小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

倆倆號，曾在車站前的分店吃過幾次他鹹口味的熱壓吐司，印象很好

台大醫院店是一年前開的，就在醫院東址(新院區)地下一樓美食街

因為好吃又外帶方便，十次經過有八九次都一定是在排隊，所以不曾想過要在這邊買

前幾天路過時瞥見牆上貼了張新品海報

「剛好芋見泥」熱壓吐司

非常吸引我啊!! Ni是個十足抹茶控，也是個熱忱的「芋頭控」

這張精美的粉紫色系海報，給了我人生一大希望很大的動力，一定要在哪天沒很多人的時候去買來吃吃看

剛剛好今天十一點半過去時發現沒有排隊人潮，馬上手刀衝過去

「你好，我要剛好遇見.....呃..」(明明點餐員是女生，但還是害羞了)

「一個剛好芋見....喔喔喔!! 這是....!!!」

居然在櫃檯前又看到了一張精美的海報...

想到我好像很久沒有受到葡式蛋塔的滋潤(?)

於是點了「剛好芋見泥」再一個「蛋願芋見泥」 😤

餐廳名稱：倆倆號 Liang Liang Hao 臺大醫院店 (台北市中正區中山南路7號B1樓 B19櫃) (本分店已歇業)

營業資訊： 6:30-21:30  02-33221552

餐點介紹： 熱壓吐司/厚片/甜點/飲品

用餐日期：2018.10

檢視較大的地圖

前導劇似乎有點落落長。

倆倆號是伊凡斯國際事業有限公司比較新的餐飲店，公司旗下還包含Evans Burger

菜單有提供許多港澳與東南亞口味的餐點，咖椰吐司、泰式奶茶、越南拿鐵、煉乳、葡式蛋塔等等

原以為是香港或新加坡開過來的分店，結果發現就是台灣人自己開的啦

▲蛋塔跟熱壓吐司分開裝在紙袋裡

特殊設計的紙袋上有密密麻麻的細孔，可以幫助排出熱氣.....吧

但我想熱氣寧願位從上方開口出去，也不會鑽那麼細小的孔洞啦

若說抹茶紅豆是絕配，那芋頭肉鬆也簡直就是天生一對

從最常見的台式鹹麵包、吐司、夜市小吃炸芋球到廣式月餅、車輪餅，還有熱壓吐司

都能看到他們小倆口你儂我儂的

▲熱壓吐司是現點現做的，不過大概經過五分鐘的路程，就已經變溫溫的了

反而現成的只是在櫃檯上保溫的蛋塔，還比較熱

但願芋見泥 (單點NT 39)

芋泥蛋塔，外皮就是葡式蛋塔經典的千層酥皮

酥皮除了麵粉就是大量的酥油，怎麼摸怎麼油是肯定的

有酥脆的口感，但有些油味不太喜歡

表面的餡已經烤到幾乎全部呈深焦糖色，也有著焦糖的甜味

餡分裡外兩層，外層就是蛋塔經典原味的淡黃色雞蛋餡

有著奶香與蛋香、口感柔軟又濃郁如布蕾

中央的淡紫色芋泥餡，有明顯芋頭本身澱粉的粉狀口感，所以芋頭的比例還蠻高的

應該是簡單將熟芋頭搗成泥後加些糖提升芋頭風味與甜味而已

倆倆號蛋塔定價我覺得太高了，但以嘗鮮的心態還能接受，若不是很有興趣的口味就不會買了

完整一顆238 kcal，差不多是兩片半薄吐司或85%碗飯的熱量了

吞下兩顆就超過一份芋泥磚壓吐司了(☉д⊙)

剛好芋見泥 (單點NT 60)

肉鬆的長度約整份司邊長的60%，但芋泥顯得更短啊

因為肉鬆乾乾的，所以通常有放肉鬆的餐點都會有美乃滋，潤滑兼添加甜味

不過剛好芋見泥似乎是沒有美乃滋(讚！

芋泥也跟蛋塔的不一樣，蛋塔的是芋頭較多的芋泥餡，而熱壓吐司的芋泥則是比較像卡士達醬的口感

柔軟濕潤，有蛋奶香氣但同時芋頭味道相對淡

雖然我兩者都喜歡，不過熱壓吐司的芋泥在整體上表現遜色

不只因為肉鬆本身味道相對重，也因為他真的比較多，每一口可說幾乎都是肉鬆的味道

芋泥的作用似乎只有滋潤乾燥的肉鬆而已，要先撥開密麻的肉鬆，直接吃芋泥才比較有味

所以說，雖然芋頭肉鬆很般配，但比例上還是要拿捏，才能同時享用到兩者融合的美妙滋味啊

心得：

吐司5/10分  蛋塔8/10分

不要剛好遇見，而是，但願可以見到你。

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以上。