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今天GaGa忙,NiNi也就自己獨享這個週日啦

所以就跑到學校附近的一家咖啡廳(待會從照片的背景裝潢大概就知道是哪了呵呵)

享受悠哉的早晨

 

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商家名稱:新龍興蛋糕-清大店(新竹市光復路二段420)

相關連結:官網  UberEats線上訂餐

營業資訊:03-5726737  9:00-22:30

分店資訊:

▪  新竹總店(新竹市南大路5號)

商品名稱:養生豆漿蛋糕 原味/芝麻/胡蘿蔔

用餐日期:2016.06

 

「豆漿卡士達」是店家給豆漿蛋糕夾餡名稱

可見成分與製作方式應該和卡士達醬類似

根據Carol老師的食譜,卡士達醬(Custard)主成分為雞蛋、牛奶

副成分有低筋麵粉、玉米粉、砂糖、無鹽奶油

再額外添加蘭姆酒、蜂蜜或是香草籽可以增添不同風味,創造個人特色口味

而豆漿卡士達醬則是將奶油、牛奶改換成豆漿 相對而言減少動物脂肪與膽固醇的含量

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胡蘿蔔豆漿蛋糕 NT 35

奶黃色的鬆綿雙層蛋糕 刀叉輕壓還會彈回來

蛋糕體聞起來有淡淡的蘿蔔味 嗯 也能說就是蔬菜味討厭吃蔬菜的小孩應該會很厭惡這蛋糕

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▲將近一公分厚的夾心

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▲口感很濕潤,很稠略帶塊狀

質地完全就像克林姆麵包裡頭的卡士達醬

更貼切形容的話 NiNi覺得長得像動物的脂肪塊 噢 顏色也有一點神似.....

卡士達餡也是胡蘿蔔的味道 比較沒有豆漿味

 

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原味豆漿蛋糕 NT 35

有點被壓到變形了

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▲夾心與蛋糕體之間有層淡咖啡色的接觸面,是海綿蛋糕烤出來的表面

卡士達餡相對胡蘿蔔口味,多帶點黏性,也比較甜一些,並有濃郁的豆漿香

 

160625豆漿蛋糕

芝麻豆漿蛋糕 NT 35

灰色蛋糕體上黑點為碎芝麻,淡淡的芝麻香真迷人

卡士達餡則跟原味相同,芝麻蛋糕的香氣中和稍微過甜的卡士達餡,再完美融合

美味等級更達一個層級,真是太銷魂

NiNi想小塊小口細細品嚐,卻又美味地無法停手,真是太虐了

160625豆漿蛋糕

 

心得:

三種口味NiNi最愛芝麻,再來是原味,最後才是胡蘿蔔

NiNi真心推薦,鬆軟、綿密、濃郁,大家快來試試看吧

 

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以上。

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