小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

網路上搜尋「台北 蒸餃」，看到不少部落客推薦了紫琳蒸餃

於是呢，就馬上在google map上打上綠色的「Want to go」記號

找到機會就拉著也喜歡吃餃子的GaGa一起去嚐鮮囉

餐廳名稱：紫琳山東蒸餃大王(台北市中山區南京東路二段115巷3弄2-2號)

營業資訊：02-25069794  11:30~20:30 

分店資訊：

▪  頂好蒸琳蒸餃(台北市大安區忠孝東路四段97號B1)

餐點介紹：蒸餃/湯餃/麵食/小菜

用餐日期：2018.05

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一間再平凡不過的小吃店，怎麼會在網路評價上有這麼多的推薦文章呢?

其實會發現不少文章是介紹另一間分店，因為在頂好的地下一樓美食街，所以直接稱作「頂好紫琳」

比較一下網友提供的頂好紫琳菜單，發現的確內容有所不同，那邊的價格也比較高

不過本店還是在松江南京站附近的建國市場、四平商圈這裡!

▲抵達時居然裏頭沒有任何客人在用餐，讓我還擔心一下沒座位呢啊哈

可能剛開始營業，老闆娘還在邊包水餃邊看手機

店內座位蠻多的，且彼此間隔大

▲不過環境其實讓覺得不舒適...

燈光不夠明亮，加上壁紙色系太花太雜；還有桌面黏黏的!! 感覺又暗且髒

難道是因為這個原因，所以我看到其他客人都是外帶的?!

小菜 NT 30

豆干絲口味不錯，而且好像是剛從冰箱拿出來的吧?好冰涼

不過就是碎碎的很像剩下的(恐怕真的拿到最後一盤吧?)

山東餛飩湯 NT 60

裡面有六個餛飩、青菜

餛飩大小約比一顆貢丸再大一些

皮很厚又大片，厚度感覺跟水餃皮差不多了

▲口味不錯，但就是肉好少，從斷面秀也可以看到幾乎都是餛飩皮

花素蒸餃 NT 90

深綠色的餃子餡從餅皮中透出來

每一顆都十分飽滿!十顆塞在同一籠，看起來更顯得碩大

蝦仁蒸餃 NT 120

蝦仁蒸餃的體積也不惶多讓

但因為是豬肉餡(跟蝦仁)顏色較淡，所以乍看下會學得好像他的餃子皮比較厚

也有看到有部落客(他是在頂好紫琳用餐的)說鮮肉蒸餃皮是厚實的，而花素蒸餃則是皮薄的

不過我們這次的用餐經驗則是~都是薄皮的!!

同樣是薄皮的蒸餃，可能是蝦仁蒸餃因為內餡有包些許湯汁，所以讓餃子底部濕透而變軟爛

所以光從蒸籠布「完整」夾起來就需要一番工夫了，很多顆都是還沒全部夾起來就先裂開了

▲蝦仁豬肉餡是一團完整的，很容易就從餃子皮「單飛」而出

花素蒸餃包含韭菜、冬粉跟切碎的豆包，若拿去煎大概就是迷你版韭菜盒了

是口味清爽，少油膩又營養的蒸餃

心得：

餐點整體口味普通，最多人推薦的花素蒸餃

我會看在他很清爽，很適合在控制飲食的人這方面給他加分

我覺得也是一般般，看起來好大顆但吃完感覺也還~可以再續攤嘛(還真不知道是誰的問題)

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以上。