這篇只是把喝過的、吃過的路易莎在記錄在這邊
之前在台北工作時,最常在車站前的信陽門市吃早餐,而且十之八九都是點「鮪三(全麥鮪魚三明治不加醬)」
是直到後來離開台北,在其他門市才會特別去點沒吃過的餐點試試
將近10年來,每逢在路易莎有吃有喝,順勢記錄也就成習慣囉
目前個人推薦:全麥鮪魚三明治、鴛鴦咖啡、太妃糖風味紅茶
路易莎LOUISA COFFEE 線上菜單
路易莎LOUISA COFFEE 營養標示(熱量表)
路易莎LOUISA COFFEE 門市查詢
門市名稱:路易莎LOUISA COFFEE-信陽直營門市
門市地址:台北市中正區信陽街5號之2
用餐日期:(略)
▲路易莎LOUISA COFFEE-信陽直營門市 1F座位區
2F則是樓中樓模式,有一長大桌、面牆桌和吧台桌
(食)100分 (飲)80分
全麥鮪魚三明治 單點NT 45
薰香綠茶 單點NT 30/ 中(M)杯
(食)90分
墨西哥辣椒豬肉 單點NT 65
▲豬肉排不油膩,沒有肥肉,有黑胡椒調味,好吃
(食)60分
鮪魚佛卡夏 單點NT 60
▲內容跟全麥鮪魚一模一樣,所以說,價格差異取決於麵包種類不同
▲但這次吃到的佛卡夏麵包挺讓人失望的,麵包雖然有烤過,但還是鬆鬆軟軟的,不像是佛卡夏麵包的口感,我還是比較喜歡硬一點的
而且麵包因為直接跟鮪魚沙拉接觸,吸收了水分,變成有點爛爛的
(食)80分 (飲)80分
火腿玉米蛋起司義式磚壓三明治
伯爵紅茶 單點NT 30/ 中(M)杯
▲當時因為看到有超值套餐價,就點來吃吃看囉
▲路易莎的磚壓吐司是「不修邊幅」的,於是像我這種喜歡吃脆脆吐司邊的人就超有福啦
粉粉的火腿,乍看像磚壓吐司的舌頭: P
▲裡面的蛋不是荷包蛋,而是歐姆蛋或是稱作玉子燒(?),沒有什麼調味,整體還是靠鮪魚醬撐場
啊不過...打開時很納悶怎麼這麼乾淨? 怎麼沒見到牽絲? 原來是店員忘記放了啦
算了,我就算被這間店雷了好幾遍,依舊是個忠實的顧客
(食)60分
薑汁燒肉義式磚壓三明治 單點NT 65
薰香綠茶 單點NT 30/ 中(M)杯
▲調味不錯,但不喜歡燒肉是超多肥油的五花肉部位
(食)70分
鮪魚玉米義式磚壓三明治 單點 NT 55
▲雖然名稱就是「鮪魚玉米」,但是這個磚壓三明治口味就預設有起司
▲但可能因為鮪魚是有拌沙拉醬,所以其實口味就還蠻重的了
這時就會覺得與其搭配起司,還是搭個生菜會更爽口好吃
所以鮪魚磚壓吐司的整體口味,我就覺得尚可了
(食)80分
鮪魚口袋歐姆蛋 單點NT 60
薰香綠茶 單點NT 30/ 中(M)杯
▲剛去取餐就想哭了,份量有夠小,真是名副其實口袋餅,比我的手機還更容易放進口袋
▲比較小還比全麥鮪魚貴,又沒有蔬菜,沒錯,我超嫌棄
可能是貴在有蛋又有起司吧?
▲第二失望的是,原本想說主打「歐姆蛋口袋餅」那應該主角會是滿滿的歐姆蛋吧?
結果竟然跟加十元的蛋是一樣的,感覺這個餐點就只是外層使用的麵包不一樣而已
當然「蛋+起司+鮪魚」搭配的口味不太可能會雷,但就是覺得這樣太貴
(食)95分 (飲)95分
鮪魚風味三明治 單點NT 50
鴛鴦咖啡 單點NT 55/ 中(M)杯
▲不知道風味三明治會什麼會比全麥三明治貴五塊?
於是今天就點一份來比較看看,還有這次是初次嘗試鴛鴦咖啡(後來變成我常點的飲品之一)
▲我知道的鴛鴦咖啡就是茶加咖啡加奶,原本以為就是密斯朵(咖啡+鮮奶)再加伯爵紅茶這樣....
看到還有奶泡,好開心啊!而且中間還有一小團奶泡翹了起來(被萌到)
才啜一口奶泡,頓時覺得這鴛鴦咖啡不得了,好好喝!!
怎麼無糖還是甜甜的? 這個甜味是來自紅茶,而不是額外添加果糖等等的
比例好棒!有很濃郁的奶香(雖然之後有查到其實是用奶精.....)還有紅茶的香氣
咖啡相對不明顯,卻仍也扮演重要角色,讓整杯飲料的甜度降低,更順口不膩口
從Dcard的文章與留言中得知了路易莎鴛鴦咖啡配方
泰勒紅茶 + 植物性奶精 + 咖啡 + 鮮奶(看店家)
原來關鍵就是路易莎的紅牌「泰勒紅茶(後來更名:精選英式紅茶)」
※泰勒茶(Taylors of Harrogate)
英國泰勒茶於1886年創立,產品包含紅茶、綠茶、花草茶以及極為有名的羅伯斯茶
其中最受歡迎的是稱為約克夏茶(Yorlshire Tea)的紅茶,總共有五種,其中紅色包裝的正是最經典
而在更早的1901年,泰勒茶(和咖啡)也是英國國王愛德華七世的加冕晚宴上
唯一被指定使用的宴飲,可見泰勒茶封為皇家御用茶品實在也不為過了
天啊,這次無意間選了鴛鴦咖啡來喝,就與泰勒紅茶初次相遇了
喔對了,我一直喝喝喝,大部分的奶泡早就被喝光了,但我一直看到那個凸凸的奶泡團還在
但我不以為意,一直到整杯只剩三分滿,才發現...
▲原來是茶包袋啊 (也太會把不太正常的東西正常化了吧)
▲再來看看比全麥三明治貴五塊的風味三明治,的確比全麥三明治還大
用的是鮮奶吐司,不論面積,或是厚度都比全麥吐司大一點
▲用料一樣:鮪魚沙拉、生菜、牛番茄片、小黃瓜片、蜂蜜芥末醬(客製化不加)
我不能肯定是不是風味三明治的蔬菜量會比全麥三明治給的更多?
因為經驗是在這家門市每次點鮪魚全麥三明治,小黃瓜和牛番茄給的量也都會不一樣,餐點品質實在是就像開盲盒
最扯的一次是打開來,只有生菜和鮪魚,沒了。
(飲)85分
鮪魚全麥三明治 單點NT 45
泰勒紅茶拿鐵 單點NT 55/ 中(M)杯
補充:路易莎的將泰勒紅茶改名「精選英式紅茶」。
上次第一次喝鴛鴦咖啡後就決定這次要試試看泰勒紅茶,結果一時口誤點成泰勒紅茶拿鐵
▲泰勒紅茶系列的杯子規格都比其他茶類飲料小一號
喔不,今天的鮪魚全麥三明治看起來好單薄
▲最幸福的時刻就是啜飲第一口奶泡,溫溫的奶泡好綿密
泰勒紅茶泡出的拿鐵果然還是有獨特的果香
不過我還是覺得鴛鴦咖啡更好喝一些
▲這次就沒有被茶包騙啦 Ψ( ̄∀ ̄)Ψ
(食)85分
燻雞全麥三明治 單點NT 55
熱鴛鴦咖啡 單點NT 55/ 中(M)杯
▲上次喝過鴛鴦咖啡覺得超棒,於是這次第二次點,順便問能不能把奶精換鮮奶?
結果店員說鴛鴦咖啡本來的奶主要是奶精,鮮奶僅一點點用於打奶泡用的(跟Dcard留言有異)
後來在其他門市點,店員又說鴛鴦咖啡沒有奶精...
總之「鴛鴦咖啡的成分與比例」是總公司有做過調整?或是各家門市(甚至各位店員)各自為政? 就是個羅生門
▲又見神秘的奶泡突出物(茶包)
沒有加奶精的鴛鴦咖啡,喝起來其實大同小異,甜度少一點,咖啡的味道更明顯些
▲很多早餐店用的燻雞肥肥的雞皮大概佔了五六成,也有吃過太燻太鹹的燻雞
那路易莎的燻雞又表現得如何呢?
▲內容物:小黃瓜、牛番茄、生菜、燻雞、蜂蜜芥末醬(客製化不加)
看的出來他們的燻雞肉有比大多早餐店用的燻雞肉還要大和厚
也是有帶肥肥的雞皮,但挑一挑頂多三四塊,純瘦肉佔八九成
看起來蠻鮮嫩多汁的,味道真的非常不錯,出乎意料,不會太鹹,目前吃過最好吃的燻雞了
(飲)75分
鮪魚全麥三明治 單點NT 45
精選英式紅茶 單點NT 40/ 中(M)杯
青檸塔 單點NT45
▲不忘初衷,點了泰勒紅茶(=精選英式紅茶),但怎麼沒有茶包?(紅茶拿鐵跟鴛鴦咖啡的都有)
而且喝起來怎麼沒有像在拿鐵或鴛鴦咖啡那樣散發的茶香與淡淡的花香呢?
一度懷疑今天店員是不是做成錫蘭紅茶了?因為他們今天又雷了,忘記三明治不加醬
總之,這次喝起來感覺沒有預期的好喝就是了
▲青檸塔蠻迷你的,比葡式蛋塔再小一輪
派皮一切就底部跟邊緣裂開了,但還是能用叉子叉起來
檸檬醬比一般糊糊狀的樣子再稍微少水分一點,比較像是膠體狀
重點是,還真的蠻酸的,是個很「開胃」的甜點
(飲)100分
抹茶風味小農鮮奶 單點NT 55/ 中(M)杯
▲小農鮮奶是由鮮乳坊提供,包含紅茶雪點拿鐵、咖啡拿鐵以及風味拿鐵,還有小農鮮奶霜系列(Creamy Latte)
路易莎的抹茶鮮奶竟然還是有一層厚厚的奶泡,好綿密,味道也超棒
每一口都很濃郁,可能是因為使用全脂鮮奶的緣故,還有抹茶粉用量真的沒在客氣
奶香與抹茶香完美呈現,沒有一方壓過另一方的風味
【幕後花絮】
當單手拿手機又一直對不到焦....就要善用工具。
(飲)85分
鮪魚全麥三明治 單點NT 45
熱小農鮮奶咖啡 單點NT 70/ 大(L)杯
▲今天來試試看不同小農鮮奶系列的吧
也是浮著一層不薄的奶泡,好喝但沒有像抹茶鮮奶那樣令我驚艷
風味上咖啡佔主要,所以我猜應該是咖啡比例比鮮奶多
燻雞全麥三明治 單點NT 55
熱抹茶小農鮮奶 單點NT 55/ 中(M)杯
今天是點重複的,不過今天的抹茶鮮奶竟然有個愛心,於是乎忍不住再秀幾張
▲與其說愛心,更像是一個很肥的豆子
▲今天的燻雞三明治也令人超滿意的,肉給的很多
(飲)70分
熱小農雪點鮮奶茶 單點NT 55/ 中(M)杯
信陽店取餐是等店員叫號(號碼+餐點),所以我可以時不時聽到其他人客點什麼
後來發現「雪點鮮奶茶」很常被點名
到底「雪點」會是什麼呢? 那就決定今天親自見證
▲原來雪點是長這樣,我以為雪點應該是白色的,結果是深棕色細粒(髒髒的雪)
原來雪點的真面目是「黑糖粒」來著
▲我覺得普通,黑糖的甜味的確好喝 ,但鮮奶茶和黑糖的組合並沒有給我創新又格外般配的感覺
(飲)80分
鮪魚全麥三明治 單點NT 45
熱抹茶風味拿鐵 單點NT 90/ 大(L)杯
▲想喝咖啡+抹茶+鮮奶的話,要選「抹茶風味拿鐵」;「抹茶咖啡」則是咖啡+抹茶粉+奶精粉
當然鮮奶和奶精的價位還是有差囉
▲通常內用不會有蓋子,今天卻蓋上了?打開後發現還是有做拉花,但看起來數位化了
原本期待像之前那樣享受嘴唇沉浸在綿綿厚厚的奶泡裡,結果今天奶泡卻只有薄薄一層,唉
(飲)85分
鮪魚全麥三明治 單點NT 45
熱小農鮮奶咖啡 單點NT 70/ 大(L)杯
▲今天問店員:有沒有鮮奶比例較少的咖啡呢? 於是店員推薦「小農鮮奶咖啡」
「鮮奶咖啡」不同於「拿鐵」,沒有濃厚的奶泡
不知道跟之前曾點過的密絲朵(50%咖啡+50%鮮奶),是不是只差在鮮奶來源?或比例也有差?
(飲)90分
去冰抹茶風味小農鮮奶 單點NT 55/ 中(M)杯
▲就算沒有漸層,墨綠配雪白也好漂亮
原來抹茶小農鮮奶並不是加鮮奶,而是加奶泡啊
現打奶泡非常有彈性,綿密細緻毫無孔洞,鮮奶香氣在嘴裡迸發
讓人不禁想大聲讚嘆全脂鮮奶萬歲 🥛 ! 乳牛萬歲🐄!!
▲是因為冷茶的關係嗎? 我很努力攪拌,但茶跟奶泡還是不能融在一起
只能等奶泡逐漸崩解消失,抹茶與鮮奶泡才終於成抹茶拿鐵了
個人覺得還是熱的比較好喝
▲然後這是今天的鮪三(全麥鮪魚三明治),這番茄...
(食)90分
豬肉起司瑪芬堡 單點NT 50
去冰小農鮮奶咖啡 單點NT 70/ 大(L)杯
2018年3月路易莎推出「HEY! 瑪芬」系列
有豬肉起司、豬肉加蛋、雙層豬肉、雙層豬肉加蛋,四種口味
▲來嘗鮮看看路易莎的瑪芬堡吧
最基本款的「豬肉起司瑪芬堡」內容物有:瑪芬堡、肉排、起司片一片、起司醬
▲這個像個超巨大麥克雞塊的肉是怎麼回事啦 Σ ( ;゚ д゚ )
是的,真的是豬排!!味道像之前吃過的墨西哥辣椒豬肉堡的豬排
差別是在墨西哥辣椒豬肉堡的肉排有煎過,表面油滋滋,但瑪芬堡的豬排沒有油膩感,另有黑胡椒調味
我聽過麥香雞和麥香魚,但沒印象有吃過麥香豬,還特地網路搜尋一下...果然沒這東西啦!!
(飲)75分
去冰經典水果茶 單點NT 50/ 大(L)杯
▲經典水果茶是金桔、柳橙和百香果的果汁原汁,和店內錫蘭紅茶混和
店員提醒「無糖」的會酸,我覺得不太酸但會比較淡
整體單調,我覺得若再添加點其他水果(EX:蘋果)應該會更豐富好喝
(飲)85分
全麥鮮蔬鮪魚三明治 單點NT 45
去冰翠玉冰檸茶 / 大(L)杯
▲「翠玉冰檸茶」是2018/06/18開賣的新品,慶祝路易莎12周年
跟菜單的檸檬綠茶有什麼不一樣嗎?
菜單上原本有的「檸檬綠茶」是綠茶/煎茶+檸檬原汁
新品「翠玉冰檸茶」是四季翠玉青茶+檸檬原汁
簡單說就是把綠茶換青茶這樣啦
(飲)85分
冰貴妃荔枝鮮奶茶 單點NT 40/ 大(L)杯
▲貴妃荔枝紅茶是用和荔枝香料一起烘的斯里蘭卡紅茶葉,使得茶葉沖泡後就有荔枝的香味,我很喜歡,也是我後來常點的飲料之一
今天嘗試加價成鮮奶茶(除了錫蘭紅、薰香綠,其他都能加價加鮮奶或奶精)
依舊不錯,鮮奶並沒有蓋掉荔枝的香味,兩者味道很均勻,不會互相搶風頭
(飲)90分
全麥鮪魚三明治 單點NT 45
去冰太妃糖風味紅茶 單點NT 40/ 大(L)杯
▲好久沒來啦,依舊選了摯愛鮪三
▲無糖太妃風味紅茶還是會有加蜂蜜提味,若要真的無甜度就要記得點餐時備註「無糖、去蜂蜜」
明顯太妃糖的香氣散發在口中,卻又不會嚐到糖的甜味,喝完後會殘留一點苦澀,再慢慢回甘
好喝,很適合堅持喝無糖又想喝單品茶時有些不一樣風味的人,推薦
(飲)90分
熱黃金曼特寧G1(三次手選) 單點NT 95
有網友貼心推薦一款精品咖啡黃金曼特寧G1,想說一定找個機會來試試看
當天一樓很多等外帶或等位子的人,店員忙得不可開交
於是NiNi就沒站在取餐口拍店員現沖泡咖啡的過程
看他們也一下做這一下做那...應該是沒有耐心慢慢沖啦(點餐時聽到我要點手沖好像還有點不開心)
▲選用G1特優級曼特寧,並由人工三度篩選
不苦、不酸、不澀、香氣不濃、不淡;沒有特別的莓果味、柑橘酸、紅酒韻、花草香
然後忍不住吐槽自己什麼都沒有是在喝水嗎?!
說不出的獨特的表徵,但就是溫順的口感,在嘴裡也完全不會殘留苦澀味
終於隨著時間分秒過去,這杯黃金曼特寧逐漸降低溫度後
水果的酸甜味愈發浮現,不會如淺焙咖啡顯眼
總之真的是一杯很好喝的咖啡無誤!!
(食)40分
日式抹茶脆皮泡芙 單點NT 45
▲日式抹茶脆皮泡芙
今(2019)年10月中上市的五款泡芙新品,鮮奶油餡加上滿滿的巧克力外皮
泡芙本身我不有興趣但因為是抹茶所以就超有興趣(?)
▲冷藏過的泡芙皮逃不了ㄌㄨㄣ ㄌㄨㄣ的命運;裡層非常實在,但就是我最不喜歡的發泡鮮奶油,而且還沒什麼味道
(食)60分
芝麻日常蛋糕 單點NT 45
▲2018年8月上市的「日常蛋糕」系列,就是戚風蛋糕!
忍不住又想吐槽,到底要多沒想法才會取名日常這這麼沒吸引力的名字
蛋糕體的芝麻味沒有之前吃過的蛋糕來的濃,相對單調無聊,但質地還是相當綿密與紮實
覺得,若能在蛋糕或奶油中加打碎的芝麻細粒,讓人客吃的到一點的沙沙口感會更好
只是外觀也沒什麼奶油做的造型或是佐料綴飾,很像外面吃到飽餐廳提供的機製蛋糕的精緻版
門市名稱:路易莎LOUISA COFFEE-台大西址門市
門市地址:台北市中正區常德街1號,台大西址院區B1
用餐日期:(略)
▲路易莎LOUISA COFFEE-台大西址門市 店面(2018.07拍攝)
醫院地下一樓美食街的路易莎,正門口在醫院(舊院)B1出入口處
入口旁邊還有室外座位,這裡應該是公用座位
太陽不會直射,環境與建築很搭配氣氛很棒
▲路易莎LOUISA COFFEE-台大西址門市 室內座位區(2018.04拍攝)
座位就排在長走道的兩側
雖然營造的氣氛也是不錯,牆邊的座位幾乎都有插座可以用,但是就是座位較小,也會被經過的路人干擾
▲第一次來訪,依舊點我最愛之一「ㄤ 鴛鴦咖啡」
之前在信陽店就發現了神奇的ㄤ,沒想到這裡的也是(笑死)
▲大杯不加奶精版的鴛鴦咖啡,跟信陽店味道同款
還有就是我始終的好夥伴「鮪三」,全麥鮪魚三明治不加醬,味道是否也是同款呢?
▲鮪魚醬看起來份量差不多,但蔬菜(小黃瓜跟番茄)給的比較多喔,將近是信陽店的兩倍了吧
▲鮪魚醬味道跟信陽店不一樣!!美乃滋混的比較少,比較沒那麼甜,看起來也沒那麼「水樣」
這裡的三明治看來比較健康
(食)70分 (飲)60分
藍莓馬芬杯子蛋糕 單點NT 35
熱抹茶咖啡 單點NT 70/ 大(L)杯
▲今天破例點有奶精的抹茶咖啡,就是抹茶粉、咖啡、奶精、糖(客製化不加)
喝下去第一口可以說,口中的味道,還有內心,都是「五味雜陳」
有抹茶的苦、咖啡的苦、奶精(或許是裡面混的糖精)的甜
雖然上次喝過一次抹茶拿鐵(抹茶+咖啡+鮮奶)就覺得抹茶跟咖啡其實不搭
但用奶精的抹茶咖啡又少了來自鮮奶的乳糖甜味,更沒有全脂鮮奶的濃醇
整個味道就是有苦有甜但是又稀稀的且味道無法混和
於是我決定,以後還是乖乖點比較健康的鮮奶,還有就是不要喝抹茶加咖啡
▲常溫手工甜點都是已經單一包裝,放在櫃台上的
信陽店好像沒看過有賣過,而臺大醫院西址店偶爾才有
上層的確濕濕潤潤的,不過紙膜包覆的部分卻有點乾
好脫膜,同時掉了不少屑
▲縱切後看到杯子蛋糕內部白與籃子的顏色交錯斑斕
有一些些點的很小的藍莓果...果皮吧,沒有果粒的口感
很扎實,也有明顯的藍莓味,不過就是有點乾
(飲)80分
四季翠玉青鮮奶茶 單點NT 60/ 大(L)杯
▲半發酵的青茶(烏龍茶)相對紅茶,搭配鮮奶
淡淡茶味與香濃的鮮奶,風味與鮮奶(紅)茶不同,也是一番滋味
門市名稱:路易莎LOUISA COFFEE-瑞安直營門市(客製化烘豆暨手沖體驗門市)
門市地址:大安區建國南路二段151巷40號
用餐日期:(略)
▲路易莎LOUISA COFFEE-瑞安直營門市 店面(2018.04拍攝)
店面相對許多其他加盟店的規模更大,座位區有一樓以及地下室
▲路易莎LOUISA COFFEE-瑞安直營門市 1F手沖體驗座位(2018.04拍攝)
瑞安直營門市是少數有手沖體驗的門市,可以看店員現場手沖咖啡的吧檯座位
▲路易莎LOUISA COFFEE-瑞安直營門市 B1F座位區(2018.04拍攝)
有40個座位,有小桌也有大桌
(食)80分
藍莓果醬貝果 單點NT 45
▲有完整藍莓顆粒的果醬;貝果也是非常有嚼勁,我愛的
(食)85分
火腿起司蛋堡 單點NT 45
去冰伯爵紅茶 單點NT 30/ 中(M)杯
▲火腿起司蛋堡用的蛋是荷包蛋,而且還是愛心的造型
兩片麵包烤的外層酥脆,都有抹濃郁的花生醬
(食)90分
豪華總匯義式起司磚壓 單點NT 65
熱伯爵紅茶 單點NT 30/ 中(M)杯
▲搭配的的確是紅茶,只是加熱過上面有細細的白泡泡看起來像奶茶
▲特別發現,瑞安店的磚壓使用的是「全麥吐司」;信陽(站前)店的則是使用風味三明治用的「鮮奶吐司」
豪華總匯內容有:德腸、玉米、歐姆蛋、肉醬、起司
加上形容詞就是:超長型德腸的1/2、金黃玉米粒、頗長又厚的一條歐姆蛋、甜甜有細末的肉醬、起司片、好多好多乳酪
剛點的時候覺得雖然料很多樣,但畢竟是會把土司壓密的磚壓,那內容應該都只是一點一點的
拿起來的時候感覺沉甸甸的,看來裡面用料應該是...值得期待
▲明明已經有放涼十幾分鐘了,還是會牽絲啊,因為除了起司片,還有不少的塊莫札瑞拉起司
其他料給的真的很不客氣啊,被滿片的德腸嚇到了
▲料真的塞得好滿,最下面吐司先抹上番茄肉醬,有非常細碎的肉渣,吃不出來肉味與肉塊的口感的程度
放上紅通通德式香腸,德腸從切面看應該是用那種超長(近30公分)的那種size,縱切四段取兩段,再橫切鋪在土司上
然後放上一塊莫札瑞拉起司和玉米,並沿著對角線放一條又厚又長的「歐姆蛋」,熱熱的歐姆蛋就把乳酪加熱融化,並與蛋緊密融合
最上面再放一片起司片(比較黃)還有...又是莫札瑞拉起司(比較白)!!
甜的番茄肉醬的味道是一開始就出現的,沒想到薄薄一層的醬威力這麼大,有義大利肉醬麵的感覺
德腸的特色就是多汁又彈牙,風味十足但也蠻油的
再來就是那一片乳酪片,其實有了莫札瑞拉,他頓時失去鋒頭,嚐不到味道,只是徒增一片起司片的熱量罷了
加滿的莫札瑞拉起司,第一口真有種被乳製品捧到天堂上的感覺,很幸福
歐姆蛋,感覺沒有加(鮮)奶油,(單)吃起來很軟嫩與清爽,不錯
(食)85分
全麥鮪魚三明治 單點NT 45
熱鴛鴦咖啡不加奶精(大)
▲今天就來見識瑞安店的「鮪三」和鴛鴦咖啡
鴛鴦咖啡味道一樣;而三明治的鮪魚醬則是跟台大醫院西址店的相似,屬於美乃滋比較少,魚肉比例較高的鮪魚餡,不過吐司沒有烤
(食)80分
抹茶玉子派 單點NT 75
▲側面看得出抹茶有明顯分兩層,下層有玉子鑲嵌其中
抹茶餡主要是混抹茶粉的白巧克力,不會很甜,但也不那麼濃郁綿密,而是比較軟又Q
派皮奶油香濃厚但易碎,若再扎實一點我會更喜歡
裡面的玉子就是那白白的麻糬,大概是四個半顆
這個玉子啊~我從食材登錄平台資訊查到該成分之一為"小粒粿加蕉"
※粿加蕉
「粿加蕉」一為馬來西亞的傳統甜點KUIH KACAU,又稱作DODOL(馬來語的年糕)
是由糯米、椰漿、糖等混和在炭火上攪拌至黏稠的一種黏又Q的甜點
另則指一種烘焙上用的混和成分,由修飾澱粉、海藻抽出物、砂糖、麥芽糖等混和的「做麻糬的預拌粉」
成本較糯米粉低、延展性佳,常用來取代糯米,可以做出有Q彈口感的甜點,例如麻糬、大福等
(飲)90分
鮮蔬鮪魚全麥三明治 單點NT 45
去冰翠玉蜜茶拿鐵 單點NT 70/ 大(L)杯
翠玉蜜茶拿鐵是今(2018)年8月底上市
聽說之前是「隱藏版」,因為太受內行人歡迎而不再藏私直接上市了
▲成分就是「四季翠玉青茶+鮮奶+蜂蜜」
蜂蜜量不多,有提味效果,卻不會有加糖飲料喝完後殘留在嘴裡的甜味
因為青茶本身也是比較清淡的茶類,所以鮮奶味是最最最重的
所以就像是帶有淡淡茶香與蜜香的鮮奶這樣
▲好一陣子沒吃的鮪三寶貝(鮪魚全麥三明治)
沒烤而軟趴趴的土司、稀薄的鮪魚醬,有點失望
看來這段期間偷偷減料、間接漲價了
(飲)85分
熱抹茶拿鐵 單點NT 95/ 大(L)杯
▲路易莎的抹茶拿鐵(抹茶風味拿鐵)是「有咖啡」的喔
可以喝到明顯咖啡與抹茶混和的風味,鮮奶不多但可以中和前兩者的苦澀(
※簡單解釋路易莎常態供應「抹茶飲品系列」
抹茶奶茶=抹茶粉+奶精粉
風味拿鐵(抹茶)=抹茶粉+咖啡+鮮奶
抹茶咖啡=抹茶粉+咖啡+奶精粉
風味小農鮮奶(抹茶)=抹茶粉+小農鮮奶
(飲)70分
去冰經典水果茶 單點NT 55/ 大(L)杯
▲使用的茶為芳第世界茶莊的印度紅茶末,加入乾燥玫瑰果皮、蘋果、洛神花共同熬煮的錫蘭紅茶
果汁則是金桔原汁、百香果原汁和綠盟鮮純牌柳橙濃縮汁混和
柑橘類水果的酸與百香果甜味混和,酸比甜略更凸顯風味
主要甜味只來自百香果,還是會覺得單調無趣,儘管無糖的喝到後頭甚至感到甜膩
且固體就是滿滿的百香果籽,能再加入其他水果丁,應該視覺上也會更加分
不過反正封膜也看不到裡面啦 ╮(╯_╰)╭
(食)60分
檸檬糖霜溫蛋糕 單點NT 65
▲蛋糕原本是放在冷藏櫃中,點餐後會拿出微波,所以是溫熱的
看起來蛋糕體很濕潤,切的時候上層糖霜不會乾裂,但是下層蛋糕屑掉好多
側面看有三層:檸檬白糖霜、檸檬漿、蛋糕
糖漿酸酸甜甜的很好吃,檸檬香十足;但是糖霜,儘管跟蛋糕一起吃,對我來說還是太甜了
蛋糕本身也是稍有點水分散失而乾掉了
(食)80分
日式抹茶貝果 單點NT 40
抹茶知心雙色乳酪 單點NT 50
去(2018)年12月4日就已經在官方臉書發布上市的「藏心軟歐貝果」
使用的是法國T55比賽用麥粉,以及燙麵法,這樣才會有貝果Q彈有嚼勁的口感
總共有16種口味,有包餡的,也有單麵包的
▲兩種都是抹茶焙果,但麵包還是有點色差
(右)日式抹茶口味,
外層口感有ㄌㄨㄣ又Q的,我很喜歡,因為這樣才有貝果的特色
聞就有明顯的抹茶味,吃的時候反而麥香為主,抹茶味淡淡的
但是隨著咀嚼次數越多,開始浮現抹茶的苦味
而且苦很久....吞下後還會殘留在舌頭上 也是一種耐人尋味吧
(左)抹茶知心雙色乳酪,口感相對「抹茶口味」較鬆軟,不過貝果口感一樣,外皮有嚼勁,也一樣會越嚼越苦
整體味道以起司鹹與香氣為主,裡面的橘與黃色乳酪丁,沒有官方廣告照片上那樣大量融化,也沒有量多到滿溢
※題外話
一般乳酪是容易加熱融化的;而貝果中這種方塊狀的稱為「高熔點乳酪丁」
是有添加「乳化劑」來增高熔點的
製造商也能根據天加乳化劑的量來精準調整起司的「軟化度」
(食)90分
墨魚明太子貝果 單點NT 55
▲體積大,且黑到發亮的外表深深吸引了我
像顆發油抹很多的烏黑丸子頭,又像黑柴的捲尾
▲外皮薄脆,內層鬆軟而不是紮實的,但整體口感仍有筋性
明太子量不太多,每口還是都能吃到他的鹹與香氣
非常有在吃壽司或是飯糰的感覺呢
門市名稱:路易莎LOUISA COFFEE-嘉義中山圓環門市
門市地址:嘉義市西區中山路294號
用餐日期:(略)
▲路易莎LOUISA COFFEE-嘉義中山圓環門市 門面
就在嘉義市的地標中央噴水池旁邊
一樓除了櫃台、不開放的廚房,還有小小的座位區
▲路易莎LOUISA COFFEE-嘉義中山圓環門市 二樓座位區
有通往三樓的樓梯,不過並不開放
▲路易莎LOUISA COFFEE-嘉義中山圓環門市 二樓座位區
只有遠方那張會議桌有插座,其他座位沒有
▲在二樓靠窗座位就能邊喝咖啡邊欣賞著圓環風景
剛好今天沒什麼太陽,不然早上應該會直曬、很熱
2020年抹茶季 包含4款甜點、4款飲品和預購商品
「甜點系列」使用號稱抹茶界LV的「金天閣」抹茶粉
金天閣是一款由森田治秀鑒定士(或稱茶匠)監修生產、調製的高檔宇治抹茶粉。
「預購系列」則是「茶匠鑑定 茶の環」滿月抹茶蛋糕、特濃抹茶捲餅、抹茶焙茶費南雪、宇治抹茶/焙茶巧克力
「現做飲品系列」以一番宇治茶葉輾成的抹茶
※番茶是整枝葉片帶細枝一併採摘的茶葉
「番」是次的意思,因此一番茶就是指茶樹最初長出的枝枒,日本茶園每年四月會第一次手摘的帶枝嫩芽
而後茶園會整枝、施肥、除蟲等,直到六月進行第二次採摘,稱為二番茶;同樣再度整理後到九月採收的則稱為秋冬番茶
(飲)85分
熱100%一番抹茶咖啡拿鐵 原價NT 100
▲店員說只能選半糖或全糖,我選擇半糖
第一口,抹茶、鮮奶與濃縮咖啡味道一併出現,但咖啡和抹茶比例明顯多於奶
雖然說是有加糖的,但沒有糖漿、糖蜜或砂糖那種單純的甜味
反而咖啡和抹茶的苦都蠻明顯的,喝起來就像無糖的
(食)50分
金天閣抹茶慢烤巧克力 原價NT 45
▲看起來很像一條冰磚,但表面黏黏的,會在盤子上留下黏漬
超 級 甜!!雖然很小一份,但我連半塊都吃不下,真的是高嗜甜的螞蟻才能接受吧
不過抹茶香蠻重的,若甜度降降降至少一成以下,我會蠻喜歡的
(食)40分
金天閣抹茶布朗尼 原價NT 45
▲綠偏白的外表,看起來就覺得抹茶味應該不會很重
且上層那厚厚的「積雪」,就知道應該會很甜
白巧克力本是硬的所以一切就碎裂是正常的,但下層的布朗尼蛋糕...
▲一刀切到底,卻像是被我搗了十幾遍,蛋糕乾到超容易崩解跟掉屑
整體完全沒有抹茶味,全是白巧克力的味道,若吃到核桃就是有核桃味的白巧克力
除了頂部那層很甜的白巧克力,四個側面也都有一層薄糖霜
所以整塊就像個核桃白巧克力囉
(食)80分
金天閣濃い抹茶派 原價NT 80/ 片
▲八吋派分切的八分之一塊
乍看下跟之前就出過的抹茶派幾乎一樣,可能就只是插在使用的抹茶粉不同吧?
塔皮不會一施力就整個崩解,口感扎實,不脆但也不是軟爛爛的
抹茶乳酪的茶香明顯,也有乳酪酸酸甜甜的風味,一開始不會很甜,最後一兩口才開始有甜膩感覺
玉子柔軟又很有黏性,不過很好咀嚼不會黏牙
(飲)85分
冰完美日曬耶加雪菲 G1 原價NT 95/ 中(M)杯
▲完美日曬耶加雪菲咖啡豆
[風味]果香・草莓・鳳梨・熱帶水果
[焙度]淺
有微酸甜的味道在舌面上刺激,很明顯水果香
(食)85分
墨西哥辣椒炊米堡 原價NT 80
「炊米堡系列」是2020年4月上市,還有全素(未來肉)口味
▲未來肉是純素可食的
用炊米壓製的米排,夾著主餐(未來肉)和生菜
體積大概是我的一個拳頭大,相對其他餐點顯得更貴、吃不飽
米是用傳統炊跟蒸的方式,恆溫烘烤,米粒Q彈、粒粒渾圓飽滿完整,略帶一點黏性,口感卻完全不軟爛
▲他們的素肉(未來肉)排,是中央廚房餐廠研發特製,由非基改大豆、碗豆、米等蛋白製成
素肉排本身就是墨西哥辣椒口味的,調味就像是帶有墨西哥辣椒微辣與香氣的番茄肉醬
素肉排中也有看到辣椒籽、辣椒皮,素肉有點細條纖維,少了肉排的筋度,邊邊因比較薄所以有點軟爛
生菜被熱的素肉和米堡加熱到差不多有三分熟了,少了生菜味但又有脆脆口感
(食)90分
墨西哥辣香貝果 原價NT 35
*五辛素
熱量 257.9 kcal
除了麵粉、水、鹽、酵母、糖這些基本貝果的食材,就是額外只加多力辣椒粉
▲烤過又放涼,沒有之前買過的黑嚕嚕墨魚明太子那麼Q
咬一口,在舌面上會帶點麻麻辣辣,刺激著唾液分泌
是個吃起來很過癮的有甜又有辣的貝果,整體推薦
(飲)80分
冰100%一番抹茶鮮奶 原價NT 80
▲點「無糖去冰」,漸層不明顯 (通常沒加糖的比較難呈現漸層)
抹茶味重,鮮奶又香又濃,兩者比例剛好不會一方偏重搶味
但有些抹茶粉沒有泡開,會沉在杯底,偶爾會喝到苦苦的抹茶粉結塊
(食)90分
金天閣抹茶提拉米蘇 原價NT 85
▲很漂亮平整的表面,淡淡的茶綠色,撒上薄薄一層抹茶粉
而不是像正統提拉米蘇的可可粉那樣厚
▲這個提拉米蘇是葷食,含酒
最上層的慕絲一入口就是很明顯柑橘香,然後是抹茶香與微苦,最後才是奶香,風味輪流轉
下層層層堆疊的蛋糕和餅乾綿密濕軟滑順,並都帶著酒甜味與罐頭水果的香甜
整體風味不太像提拉米蘇,卻十分多元豐富又美味
門市名稱:路易莎LOUISA COFFEE-清大圖書館門市
門市地址:新竹市東區光復路二段101號,清大旺宏館一樓
用餐日期:2021.11
▲路易莎LOUISA COFFEE-清大圖書館門市 門面(2021.11拍攝)
(客串演出: J哥、Na哥)
▲路易莎LOUISA COFFEE-清大圖書館門市 內用座位區(2021.11拍攝)
(客串演出: J哥、Na哥)
(食)90分
義式里肌豬麥香吐司三明治 單點NT 50
▲當時櫃台廣告的新品「里肌豬肉的三明治」,可以選全麥吐司或風味(牛奶)吐司
清大路易莎的吐司不會烤、生菜給的多;蜂蜜黃芥末醬……顏色有夠螢
里肌肉約0.5 cm厚,且也不會太小片,有不少粗黑胡椒調味肉質瘦而帶點咬勁,整份三明治都能吃到肉
門市名稱:路易莎LOUISA COFFEE-豐原三民門市
門市地址:台中市豐原區三民路192號
用餐日期:2021.12
▲路易莎LOUISA COFFEE-豐原三民門市(2021.12拍攝)
(客串演出: J哥、Na哥)
(飲)90分
熱大臣賞焙茶 單點NT 60
▲熱的無糖焙茶,溫熱順口、毫無苦澀,焙茶的香氣一般,不至於濃郁
(食)90分
金天閣濃い抹茶巴斯克乳酪 單點NT 60
▲表面沒有被烘焙紙包覆的地方有一點點乾的薄皮,其他質地都相當濕潤
▲茶香和乳酪交融,口感偏軟又綿滑,而且不會很甜,約半糖
乳酪味也不會太厚重,吃完完全不膩
(飲)80分
100%一番抹茶鮮奶冰沙 單點NT 65/ 中(M)杯
▲路易莎使用的抹茶粉苦味蠻重的,因此店員建議冰沙做半糖或全糖,最低甜度則是微糖
冰沙是雪泥口感,細緻綿密,吃不到冰晶,也相對比較快融化成冰抹茶拿鐵
一入口是鮮奶的微甜,後來浮現出抹茶香氣和淡淡抹茶苦韻,苦韻會在嘴中綿延一陣,轉為甘甜
整體奶味並不重,茶:奶約 7:3
門市名稱:路易莎LOUISA COFFEE-鶯歌門市
門市地址:新北市鶯歌區中正一路82號
用餐日期:2023.01
(飲)90分
去冰鴛鴦咖啡 單點NT 75/ 大(L)杯
▲鴛鴦咖啡不加奶精,上面有一層約一公分厚的奶泡
(食)70分
未來肉義式磚壓三明治 單點NT 60
▲路易莎在2020年就有推出過植物肉/素肉的餐點,而在去(2022)年七月則是跟SUN BERNO聯名推出新版「未來肉THE MEAT」系列
根據官網介紹,採用美國Lypid活優科技研發的PhytoFat™植物油脂,熔點達 165°C,因此更耐高溫加熱,也能使植物肉在高溫煎的過程中仍保留油水,以更接近真實肉類漢堡排的原樣
▲內容有:風味吐司、未來肉、起司片、番茄片、薑汁番茄醬;奶素
未來肉雖然有仿造漢堡排那被擠壓的絞肉口感,但還是有點像蕈菇類子實體的Q和纖維感
而原本以為濃濃的紅色醬只是千島醬,結果發現還有點生薑的辛味,原來是「薑汁番茄醬」
而起司融化後味道蠻重的
市名稱:路易莎LOUISA COFFEE-雲林虎尾門市
門市地址:林縣虎尾鎮新生路92號
用餐日期:2024.03
(飲)90分 (食)70分
澳洲和牛漢堡排花椰飯(半飯版) 單點NT 140
去冰太妃糖風味紅茶 單點NT 40/ 大(L)杯
▲第一次嘗試「享瘦低醣新食感」系列
花椰飯=50%花椰菜+50%白飯;另有搭配生菜,也能選全飯、半飯、無飯,生菜量也會補足
熱量跟蛋白質含量都有標示
▲澳洲和牛漢堡排花椰飯(半飯版) 熱量375.4 kcal
內用也是用紙盒裝,而且跟菜單上不一樣的還有蛋:實體是玉子燒,菜單圖片則是完整荷包蛋
生菜沙拉有萵苣葉、牛蕃茄三片、小黃瓜六七片、水煮的冷凍青花菜三小朵,淋上油醋醬。醬偏甜、不油,帶點果酸香
▲「花椰飯」吃起來就是有花椰菜味道的一坨有軟有硬的白飯,米飯口感像煮熟後又二度微波加熱過,邊邊靠碗面的還有粒粒分明,被壓在下面的就糊了
而這些糊糊的飯中有混著碎碎的花椰菜丁,而且是沒有煮熟或沒有去皮的花椰菜梗,所以呈現出一口中既有軟綿又有硬脆的違和感,彷彿我不用看,只用口腔和舌頭感受就能清楚分辨這顆是白飯還是花椰菜。總之,我自己覺得要健康就健康到底,要做花椰飯就用百分百花椰菜!
這種半白飯半花椰菜的做法,好像白飯擁護者跟低卡追求者都不會滿意
「和牛漢堡排」上面看起來有很多黑胡椒,但吃起來並不會有太重黑胡椒的嗆辣或胡椒鹽的鹹味,而就是牛肉香氣和適量胡椒香,牛肉味有但也不是很重
漢堡排口感軟綿,沒有分明的肉末顆粒感,不過有不少軟脆的小塊筋膜
口味偏清淡、不油膩,吃起來蠻無罪惡感的。上面的蕃茄肉醬(波隆那肉醬)香甜,味道有點稀稀、有水味的感覺
▲「玉子燒」是愛心造型的(告白玉子燒!)表面稍硬,有點點像塑膠,裡面則是軟嫩的
本身就是淡淡的蛋味,不會像爭鮮玉子燒的有明顯甜味,沾波隆那肉醬或生菜沙拉的油醋醬都不錯
整體而言,就是個不到很好吃但也不差、清爽不膩的輕食;正餓時的建議不要點,吃完會很空虛。儘管選全飯版我覺得吃完應該也是五六分飽而已
門市名稱:路易莎LOUISA COFFEE-花蓮民國門市
門市地址:花蓮縣花蓮市民國路79-3號
用餐日期:2024.11
(飲)80分 (食)60分
芋泥甜磚壓 單點NT 55
去冰太妃糖風味紅茶 單點NT 40/ 大(L)杯
▲芋泥甜磚壓
*奶素食
芋泥很薄而且看起來呈色黯淡略透明,質地濃厚,甜度約半糖,有砂糖甜味但不會膩
不過跟菜單照片那厚又飽和粉紫色芋泥(看起來還比較像芋頭雪糕)差好多,有被詐騙的感覺,有些失望
▲反而兩片吐司烤得到麵香撲,吐司邊焦脆好好吃
比起(很久)以前用純網格的烙印,現在換上有LOUISA COFFEE文字的磚壓機,感覺更專業了
路易莎LOUISA COFFEE 線上菜單
路易莎LOUISA COFFEE 營養標示(熱量表)
路易莎LOUISA COFFEE 門市查詢
美食FB粉絲專頁 小狐尼|孤獨的潤餅獵人旅行中
貓咪J哥和Na哥FB粉絲專頁 這個與那個 This & That
歡迎逛逛和給一個Thumb UP 喔
以上。