小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

#孤獨的潤餅獵人 最近開始往早餐店的捲餅探索了...

這是個超大~~~且容易踩雷的坑，因為我對餅皮的喜好蠻極端的

早餐店捲餅用到的餅皮蠻多樣的，不像潤餅春捲就是單純的潤餅皮

總之，這次來嘉義市政府旁的桃姐精緻早午餐原先只是為了捲餅，但意外發現他們有特別的蛋餅

就也順便來點一份試試啦!(我已經好幾年沒吃蛋餅了)

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餐廳名稱：桃姐精緻早午餐廚房(嘉義市東區吳鳳北路283號)

餐廳連結：FB粉絲專頁 

營業資訊：05-2233172 週一至六6:0013:00；週日休

餐點介紹：蛋餅類/吐司類/漢堡類/輕食捲餅/點心/飲品/炒麵/粥/湯/鍋燒麵/午餐菜單

用餐日期：2023.10

檢視較大的地圖

▲桃姐精緻早午餐廚房 店面

(客串演出: Na哥)

▲桃姐精緻早午餐廚房 用餐環境

前方是做吐司、漢堡的煎台和點餐櫃檯，中間則是座位區，約五、六組桌位，稍微昏暗

後方則是煮鍋燒麵、粥等的廚房

混蛋肉鬆蛋餅 NT 45

內容：蛋餅皮、蛋、皮蛋、肉鬆

蛋餅皮的外圍有點硬但整體軟的

▲皮蛋被切成大小不一的塊狀，蛋黃不會流漿但也不會乾乾的；蛋白則很軟嫩、略有Q度

一口咬下，那皮蛋特殊的香氣浮出，搭配適量肉鬆，有一點乾但能接受，不會難以吞嚥

正中間那三塊都有包到皮蛋和肉鬆，很扎實，能滿足咀嚼感

但是兩側的那兩、三塊，就只有蛋餅皮和蛋而已...

清爽蔬菜捲 NT 45

加：美生菜、小黃瓜絲、蘋果一條、牛蕃茄兩條、玉米粒

不加：美乃滋、葡萄乾

▲使用的是厚厚的、稍微不那麼油的蔥油餅皮，包捲得很鬆散

配料也很陽春，整體吃起來覺得澱粉和油還是太多

沒有...沒有清爽，一點都不清爽

鮮奶豆漿(無糖/冰) NT 30/ 小

有豆香和非常些微的焦味，鮮奶的味道不明顯

自己大致估豆漿和鮮奶比例約3:1吧? 喝起來感覺也有點水

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桃姐精緻早午餐廚房 菜單(拍攝日期：2023.10)   

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去逛逛然後給一個Thumb UP囉

以上。