跟家人到礁溪旅遊，晚餐時間在礁溪火車站附近尋覓
最後就決定來吃吃看台灣百大小吃之一的玉仁八寶冬粉
明明外頭下著大雨，卻不見其生意受影響，不斷有人潮魚貫而入呢
宜蘭旅遊資訊可參考
![[食記。宜蘭礁溪]玉仁八寶冬粉 2號礁溪店。八寶粿仔&腐皮香](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/054.gif&width=34&height=34 "[食記。宜蘭礁溪]玉仁八寶冬粉 2號礁溪店。八寶粿仔&腐皮香"){kind=small}
餐廳名稱：玉仁八寶冬粉 2號店/礁溪店(宜蘭縣礁溪鄉中山路二段131號)
餐廳連結：FB粉絲專頁
營業資訊：03-9884665 6:00-21:00；另公休日參考連結
分店資訊：
◆ 1號店(宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號) UberEats線上訂餐
餐點介紹：羹/湯/飯/小菜
用餐日期：2022.04
▲「玉仁八寶冬粉 2號店」的店面
從早上六點就開始營業，直到晚上九點，全包三餐兼甜點、下午茶呢
(客串演出: Na哥)
「玉仁八寶冬粉 2號店」的菜單(拍攝日期：2022.04) 或參家專頁菜單
▲「玉仁八寶冬粉 2號店」的店面
(客串演出: J哥、Na哥)
▲「玉仁八寶冬粉 2號店」的用餐環境
畫單點餐、小菜自取，並且一起先結帳
餐具、衛生紙都在旁邊的櫃子上，自行取用
(客串演出: J哥、Na哥)
八寶粿仔 NT 100
八寶湯是以大骨湯煮麵食，可選冬粉、米粉、油麵、寬麵、細麵、粿仔；
並加入肉羹、蝦球羹、花枝羹、去殼蝦仁、整朵香菇、福山萵苣(大陸妹)八種配料，故稱「八寶」
除了羹類、蝦仁必有，其他食材可能會有變化，其實就是什錦湯麵
另有加入芹菜和一匙肉燥調味
粿仔柔軟滑順、少破碎的，口感也不會不糊爛
其它食材搭配鮮豔多樣，肉羹塊頭都不小
綜合羹 NT 70
內容：羹湯、香菇、肉羹、蝦球羹、花枝羹
花枝羹很大塊，裡面包不少的花枝肉，同時能吃到羹的彈牙口感，也能吃到大塊的花枝，用料好實在
▲蝦球羹的體積約比一般貢丸小一點，呈蓮藕粉色
蝦羹的蝦味明顯比花枝羹更好吃，但裡面的蝦肉就很小，且零星兩三塊而已
腐皮香菜捲 單點NT 40 雙拼NT 50
腐皮香菜捲是用腐皮包裹榨菜、菜脯、香菜反而一點點，不夠意思~
最多的榨菜鹹了點；腐皮則有煙燻香氣
▲腐皮香菜捲
台式泡菜
微酸偏甜，完全不辣
招牌紅燒苦瓜
白玉苦瓜去籽和內膜後切成大片狀
苦瓜滷得很透有入味，但苦瓜肉質還是保留厚實與鮮脆感，而不是糊爛的
且還有些微的苦味
滷汁味道不會太重鹹，但有點油
肝連湯 NT 50
肝連肉、薑絲和蔥花；肝連肉份量不少，肉嫩好咀嚼
湯頭有少量油滴和浮渣，但喝起來還是蠻清的
▲「文玉仁八寶冬粉 1號店」的店面
兩間店都同在中山路上，相隔僅400公尺，步行約5分鐘
2號店離礁溪火車站較近，通常人較多，座位也較比較壅擠
1號店的空間較大，用餐環境較佳
宜蘭旅遊資訊可參考
以上。
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