小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

以前認為抹茶的靈魂伴侶就是紅豆，暗紅配深綠，如聖誕節與慶典的顏色

然而今年...抹茶有了新歡，那就是粉紅代表櫻花!!

大多商家推出的抹茶季差不多在三、四月，值日本櫻花從南往北陸續盛開的時節

今年不論在超商咖啡杯、甜點飲料的配色上都可以見到抹綠與粉紅的搭配

看起來更是繽紛又有朝氣

Ni某天在臺大醫院一連看到全家櫻花抹茶蛋糕、7-11生乳酪、摩斯乳酪條、星巴克星冰樂、山崎蛋糕等

整個被「抹茶新商品」剎到整個人被電焦了

回到家又收到全聯近期DM.....自有品牌We Sweet抹茶系列即將上架 !

參考2018年全聯抹茶季甜點統整

過往日子一「抹茶」難求，這次大家如雨後春筍一湧而出

反而讓人興奮而快負荷不了啦!!

既然見抹茶必吃，那就有食有記，合併在這整理吧

包裝零食則統整在→[食記。抹茶]2019 抹茶包裝零食開箱

以下是個人的心得評價，不一定跟各位人客相符

我喜歡越濃的抹茶味，但不喜歡太甜

快速通往   

→YAMASAKI山崎麵包 

→7-ELEVEN便利商店

→Family Mart 全家便利商店

→Starbucks 星巴克

→PX Mart 全聯福利中心

→MOS 摩斯漢堡

→Mister Donut

→KFC 肯德基

→Häagen-Dazs

YAMAZAKI山崎麵包

商品名稱：抹茶紅豆夾心蛋糕 (原價 NT 64)

規格成分：※過敏原：蛋、奶；436 kcal / 135 g

製造商：台灣山崎股份有限公司

試吃心得：抹茶味 60分  甜度 80分 (滿分各100分)  

總評價： 蛋糕本體甜，鮮奶油跟紅豆都超級多

購買日期：2019.03.15

▲營養資訊

2019/03/01上市，半月形的蛋糕有裝在淺淺的塑膠盒中，切口有內餡的斷面則有一張透明塑膠紙保護

▲蛋糕體積不小，且相當柔軟我一手勉強拿起來

我覺得以夾心蛋糕來說定價略高，但這內餡實在誠意十足，厚度約有2公分

且是滿滿的平舖整個蛋糕面，鮮奶油控應該會超級愛的

官網介紹：蛋糕體為抹茶粉與綠茶粉做成的；內層則是香堤餡、蜜漬紅豆

所謂香緹餡(crème Chantilly)，聽起來非常的優雅，好像是加了香草的甜點

不過其實就是加了糖的打發鮮奶油....的法文....的中譯

鮮奶油=whipping cream=crème liquide ； 打發後的鮮奶油=whipped cream=crème fouetté

蛋糕相當蓬鬆柔軟，但口感沒有很細緻，且容易掉點屑

直接單吃就蠻甜了，不過有淡淡抹茶味

「香緹餡」就是鮮奶油，而且超級多的啊；而裡面的紅豆是顆顆完整的，也是超級多的啊啊!

好險紅豆本身沒有很甜，不然整大個吃下去恐怕膩死囉 

商品名稱： 抹茶銅鑼燒 (原價 NT39)

規格成分：※過敏原：蛋、奶；436 kcal/ 135 g

製造商：台灣山崎股份有限公司

試吃心得：抹茶味 50分  甜度 90分 

總評價： 抹茶味不重且很甜，不喜歡

購買日期：2019.03.11

▲2019/03/01上市，跟抹茶紅豆夾心蛋糕一樣

官網介紹：銅鑼燒餅皮有使用抹茶粉與綠茶粉

而內餡則是紅豆、抹茶奶油

不論是哪一家商店買到的包裝銅鑼燒，銅鑼燒皮都有股特殊的味道

山崎的銅鑼燒也不例外，從成分當中來看，我猜該不會那個味道是「蜂蜜果糖」造成的吧

的確有點像是蜂蜜的味道，可能是與麵粉相混或是加熱後味道會有點改變吧

銅鑼燒的餅皮就算添加抹茶與綠茶粉，看起來也很綠

但其實還是被銅鑼燒餅皮的蜂蜜味蓋過去

內餡是一層有完整紅豆的紅豆餡與一層抹茶奶油餡

單吃奶油餡就可以吃到濃郁的抹茶味，但跟紅豆餡或餅皮一起吃的話就會被蓋掉

整體就是皮很甜、餡也很甜，但抹茶味稀薄

商品名稱：抹茶紅豆蛋糕捲 (原價 NT 80)

規格成分：※過敏原：蛋、奶；695.6 kcal/ 210 g

製造商：台灣山崎股份有限公司

試吃心得：抹茶味 40分  甜度 70分 

總評價： 純蛋糕好吃，鮮奶油跟紅豆太多太甜

購買日期：2019.04.25

▲抹茶蛋糕捲是長期供應的產品，這是第一次買

蛋糕捲有被保護在塑膠盒內，有保護的話邊邊的鮮奶油就不會被擠爆出來

▲內餡夾心是紅豆與香緹餡(鮮奶油)

跟抹茶紅豆夾心蛋糕成分根本一樣，只是造型與比例不同

紅豆粒很多到奶油餡也包不住，會掉出來

7-ELEVEN

商品名稱： NANKAMURA中村 紅豆抹茶生乳捲 (原價 NT 42) 

規格成分：※過敏原：蛋、奶、豆、麩質；179 kcal/ 55 g

製造商：美堤食品有限公司 

試吃心得：抹茶味 90分  甜度 60分 

總評價： 蛋糕與生乳酪就超美味，紅豆很甜斟酌吃

▲營養資訊

以前我以為生乳捲跟奶油捲瑞士捲不一樣，聽起來好像比較健康

其實「生乳餡」也依然就是動物性鮮奶油啦

成分很簡單，就是動物性鮮奶油(液體狀)打發後再加糖這樣子

※鮮奶油 VS 奶油

(動物性)鮮奶油、奶油三者其實原料相同，就是「鮮奶」主要差別在乳脂肪含量

全脂鮮奶含脂率約3%，動物性鮮奶油(whipping cream)約30-40%，奶油(butter)則超過80%

動物性鮮奶油可以再細分為light (含脂率30-36%)和heavy (含脂率36-40%) whipping cream 

鮮奶油whipping cream→打發後→打發鮮奶油/發泡鮮奶油 whipped cream

蛋糕捲裝在大小剛剛好的塑膠盒內，上層蓋了一張透明塑膠紙避免奶油沾黏

包裝介紹：八女抹茶蛋糕、北海道鮮奶油、紅豆餡

▲鮮奶油抹茶味很重，綿密冰涼，甜卻不膩，一入口是甜味先出，但馬上就又出來一點來自抹茶的苦味

讓生乳捲不只是純粹的甜，風味更加豐富，是我很尬意的原因

最外圈蛋糕本身也很綿密，抹茶味也有

蛋糕+鮮奶油就超美味，可以給一百分了

正中央的紅豆泥有包含紅豆皮與不完整的紅豆，不過實在太甜了

跟我一樣不喜歡吃太甜的就斟酌挖一點就好

另分享，7-11販售的中村蛋糕捲芋泥捲

商品名稱：NANKAMURA中村 紅豆抹茶蒸燒布丁 (原價 NT 35) 

規格成分：※過敏原：蛋、奶；132.3 kcal/ 85 g

製造商：美堤食品有限公司 

試吃心得：抹茶味 90分  甜度 50分 

總評價： 極軟，不會很甜

▲蒸燒布丁是去年五月初左右就曾上市過的期間限定商品，當時只有原味

今年則有兩種「原味」與「紅豆抹茶」

▲上層紅豆餡的水分(糖液)關係，舀起來第一匙的表面看起來好水

紅豆獻不會很甜，而且紅豆粒完整，吃起來略硬，不是那種煮久後而粉粉的口感

布丁真的是入口即化，沒有牙齒的人也非常適合食用，完全不用咀嚼

口感像水加很多水的蒸蛋，或是「充分攪拌後」的統一布丁(外觀不佳的隱藏版吃法)

抹茶香味也很足夠，跟紅豆獻一起吃也不會被蓋掉

商品名稱： 靜岡抹茶紅豆銅鑼燒(原價 NT 35)

規格成分：※過敏原：蛋、奶、豆、麩質；200 kcal/ 72 g

製造商：美堤食品有限公司 

試吃心得：抹茶味 50分  甜度 70分 

總評價： 普通

▲營養標示

▲銅鑼燒皮本身有抹茶味

紅豆泥有不完整顆粒，偏甜

鮮奶油抹茶味挺濃的但整體還是紅豆味道比較明顯

FamilyMart全家便利商店

商品名稱：櫻花抹茶蛋糕 (原價 NT 32)

規格成分：※過敏原：蛋、奶；254 kcal/ 85 g

製造商：華福食品股份有限公司

試吃心得：抹茶味 60分  甜度 70分 

總評價： 好看，但抹茶味少

購買日期：2019.03.13

▲營養資訊

▲這種外型的夾心蛋糕，其實全家已經推出好幾款了

這次就推出粉紅與綠色搭配的「櫻花抹茶」口味

一邊是粉紅色蛋糕，一邊是抹茶色蛋糕

中間夾心也有兩種：抹茶鮮奶油與櫻花醬

抹茶鮮奶油抹茶味濃郁也不會很甜，很好吃，可惜量不多

櫻花醬是包含草莓、柑橘、櫻花與梅子醋等綜合風味果醬，雖然我覺得吃起來就是草莓醬啦

整體口味還不錯，但就是抹茶味並不明顯

所以她是個好吃又好看的夾心蛋糕，但不是很優秀的抹茶甜點

商品名稱： 抹茶櫻花凍 (原價 NT 45)

規格成分：※過敏原：奶；93 kcal/92 g

製造商：屏榮食品股份有限公司

試吃心得：抹茶味 50分  甜度 60分 

總評價： 櫻花味略重於抹茶

購買日期：2019.03.20

▲營養資訊

▲表面還有一朵櫻花，非常搞剛精緻

從側邊看的出來大概有分成三層：透明、粉色與抹茶色

三層厚度以抹茶色最厚

▲最上層是透明的櫻花口味果凍，柔軟、微甜

中層是粉紅色的慕斯，稍微再甜一點

底層是一樣的透明果凍，另外還有一顆顆方塊狀的抹茶凍

單純挖最下層吃就可以吃的到抹茶凍的味道

不過大家一起吃就會被櫻花慕斯的味道蓋掉

 表面的櫻花，用鹽跟糖醃漬過，鹹鹹甜甜的

今年 全家Sweet+ × 辻利茶舖 聯名推出的期間限定飲品與甜點

從三月底陸續推出抹茶系列，讓抹茶控恨不得三餐吃全家了

而且官方都不說總共有多少款，就一次三個三個出來，毫無止盡啊

打先鋒的即是接下來要介紹的三種常溫麵包，其中一款晚點(4/10)上市

商品名稱： 辻利抹茶鬆餅 (原價 NT 32)

規格成分：※過敏原：蛋、奶、麩質；322 kcal/ 100 g

製造商：福比股份有限公司

試吃心得：抹茶味 60分  甜度 40分 

總評價： 抹茶配黑糖糕別有風味

購買日期：2019.03.29

▲營養資訊

2017年→  [食記。超商]全家。靜岡抹茶紅豆鬆餅。明明銅鑼燒別唬我

2018年→  [食記。超商]全家。靜岡抹茶祭。脆皮泡芙 / 雙餡夾心麵包 / 蜂蜜蛋糕 / 鬆餅 抹不抹啊我看看

▲餅皮相當柔軟濕潤，手拿時感覺很容易將他抝斷

不會很甜卻有黑糖香氣......雖然包裝成分完全沒寫到黑糖

這般鬆軟又有黑糖味的鬆餅皮......根本是「黑糖糕」

不過我喜歡吃黑糖糕所以覺得比銅鑼燒皮好多了

中央的奶霜抹茶味相當濃郁，但馬上就連帶上明顯的茶苦

外圈卡士達醬很稠，黏黏的，比較像麻糬或是糨糊

之前吃過全家其他的抹茶「鬆餅」，都因為餅皮太甜，所以我覺得是「銅鑼燒」；

如今這次「辻利抹茶鬆餅」雖然變成了黑糖糕....但是好吃非常多，完全顛覆我之前對全家鬆餅不好的印象，推薦
 

商品名稱：辻利抹茶脆皮菠蘿(原價 NT 32)

規格成分：※過敏原：蛋、麩質；335 kcal/ 88 g

製造商：福比股份有限公司

試吃心得：抹茶味 20分  甜度 90分 

總評價： 好甜好乾

購買日期：2019.03.29

▲營養資訊

▲整顆相當綠，外表的糖液黏黏的挺沾手，有細砂糖與珍珠糖半融半固的反光

也真的相當脆，應該很符合「菠蘿麵包皮控」的喜好

從官網介紹上看到介紹說麵糰中有加入辻利抹茶粉和紅豆粒，但是我就是吃到表皮過多糖的甜味

完全沒有抹茶味，而且所謂「紅豆粒」只有很零星點綴的空殼「紅豆皮」

麵包空洞鬆軟，挺乾的

商品名稱：辻利抹茶麻糬麵包 (原價 NT 35)

規格成分：※過敏原：奶、麩質、芝麻；250 kcal/ 85 g

製造商：福比股份有限公司

試吃心得：抹茶味 50分  甜度 50分 

總評價： 抹茶卡士達微甜微苦還不錯

購買日期：2019.04.10

▲營養資訊

▲先前公告4/10才上市的抹茶麻糬麵包~當天就來買啦

外表就像超商標配「紅豆麵包」，圓滾滾很討喜，上面點綴一些芝麻

若沒仔細觀察到麵包的淡綠色麵皮，應該很容易就誤認為紅豆麵包

麵包的質感也很類似，就是日式麵包的特色，蓬鬆柔軟

▲麵包的質感也很類似，就是日式麵包的特色，蓬鬆柔軟，空氣感十足

內餡也不少，是抹茶卡士達醬和一塊白麻糬，兩者份量差不多

抹茶醬甜度不高，且略帶有苦味

麻糬的味道也蠻明顯的，一起吃會稍微掩蓋抹茶味

整體還不錯，覺得比菠蘿麵包好很多，可一試
 

▲一波未平一波又起

第二批則是4/10起，三款冷藏，其中一項晚一週(4/17)登場

商品名稱：辻利抹茶布丁 (原價 NT 35)

規格成分：※過敏原：奶)；68 kcal/ 85 g

製造商：屏榮食品股份有限公司

試吃心得：抹茶味 30分  甜度 50分 

總評價： 三層料各自表述

購買日期：2019.04.10

▲營養資訊

上到下分別是黑糖凍、焙茶凍、抹茶凍

▲最上層是很細碎的黑糖凍，帶顆粒的流體狀，直接吃不會太甜

用小湯匙往下一挖起，兩層布丁直接分離，黑糖凍也跟著滑掉...

有三種東西擺在一起卻相不融合的感覺

建議要用大湯匙比較方便

黑糖的甜味與茶凍的奶香味道太明顯

吃不出焙茶凍的茶味，而抹茶凍要直接單吃才有味道

商品名稱：辻利抹茶日式薄餅 (原價 NT 48) 

規格成分：※過敏原：蛋、奶；205 kcal/ 74 g

製造商：屏榮食品股份有限公司

試吃心得：抹茶味 60分  甜度 60分 

總評價： 很特別的搭配，口味也不錯

購買日期：2019.04.10

▲營養資訊

▲整體有點軟，且外層餅皮有點脆弱，Ni拿出來的時候拉扯到所以讓他有點裂開了

餅皮是軟且薄的，沒什麼味道

不是像墨西哥捲餅使用的那種有嚼勁與麥香的餅皮

包起來後整個都是綠的，綠得太吸睛

▲內餡是抹茶蛋糕、萬丹紅豆泥、黑糖麻糬

第一次看到捲餅內還包蛋糕，覺得很特別，可能靈感取自於酥皮蛋糕吧??

我覺得餡料的比例拿捏得很好

口味越重甜的餡料(紅豆泥)放最少，越淡的(抹茶蛋糕)比例就放越多

因此抹茶、紅豆與黑糖的味道是都還蠻明顯且均衡的

商品名稱：辻利抹茶捲蛋糕 (原價 NT 50) 

規格成分：※過敏原：奶、蛋；26 kcal/ 78 g

製造商：屏榮股份有限公司

試吃心得：抹茶味 80分  甜度 50分 

總評價： 甘納許香濃好吃，豆香奶油很特別

購買日期：2019.04.17

▲蛋糕捲裝在大小剛好的塑膠碗中

因為表面有鮮奶油，所有放一張薄膜保護

▲捲蛋糕跟蛋糕捲，一個字位置不同，長相就不太一樣呢

外圈的蛋糕真的就是一圈，看起來很不精緻

中央的就是抹茶甘納許，稍硬很黏稠不好切

跟旁邊軟軟的奶油差很多，所以實在不好切

好不容易挖一匙起來，發現不只蛋糕、奶油和甘納許，底層還有好多濕濕軟軟的抹茶醬啊!!

因為包裝沒有特別介紹底層是什麼，所以我想應該也是稱為「抹茶甘納許」

甘納許 (ganache) 簡單說就是巧克力和鮮奶油融合成的奶油

兩種成分的比例就會影響甘納許的濃稠度，也用於不同的地方

例如：

巧克力 : 鮮奶油 = 1:1(稠)~1:2(稀) 是醬狀，會用於軟質夾心或淋在蛋糕上

巧克力 : 鮮奶油 =  2:1 則是固體狀，做成圓球狀就是松露巧克力

▲抹茶甘納許，就是用抹茶巧克力(抹茶粉+白巧克力)與鮮奶油組成

比例的不同也就成為捲蛋糕中央比較稠像乳酪的，還有底層的抹茶醬

中央(濃)甘納許挺甜的，有牛奶糖風味，且綿密濃稠的質地中還有點沙沙的

鮮奶油，豆奶香氣明顯，有鮮奶油的油膩感，但這味道好特殊我喜歡

戚風蛋糕的質地不是那麼細膩，但抹茶味很濃厚

下層的(稀)甘納許抹茶味也是相當濃郁呢，甜味不高且還有點苦澀 

所以感覺兩種甘納許應該還是有其他添加成分的差異吧

第三批4/24上市

商品名稱：辻利抹茶舒芙蕾 (原價 NT 35)

規格成分：※過敏原：奶、麩質；279 kcal/ 90 g

製造商：華福食品股份有限公司

試吃心得：抹茶味 30分  甜度 50分 

總評價：沒什麼抹茶味的戚風蛋糕

購買日期：2019.04.24

▲營養資訊

官方介紹是抹茶戚風蛋糕體，搭配抹茶醬與抹茶奶油霜

一開始還想說大概蛋糕中央有抹茶奶油雙夾心吧

蛋糕上層有一張紙保護，下面有蛋糕紙模

官方說的「抹茶醬和抹茶奶油霜」其實應該就是抹茶麻糬和奶油霜

▲結果一切開....嗯原來抹茶醬抹茶奶油霜就只是薄薄的抹在舒芙蕾上

蛋糕蓬蓬的富有彈性，味道就是蛋糕最上面那咖啡色的皮的味道

還是有加蛋黃的蛋糕

口感當然沒有真正舒芙蕾般榮軟，不吃皮的話還是僅有很淡很淡的抹茶味

商品名稱：抹茶巧克力糖霜麵包 (原價NT 35)

規格成分：※過敏原：奶、豆、麩質、堅果；322 kcal/ 85 g

製造商：華福食品股份有限公司

試吃心得：抹茶味 20分  甜度 80分 

總評價：不推薦

購買日期：2019.04.24

▲外表上，不論包裝還是內容物，完全不像有抹茶成分

Ni還再三確認有沒有看錯包裝文字

抹茶? 抹茶? 抹茶!!於是就買了

▲我沒有看過的麵包造型，不知道是不是愛心

切糖霜的時候，糖霜裂開的感覺非常療癒

上層就是一層很厚的白略粉的糖霜，所以只看外觀看不出跟抹茶相關

切開後就終於看到淡綠色的麵包

麵包體呈淡綠色，口蠻扎實且有點ㄌㄨㄣ，容易掉小塊(不是屑屑) 

沒有明顯抹茶味

巧克力並不是顆粒，而是班點狀的巧克力醬

整體味道就像是....和蘋果麵包同年代的合作社巧克力麵包很像，不好吃

糖霜很甜又油油的，我不喜歡

「媽媽煮藝」是全家於2018年11月發表的全新自有品牌，原本主打的是冷凍熟食料理包

而今年1月底則首次推出甜點系列：「抹茶熔岩蛋糕」、「巧克力熔岩蛋糕」、「紐約起司蛋糕」

雖然說不是因應本次抹茶季推出的新品，但是...

我今天才發現啦QwQ

商品名稱：抹茶熔岩蛋糕 (原價 NT 42)

規格成分：※過敏原：奶、蛋；280 kcal/ 60 g

製造商：屏榮食品股份有限公司

試吃心得：抹茶味 80分  甜度 70分 

總評價： 抹茶味超濃好吃

購買日期：2019.03.30

冷凍拆封，本尊看起來好....讓我納悶

▲背面的成分與加熱方法

看看這成分...最主要不是麵粉，而是「完全氫化棕梠仁油」，油啊~

▲裡面的「熔岩」茶味明顯，且口感濃郁溫熱，非常好吃

雖然可以看的出來熔岩的深綠中很多融化的黃橘色油，但吃不出很油，真讓人想一挖再吃QwQ

STARBUCKS星巴克

商品名稱： 春讚抹茶紅豆星冰樂 (原價 中NT 145 / 大NT 165 / 特大NT 185)

規格成分：中239 kcal / 354 mL  ；大357 kcal / 473 mL ；特大448 kcal / 591 mL 

製造商：星巴克 台醫B1門市

試吃心得：抹茶味 20分  甜度 80分 

總評價： 紅豆牛奶冰沙

購買日期：2019.03.20

▲一開始是先打紅豆牛奶冰沙，倒入杯中

原本還有點殘留冰沙的容器直接加抹茶粉，搖勻後再倒到杯中

最後擠鮮奶油、撒上抹茶粉與蜜紅豆做綴飾

漸層不明顯，反而是斷層與混沌之融合體(?)

因為星巴克的抹茶粉都已經放糖，對我來說都過甜

原本我抱著這種心態嘗試，結果是....意外不會很甜

因為，抹茶粉很少ˊ_>ˋ

所以，喝起來就是紅豆牛奶冰沙

全部混勻後，抹茶紅豆牛奶的味道比例大概是1 : 5 : 4吧

PX Mart 全聯福利中心

全聯的甜點自有品牌We Sweet和京都宇治市吉祥物「茶茶小王子」聯名

2019/03/22-04/18限定時間販售抹茶冷藏甜點總共高達15款，另有晚一點開始預購的大乳酪蛋糕1款

抹茶粉均使用京都宇治進口

而茶茶王子是「茶茶王國」的第88代王子，他本次代言的包裝零食與咖啡包總共還有4款，於3/29上市

複習一下→2018年全聯抹茶季專門介紹文

原本網路上查到的上市日期是22號，結果3/21我只是順道去買個水果

就發現居然冷藏櫃終於從粉紅色變綠色了

▲15種都有現貨啊啊，整個人無法抑制的興奮

商品名稱：抹茶紅豆銅鑼燒 (原價 NT 32)

規格成分：※非素食；※過敏原：蛋、奶、豆、麩質；182.6 kcal/ 65 g

製造商：富立佳企業有限公司

試吃心得：抹茶味 70分  甜度 40分 

總評價： 抹茶味多，奶油餡不甜膩

購買日期：2019.03.21

▲調色有點詭異，但想說這樣白字會清楚一些...(以下包裝成分照都是)

銅鑼燒的餅皮跟去年的「抹茶紅豆銅鑼燒」很像

比對後發現是同製造商，只是內餡不同

當時說他的餅皮很沒有抹茶味，今年似乎有進步了? 

▲可能是鮮奶油餡不像紅豆容易味道太重，所以沒有太掩蓋抹茶的風味

不像超商的銅鑼燒，餅皮沒有的特殊味道(加熱過的蜂蜜)，而且聞起來抹茶味很明顯

紅豆顆粒不甜，奶油餡也不膩，比預期好吃很多

商品名稱：抹茶醇乳瓦芙燒  (原價 NT 39)

規格成分：※蛋奶素；※過敏原：蛋、奶、豆、麩質；196 kcal/ 60 g

製造商：三叔公食品有限公司

試吃心得：抹茶味 50分  甜度 60分 

總評價： 清爽甜點，皮餡比例差不多

購買日期：2019.03.21

▲營養標示

▲長很像的在新竹竹蓮市場吃到的樂透餅(文章)

 瓦芙燒外層的餅皮就是刻印著「WAFFLE」，就是鬆餅

奶油餡甜甜的有點像果汁或水果的味道，抹茶味有但是淡淡的

餡不會很甜也不油膩，吃起來是清爽的

商品名稱：冰心捲蛋糕- 抹茶草莓  (原價 NT 42)

規格成分：※非素食；※過敏原：蛋、奶、豆、麩質

158.4 kcal /1片/ 960 g  

製造商：歐藝烘焙有限公司

試吃心得：抹茶味50分  甜度 60分 

總評價： 草莓太搶味

購買日期：2019.03.21

▲營養標示

比較高檔的冰心捲蛋糕就會單個包裝，單片價格也比較高

完整包覆的塑膠殼，四腳還有凹洞方便拿取，比7-11的貼心

旁邊附上小塑膠叉

▲一打開就聞到撲鼻的~~~~~草莓香

沒錯，草莓本身味道太凸顯了，一起吃實在都是草莓味道

中間那圈是我比較不喜歡、較油膩的奶油，而且因為接觸到草莓關係吧，就是草莓味道

若只吃最外圈的蛋糕，就有明顯的抹茶味，質地相當濕軟，很不錯!

商品名稱：抹茶黑蜜大福 (原價 NT 45)

規格成分：※奶素；※過敏原：奶、豆；※產線過敏原：蛋、花生、麩質、芒果、堅果

204 kcal/2入 / 100 g

製造商：家會香食品有限公司

試吃心得：抹茶味 60分  甜度 70分 

總評價： 跟去年的一樣诶

購買日期：2019.03.21

▲營養標示

也是跟去年的「抹茶黑蜜蕨餅大福」 幾乎只有名稱變短這個差別而已

果不其然是同一個廠商做的，包裝完全沒變

▲口感也跟去年的印象完全一樣，不知道有什麼差別

這次是直接一拿出冷藏就吃了，果然冰冰涼涼的比常溫好吃很多

餅皮Q軟，不會黏牙也很容易咀嚼

中間的黑蜜甜但是不多，所以整體吃起來不會太甜

▲去年說應該要冷凍看看，所以今年就其中一顆拿去冰囉

這是冰了21小時的麻糬，頂摳摳的就好拿許多

不會很難咬，只是會冰到牙齦

冰過後外層抹茶粉的味道就很明顯了，一開始就是抹茶味，再來就是逐漸融化的黑蜜

冷凍麻糬的口感當然就完全不黏但還是有點QQ的，喜歡不喜歡因人而異

我是蠻喜歡的啦←我會把果凍冷凍再吃的

商品名稱：抹茶閃電泡芙 (原價 NT 45)

規格成分：※奶蛋素；※過敏原：含蛋、奶、豆、堅果；210.8 kcal / 70 g 

製造商：玉臻食品有限公司

試吃心得：抹茶味 10分  甜度 80分 

總評價： 沒有抹茶味，不推薦

購買日期：2019.03.21

▲營養標示

▲天啊，這麼長，長的有點獵奇

▲一切開上層薄薄的抹茶巧克力就裂開咯

不過就是白巧克力的甜味，沒有抹茶味，上面還有灑有一些杏仁角，用草莓醬調味

不過這都是我看包裝成分才知道的，我吃起來沒什麼明顯杏仁或草莓味道

泡芙就是軟軟的，冷藏的關係吧

奶油餡(布丁卡士達醬)奶油味很重，口感不重膩但就只是奶油味道

完全沒有抹茶味道，不OK

商品名稱：抹茶白玉慕斯杯  (原價 NT 45)

規格成分：※非素食；※過敏原：蛋、奶、豆、麩質；231.8 kcal/ 90 g 

製造商：富立佳食品有限公司

試吃心得：抹茶味 40分  甜度 60分 

總評價： 好吃但抹茶味少的慕斯

購買日期：2019.03.21

 ▲包裝上介紹說上層配料有白玉麻糬、蜜紅豆、蜜橘丁、卡士達醬

蛋糕則從上到下依序是抹茶慕斯、抹茶紅豆卡士達、香草戚風蛋糕、牛奶乳酪慕斯

▲一開封看到有點混亂，蜜橘丁散亂，慕斯表面裂開

橘丁單吃就酸酸且微甜；紅豆顆粒完整，有點硬、偏甜

麻糬Q軟外層有撒上點粉，單吃就很好吃；抹茶卡士達醬是很濃郁的乳酪味，跟起士塔的抹茶乳酪很像

▲一匙挖到底，可以明顯看到分三層，但是沒有看到或吃到包裝上所說的「抹茶紅豆卡士達」

抹茶慕斯單吃才有淡淡的抹茶味，若搭配其他一起吃就馬上被蓋掉

香草戚風蛋糕很濕軟美味，但會主導整體味道

牛奶乳酪慕斯其實是奶酪QQ的口感，而不是慕斯般綿密

整體說，若有挖到蛋糕、橘丁或紅豆那整體就會被這三者味道掩蓋

抹茶味並不突出，但是是個很好吃的慕斯蛋糕杯

商品名稱：抹茶紅豆串糰子 (原價 NT 59)

規格成分：※奶素；※過敏原：奶、豆；※產線過敏原：蛋、花生、麩質、芒果、堅果

498 kcal/ 192 g

製造商：福樂軒食品有限公司

試吃心得：抹茶味 30分  甜度 40分 

總評價： 抹茶味不濃，口感不錯但容易黏牙

購買日期：2019.03.21

▲營養標示

在日本吃過糰子後，發現我真的愛糰子勝過麻糬，儘管都是糯米做的

所以一眼掃視15種甜點中，第一個吸引我的就是串糰子

▲三串團子裝在塑膠盒內，上層有一張塑膠紙蓋在紅豆泥上

每串的下層也各自有一張塑膠紙包著

紅豆泥是取用全聯招牌的老鷹紅豆，不會很甜且十分綿密，裡面有帶一點碎碎的紅豆皮

單吃糰子的話，有淡淡的不太明顯的抹茶味，不過咀嚼中可以嚐到一些抹茶苦澀

而且不像日本的糰子，這裡的蠻黏牙的，黏牙又黏口腔，有點麻煩的食物

商品名稱：濃醇抹茶紅豆布丁 (原價 NT 65)

規格成分：※非素食；※過敏原：蛋、奶；153 kcal/2杯 / 130 g

製造商：玉糖食品有限公司

試吃心得：抹茶味 40分  甜度 70分 

總評價： 抹茶布丁非常濕軟，去年的比較好吃

購買日期：2019.03.21

▲同廠商的、與去年產品「抹茶黑糖蜜布丁」雷同

去年印象是「好醜但好好吃」「你這小不點熱量好高」

▲沒錯，今年的布丁底從黑糖換成紅豆，好像比較不會發生非預期漸層的恐怖景象

很期待今年的應該也會很好吃吧

還有一個記憶是，布丁很難倒蓋，但去年還是有成功過

於是今年，我就想試試看再次倒蓋

當然一開始還是無動於衷，我也不想一直摳布丁邊邊

於是Ni就使出飛速右手，讓布丁瞬間因慣力而脫離杯子、騰空、然後飛向餐盤!!!

結果慣力似乎過大....布丁就變成一坨泥了Orz

......

▲底層密緻的豆泥，裡面有完整紅豆，甜度中

單吃布丁，柔軟濕潤程度不在話下，看上面的犧牲品就知道

抹茶味有但是蛋奶味比較重，整體有點像抹茶拿鐵

覺得沒有去年的濃密與好吃 

商品名稱： 抹茶紅豆磅蛋糕  (原價 NT 68)

規格成分：※過敏原：蛋、奶、麩質；※產線過敏原：豆、堅果；250 kcal /2個 / 90 g

製造商：哈幕尼食品股份有限公司

試吃心得：抹茶味 10分  甜度 30分 

總評價：綠色糯米糕，不推薦

購買日期：2019.03.22

▲很貼心的設計，既能協助順利抽出蛋糕，又能用紙板保護蛋糕，以也減少塑膠使用量

 外型很像可麗露，根本用同一個模型做的唄

▲切的時候就感覺有點像台灣拜拜的古早味「糯米糕」、「梅花糕」、「鹽梅糕」等

吃起來有點Q，還真的很像剛剛說的那些糯米甜點

不甜又完全沒有抹茶味，就是紅豆粒的味道

只能說，這位蛋糕您來幹嘛的....

商品名稱： 抹茶紅豆起士塔 (原價 NT 69)

規格成分：※奶蛋素；※過敏原：蛋、奶、麩質；453.4 kcal/ 2入/ 140 g

製造商：玉臻食品有限公司

試吃心得：抹茶味 60分  甜度 80分 

總評價： 起士餡很好吃但抹茶味少

購買日期：2019.03.22

▲營養標示

▲兩粒蛋塔外型的起士塔就直接放在塑膠盒內，兩顆看起來都有點爆餡的感覺，作工並不精緻

抹茶乳酪+紅豆粒+塔皮

抹茶乳酪超濃郁!! 抹茶味有但還是重乳酪味道為主

塔皮偏厚，吃起來相當酥脆略油膩

▲紅豆完全不顯味(難得诶)，就是增加粒粒口感而已

商品名稱：醇厚抹茶生乳酪 (原價 NT 99)

規格成分：※非素食；※過敏原：蛋、奶、豆；496.1 kcal/ 160 g

製造商：福樂軒食品有限公司

試吃心得：抹茶味 40分  甜度 60分 

總評價： 生乳偏油，餅乾奶香明顯

購買日期：2019.03.21

▲營養標示

▲是個容易掉屑的蛋糕，卻反而沒有上蓋，抽出來要小心一點

有附刀子

▲最上到下是抹茶慕斯、生乳酪、堅果(核桃碎)、餅乾底

生乳酪是我不喜歡的偏油膩口感鮮奶油，跟上層的抹茶慕斯口感就有不一樣

底層的餅乾底奶香非常重，非常搶味

整體吃起來，我覺得還好

若只單吃上層抹茶慕斯，那抹茶味比較像是來自最上面的細碎抹茶調味的麵包屑

商品名稱：冰心捲蛋糕- 抹茶蕨餅 (原價 NT 99)

規格成分：※非素食；※過敏原：蛋、奶、豆、麩質；728.4 kcal/ 260 g

製造商：歐藝烘焙有限公司

試吃心得：抹茶味 60分  甜度 70分 

總評價：抹茶蛋糕好吃，蕨餅太黏不像蕨餅

購買日期：2019.03.22

▲營養標示

▲再一款同廠商的換湯不換藥的商品，類似去年的「冰心捲蛋糕-抹茶紅豆捲」

差別在：紅豆變少+多一個蕨餅

不過全聯的「冰心捲系列 4入」我一直都覺得口味很不錯(很不芋頭的芋泥捲例外)

會根據當季推出很多種期間限定口味，草莓、鳳梨、巧克力等等

▲蛋糕品質依舊，相當鬆軟且蠻密實的，不過跟單一包裝的抹茶草莓相比就沒有那麼濕潤

整體吃感覺沒什麼抹茶味，反而是蛋奶味很重，像雞蛋糕

發現萬惡根源就是蛋糕最外層的「棕色薄皮」，味道太重了

足以蓋掉所有其他的味道

若單吃抹茶奶油或綠色抹茶蛋糕，那抹茶味就很重囉

商品名稱：抹茶千層蛋糕  (原價 NT 99)

規格成分：※奶蛋素；※過敏原：蛋、奶、豆、麩質；335.4 kcal/ 2份/ 150 g 

製造商：湘鄉食品有限公司

試吃心得：抹茶味 20分  甜度 80分  

總評價： 蛋控會愛，紅豆太甜

購買日期：2019.03.22

▲營養標示

▲大約15層的原味蛋皮，中間刷上薄到不能在薄的抹茶奶油

中央一層則是滿滿紅豆粒，整體紅綠燈三色都有

整體就是蛋皮>>紅豆>>抹茶，偏甜但明顯就是來自很甜的蜜紅豆粒

若特別刮下來只吃抹茶奶油(左)，或是吃沒有紅豆的部位(右)，那抹茶味就比較凸顯囉

抹茶奶油吃起來比較像乳酪的濃郁，而不是奶油，甜中還帶點苦

整體因為紅豆太甜+抹茶太少關係吧，沒有預期抹茶千層的感覺(想像是跟星巴克的一樣整個綠的)

商品名稱：抹茶紅豆奶凍捲  (原價 NT 99)

規格成分：※過敏原：蛋、奶、豆、麩質；※產線過原：堅果、芒果；669.3 kcal/ 250 g

製造商：湘鄉食品有限公司

試吃心得：抹茶味 70分  甜度 80分 

總評價： 抹茶蛋糕好吃，紅豆鮮奶油特別但會吃膩

購買日期：2019.03.23

▲營養標示

蛋糕捲外層包有一層塑膠紙，在兩側也有包附切面以保護暴露的奶凍與鮮奶油

蛋糕側邊有藏一支刀叉

▲奶凍跟鮮奶油兩者佔大多比例，奶凍應該就是原味牛奶奶凍，只是被周圍的紅豆鮮奶油稍微染色了

所以看起來變成漸層粉紅

奶凍沒有預期像奶酪般濕軟，沒有很好吃

比較Q而且奶味也不是很濃郁，應該是吉利丁粉加比較多

紅豆鮮奶油口感偏油膩，不過紅豆香淡淡的，讓我想起古早美食義美紅豆枝仔冰，口味還不錯

單吃抹茶蛋糕的話抹茶味很濃郁，淡細緻綿密且算濕潤，比冰心捲更優

若跟奶油奶凍一起吃，那總體抹茶味就不那麼明顯囉

商品名稱： 抹茶歐貝拉  (原價 NT 129)

規格成分：※非素食；過敏原：蛋、奶、豆、麩質；836.8  kcal/ 190 g

製造商：玉臻食品有限公司

試吃心得：抹茶味 70分  甜度 60分 

總評價： QQ且有苦韻的抹茶奶油蛋糕

購買日期：2019.03.22

▲營養標示

歐貝拉其實是Opera的音譯

Opera cake是一種法式甜點(法文: gâteau opéra)，是泡過咖啡糖漿的杏仁海綿蛋糕和咖啡奶油層層堆疊成

(經典咖啡口味)切面看起來跟黑森林蛋糕或提拉米蘇挺像的

▲抹茶歐貝拉是全聯抹茶季中定價最高的甜點，實體如包裝所示，是已經切小塊的

切邊不完整，還看得出來並不是每一塊都連續，視覺上缺點精緻感

不過切好就方便，適合一人一牙籤分食。

雖然叫做opera cake，抹茶歐貝拉卻沒有關鍵的咖啡味和杏仁蛋糕

所以我覺得就是抹茶奶油海綿蛋糕囉

▲蛋糕口感相當扎實且還有點Q彈

意外!! 全聯這次謹記著「不過甜」的宗旨，就連個奶油蛋糕都很意外的不甜膩啊(挺感動的)

而且吃完後還會慢慢散發淡淡抹茶苦的餘韻 「......我剛剛真的吃奶油蛋糕?」

本次全聯總心得：

除了麻糬應該是一模一樣(不換湯也不換藥)

其他也有幾個是同廠商的雷同產品，是"略有差異"，特色還是一口可知

全部15個中彼此之間也挺像的，像蛋糕捲就三種，奶油類更是大宗

MOS BURGER摩斯漢堡

商品名稱： 抹茶乳乳酪條  (原價 NT 75)

規格成分：※非素食；※過敏原：蛋、奶、豆、麩質；204  kcal/ 55 g 

製造商：屏榮食品有限公司

試吃心得：抹茶味 70分  甜度 70分 

總評價： 單吃乳酪才有抹茶味

購買日期：2019.03.25

▲總共有原味與抹茶兩種口味，都用同一種紙盒包裝

有單一包裝，也有六入禮盒

紙盒包裝很漂亮，配色與花紋讓我想到愛麗絲夢遊仙境

▲乳酪條放在一個紙板上，方便直接從盒子內抽出來

一開始只看到海報上的照片就覺得不大，覺得定價偏高

結果看到本尊比預期的更短，感覺更

乳酪條的表面有點細孔洞，不是那麼精緻；餅乾底口感是濕軟，奶香重且蠻甜的

若單吃抹茶起士就有凸顯出抹茶的存在，比全聯起士塔好吃(更有抹茶味)

比例約4:6的抹茶香與奶香的餘韻還帶有稀薄的苦澀

Mister Donut 統一多拿滋

多拿滋在過去每年差不多四、五月都會推出抹茶系列甜甜圈

每年的種類與名稱大同小異啦，應該主要差是使用不同家的抹茶粉吧

今年抹茶系列於4/5上市，今年與「祇園辻利」抹茶聯合共六款，定價均48元

其中兩款(雙層抹茶波堤、天使紅豆抹茶波堤)與日本同步販售

另四款(抹茶天使波堤、抹茶天使法蘭奇、抹茶歐菲香、抹茶紅豆巧貝)則是台灣限定

不過今年更有看頭的，應該是抹茶飲品與雪糕和冰淇淋吧

商品名稱： 抹茶天使法蘭奇(原價 NT 48)

規格成分：※產線過敏原：花生、奶、堅果、蛋、豆、麩質；219  kcal/ 個

製造商：統一多拿滋股份有限公司

試吃心得：抹茶味 50分  甜度 80分 

總評價：太鬆散，巧克力太多太甜

購買日期：2019.04.06

▲一邊淋上抹茶白巧克力，且在底部累積成厚厚一層，看起來、吃起來都太甜了

口感就有點像...泡芙，鬆鬆垮垮的，稍微一撥就整個裂開，裏頭的奶油就迸現出來，吃得很狼狽

法蘭奇本身是原味的，抹茶鮮奶油抹茶味淡淡的不明顯，不會太甜且帶有茶苦味

但是法蘭奇的空虛口感我不喜歡就是了

商品名稱： 抹茶天使波堤 (原價 NT 48)

規格成分：※產線過敏原：花生、奶、堅果、蛋、豆、麩質；257 kcal/ 個

製造商：統一多拿滋股份有限公司

試吃心得：抹茶味 50分  甜度 80分 

總評價： 太多的抹茶巧克力太甜

購買日期：2019.04.06

▲跟法蘭奇一樣，就是原味法蘭奇改成原味波堤

橫切後夾入相同味道的抹茶鮮奶油，本來就已經一半裸露在邊緣

更容易稍微一擠壓就整個爆出來，沾的手都是

外圈一側裹上抹茶巧克力太厚，吃到那部分就會覺得太甜了

整體因為我喜歡波堤QQ的口感，所以覺得略優於上者

商品名稱： 雙層抹茶波堤 (原價 NT 48) 

規格成分：※產線過敏原：花生、奶、堅果、蛋、豆、麩質；221  kcal/ 個

製造商：統一多拿滋股份有限公司

試吃心得：抹茶味 60分  甜度 70分 

總評價： 若有都不加抹茶巧克力的版本那就最棒了

購買日期：2019.04.06

▲上層的抹茶白巧克力是這次買之中雖然最廣泛分布，卻是最薄的

因此也就整體不會那麼甜

抹茶巧克力，加上波堤本身就是用抹茶味的麵粉製作，所以每一口都是抹茶味

比起原味波堤搭配抹茶鮮奶油，我更喜歡主體(甜甜圈)就是抹茶的

商品名稱： 天使紅豆抹茶波堤 (原價 NT 48)

規格成分：※產線過敏原：花生、奶、堅果、蛋、豆、麩質；229 kcal/ 個

製造商：統一多拿滋股份有限公司

試吃心得：抹茶味 50分  甜度 60分 

總評價：不會太甜，上層少許黃豆粉有畫龍點睛之妙

購買日期：2019.04.29

▲內層塗抹抹茶奶油，還有一圈紅豆餡

表面還有撒一些黑須豆香糖粉

紅豆餡不會很甜，表面灑上的黑須豆香糖粉還更甜，但是很香搭配起來別有風味

抹茶鮮奶油有淡淡的抹茶香

波堤體本體就是抹茶麵粉做的，但是整體抹茶味還是不夠

看來還是要搭配抹茶巧克力，才會吃到濃濃滿滿的抹茶味啊

商品名稱： 抹茶紅豆巧貝 (原價 NT 48)

規格成分：※產線過敏原：花生、奶、堅果、蛋、豆、麩質；287 kcal/ 個

製造商：統一多拿滋股份有限公司

試吃心得：抹茶味 20分  甜度 60分 

總評價：主要就是巧貝(炸麵)的味道

購買日期：2019.04.29

正面，有烙痕又比較攤扁，我覺得像是底面

不過官網照片的確如此

▲內餡是一圈抹茶鮮奶油，中間則是紅豆泥

 巧貝口感較波堤鬆軟許多，也比較油膩

就是一般甜甜圈(炸過的麵糊)的味道

抹茶醬不明顯，甚至紅豆餡也吃不太出來呢

商品名稱： 波堤獅抹茶冰淇淋 (原價 NT 65) 

規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、豆、麩質；140.6 kcal/ 個

製造商：蜂屋乳業株式會社

試吃心得：抹茶味 80分  甜度 60分 

總評價： 好吃不膩

購買日期：2019.05.02

▲營養資訊

面積大小約我的手掌般大

這款冰淇淋也能在統一超商7-11買的到

▲內餡很實在，滿滿的抹茶冰淇淋

奶香濃郁，抹茶味也明顯，而且不會太甜

商品名稱： 井村屋 白玉紅豆抹茶冰淇淋(原價 NT 69)

規格成分：※過敏原：奶、豆、麩質；234 kcal/ 個

製造商：井村屋株式會社

試吃心得：抹茶味 60分  甜度 60分 

總評價： 苦甜相融

購買日期：2019.05.08

▲營養標示

▲正面

▲底層，也是身為主體的是抹茶冰淇淋，普通好吃，抹茶味有但不濃郁

上面一層紅豆泥甜度剛好，份量也剛好

鑲嵌著五顆麻糬，最後撒上微帶苦味的抹茶粉

一起吃就是有甜有苦，讓整體滋味豐富

KFC肯德基

連速食餐廳都也被抹茶控攻陷啦

肯德基推出兩種抹茶新品

這次Ni是買了「茶好食光甜點套餐 NT 99」

這樣能一次兩種抹茶新品都吃到，同時還能再回味一下原味蛋撻的滋味

價格便宜很多(原價是NT 145)，推薦

商品名稱：京都抹茶雲朵蛋撻 (原價 NT 38)

規格成分： 194 kcal / 個

製造商：KFC

試吃心得：抹茶味 40分  甜度 50分 

總評價： 蛋香沒有原味濃郁，抹茶粉苦中和甜味

購買日期：2019.04.29

▲跟原味不只是差在上層多一個棉花糖與抹茶粉

而是蛋撻鮮奶油餡中也有抹茶喔

抹茶餡很不突出，而是上層苦苦的無糖抹茶粉占上風

雖然中和蛋撻的甜味，但也掩蓋了蛋撻餡的蛋香

還是覺得原味最經典最好吃

商品名稱：京都抹茶拿鐵咖啡  (原價 NT 75)

規格成分：※產線過敏原：花生、奶、堅果、蛋、豆、麩質；233  kcal/ 313 g 

製造商：KFC

試吃心得：抹茶味 30分  甜度 50分 

總評價： 沒什麼抹茶味，不推薦

購買日期：2019.04.29

官方介紹使用的是京都抹茶粉、LAVAZZA曼特寧咖啡豆和光泉全脂鮮奶

起初喝就是有糖的咖啡拿鐵，毫無抹茶味，最後發現是抹茶粉都沉澱在下

就算把抹茶粉攪拌均勻了，也沒有什麼抹茶味啊

也沒有官方照片上的漸層就算了(用紙杯誰看的到啦)

連抹茶綠色也完全看不到，就是一杯不事先告知我完全不覺得有抹茶在其中的飲料

Häagen-Dazs哈根達斯 

商品名稱：抹茶脆皮甜筒  (原價 NT 120)

規格成分：※過敏原：奶、堅果、蛋、麩質；※產線過敏原：花生

216 kcal / 67 g

製造商：DMK Eis GmbH

試吃心得：抹茶味 30分  甜度 50分 

總評價：口感豐富，好吃

購買日期：2019.05.03

▲營養標示

▲外盒不小，但裡面的甜筒就不大了

不過真的好美喔~甜筒酥杯還是有加杏仁片的餅乾，非常新穎

上層撒上的是碎杏仁與巧克力碎粒；甜筒內層還有一層薄薄的牛奶巧克力

抹茶冰淇淋、杏仁、酥脆餅乾、巧克力，每一口都同時都能吃到這四種

口感既柔軟又有冰涼、硬脆，相當豐富

不過吃到後面，冰淇淋漸少、巧克力比例越多，就覺得越吃越甜

但整體而言還是挺美味的
 

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以上。