小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中

意外發現嘉義市的中心地標「噴水池圓環」附近有一間日式刨冰店

是今年(2022年)二月才新開幕的~樹夏刨冰 きなつ氷 

附近就是中山路、文化路、中正路這些嘉義逛街和小吃美食一級戰區

光華路車流人潮都少，相對室內戶外都變的靜謐悠閒

在步入樹夏刨冰 きなつ氷店內，外頭的正午烈日已與我毫無相干

我現在彷彿坐在和室走廊上，一支だんご、一碗かき氷

儘管疫情阻擋我們去日本(哼 ಥ_ಥ)，但在此也能享受片刻的自助旅遊時光

 

嘉義縣市旅遊資訊參考  

→ Klook客路 嘉義熱門景點 

→ kkday 嘉義自由行推薦 

→ Booking.com 嘉義住宿

商家名稱：樹夏刨冰 きなつ氷(嘉義市東區光華路159號)

相關連結：FB粉絲專頁  Instagram 

營業資訊：0928333542 週日至四12:00-18:00；週五六 12:00-20:00

餐點介紹：糰子/蕨餅/刨冰/飲品；※低消NT 120/人 

用餐日期：2022.05

檢視較大的地圖

 

喜歡 日式刨冰 嗎?歡迎參考

[桃園中壢]Garden 313。抹茶冰酥

[嘉義西區]小肉冰菓室 コニクかき氷

[嘉義西區]ZoneOne 第壹區 第I篇。小山園若竹抹茶/京都焙茶/提拉米蘇/西瓜泡泡刨冰

[嘉義西區]ZoneOne 第壹區 第II篇。點了會很忙的芒果/有機桑葚/泰式手標奶茶/雙柚果醬刨冰

[嘉義東區]Morikoohii 森 咖啡。宇治金時刨冰

[台南中西區]島入冰店。冬季限定小栗山刨冰

[台南善化]仙玉かき氷屋。宇治金時&藍色夏季祭典

[高雄三民]冰屋x先生Sensei手作千層。富士山抹茶刨冰

▲樹夏刨冰 きなつ氷 店面

 

▲樹夏刨冰 きなつ氷的用餐環境

靛藍色薄幕，搭配牆面與家具的米白色、木質調和室內綠葉植栽

我喜歡這樣冷暖調和、令人舒適放鬆的配色

內用座位一組四人桌、四組兩人桌；座位都有附置物籃

▲樹夏刨冰 きなつ氷 採用的抹茶為宇治市(產地)山政小山園(品牌)的抹茶粉

店家沒有特別說是哪一款抹茶商品

山政小山園位於京都府宇治市，於約1600年間起從事種茶及製茶

抹茶粉依照甘味、苦澀味區分品質等級

甘味多、苦澀少的適合直接飲用，適合做濃茶的最高檔品：茶壽之昔、香壽賀之昔、神樂殿等

其次是作薄茶或調味飲品：式部之昔、小倉山、冴綠、松風、槇之白

再次之則是因為苦澀味明顯，適合作為食品加工用：加工用特A、特B、1號、2號、3號

▲樹夏刨冰 きなつ氷的宇治金時製作過程

先在碗內盛裝半碗刨冰，壓密後在中間放入一塊明治抹茶冰淇淋磚

並舀入三大匙的蜜漬紅豆，這份量讓我有點畏懼，因為我怕吃到太甜膩的蜜漬紅豆(抖)

▲樹夏刨冰 きなつ氷的宇治金時製作過程

再蓋上一大層刨冰、壓成圓球形、淋上抹茶糖漿，最後點綴一顆糖漬草莓，完成。

京都市-宇治金時 NT 180

內容：日製山政小山園抹茶醬、蜜漬紅豆、糖漬草莓

刨冰細緻不扎嘴，如初雪般輕柔

抹茶糖漿，入口最先嚐到甜味，甜度約半糖，後來慢慢浮現茶香和微微苦韻

▲我最擔心的是那老闆保證會滿滿三大匙的蜜紅豆

幸好甜度剛好，我完全可接受；紅豆粒皮薄、肉有微粉感又有點QQ的

反而明治抹茶冰淇淋是我覺得當中最甜的呢，而且冰淇淋是事先一磚一磚冷凍保存的，而非現挖的

因此比起刨冰、紅豆都硬，不容易用湯匙一起舀著吃

茶糰子-煉乳抹茶 NT 60 

內容：小山園抹茶糰子、黑糖、豆粉

原本菜單上的「茶糰子」搭配的是加了上白糖和抹茶粉的特選煉乳

但我不想吃太甜，於是老闆馬上想到幫我改成加黑糖和豆粉

豆粉是店家自己調配的，由黃豆和○○兩種豆類依特定比例混合(商業機密)

內用單點糰子會附上無糖涼麥茶(可續杯)，麥茶蠻濃的，但不含咖啡因，不用擔心睡不著或傷胃

▲可能因為放一陣子才吃，這是我目前吃過最紮實的糰子......我  超  愛 (ﾟ∀ﾟ)♥

完全沒有麻糬、玉子、大福等大多糯米粉製品那樣有既軟又富有延展性

黑糖醬比醬油膏再水漾一點，香且微甜，多沾一點也不會膩

上層豆粉細緻，點綴淡淡豆香

→[統整包]抹茶甜點/蛋糕/餅乾/冰品/專賣店

 

 

 

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

🦊 NiNiGaGa 小狐尼 🇹🇼（@foxsaysnini）分享的貼文

以上。