小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

日式燒肉丼飯近幾年在台灣是越來越火熱了

大碗公盛裝著米飯、配料、獨家醬汁，還有大~份量的燒肉

不只視覺效果滿分，飽腹程度更是不怕你吃、怕你吃不完

其中開丼 燒肉vs丼飯更是眾多連鎖燒肉丼店中的最知名、受推薦的大品牌

標榜是地表最強的燒肉丼，信心十足，不怕別人來挑戰

餐廳名稱：開丼-嘉義秀泰店(嘉義市西區文化路299號3樓)(本分店已歇業)

分店資訊；參考官網門市據點

餐點介紹：丼飯/單點炸物/小菜  ※低消每人一份主餐

用餐日期：2019.10

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這次是報名痞客邦站內公告，前來的體驗活動

這邊想碎碎唸一下

台灣的連鎖型日式燒肉丼專賣店真的是...名字都超像的

山X、開X、燒肉X食堂  ( 這個X真的很沒用 )

還有最近跟全家聯名的燒X，連廣告詞「OO最強燒肉」都讓我分不清楚

▲我們的位子就在偌大的地表最強燒肉丼的前方

近距離看更動感，搭配反光的黑牆面、紅色霓虹燈管與垂釣的五角星星，令人震撼

就是要人客邊扒著手中的丼飯邊好好看著

你現在吃的可是地表最強的燒肉啊啊

南蠻醋炸雞 NT 120

南蠻雞是日本宮崎縣料理，是炸雞塊搭配南蠻漬汁

南蠻醬則是主要由醬油、醋、糖調和出又鹹又甜又酸的漬汁，搭配炸物不僅可以更加鹹香

又能有酸甜的風味，不掩蓋炸雞肉本身風味又能解膩與減少炸物油味

炸雞的皮有厚度，雖然酥脆但感覺還有不少油留在麵衣上

因此比較油膩，要搭配生菜中和一下

巨無霸天婦羅蟹味棒 NT 50/支

蟹味棒是壓成細條狀的魚漿所壓制成，質地本來就不是那麼扎實

所以其實用竹籤插起來，很容易就會因重力而破掉散掉了

軟嫩蓬鬆的蟹味棒，炸過後也是外酥內軟嫩

跟嫩豆腐的水嫩細緻不同格調

而是他蓬鬆的質地，一口咬下後有股熱熱的水氣會從中迸發出來

缺點是不容易吃，優點則是口味不錯跟口感也讓人玩味

蟹飽王丼 NT 1,090

YA! 若我看起來很美味的話，就趕快把我給吃下肚吧!!

近乎完整的半斤松葉蟹就這樣趴在一碗丼飯上

丼飯是開丼的經典角切牛排丼

一碗就能嘗盡松葉蟹肉蟹膏和燒肉牛排多海陸雙享受

▲丼飯上的松葉蟹一蟹四吃

有兩隻已去掉大半部分外殼的蟹螯、八隻去殼蟹腳、蟹身取下的鬆狀蟹肉

還有，紅色蟹膏與黃色蟹黃拌勻的混和物

▲以前不太喜歡吃螃蟹不是因為味道，而就是單純的懶

既然餐廳都非常貼心幫忙去殼，當然是義不容辭啦

飽滿又完整、無一點破損的蟹螯肉，看起來是多麼鮮美可口啊

▲壓在蟹下的是牛肉角切肉，多為牛板腱部位切塊

有的大約六七分熟，軟嫩僅帶一點咬勁

但有的就比較難咀嚼

剛好帶到板腱部位中央的大條筋，又炙燒到全熟

還有吃到一整塊都是硬筋的，咬得下巴很痠

松葉蟹燒肉丼(配牛五花) NT 390

姐姐大人的松葉蟹燒肉丼，底下燒肉可以任選豬五花或是牛五花

除了沒有蟹腳還有牛肉部位不一樣，上層的蟹肉鬆與蟹膏蟹黃則跟蟹飽王丼的是一樣的

很有厚度的肉片，雖然菜單上寫是牛五花，但看起來肥肉並不多

刷上了也是比較甜的烤肉醬汁，醬味調味重(明顯)卻不會到死鹹

黑糖黃豆炸麻糬 NT 60

一份有四支炸麻糬，菜單上介紹「黃豆香氣與黑糖與軟Q麻糬絕配」

但是你沒有給我黃豆粉啊...

沾了黑糖醬，瞬間好吃一百倍

黑糖不會很甜，稍微多沾一點也不會膩

以上。