202109 草doro

NiNi非常少去高雄走跳

而跑一次,就兩、三天囊括四、五家的抹茶

從早吃到晚,甚至到有點胃食道逆流🥺

九月中秋節後,為自己安排個高雄抹茶三日遊

週五下午抵達高雄後直衝我的第一站~草Doro

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餐廳名稱:草 DORO (高雄市鼓山區龍水路209號)

餐廳連結:專頁  instagram

營業資訊:0986290937 14:00-18:00 (甜點售完即收);週四休 

餐點介紹:甜點/鹹食/飲品

用餐日期:2021.09


檢視較大的地圖

 

 

202109 草doro

▲草Doro 店門口有很多盆栽植株🌱

有日式冰店掛旗、菜單小黑板

門面看得出就是一間「店」

 

202109 草doro

不過一入內便看到...

真的非常居家的家具擺設

著實像是誤闖別人「家」😆

 

草Doro 老闆人很熱情,跟他發的文一樣充滿活力

店內兩隻貓主子

很親人,可以摸、可以嚕、可以吸

⚠️但請勿餵食⚠️

老闆講解完內用注意事項,會給一個平板,是內用菜單

 

草Doro 沒有常態商品

許多餐點是老闆隨興發想製作

或是搭配現有食材或當季食材入菜

除了飲品、甜點以外,也偶爾會有米食、麵食出現

所以好像不能期待說可以吃到過去其他網友曾分享的餐點

還是以草Doro專頁上發文為主囉

 

草Doro在專頁的置頂貼文會公告

📍當月公休日

📍每月25日開放下個月預約

📍預定時段 14:00 /15:00/ 16:00/ 17:00

📍疫情二級警戒,每時段最多兩組預約,每組上限兩位

📍訂位保留10分鐘

📍外帶商品以每日公告為主,且不開放預定

202109 草doro

▲草Doro外帶菜單,跟內用菜單內容是不同的

 

202109 草doro

▲草Doro一樓沒有座位

來到二樓,在樓梯口旁有一個塌塌米座位區

 

202109 草doro

▲旁邊的櫃子有擺放一些抹茶包裝盒和罐子

有一保堂、山丸園、三星園等品牌的抹茶商品

根據草Doro老闆介紹,現在他們採用的

飲品部分使用「一保堂茶舖

甜點部分則使用「丸久小山園」、「翠園

202109 草doro

▲草Doro二樓另一個房間則是主要的內用座位區

有四人座與吧台座

(客串演出: Na哥)

202109 草doro

▲草Doro二樓採光很棒,雖然空間不大

但像現在人客少,倒也十分舒適

若客滿狀態,恐怕就會太壅擠

(客串演出: J哥)

202109 草doro

抹茶聖代套餐 NT 170

包含一整杯的抹茶水果聖代、黑糖抹茶凍、與一杯飲品

原本飲品為咖啡,但可以更換成純抹茶

202109 草doro

▲冰無糖抹茶

202109 草doro

▲上層有綿密細緻的泡泡

茶濃甘甜,完全無苦味與澀味

吃甜點還是搭配無糖飲品比較不會膩

202109 草doro

▲抹茶凍

淋上黑糖漿,點綴一片萊姆片

抹茶凍吃得出老闆抹茶用量很大氣呢,口感Q滑卻也能吃到一點粉粉感覺

適量的黑糖漿添一筆香甜與風味,又不搶抹茶的丰采

202109 草doro

▲三球以上深綠色的抹茶冰,上頭撒滿滿抹茶粉

像座高聳綠意盎然的山頭

抹茶冰不像一般美式冰淇淋滑順並富有奶香

比較像是Sorbet(雪泥冰、雪酪)口感綿密、沒有刨冰或冰沙的冰晶口感

清爽消暑,不會越吃越渴

202109 草doro

▲底下用料豐盛

愛玉凍、原味玉米片、葡萄柚瓣、黑糖粉園

一口就能包下多種有甜有酸的滋味與口感

唯一我不喜歡的是黑糖粉圓,太軟爛無彈性

 

202109 草doro

抹茶千層 NT 170

草Doro老闆建議先吃完旁邊的水果,再吃蛋糕

並且說蛋糕上的檸檬片是裝飾用,不要吃也不要把檸檬汁擠到蛋糕上

因為「蛋糕本身已經有用檸檬汁調味了」

202109 草doro

深棕色可可餅皮、翠綠抹茶鮮奶油與淋醬、橘紅色葡萄柚,上層撒上抹茶粉和粗粒的紅糖

是融合多種風味的千層蛋糕

可可的芬芳、抹茶的清香、水果的酸甜、糖粒的甜蜜

而不是純粹享受抹茶與糖和奶油的交融的風味

 

雖然我更喜歡無其他食材、餅皮和奶油都是抹茶口味的「純抹茶千層蛋糕」

不過草Doro 這道多重風味抹茶千層也很讓人驚豔

能夠把多種食材搭理與比例拿捏到恰到好

酸味甜味與各食材獨有風味,彼此相輔相成,而不會矛盾衝突

稍微可惜的是可可餅皮味道太重,抹茶味也就稍微被埋沒了

202109 草doro

▲口味變化多元、酸甜交錯、層次豐富

更厲害的是,儘管抹茶千層蛋糕看起來奶油加不少,還額外撒紅糖粒

整體吃起來卻不會到很甜,一人吃掉一整個蛋糕,都不會膩

 

草Doro 老闆也在專頁中介紹

他們製作點心與茶飲,也不會使用太多糖與鮮奶油

希望茶的香氣與天然回甘能夠多過於糖的甜味

喜歡 抹茶千層 嗎?歡迎參考

[食記。台中]離域 Café 。全預約制深夜咖啡館

[食記。台南]兜空間Le lobby。千層蛋糕界的巴比倫塔!!

[食記。台南]綠町抹茶專門店

[食記。高雄]Mohu Kafe 墨虎咖啡

[食記。高雄]先生 Sensei 手作千層

202109 草doro

▲草Doro 的貓主子們,會主動來蹭蹭,很親人喔

 

202109 草doro

 

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以上。

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