小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中

因為NiNi感覺每吃一家就要寫一篇食記，不僅文章短又其實不方便比較

於是就只要有吃到新的台北市或新北市的紅豆餅/車輪餅/大判燒/相似物(Analog)就會放在這邊統一整理

也會有相關其他食記文的連結

請享用~

 

1. 萬丹紅豆餅-涼州街

地址：台北市大同區涼州街88號

營業資訊： 0922-706769  13：00-20：00 

餐點介紹： 紅豆/奶油/雙餡/花生/起士/高麗菜 

用餐日期：2016.11.11(初訪)

相關文章：[遊記。台北]迪化街。大稻埕碼頭Pokémon Go滿街小拉達。涼州街万丹紅豆餅。

一句心得：大推高麗菜

 

高麗菜口味

起司口味

 

2. 益鼎讚紅豆餅(已歇業)

地址：台北市錦西街178號

餐點介紹：紅豆/奶油/起司/芋頭/地瓜/花生/芝麻/菜脯  全素可食  

用餐日期：2016.11.19 Lunch

一句心得：皮脆，便宜，口味多，餡普通

 

地瓜口味

餡比較甜一點。覺得單吃好吃，配皮反而味道不搭

菜脯口味

裡面還有一點的豆豉诶，不過味道就比較普通

 

3. 鑫鑫車輪餅 

地址：新北市三重區文化北路156-1號

營業資訊：0966522312

餐點介紹：芋頭(招牌)/紅豆/奶油/菜脯 NT10

用餐日期：2016.11.13 Dinner(初訪) 2016.11.25 Dessert(二訪)

一句心得：皮脆，較小但便宜。大推招牌芋頭

 

招牌旁還掛著一個可愛的閃閃車輪+餅

烤爐上空空的，餅都放在保溫櫃裡

這好像是速食餐廳放炸雞的保溫箱诶

招牌芋頭口味 

看看這超大塊的芋頭塊，整個車輪餅內塞滿一塊塊的芋頭

淡淡的芋頭味，完全不同於普通糕餅或蛋糕的甜芋泥沒有那麼香甜好吃，卻很天然

每個芋頭塊也都軟綿完熟

不愧是招牌，推 

菜脯口味

首訪買的，口味比較普通，沒什麼印象了

 

4. 晴光紅豆餅

地址：台北市中山區雙城街12巷16號(晴光市場內)

營業資訊：02-25918496  11:30-20:00

餐點介紹：紅豆/奶油/菜脯  NT10

用餐日期：2016.11.19 Lunch

相關文章：[食記。台北]晴光市場。一品香滷味。丁香豆花。晴光紅豆餅。好吃又便宜。

一句心得：便宜，皮脆，菜脯的不錯!

 

紅豆口味

因為紅豆成本上漲，所以店家有添加一些大粒花豆

顆粒完整可以吃到一顆顆軟綿的豆子，還不錯

蘿蔔絲口味 

切成很細很細的蘿蔔絲，沒有過多甜醬或鹹醬加重口味

所以比較會乾會掉屑(蘿蔔絲)，但是很好吃! 蠻特別的

 

5. 萬丹紅豆餅(三重文化北店)

地址：新北市三重區文化北路90號

營業資訊：0952378115 0987605515   11：30(12：00)-售完   夏季13:30-售 完

餐點介紹：紅豆/奶油/菜脯/花生/芝麻/芋頭/紅+奶雙餡  NT12

用餐日期：2016.11.13 Dinner(首訪) 2016.11.25 Dessert(二訪)

一句心得：皮鬆軟，口味普通。推薦芝麻(趁熱享用)

萬丹紅豆餅應該是加盟店，看各家明信片包裝盒都雷同(有招財喵)

各攤的口味會不同，價位也不一樣，三重區就直接比台北市區少一元啊

當然因為店長的手藝不同，做出來口味也不同了

這家的紅豆餅長得比較醜，NiNi首訪選了菜脯和雙餡(紅+奶)

沒有太特別，感覺12元雖然比涼州街的便宜但是CP沒有比較高 

紅豆跟奶油餡是用大竹餡料匙（魚漿筒）挖的

看到她在攪動奶油，餡還會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的震動

芋頭餡是全泥狀無顆粒的甜芋泥，用冰淇淋挖勺挖的一球

花生則是花生粉(老闆口述，沒看到實體)

終於知道為什麼生意好過同街的鑫鑫了，因為招牌比較明顯

而且剛烤好的餅光聞那超香的餅皮味兒就夠讓人垂涎 

有明顯上下兩半烤的時間不一樣，上半部顏色淡完全就像海綿蛋糕的口感

下半上色多一些但都不脆

邊邊很阿沙力都留下來了  喜歡吃皮的人應該很尬意(脆皮控例外)

餅皮猶如鬆餅般的鬆軟又厚 聞的很香吃起來倒是沒什麼味道

不是Ni喜歡的類型

芋頭口味

甜甜的就像芋頭蛋糕餡那樣 明顯有加糖調味

好吃是好吃只是會有點膩

芝麻口味 

濕潤的黑芝麻餡  剛烤出來的那個熱度特別美味

濃郁的香氣 口感溫熱濕軟，真的好適合冬天吃 

 

6. 協和紅豆餅-南陽店

地址：臺北市南陽街11號1樓 0972771308

分店資訊： 永吉總店：臺北市信義區永吉路30巷123號  0989106739

營業資訊： 12:00-22:30 

餐點介紹：紅豆/奶油/芋頭/鮪魚起司/起司/蘿蔔絲 NT12 (180930 更新 NT15，芋頭/鮪魚/香濃起司則是20）

用餐日期：2016.12.09 Lunch

一句心得：推薦鮪魚起司

生意不錯，供應口味要看當天的吊牌有哪些

 

芋頭口味

因為芋頭餡水份多，才一會餅皮就開始軟了

雖然沒有爆漿但也差不多到要流出來的程度了，皮薄所以顯得餡好多好滿

不用餅皮襯托，是真的有夠滿，第二口咬下就從邊邊爆開了

普通沒有太甜也沒有說很天然，有一點微小顆粒的感覺，不過應該有加太白粉所以比較稀點

鮪魚起司口味 

推！尤其一定要剛烤好就馬上開吃！

剛咬下薄脆的皮，馬上吃到多汁又鹹香的鮪魚，還有粒粒飽滿的玉米，口感豐富

還有混黑胡椒粒的辛香

尤其餅皮與鮪魚線之間那層濕軟的口感真是太棒了，不過吃不出起司的味道

但Ni本來就是喜愛鮪魚大於起司所以覺得沒關係，才吃幾口就…又去買了

香濃起司口味  

一開始把它剝一半，還想說好雷喔...就一片起司片而已，其他都是皮

定睛一看  發現在邊緣的神秘淡黃色的塊狀物

這是起司塊啊!!  好多的起司塊埋藏在上下的車輪餅皮內

超好吃的啊!!

可以跟鮪魚起司並列的美味了! 又有想在衝去買三個的衝動了

不過我想吃太多應該會膩，不是會牽絲的起司才美味

地瓜口味

外面是南瓜子最標記，滿腹指數屬他最高

滿滿的紅肉地瓜泥，沒有太多調味(我是覺得完全沒調味啦)

自然的地瓜香甜，超健康的

不過就要注意一下澱粉攝取量囉

蘿蔔絲口味

通常蘿蔔絲口味我都視點兩個起跳，結果當天只剩一個，所以只買一個.............

好險只買一個

太鹹了，吃一半就非常想灌水，不推薦

 

7. 京都燒果子

地址：臺北市南陽街4號(專頁)

營業資訊：11:00-21:00  0938599956

用餐日期：2016.12.09 Lunch

一句心得：馬卡龍口感皮；紅豆太甜

口味非常多，且對應不同顏色餅皮

我當然是被抹茶餅皮給煞到啦，於是點了京都抹茶紅豆

很多部落格的大家都說是蛋糕口感，跟紅豆餅很不一樣的

好不好吃，因人而異

 

八九成熟的餅皮會膨脹，圓潤可愛，好像馬卡龍

京都抹茶紅豆

果然是蛋糕的皮，有點像馬卡龍外層有一點脆但裡面就是綿密的

也的確有點抹茶味

不過....馬上就被紅豆餡給完完全全蓋掉了!

紅豆餡闆娘說完全用高成本小紅豆製作，不加大豆濫竽充數

雖然很有誠意，但是味道實在太甜了  ，也吃不出紅豆味

 

※2017.11 再訪

這次買鮪魚口味，因為看到模型上有很多美乃滋

就想說可不可以請店員幫我做沒有加美乃滋的

想直接給我「現貨」的店員肯定的說：沒有加很多

鮪魚

白得很明顯的美乃滋，真的不是很多...但鮪魚也沒有很多啊!!

其他厚厚的全是餅皮啦

以這價格來說不推薦啦，該店再次被打入冷宮

 

8. 108 MATCHA SARO 抹茶茶廊

地址：臺北市大同區承德一路1號(京站時尚廣場B3)  

營業資訊：02-25555785  週一-四 11:00-21:30  週五-日以及例假日前日 11:00-22:00

相關連結：樂天市場線上購物  

分店資訊：請見專頁

餐點介紹：紅豆餅/冰品聖代/蕨餅/蛋糕餅乾等

用餐日期：2016.12

一句心得：價位高，抹茶餅皮不錯

北車附近除了位在對街南陽街的京都燒果子外，其實在京站內也有一家抹茶專賣有在賣抹茶紅豆餅(大判燒)喔

要價40元起跳，但看在抹茶皮還有抹茶餡真的太誘人了，也就忍一下痛嘗試看看

「108 Matcha Saro 抹茶茶廊」來自北海道旭川，2014年在台灣開分店，京站的則是2015年4月開張。

站在店面時看到琳瑯滿目的一片綠，猶豫要不要買個霜淇淋之類的，但看到旁邊正在烤的大判燒....

是超可愛的聖誕老人!!

瞬間被萌到!!  馬上乖乖去排隊點餐

其實就是兩種皮/三種餡在互相搭配，但就是沒有NiNi最夢幻的「抹茶皮+抹茶餡」啊!

剛好店員在烤一批新的，剛擠好餡兒，紅紅綠綠的真的很搭配聖誕節呢

每一顆都品質嚴格管理，絕對沒有邊邊這種東西

餅皮光拿的時候就感覺是很薄很軟，拿的時候其實很擔心會破掉，只好全程都用捧的

尤其抹茶卡斯達醬又水又重，其實可以感覺他對餅皮產生的壓力

橫著拿大判燒下面會被下沉的抹茶餡撐到鼓起來...

原味抹茶卡斯達

餅皮是軟軟的，但跟京都燒果子的很不一樣，沒有馬卡龍外薄脆內軟的口感，而是純粹就裡外都軟

就像放久的餅皮軟去了那樣

不過重點是流漿般的抹茶卡斯達

非常濃稠但是也很水狀，沒辦法橫放絕對會到處流

雖然很綠，但其實抹茶味不重

咬的時候要邊咬邊吸，不然就是嘴巴張大點把整個開口都含住吧

不然真的會爆漿喔

網購宅配也吃的到~ 樂天市場線上購物  

抹茶紅豆 

深綠色餅皮直接聞就有抹茶香氣 

單吃有淡淡抹茶香以及甘苦味，而且口感挺像磅蛋糕的扎實口感，好吃！

原本擔心紅豆餡太甜，結果不會!

而且選用的應該是北海道小紅豆喔，細細品嘗時能吃到一種很特殊的香味

不過一起吃就比較沒有抹茶味了

原本預期抹茶卡斯達會比較好吃，會有很多抹茶味，但嘗試了兩種後

覺得是抹茶紅豆大判燒勝出，豆沙餡不過甜，抹茶皮又有抹茶香吃起來不只是甜也會有一點點苦

果然紅配綠是Winner 

 

※2018.11 n訪

高中摯友江從台中來找我約說一起吃午餐...

結果這就是女人會吃地「午餐」哈哈哈

2018聖誕節限定烙印!!

沒有試新口味的大判燒

那就破例在這邊簡單介紹舒芙蕾起司蛋糕吧

 

抹茶舒芙蕾起司蛋糕

下刀時...忍不住對麻吉 江讚嘆「好療育好舒服~￣▽￣」

可以感受到蛋糕既密實但又柔軟細緻的觸感

而最下是一層起司蛋糕又更加扎實，所以一塊蛋糕從上到下是可以品嚐三種口感

最上層蓬鬆富有空氣感；中間抹茶味濃郁，稍微緻密些；底層起司蛋糕濕潤又有香濃奶香
 

地址：臺北市忠孝東路三段300號(SOGO百貨B2) SOGO復興店  (專頁)(日本官網) 

營業資訊：02-27722108   9:00-21:30  

餐點介紹：紅豆餅/冰品聖代/蕨餅/蛋糕餅乾等

用餐日期：2017.05.30 Afternoon

再訪是在捷運忠孝復興站的SOGO地下美食街，來試試看不同口味的大判燒

焙茶卡斯達(NT40)

因為畢竟本篇是紅豆餅系列，所以右邊的黑糖抹茶聖代就先忽略吧

這樣兩小個的價位已經吃一份定食8有找了 

大概不是剛做好就拿到熱騰騰的關係吧

這次的手拿大判燒時就完全沒有上一次在京站樓下那時候必須用「捧」的

也可能純粹是因為這家分店的餅皮比較厚吧

對，真的第一二口全都是麵皮...

焙茶卡斯達餡是茶色的，其實遠看...很像菜脯餡  

雖然事隔久遠口味無法直接與其他口味互相比較

總體上吃起來並沒有很讓人驚奇

 

 

9. 貓掌燒(通化街店)

地址：新北市大安區臨江街57號

營業資訊：0958890006   16:00-24:00

餐點介紹：內餡 起司/巧克力/隱藏版  

用餐日期：2017.07.15 Dinner

一句心得：蠻好吃的,但就是有點貴

現點現烤要等個5分鐘左右

大小真的不大...但厚度很厚，目測將近2公分吧

不過單價一顆三十左右還是嫌有點貴就是了

(抹茶皮)爆漿乳酪

會拉絲，而且很會~

不愧是貓耳店長先生一直說的招牌

抹茶餅皮也綠得美，也很有抹茶味喔

(原味皮)蔓越莓

蔓越莓是本日特殊口味，應該不是一直都有的

餅皮貓店長則建議搭配原味就好

酸酸甜甜的蔓越莓果醬，帶一點點顆粒，酸得不錯

打卡按讚可以多送一顆巧克力，貓店長推薦用抹茶皮囉

(抹茶皮)巧克力

 

10. 光華紅豆餅 

地址：台北市中正區八德路一段82巷16號

營業資訊：0919023027 0923416887  12:00-20:00 周一休

餐點介紹：內餡 紅豆/奶油/花生/高麗菜/菜脯 NT13/個  (買多有優惠)

用餐日期：2018.09.30  二訪

一句心得：皮脆餡多，推薦高麗菜口味

光華商場內一家幾乎開始營業後就一定會排隊的車輪餅店

甚至排隊人太多時還會動用抽號碼牌機

懷疑眼前擠餡得根本是打工的而不是老闆吧

因為他豪邁的手法根本可以跟「小薯成大薯中薯變巨薯的OOO塞爆產薯條原則」(網路原文)無異

第一次只是買一顆高麗菜口味當墊肚子的點心，印象超好

這次來不管待會還要吃午餐，先來兩顆高麗菜再一顆菜脯

菜餡的也比較不會那麼多有飽足感，安心啦

除了邊邊稍微不修邊幅外，整個紅豆餅的上下餅皮都烤得很均勻，上色很漂亮

(左)菜脯 (右)高麗菜

最迷人的就是車輪餅的餅皮，薄且咬下的口感是軟中帶脆，實在把餅皮最完美口感表現得極致迷人

高麗菜或菜脯料都又滿又扎實，而且真很美味，炒過的高麗菜還有一點油蔥與胡椒粉調味，菜葉口感軟但不爛

菜脯也不會死鹹，若吃兩三顆也不用擔心

而且店家的紅豆餅作法很搞剛

不論哪種口味的餡，在蓋上另一半餅皮前，老闆會再淋一些麵糊在餡上

不僅讓餡的空隙填好填滿，也跟兩邊的餅皮都完美融合，還讓餡吃起來更是會帶點麵香且更濕潤的感覺

高麗菜跟菜脯口味也是最受歡迎，最容易先賣光光的

 

 

11. 艋舺紅豆餅 

地址：台北市萬華區廣州街237號

營業資訊：11:30-23:30

餐點介紹：紅豆/奶油/菜脯/地瓜/芋頭/香蕉奶油/巧克力/起司/抹茶/雙餡 NT10-20

用餐日期：2018.10.27

一句心得：餅皮酥脆美味，內餡普通

店家已經幾乎所有口味都有做好放在台上備用，所以很快就能拿到，不用等

總共買了三種口味共四個，每一個都是皮厚度均勻，且不論是邊緣的中間的餅皮都是硬脆的

非常好吃，也很佩服可以做的每一顆品質都很一致，很棒

菜脯

菜脯餡鹹香，前一兩口還覺得好吃

但一顆還沒吃光就覺得太鹹了

Ni還買了兩顆....

芋頭

剛好拿到的這顆餅皮被切成方方正正的，很像樂高積木

雖然大顆也挺飽滿的，不過我卻不喜歡這芋頭餡，很像奶油口味那種軟濡的口感

真正芋頭成分微乎其微，也沒什麼芋頭香，不論是天然芋頭味或是化學調味......

有一點點的芋頭塊，但整體餡的表現就很不理想

抹茶

抹茶口味的奶油餡，表現比芋頭好一點

可能是對芋頭餡還有「天然芋泥」的期待

抹茶口味則不外乎一定非抹茶奶油即奶油卡士達莫屬

所以跟預期吃到的感覺差不多

也不會像一般奶油餡那麼甜(雖然我不知道這家的奶油餡是否也是微甜的?)

 

12. 大車輪車輪餅 

地址：台北市中正區衡陽路89號

營業資訊：11:00~20:00

餐點介紹：內餡 紅豆/奶油/高麗菜/蘿蔔絲 NT 15 買多優惠

用餐日期：2019.12.13  二訪

一句心得：大顆皮脆餡好吃，超愛高麗菜跟蘿蔔絲

上次是晚餐後偶然經過，嘴饞就買了高麗菜跟蘿蔔絲

結果深得我心，念念不忘

實在太好吃了，我願意一整餐都吃這兩種口味的車輪餅

高麗菜 NT 15

雖然邊邊有點炸毛，但包料的皮其實完整不隨便，上色很漂亮

而且挺硬脆的，這個技術實在了不起

皮不算是厚但是跟餡料充分融合

炒高麗菜口感不軟爛，仍有菜葉的清脆

調味香又不會太鹹，雖然手拿車輪餅後會有點油油的

但至少吃的時候我覺得不會很油膩

超多超滿的餡料啊

蘿蔔絲 NT 15

相對高麗菜重鹹一些，但比較不油

有加一些白胡椒粉調味

 

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