小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

自從很久以前(快十年了...)曾在台南懷舊小棧吃到漂亮又好吃的豆腐冰

就一直沒有什麼契機再吃了

這次人在苗栗自助遊，先解鎖最重要目標的潤餅，並且吃了旅館老闆推薦的苗栗小吃水上人家

然後走了一大圈的貓裏山公園、功維敘隧道與步道去消化跟運動

下午茶就回到南苗市場外圍地帶，選了一涓白去吃冰涼的豆腐冰吧

沒錯就是「吃冰」，這兩天氣候回暖，北部也相當熱呢~

其他抹茶開箱通通在這~

   [食記。抹茶]抹茶食記統整

餐廳名稱：一涓白杏仁甜品專門店 (苗栗縣苗栗市中正路789號)

餐廳連結： 官網  Instagram

營業資訊：03-7361000  11:00-18:00；週一休

餐點介紹：特色料理/輕食/杏仁茶/冰品/飲品

用餐日期：2021.12

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▲一涓白 店面

一涓白的招牌其實是杏仁茶和杏仁豆腐

還有推出其他口味的甜品、正餐類特色料理與飲品

是一間複合式的餐廳

▲一涓白 店內櫃台

杏仁茶、布丁也都有外袋包裝，也有禮盒

一涓白 菜單(拍攝日期：2021.12)   或參考官網

疫情關係，目前店內仍暫停供應特色料理

店家一半的座位區也都用伴手禮盒擺成的矮圍牆區隔起來，燈光也只開部份

店內氣氛整體看起來像是整修中的狀態，讓人不是很放鬆

而且，有開放就座的座位區燈光也實在侷限

宇治抹茶豆腐冰+芋頭 NT 85+15   

單點抹茶豆腐冰的話，會試底下有刨冰，淋上黑糖蜜；上層一塊抹茶豆腐冰，再在上面淋上抹茶醬

我點的是單點抹茶豆腐冰，並加點一份芋頭，並且不加黑糖蜜

底下刨冰因為沒有加黑糖蜜，所以就是純冰

雖然一涓白主要是有杏仁茶和杏仁豆腐，抹茶和可可口味的豆腐冰並沒有加杏仁

若有不喜歡杏仁味道的人客是可以放心點的

▲芋頭泥口感黏滑，有少量芋頭顆粒

單吃偏甜會很快膩，但搭配刨冰與抹茶豆腐冰，也就能中和甜度

原本覺得這份量有點少，但就因為甜吧

挖著配大量刨冰吃，才意識到這份量是很夠的

▲抹茶豆腐非常綿密，嫩但又不是水量很多的果凍、布丁或嫩豆腐質地

比較像布蕾，一抿即化

抹茶醬的茶味很濃，微甜並帶一點苦，還有一點點粉感

抹茶豆腐則是豆與抹茶味道各佔半數

底下的刨冰因為會結成一大塊，就會很像一塊浮冰在碗中滑來滑去

不太容易去吃

其他抹茶開箱通通在這~

   [食記。抹茶]抹茶食記統整

以上。