小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

今天駕訓班考試啊

在香山考場 附近無商家 太陽又烈

曬得大家有點脫水 又因為考試緊張 毫無食慾

考完已經三點多了 此時肚子也識相地開始哀號了

NiNiGaGa馬上騎車奔回市區 衝到千葉吃午～晚餐

▲餐廳外觀

下午茶時間又是平日，除了我們外大概還有另外三桌客人吧

餐廳名稱：千葉火鍋 新竹忠孝尊爵館 (新竹市忠孝路281號)

相關連結：官網   GOMAJI優惠

營業資訊：03-5723525  週一至五 11:00-21:00；週六日 11:00-21:30

分店資訊：參照官網 

用餐日期：2016.07

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▲餐廳環境

風格典雅室內黑色裝潢為主，燈光不多，多以外頭陽光照明

（因此拍照有些地方背光或燈光不足啊）

▲挖空雲朵或花造型 再用後面的黃光照明呈現類似與剪影相反的效果

是它的裝潢特色

▲(左)藥膳羊肉使用羊肉片，肥肉不多，好吃推! 

(右)滷豬腳

▲(左)清蒸破布子鯊魚肉比較少見清蒸鯊魚肉，好吃推!

(右) 義大利肉醬麵

▲(左)蒸蛋 

(右)海鮮青花椰有花椰菜、花枝、魚皮、杏鮑菇、蝦仁、甜椒，好吃推!

▲(左)烤熱狗 (右)仙草蜜

▲小籠包、燒賣、蒸餃、珍珠丸、腸粉

▲雞塊、薯條、銀絲卷、花枝圈、馬鈴薯塊等等

▲烤食/鐵板料理

▲鬆餅 越式春捲

▲現做日式手卷，沒有店員在，所以也沒點了

▲生菜沙拉

▲水果

▲冷盤

大豆干、三色蛋、無骨鳳爪、木耳、鳳梨蘿美生菜沙拉、冰鎮蝦、魚皮、番茄素火腿、梅子泡菜蘿蔔

▲常溫點心餅乾，也可做為沾噴泉巧克力的配料

▲有點枯竭的巧克力泉...

▲養樂多聚落

▲自助霜淇淋機/玻璃瓶飲料/冰沙/熱飲//飲水機/冰淇淋

▲有店員在內服務，可以直接拿或是現點現做

▲看起來強大的蛋糕櫃，除了啤酒要另外計費

其他不論是蛋糕、利樂包飲料、布丁都是包含在餐費中，吃到飽

熟食看完了，飽了嗎?No no no no 主角火鍋食材都還沒夾呢

▲消耗戰力的速食麵

▲消耗戰力的鍋燒麵、冬粉

▲上排是各式葉菜類；下排則是火鍋料、根莖類與其他蔬菜

▲海鮮類還蠻豐盛的： 蛤蜊、蝦、多利魚、鯊魚

▲還有扇貝跟虱目魚皮！！

▲食材真是舉凡各式蔬菜類   海鮮也很多

會不會納悶...怎麼沒有火鍋肉片呢?

原來在旁邊的櫃台，現點現削喔

▲如此這般可以避免肉片放置過久而軟掉不新鮮，也能減少浪費

▲蒙古湯底，濁濁的、幾根蔥，有濃濃的孜然香

每次水滾時都很容易產生泡泡

▲熟食第一發

燒賣肉餡像魚漿；右邊珍珠較好吃，有絞肉還有玉米粒呢

藥膳羊肉、鯊魚片、海鮮青花椰都很好吃，每次都拿

▲第n發

走到接近廁所那邊才發現還有手卷和春捲區

夾了兩半個越式春捲，包裹著素鬆、苜蓿芽、冬粉、香菜還有蟹味棒

沾泰式酸辣醬才好吃(所以是醬好吃)

▲發現照片上的韭菜其實是水蓮啦!打錯了啦

竟然有茄子耶 當然夾了

(Ga：你知道韭菜和韭黃的差別嗎?)

沒見過的碧玉筍，原本以為這是蒜的美稱，結果查一下才發現

※碧玉筍

又叫做金針筍，是採下金針的原株，在溫室遮光培養，新長出的幼嫩莖

口味不同於蔥或蒜，少了辛辣味

▲虱目魚皮必夾!    

軟軟嫩嫩的，濃濃的虱目魚味，不會像魚肉那般乾澀，這是因為魚皮上帶的肉主要為紅肌

※魚的紅肌

因為帶有肌紅蛋白(myoglobin) 、細胞色素(cytochrome)等，因此呈現紅色

主要負責有氧呼吸，負責緩慢、長久持續的耐力，又稱作慢肌，因此許多迴游性魚類的紅肌特別發達

最經典的就是整條紅透透的鮪魚啦，還有鯛魚白肉的中間有紅紅的部分，以及秋刀魚的側邊那片烤過仍油油嫩嫩最好吃的部位

除了肌紅蛋白外，紅肌也富含脂質、維生素等營養(因此吃起來才會比較嫩呀)

白肌則是負責魚的快速運動，因此又稱作快肌

好 生物課結束。

▲多樣的蔬菜與新鮮的海鮮

吃火鍋也能大口吃得健康無負擔

▲發現竟然有海帶芽，撈個兩三回，也是燙一下就能吃囉

海帶芽特別的口感NiNi很喜歡，脆脆的，類似軟骨

煮過海帶芽的火鍋湯會變得有點稠，像是有膠質

▲甜點選了番茄梅凍與蜜紅豆奶酪

奶酪雖然長得歹歹，但其實蠻好吃的喔

倒是番茄凍居然挖不動，比養大腸桿菌的agar還硬

最後，吃到飽餐廳就是要時時提倡

珍惜食物，別為了吃回本而浪費喔

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貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That

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以上。