小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

最近全家的開放冷藏多了好多「握沙拉」的捲餅類新品

生菜、瘦肉、馬鈴薯泥，由一片米白的墨西哥薄餅包裹起來

份量不過多，熱量又低，是適合炎熱夏天的清涼輕食

不過...定價上卻不是那麼的便宜啦

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商品名稱：青檸烤雞握沙拉  原價NT 59

營養資訊：※過敏原：蛋；217 kcal/ 126 g

製作商：屏榮食品有限公司

購買店家：全家便利商店

用餐日期：2019.06

▲營養資訊

第一次看到廣東A，還以為是什麼添加物的簡稱，結果去搜尋一下才發現原來是「廣東A菜」啊

雖然也是常見的生菜之一，卻不是屬於生菜大宗萵苣類喔

▲中文命名為握沙拉，但其實用這種小麥粉製成的薄餅(tortilla)

所包裹成的捲餅，通常就是稱作Burrito，是常見的墨西哥料理

NiNi特別喜歡墨西哥料理，因為墨式料理可說是色香味俱全，也非常養生

通常料理會包含大量生菜，蛋白質類以豆子或豆泥、雞胸肉為主，也會有肉醬與些許起司

澱粉類的食物有未發酵的麵粉烤餅、玉米餅，也都是我這個麵粉味控的喜好

而以番茄、新鮮檸檬、香菜等混成，酸甜帶點辣的莎莎醬更是我的最愛調味之一

說著說著，又讓我想起我好愛的好市多熟食墨西哥捲 →參考文章

一餐吃個兩卷都沒問題...只是有逐漸漲價了，快養不起自己的胃口了

▲完整一卷burrito直接切半

每半卷都有用塑膠紙包裹住，方便直接取用不沾手

▲老實說第一眼看到這非常翠綠的廣東A菜

讓我馬上浮現出台菜或海鮮快炒店會出現的、拿來墊在盤底的生菜

跟葉脈較為肥厚的萵苣類生菜相比，廣東A菜相對更綠且質地柔軟

外貌有點癱軟，也看起來就沒那麼多汁新鮮的感覺

開吃前，露出來的只有雞肉跟廣東A菜，看起來很單調

咬一口才發現...前面真的只有雞肉跟廣東A菜

但吃到快半的時候，一時多種料與醬汁的滋味迸出(終於)

廣東A菜真的相對萵苣葉類，有更重的生菜味

但比我們會煮熟吃的A菜味道清淡一些

雞肉是用醬油、糖等醃漬過的照燒口味，軟嫩但口味沒特別突出

中間的餡料還有不少的高麗菜絲、少量切碎的漬花瓜

▲最讓我驚豔的其實是調味

主體為美乃滋和醬油混和，甜中帶點鹹香

並且能明顯嚐到檸檬與柑橘的酸味與香氣，滋味富饒又清爽開胃

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以上。