小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

今年在台南新開幕的咖啡、韓式甜點與服飾品牌「虎吉 HUJI」

於上個(1)月底試營運，是個超新的品牌

吸引人的招牌是華夫可頌以及古錐的花生造型雞蛋糕

近國華街、冰鄉，附近則是曾去過的有許多貓貓狗狗的咖啡廳镹 coffee • dessert

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餐廳名稱：虎吉HUJI COFFEE (台南市中西區民生路一段138號)

相關連結：Instagram

營業資訊：0937950770 週四至二 11:00-21:00，週三休

餐點介紹；茶飲/咖啡/冷藏甜點/現烤雞蛋糕/可頌鬆餅

用餐日期：2023.02

檢視較大的地圖

▲虎吉HUJI COFFEE 店面

亮黃色的弧線和深藍色小磁磚的裝潢，搭配白色手繪線條與文字

門面就是外帶點餐口，乍看像一間手搖飲料店，其實內部是有座位的

▲虎吉HUJI COFFEE 室內環境

不只是一樓咖啡廳，二樓以上則是自有品牌的服飾和預約制沙龍空間，也有座位區

一樓有兩人桌，以及三個吧台座位

▲虎吉HUJI COFFEE

坐在吧台座，發現離料理區域有夠近的，可以很清楚欣賞著店員在烤雞蛋糕或鬆餅

近距離搶鮮聞香

虎吉HUJI COFFEE 菜單(拍攝日期：2023.02)   

▲虎吉HUJI COFFEE 店員正在烤華夫可頌

將兩個已經捲好的生可頌麵糰並排放在鬆餅機上，直接壓蓋烤製

烤好後放涼，再放一球香草冰淇淋，點綴肉桂粉和白糖粉

冰淇淋華夫可頌 NT 140

華夫可頌又稱可頌鬆餅、可朗芙(Croffle)，是可頌(croissant)和華夫鬆餅(waffle)的合體，也就是把可頌麵糰用鬆餅機烤

再在上面淋上糖漿或擺上佐料，是來自南韓的一種新出現的甜點

老闆有介紹說最常見的經典搭配就是香草冰淇淋和肉桂

▲可頌鬆餅很香且鬆鬆脆脆的，不論熱或放涼都不會變軟或油膩膩的，直接吃就很好吃了

搭配香草冰淇淋就會增添入口即化的冰涼奶甜味；肉桂粉不夠多，味道不明顯

黑咖啡 NT 75/ 冰 

儘管是菜單中最平價的混和豆咖啡，卻意外地...超好喝的啦

比較偏淺或中淺焙咖啡豆，有明顯的果香和酸甜味，清新茶感

完全不輸給單品咖啡

這次二月初來，是虎吉HUJI試營運後才過幾天

感覺已經大部分事情正在慢慢上手了，但還有一些細節還在微調

像這天就有遇到店長和顧問在場指導，因此有機會跟他們小聊一下

知道虎吉HUJI之後可能會有慢慢新增哪些服務、商品項目等

期待他們之後會越來越好囉!

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以上。