小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

這天在新竹市政府附近覓食

以前在新竹讀書時比較常到城隍廟那一帶，而不常到這裡

附近的餐廳幾乎都沒吃過，實在很難選

於是只好打開在Google Map上邊找餐廳邊順便看看網友評價

然後就在點到這家餐廳時，看到一個美麗的抹茶蛋糕照片

於是就決定來吃這家啦

餐廳名稱：柚子Pomelo's Home (新竹市東區文化街84號)

餐廳連結：FB粉絲專頁  Instagram

營業資訊：03-5313978  

(※2022.07更新)週一三四五 11:30-13:30  17:30-20:00；週六日 11:30-14:00  17:30-20:30；週二休

餐點介紹：定食/甜點/飲品/酒  每人低消一份定食  ※禁止酒駕    ※理性飲酒

用餐日期：2020.03

檢視較大的地圖

▲「柚子Pomelo's Home」店內環境

白色木板裝潢、淺色木質家具、大片玻璃落地窗、暖光燈

燈光明亮卻又不刺眼，空間寬敞，讓人非常放鬆

▲「柚子Pomelo's Home」牆上有擺著日文的食譜

還有掛著好幾件不知道會真的拿來用還是純粹裝飾的圍裙

因為店員都有各自的圍裙了，這些特別乾淨的應該是裝飾為主吧(笑)

▲「柚子Pomelo's Home」

玻璃超乾淨，感覺餐廳內的人客跟外面的路人簡直毫無距離啊

結帳櫃台佇立在餐廳的中間

檯面上還擺著許多的日本九州瓷器、餐具、酒與調味料，都是有標價販售的，只是多數定價都不太便宜

「柚子Pomelo's Home」菜單請參考專頁菜單

柚香豆腐雞肉堡 NT 320 

內容：米飯、味噌湯、柚香豆腐雞肉堡、三道小菜

米飯有拌入些許薏仁與大麥粒，口感多樣豐富，上層有灑些紫蘇風味料和細鹽，有很明顯的鹹味

※米飯和味噌湯都可以免費續一次

我以為「柚香豆腐雞肉堡」應該會是一個「堡」

就是會有兩片麵包、漢堡排、番茄片等夾在一起的那個「堡」

結果居然是兩片豆腐雞肉排

▲定食的小菜

分別有醋漬紫色高麗菜、馬鈴薯沙拉、牛蒡絲配竹輪與青花菜

紫色高麗菜用穀物醋醃漬，偏酸微甜，還帶有一點點生菜味，但不會有紫色高麗菜的苦味

去皮的牛蒡絲(或者說牛蒡條)用芝麻和香油、鹽等香料醃漬，比外面米白的牛蒡絲更不甜但更油一點

馬鈴薯泥裡面還有胡蘿蔔、小黃瓜、甜玉米粒，美乃滋加不多，能嚐到馬鈴薯天然味道跟小塊口感

我跟同桌朋友的定食所搭配的小菜完全一樣，但我瞄到隔壁桌的人客跟我們有些不同

▲「柚香豆腐雞肉堡」不是雞絞肉與碎豆腐擠壓成餅，而是用碎豆腐來包覆一團塊的雞碎肉

外層是豆香與豆腐的柔軟，內層則是單純雞肉香與碎肉口感，沒有肥肉卻也不乾澀

搭配有點勾芡的淡橘黃清澈醬汁，還有那一坨黃綠色的「青柚子こしょう(柚子胡椒醬)」

是日本九州的名產，以剁碎的柚子皮、青辣椒、鹽醃漬成，就這樣。

很鹹又有些辣，最後才浮現柚子香味

而「胡椒」是九州對辣椒的方言，所以裡頭是沒有胡椒的囉

酥炸雞柳搭配秘製淋醬 NT 320

大片的酥炸雞柳，外層酥脆的炸衣

在咬當下，酥脆的聲響從口中傳導至整頭的頭蓋骨，不誇張

裡層又肉質軟嫩、多汁，真的是一吃上癮
 

抹茶生乳捲 NT 120 

今天我的重點就是你這可愛的小東西~

抹茶生乳捲旁邊還有附一小碟的糖漬紅豆

其他抹茶通通在這~

   [食記。抹茶]抹茶食記統整

▲抹茶蛋糕的質地沒有太細緻，但有很明顯的茶香

白色的生乳鮮奶油滑順綿密，不會有鮮奶油的油膩感，是蛋糕中最甜的部分

最內層的抹茶生乳，比外層白色鮮奶油更硬(固態)，比較像是乳酪

而且重點是，抹茶生乳是「苦」的!!

因此搭配很甜的白色生乳鮮奶油，就會甜中帶苦，苦中回甘

互相融合與中和，好是豐富迷人
 

歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁

貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That

去逛逛然後給一個Thumb UP囉

以上。