小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中

罐頭開箱~

一度瘋傳的世上最臭罐頭，有人知道其全名是什麼嗎?

我當時只知道是整條魚的罐頭，不是像鮪魚罐頭那樣是碎肉狀的

在這種非常模糊、一知半解的狀況下，變成對外國進口魚罐頭一律會有種敬畏感

畢竟飲食文化有差異，人家的美味不一定我們也能甘之如飴囉

前陣子在家樂福進口商品區就看到了好幾款

想說也罷，終究吃的是魚又不是蟲子...而且不一定就挑到那個大彩蛋吧

就很隨意的挑了一個來試試看

商品名稱：Connetable 特級橄欖油漬鯷魚

營養資訊：172 kcal / 70 g(固形物)

購買店家：家樂福    →家樂福線上購物

用餐日期：2019.05

其實有強烈異味並獲得排名名聲的是「瑞典鹽醃鯡魚罐頭(Surströmming)」

而我買到的是「摩洛哥橄欖油漬鯷魚」

國籍、醃漬、魚種都不一樣，完全就是不同東西啦

▲「Connetable 特級橄欖油漬鯷魚」 外觀

▲「Connetable 特級橄欖油漬鯷魚」 營養成分

曾經吃過的魚罐頭不外乎就是油(水)漬鮪魚、番茄醬汁的鯖魚、鮭魚骨、紅燒鰻魚

還沒吃過歐洲進口的魚罐頭

▲「Connetable 特級橄欖油漬鯷魚」

還好，一打開沒有什麼強烈味道噴發出來，就是飄出淡淡的鯷魚腥

目測有八尾以上切除魚尾與魚頭的鯷魚，魚皮保留得相當完整

小小的罐頭塞得非常密實，魚肉以外的空間就是橄欖油加滿

▲「Connetable 特級橄欖油漬鯷魚」

鯷魚屬於油脂高的魚類，加上用油醃漬，感覺熱量就不少

包裝上卻標示總熱量不到兩百卡....覺得奇怪

原來是營養標示只算鯷魚的熱量，(本包含一份70 g，即固形物)

網路資訊表示鯷魚熱量為210 kcal/ 100 g 與標示的 245 kcal/ 100 g差不多

畢竟調味過的魚肉熱量本來就跟生肉不同了

若包含在罐頭內的30 g橄欖油也要喝下去的話，那就要多加將近270 kcal囉

儘管只吃魚肉，橄欖油還是略勝過魚肉本身的味道

第一次吃到很有草味的橄欖油是在 [食記。上海]8 ½ Otto E Mezzo Bombana

而這次橄欖油的味道又更加濃厚

▲「Connetable 特級橄欖油漬鯷魚」

雖然我很喜歡吃鯷魚、秋刀魚、鯖魚、鯡魚等這類銀皮魚，也會吃醃漬橄欖

但是一波又一波衝擊到鼻腔的橄欖青澀味，還是讓我覺得無法負荷

有種...鯷魚上岸在草地上奔跑起來的感覺  (?)

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以上。