十月底週末跟母親大人到高雄兩日旅遊
這次有母親大人陪我來找潤餅和捲餅,這趟的潤餅獵人不孤單~
順便也安排我的大餛飩口袋名單,也是高雄網友推薦、高雄市限定的「廣招英」溫州餛飩
高雄旅遊資訊
餐廳名稱:廣招英溫州餛飩-信守店(高雄市新興區信守街70號)
營業資訊:07-2239739 10:00-23:30
分店資訊:
▪ 正忠店(高雄市三民區正忠路188號)
▪ 憲政店(高雄市苓雅區憲政路1號)
▪ 福德店(高雄市苓雅區福德三路289號)
▪ 文化店(高雄市苓雅區林泉街38巷11號)
▪ 澄清店(高雄市三民區澄清路687之2號)
▪ 明誠店(高雄市三民區澄清路687之2號)
▪ 鼓山店(高雄市鼓山區明誠三路632號)
▪ 五甲店(高雄市鳳山區五甲二路337號)
▪ 鳳山店(高雄市鳳山區五甲二路337號)
▪ 小港店(高雄市小港區康莊路180號)
餐點介紹:麵食/飯類/湯類/菜類/飲品/冰品
用餐日期:2023.10
▲廣招英溫州餛飩-信守店 店面
(客串演出:Na哥)
▲廣招英溫州餛飩-信守店 用餐環境
桌上是疊好的乾麵碗,碗中都已經先裝好了調味醬
(客串演出: Na哥)
▲廣招英溫州餛飩-信守店 用餐環境
水煮鍋前則擺了一盤盤常溫小菜,都是用保鮮膜包好的
▲廣招英溫州餛飩-信守店 用餐環境
溫州餛飩湯 NT 55
內容:鮮肉餛飩5顆、小白菜、榨菜
榨菜偏鹹(感覺泡水泡不夠久),湯頭有浮油但喝起來不會很油膩
▲餛飩塊頭很大,肉餡是整團塊的
肉餡吃起來有彈性,有很多非常細碎的肥肉塊,微鹹且鮮味很明顯,感覺像味精的味道
餛飩皮夠大片且有些厚度,不那麼容易破
份量夠大,讓人滿意,但就是吃完後會覺得鮮味太重、有點膩
▲現點現煮,一開始大概店家煮個一分鐘左右就起鍋了
母親大人覺得餛飩好像沒煮熟,餛飩皮都還有點硬,肉餡則很粉紅
後來店員重新煮了一批,而且有特別煮久一點,餛飩皮是明顯軟化了,但肉餡還是粉紅色的
高雄旅遊資訊
抄手 NT 55
內容:鮮肉餛飩5顆、小白菜、滷肉燥
▲只有加肉燥和小白菜,沒有事先加紅油或辣油,讓人客自行調味
調味醬都放桌上,有豆瓣醬、烏醋、白醋、醬油;
雖然餛飩已經蠻鹹了,但我覺得加點它們的豆瓣醬很不錯
肉燥則是全肥的,軟軟嫩嫩的、不是我怕的QQ口感,油而不膩
不過因為太肥了,我還是不太敢吃,就沾沾它表面的滷汁而已
▲結論就是,餛飩分量很不錯
就是肉餡調味的鹹味和鮮味太重了,吃完有點渴
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以上。
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