小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

嘉義仁愛路上得近期新開韓式料理小餐館「拌伴家 비비자」

有石鍋拌飯、個人小鍋、韓式炸雞等，內用飲料、白飯與小菜吃到飽

喜歡辣辣的韓式料理的人客可以試試看

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餐廳名稱：拌伴家 비비자 (嘉義市西區仁愛路216號)(已歇業)

營業資訊：05-2280898  11:00-14:00 16:30-20:30；週三休

餐點介紹：石鍋拌飯/個人鍋/火烤兩吃/炸雞/煎餅/小菜 低消NT 150/人

用餐日期：2022.01

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▲拌伴家 비비자 的店面

(客串演出: J哥、Na哥)

▲拌伴家 비비자 的內用環境

餐具、調味料、飲料、白飯、小菜(黃豆芽)自助取用.

韓式部隊鍋(海鮮) NT 250   

內容：高麗菜、火鍋料、蝦子兩隻、辛拉麵塊、起司

辛拉麵的麵條真的是蠻厲害的，粗度夠因此煮久還是能保有彈性與韌性，是我喜歡的口感!

結果橘紅的湯頭相當酸辣，泡菜酸香濃郁，辣味讓人一喝就唇麻舌熱的

點餐時有說要點不辣的，於是母親大人跟店員反應，店員卻理直氣壯說這就是不辣的

好吧，應該是因為「韓式泡菜的辣不是辣，店員說的辣才叫辣」

煎餅(海鮮) NT 199

已經切好成小方塊，看起來原本的煎餅應該就是長方形的

份量比其他韓式餐廳的煎餅多

外層一點點酥，內層軟Q，沒吃到什麼明顯的海鮮餡料

但油沒瀝徹底，表面殘留太多油，吃起來比較膩

韓式辣豆腐鍋(豬腸) NT 170   

內容：豬腸、高麗菜、火鍋料、嫩豆腐、板豆腐、金針菇

另外附一顆生雞蛋

湯面浮滿紅辣油，但我比較怕辣、怕油

少撈點辣油，湯頭喝起來也就香而微辣，辣辣的感覺也不會持續太久

甚至比「不辣的部隊鍋」還不辣

▲原本看到菜單上的「豬腸」，我以為是韓國的特殊食物「豬血腸」

結果就是...純粹豬大腸

然後整鍋湯就帶股豬腸的味道，變成三O臭臭鍋了

豬大腸，切成小塊狀，軟嫩沒夾帶太多油脂

▲有三、四大塊的嫩豆腐，也有一塊比較硬的板豆腐

整鍋高麗菜分量就一口可吃的葉片大小，大約三、四片

其他料就是炸豆皮、丸子、鑫鑫腸、魚餃等火鍋料

湯頭是不錯，但是因為我不喜歡吃火鍋料，也不會吃很多白飯

因此這樣的小鍋我覺得偏貴且也不太符合個人口味

今天點的三樣餐點，個人覺得均無太多特色

倒是看到其他桌們幾乎有點的韓式炸雞看起來份量蠻澎湃吸睛的，或許才是拌伴家 비비자的拿手菜吧

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以上。