小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

今天GaGa忙，NiNi也就自己獨享這個週日啦

所以就跑到學校附近的一家咖啡廳(待會從照片的背景裝潢大概就知道是哪了呵呵)

享受悠哉的早晨

因為今天只有點一杯冰紅茶，就暫時不介紹這家咖啡廳了

而這篇主角就是~~

燈燈燈~~~

店家名稱：新龍興蛋糕 清大店(新竹市光復路二段420號) (官網)

營業資訊：03-5726737

分店資訊：南大總店-新竹市南大路5號  03-5265074 03-5616608

商品名稱：養生豆漿蛋糕 原味/芝麻/胡蘿蔔

用餐日期：2016.06.26 Breakfast

商品介紹：冷藏保存可放三天左右，內餡全豆漿製成，不含膽固醇與乳糖

「豆漿卡士達」是店家給豆漿蛋糕夾餡名稱

可見成分與製作方式應該和卡士達醬類似

根據Carol老師的食譜，卡士達醬(Custard)主成分為雞蛋、牛奶

副成分有低筋麵粉、玉米粉、砂糖、無鹽奶油

再額外添加蘭姆酒、蜂蜜或是香草籽可以增添不同風味，創造個人特色口味

而豆漿卡士達醬則是將奶油、牛奶改換成豆漿 相對而言減少動物脂肪與膽固醇的含量

豆漿蛋糕 胡蘿蔔口味(NT35)

奶黃色的鬆綿雙層蛋糕 刀叉輕壓還會彈回來

蛋糕體聞起來有淡淡的蘿蔔味 嗯 也能說就是蔬菜味討厭吃蔬菜的小孩應該會很厭惡這蛋糕XDD

將近一公分厚的夾心~

口感很濕潤，很稠略帶塊狀

質地完全就像克林姆麵包裡頭的卡士達醬

更貼切形容的話 NiNi覺得長得像動物的脂肪塊 噢 顏色也有一點神似.....

卡士達餡也是胡蘿蔔的味道 比較沒有豆漿味

豆漿蛋糕 原味(NT35)

有點被壓到變形了

橫切來看看不同的斷面

夾心與蛋糕體之間有層淡咖啡色的接觸面

是海綿蛋糕烤出來的表面

卡士達餡相對胡蘿蔔口味的 多帶點黏性 也比較甜一些 

濃郁的豆漿香~

豆漿蛋糕 芝麻口味(NT35)

灰色蛋糕體上黑點為碎芝麻，淡淡的芝麻香真迷人

卡士達餡則跟原味相同，

芝麻蛋糕的香氣中和稍微過甜的卡士達餡，再完美融合

美味等級更達一個層級

真是太銷魂啦

讓NiNi想小塊小口細細品嚐，卻又美味地無法停手 真是太虐了

心得：

三種口味NiNi最愛芝麻，再來是原味，最後才是胡蘿蔔

NiNi真心推薦，鬆軟、綿密、濃郁，大家快來試試看吧

幕後花絮：

芝麻豆漿背景是這樣的

克難的BG  沒大燈  沒刀叉  沒餐盤

美食照是需要適當忽略與遮蔽的

歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁

貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That

去逛逛然後給一個Thumb UP囉

以上。