小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中

今年是人生第一次去善化牛墟，除了採買生鮮以外，也去吃友人推薦的「旺成牛肉攤」
還吃到特別的牛肉羹，甜甜又有點稠稠的深紅色牛肉湯，十分特別呢

 

 

台南市旅遊資訊參考 

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商家名稱：旺成牛肉攤(台南市善化區南126區道102號，善化牛墟內)

營業資訊：06-5813162 0933345054

餐點介紹：飯類/麵類/湯類/熱炒類

用餐日期：2025.11

▲旺成牛肉攤 店面
(客串演出: J哥、Na哥)

▲旺成牛肉攤 店面
照片中左邊那鍋紅色的就是牛肉羹，右邊則是牛雜湯
(客串演出: J哥、Na哥)

旺成牛肉攤 菜單(拍攝日期：2025.11)

牛肉羹 

我是第一次吃牛肉羹，剛上桌時我還很納悶這一碗血紅色的湯水是什麼
原來是因為加入紅麴，所以湯頭是紅色且味道是甜的，只有上面的酸菜是鹹的；裡面有牛肉和少量的米粒
對於首次嘗試的我來說真的新奇，也覺得蠻好吃的

當歸牛肉湯

肉塊大但是乾硬，當歸湯頭也蠻普通的，再自行加些米酒會更好喝

炒牛雜

牛雜大塊，有毛肚、牛腸、筋肉和一種白色厚片、我無法分辨的部位(可能是小肚?)調味感覺既有沙茶又有豆瓣，有鹹又甜，是我從來沒吃過的混搭調味

以上。