20201125 小城小陳手作捲餅店

嘉義市東區忠孝路旁,嘉北國小附近

有一家開在轉角的小小間半露天捲餅專賣店

從下午五點以後才開始營業直到半夜

 

店面也有許多值得玩味的收藏

老闆也相當健談又風趣

適合消夜時間來這邊小酌、吃捲餅,與老闆喇賽

 

餐廳名稱:小陳捲餅店 嘉義忠孝店 (嘉義市東區忠孝路428號)

餐廳連結:專頁 instagram

營業資訊:(※2022.05 更新)05-2770877 週一至六 15:00-23:00;週日休

分店資訊:

◆ 嘉義中正店(嘉義市西區中正路395號)

05-2255660  週一四 15:30-23:00;週二三休;週五六日15:30-00:00

餐點介紹:鹹味捲餅/甜味捲餅/飲品/酒類   ※禁止酒駕    ※理性飲酒

用餐日期:2020.11 初訪


檢視較大的地圖

 

原名和粉絲專頁的名稱均為「源正道手作捲餅」

實體菜單則是「小城小陳手作捲餅」

後來改名為「小陳手作捲餅」,以下簡稱 小陳捲餅

 

20201125 小城小陳手作捲餅店

▲半露天的店面,在戶外有一張木桌

而室內則是有三個面牆(魚缸)的座位

很特別的是魚缸內居然放了逃生指示燈

老闆到底從哪想到這點子的

 

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▲另外,還有面對料理台的四個座位

老闆邊煎餅和其他食材時,也同時能欣賞著寬大的忠孝路(縱貫路)

發現店內真的到處都是老闆的收藏與巧思

甚至還有之前風靡的...膠帶香蕉

(客串演出: Na哥)

20201125 小城小陳手作捲餅店

▲友人點「辣味肉蛋捲餅(上)」

我真的很餓...所以

我點了「總匯肉蛋捲餅(左下)」和「招牌肉蛋捲餅(右下)」

 

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▲老闆正將鍋子內的醬菜擺到捲餅皮上

(客串演出: J哥、Na哥)

 

這天是平日,我晚上九點多來到

隔天還是上班日,於是通常消夜時間不會太多人潮

還是偶爾有客人熙熙攘攘前來,幾乎都是外帶

看起來都是老闆認識的熟客或是已經來很多次的常客

 

這天空閒時,老闆主動跟坐在吧台的我們聊天

老闆說,他有點近視

但在熱氣蒸騰的煎台前不適合戴眼鏡(鏡片會有霧氣)

更不能戴隱形眼鏡(鏡片會因為加熱而變形)

因此,他都是裸視地料理

 

但喜歡聊天的他,除了認識的人客

...他比較會跟離他最近的人客們說話

還有就是,(因為上次我們也是坐很近,他看得比較清楚)

老闆認得我們

 

 

對,這次其實是第二次來

中間間隔了快要一個月...

老闆居然認得我,甚至記得我們上次點什麼

實在又驚又喜

老闆你真的抓穩穩我了哈哈😆

 

 

小陳捲餅 菜單(2022.02版)

2022.02更新 小陳捲餅菜單

小陳捲餅 最熱銷的是「牛丼」與「紅茶鮮奶」

 

20201125 小城小陳手作捲餅店

經典肉蛋捲餅 NT 60

內容有:捲餅、荷包蛋、豬里肌排、起司片

每份捲餅都會用兩個紙袋包裹起來

並且會先撕開一部分,讓人客可以方便後來邊吃邊繼續撕紙袋

這樣就完全不會沾到手

應該是針對內用的人客才會這樣

 

20201125 小城小陳手作捲餅店

小陳捲餅 內容食材就是滿滿滿的蛋白質

整體有十足的豬肉香、起司的奶香與荷包蛋香

肉配蛋不稀奇

但加了既是配角又是關鍵的起司片,融化後的大幅增添濃郁厚實的口感

與瘦肉為主的里肌肉排和完熟荷包蛋一起食用

彷彿畫龍點睛般,整體風味更加多元豐富

 

有80分優良表現

但以兼具美味與耐吃來看,

好吃到讓食慾大開的我能吃個兩、三卷也應該都不會膩的

是接下來的...

20201125 小城小陳手作捲餅店

總匯肉蛋捲餅 NT 70 

內容有:捲餅、荷包蛋、豬里肌排、醃漬小黃瓜條、醃漬洋蔥條

首次來訪小陳捲餅時我就是點這個

那次...吃完後其實超級想要馬上再追加一份

真的是無敵好吃啊啊啊🤩

所以這次不管如何,直接先再點一次

 

20201125 小城小陳手作捲餅店

小陳捲餅 的豬里肌肉排是瘦肉,厚度夠,肉香足,好入口咀嚼卻不乾澀

現煎荷包蛋表面也不會殘留一堆油汁

蛋黃是剛好全熟,卻不會太乾;蛋白也是保留了濕濕地、軟軟嫩嫩的口感

 

兩個蛋白質食物再搭配醃漬的小黃瓜條,與甜甜辣辣的半生洋蔥

香甜醬汁與清脆爽口的蔬菜,與煎肉片和煎蛋是絕對的完美絕配

最有特色的還是老闆自製的麵餅皮

 

小陳捲餅 有類似河粉皮的軟嫩,並帶點QQ的又可稍微延展的彈性

能妥妥地包覆著餡料而又不至於太軟爛塌軟

是可以包成一捲手握著食用的

 

 

過了好一陣子,這次來文化路商圈的中正店吃啦~點了沒吃過的牛丼口味

20220501 小陳捲餅中正店-總匯牛丼

總匯牛丼捲餅 NT 90

內容有:捲餅皮、特製牛肉、荷包蛋、起司、泰式炒洋蔥、生小黃瓜

 

20220501 小陳捲餅中正店-總匯牛丼

▲荷包蛋依舊外圍蛋白煎到酥酥的,蛋黃則剛好全熟卻保留濕氣

這次的炒洋蔥生了點,有點辛嗆味

而特製牛肉則是用很少油花的瘦肉片,以黑胡椒醬醃漬

牛肉口感軟嫩但是黑胡椒醬調味偏重,醬汁殘留較多的最後一兩口就太鹹了

 

20201125 小城小陳手作捲餅店

小陳捲餅 雖然菜單選項不多,就是數樣肉類、蔬果食材互相搭配

但好吃、有味,不油膩、不重鹹

是就連口味清淡的我也覺得吃也覺得不會有負擔的美食啊

 

 

心得:

大推總匯肉蛋!!

小陳捲餅 老闆說牛丼口味也是他賣很好的

下次要來試試看!!

 

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以上。

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