小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中

今天要隆重跟各位介紹  更甚於豆漿蛋糕

那就是      德國水果條

 

聽起來像是果凍還是糖果

但其實是充滿著果乾、堅果、充滿幸福滋味的雜糧麵包啦! 

約一年多前NiNi就開始每周買2-3條當幾天的早餐或午餐

料多 口感扎實 十分對味  可說是頻率相同產生超強大的共鳴吧(對tone

有他在   NiNi眼中沒有其他麵包了 

 

商家名稱：新龍興蛋糕-清大店(新竹市光復路二段420號)

相關連結：官網  UberEats線上訂餐

營業資訊：03-5726737  9:00-22:30

分店資訊：

▪  新竹總店(新竹市南大路5號)

商品名稱：德國水果條

用餐日期：2016.11

因為知道是德國水果條的愛好客

店員也跟NiNi分享說德國水果條大多是長方體

有時候是橢圓形是因為烤麵包的模子不夠用 師傅就索性直接麵團揉成圓形直接去烤了

                  「但是，每一顆的質量，材料的比例都是固定的。」     店員很有自信

 

NiNi就分享一下自己見識到的德國水果條歷史

德國水果條記得約是在2年前開始就出現在新隆興的歐式麵包櫃上了

一開始外型就像迷你版的吐司條，外層沾滿南瓜子、燕麥片、奇亞籽等等

名牌上特別寫上：無發酵麵包

因此質感是比較扎實的

但相對其他同價位的歐包體積小，因此似乎沒有很受歡迎

NiNi當時也看他是吃半個不飽一個又太多很尷尬的大小所以也不太有意願買

之後某天還是試著買個當午餐，結果就.....

                          半個吃掉    停了幾秒    繼續把剩下半個給嗑光了

好吃又健康，NiNi整個fall in love with it! 

 

之後就開始都買德國水果條

期間雖然有吃到口味變樣、CP值驟降的版本

但這種一週兩三條的習慣一直到現在還在持續中~

口味變樣式怎麼回事?

德國水果條的內容(尤其指麵包內的料)會作變動

NiNi猜測店家也會根據原料的價位做些微替代與調整

基本一定有：核桃、葡萄乾、蔓越莓乾、柑橘皮

曾經出現的特別版加料：無花果乾、芒果乾、奇異果乾

以下是那陣子拍的照片 都從臉書相簿再挖出來的

 

印象中有幾週，吃到好雷的德國水果條

整個麵包烤的外皮太焦，而且配料全都是葡萄乾!! 乾!! 乾!!  

也有幾次買到很蓬鬆的版本，體積胖胖的卻很沒有質量，失去了當初「無發酵」的特色

 

慶幸的是失常了幾次後又回到當初德國水果條最棒的樣子

扎實、健康、名副其實的水果雜糧

 

 

 

 

 

這顆就是所謂橢圓形版(沒有放模子烤)的德國水果條

兩種外型口味上完全沒有差別，光從表面的配料就阿莎力了吧

 

 

每次買德國水果條其實也有點像買彩券，都會很期待裡面有沒有放新的東西呢

 

裡裡外外都超豐盛的，有沒有?! 雜糧堅果比例絕對超高的啦

外層有燕麥片、白芝麻、奇亞籽、玉米片、葵花子、小米

 

 

這次裡面有基本的核桃塊、葡萄乾、蔓越莓乾、柑橘皮，還有無花果乾

看到旁邊那些剝落的堅果沒?XD

 

 

 

底層也是滿滿的雜糧! 

而且烤到稍微硬了些，焦糖味道更重

 

 

沾附的各種堅果口感富有嚼勁  細細咀嚼品味各式堅果的顆粒狀與質地

我喜歡一開始先將葵花子一粒粒撥下來單獨品嘗

奇亞籽和炒香的白芝麻香氣十足，偶爾會出現的玉米片

小米圓滾又堅硬，咬破更能吃到裡層粉粉的粉質 甚是有趣

而麵包本體的的滋味更是豐富

每一切面、每一塊、每一口都十分精彩

 

蔓越莓乾帶脆，滋味酸酸甜甜

整粒葡萄乾外層軟軟的，單吃比較甜，但跟麵包一起就能中和他的甜味

 

無花果乾可以嚼到粒粒的小籽，果肉也是軟中帶脆，單吃也是太甜

核桃超讚，不是細小的碎粒，而是直徑約一公分的顆粒，除了讓麵包多了濃郁的堅果香與堅果油帶來的滑順，增加咀嚼的口感

(NiNi喜歡把最好吃的核桃挖出來留到最後吃   哈哈)

麵包的質地比較粗糙，孔洞不均，是歐包的特色

也因為沒有發酵增加麵團的筋性等，因此比較會掉屑

 

 

※更新 2016.11.24這次買的是長方體的

店員斜切成兩個三角蛋糕形，剛好看到完整的斜切面

真的好多料啊，是否??

 

心得：

吃條麵包也能同時吃到好多種堅果和果乾，在營養的比例上大勝

NiNi真的很喜歡，希望喜歡歐式麵包的大家有機會也能吃吃看唷 

以上。