小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

嘉義縣東石鄉以產蚵盛名

也不得不說，空氣永遠帶股淡淡海腥味

而近幾年在觀光景點漁人碼頭周邊開張十幾家烤蚵餐廳

全主打烤蚵不限量，再搭配單點快炒或其他餐點

而「季津全蚵宴」則是主打不只炭烤蚵，而是全蚵料理吃到飽!

還有自助吧的甜點、飲料、炸物...也通通都是無限量取用

真的是蠻吸引人來嚐鮮一次的!

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餐廳名稱：季津全蚵宴(嘉義縣東石鄉塭仔村115號)

餐廳連結：FB粉絲專頁  

營業資訊：05-3450399

週一至五11:00–17:00/週六日10:30–18:00

餐點介紹：自助炭烤蚵/蚵料理/自助吧/加購飲料/加購酒類 ※禁止酒駕    ※理性飲酒

用餐日期：2024.06

檢視較大的地圖

▲季津全蚵宴 店面

位在西部濱海公路(17號省道)上，離東石漁人碼頭還有約7 km距離

不是在最熱鬧的觀光區域，而是在比較偏僻的大路邊

周邊不外乎是工廠、魚塭或是草地

而季津其實本業就是漁業運銷工廠，外觀看起來也是一座大型工廠

要不是工廠外有插吃到飽的旗子，不然真的還不知道工廠內還有餐廳呢

▲季津全蚵宴 店面

餐廳、用餐區也同樣在大型廠房內，旁邊就是運送和處理蚵仔的廠區。

不過這次是下午四點多來，當時工廠已經清洗完畢、沒有工作中

沒機會近距離看大量蚵仔清洗處理的現況，優點則應該是相對比較安靜跟沒味道吧

▲季津全蚵宴 用餐環境

當然，沒冷氣，就只有電扇吹

每組座位都有配1-2組烤爐，若沒有要炭烤蚵，店員會把烤爐撤掉(不然很熱~~~)

(客串演出: J哥、Na哥)

▲季津全蚵宴 自助區

自助區熟食檯面上約十幾樣，品項隨機供應

這天有炒米粉、豬腳、清燙魷魚、海鮮蒸蛋、糖醋排骨、......等等

(客串演出: J哥、Na哥)

▲季津全蚵宴 自助區

麻油雞

▲季津全蚵宴 自助區

清燙魷魚，旁邊有辣椒醬、哇沙米等調味料

▲季津全蚵宴 自助區

另有烤抹醬吐司(抹醬7-8種)、炸物(3-4種)、熱湯(2種)、滷肉飯、咖啡、冰淇淋(7-8種口味)

▲季津全蚵宴 冷藏櫃

有飲料(玻璃瓶裝汽水、礦泉水)、水果、蛋糕甜點

另一邊在結帳台旁的冷藏櫃還有要另外加購的瓶裝茶和啤酒 ※禁止酒駕    ※理性飲酒

▲季津全蚵宴 蚵料理點餐區

炭烤蚵以外的蚵料理，則是得取桌上號碼夾來這邊點餐

快炒類的三杯蚵、宮保蚵、黑胡椒炒蚵、豆豉炒蚵、蚵仔米麵...等等

酥炸的金沙蚵、黃金蚵仔酥

清燙或醃漬的五味鮮蚵、泰式檸檬蚵、生醃蚵

非蚵料理的桂花墨魚、油雞

夾子牆上方有照片，不過我覺得跟實體略有差別

而且點的好幾道同時送來，有時候會不知道這道菜是誰

偏偏送餐的都是不會說中文的外籍工讀生，因此也是個有點麻煩的問題

▲季津全蚵宴 自助區

在自助吧角落的冷藏櫃則是炭烤用的帶殼生蚵

炭烤鮮蚵

就跟店家有強調的一樣，他們蚵仔的確洗得比較乾淨，大小也比較一致

這樣在烤蚵時相對比較不會爆、噴殼

真的比起我在蚵老大海鮮炭烤的烤蚵看起來乾淨衛生許多

蚵殼大小差不多，因此烤到開的時間以及蚵肉的體積也都差不多

▲很多都是殼小但是肉卻相當飽滿

蒜蓉鮮蚵

本體是冬粉，蚵仔點綴在上方、少又比較小；很消耗戰力

三杯鮮蚵

蚵仔和杏鮑菇丁、薑片、辣椒、青蔥段、蒜頭與調味醬一起煸炒

味道並不像三杯，沒有明顯的麻油與薑味，主要就是醬油味

油量稍多，不會太鹹

豆豉炒鮮蚵

豆腐和蚵仔分量約6：4，且看的出來是先後兩鍋倒一起的，因為豆腐、蚵仔和洋蔥都有剛煮好偏白、大塊狀的，也有煮比較久到吸收醬汁而呈深色且縮水的

調味不會很鹹或油，我覺得還不錯啦

(左)泰式檸檬鮮蚵

淋少許泰式酸辣醬的燙蚵仔，下方有不少豆芽菜和超多沒有瀝掉的燙菜湯水，會把泰式醬味道稀釋掉，吃起來水水的，影響風味

(右)五味鮮蚵

同樣是燙蚵仔，但下方是放生洋蔥，所以沒有湯水。洋蔥也處理得不錯，鮮脆且不會有辛嗆味

黃金蚵仔酥

看起來塊頭比其他蚵料理的都大，但也不是說裹粉裹很厚

就很簡單的油炸，沒有什麼胡椒鹽或其他調味，略帶油膩

金沙鮮蚵

吃起來就跟黃金蚵仔酥一樣，完全沒有金沙的鹹香

鮮蚵九層塔蛋

炒蛋和蚵仔都軟嫩，調味微鹹；九層塔再多一點會更有味道

(打卡優惠)清蒸鱸魚    

全桌只要一人打卡，就能有塩烤台灣鯛、碳烤鯖魚、碳烤秋刀魚、清蒸鱸魚共四種魚料理吃到飽

是每次上一份，吃完才能續點

「清蒸鱸魚」除了會吃到沒有除得很乾淨的魚鱗以外

魚肉新鮮飽滿，料理調味不會太重鹹

而且跟店員點完後約三分鐘就上桌(可能事先煮好，非現點現做)，不怕人客吃

剛好六月中連幾周都是均溫34度左右的悶熱天氣

這天下午四點來用餐，雖然沒有冷氣，但有很多電扇在吹、太陽沒有直射

我覺得雖然熱而稍微影響食慾，但不至於到不舒服

熟食料理就普普通通

CP值高不高? 看個人戰力囉

 

 

 

 

 

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