小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

NiNi其實很喜歡肉香濃重且汁多的義式肉丸子

瀏覽菜單時，這些餐點會讓我為之眼睛一亮

2019入秋季，兩家龍頭便利商店都推出數款新品料理

剛好各有一款肉丸子的微波義式料理

包含之前推薦的全家的栗子南瓜雞肉丸燉飯

再來就是這篇要介紹的7-11牛肉丸BBQ紅醬義大利麵囉

商品名稱：肉丸BBQ紅醬義大利麵  原價NT 85

相關連結：官網   7-ELEVEN線上購物中心

營養資訊：※過敏原：奶  ※含牛肉    530 kcal / 一份 / 376 g

製作廠商：統一超食代(股)公司

購買店家：統一便利商店

用餐日期：2019.09

▲營養資訊

牛肉丸為紐西蘭牛肉製成，部位為牛背肩，會包含筋膜

▲微波加熱並拆封後

紅醬就是以番茄泥與番茄為基底調成的醬汁

通常還會加許多辛香料與調味料讓味道更佳豐富

這款義大利麵的紅醬給得很大氣

還不用拌勻就已經涵蓋並滲透到大部分的麵條了

還能看到一點點番茄丁和很多番茄籽

原本擔心醬汁太油或太鹹，這樣裹太多醬恐怕會膩

嚐了一口，還好，不至於太重口味，單吃醬也可以的

不過口味明顯偏甜

▲麵條熟度正常，熟度剛剛好

沒有麵芯但也不軟爛

而醬本身挺單純的就是「甜」，因此只能靠那少許的起司與搭配牛肉丸的鹹味來稍微中和

若無法接受義大利麵這樣的鹹食那麼不鹹的，恐怕會不太喜歡

▲每份義大利麵搭配三顆牛肉丸

肉丸不是那麼標準的球形，而是比較扁一點，介於球形與漢堡排中的「Transition state」

牛肉丸不特別具有彈性，但口感扎實，不會咬一口就散掉

牛絞肉的風味相當濃郁且也能嚐到點肉汁

雖然看的到點白色肥肉，但咀嚼起來並不會有吃到肥肉塊與有油膩膩的感覺

此外，還能吃到一些小小的像是筋的碎粒

口感也是挺豐富且耐人尋味的

心得：

肉丸很好吃

偏甜的紅醬義大利麵較無新奇之處

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以上。