小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

嘉義市最熱鬧的文化路夜市商圈範圍，位於延平街上有一家定點小攤位

乾淨的亮黃招牌印著偌大鮮紅的「蘇傳統紅豆餅」大字

乍看是一個簡單古早的紅豆餅攤位，不算太引人注目

但生意很不錯，陸續不斷有零星人客來買車輪餅

其實我已經去買過好幾回了，而且每次都必買兩顆以上的「青菜」口味

也推薦過很多親朋朋友，大家評價都跟我一樣

就是「青菜」口味真的超好吃的啦~

嘉義市旅遊資訊可參考

 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 

 kkday 嘉義縣市自由行推薦 

 ezTravel易遊網 嘉義市住宿 

餐廳名稱：蘇記傳統紅豆餅 (嘉義市東區延平街268號)

營業資訊：05-2280338 13:00-19:00

餐點介紹：紅豆/花生/牛奶/青菜口味車輪餅

用餐日期：2022.04

檢視較大的地圖

喜歡 紅豆餅/車輪餅 嗎?歡迎參考

[嘉義東區]法其樂手作甜品專門店

[嘉義西區]慢慢享車輪餅專賣店

[新竹東區]小鵲sing紅豆餅-東南起家店

[台北大安區]不貳光車輪餅-延吉店

▲蘇記傳統紅豆餅的店面

(客串演出: J哥)

▲蘇記傳統紅豆餅的紅豆餅製作過程

不是現點現做的，大多時候去都是點了以後老闆拿事先做好的

除非是生意太好，才可能會買到現做的

▲不過儘管如此，做好的餅也都會放在烤盤上保溫，依舊是燒燒~的裝袋

▼蘇記傳統紅豆餅 的菜單(拍攝日期：2022.04)

▲印象之前買是單顆13元，兩顆25元；這次來居然硬生生漲價成單顆15元了

▲蘇記傳統紅豆餅的車輪餅會裝在牛皮紙袋內，而且會把紙袋開口捲起來

還是掂起兩邊，讓整袋車輪餅360度旋轉個三、四圈，把開口封起來

不只是老闆或老闆娘會這樣做，連工讀生也會

看來是員工培訓必修項目

青菜車輪餅 NT 15 

「青菜」內容其實不只有青菜(高麗菜)

還有胡蘿蔔、豬絞肉、胡椒粉

此外，菜餡內也有加些麵糊，因此吃起來會有點稠稠糊糊、很濕潤的口感

這也讓菜餡跟外脆內軟的餅殼內層合而為一

口味鹹香帶點麵粉的甜味

紅豆車輪餅 NT 15

有不少非完整的紅豆粒，口感綿密，甜度一般

味道就蠻正規的

牛奶車輪餅 NT 15

牛奶口味就是很古早的奶油車輪餅口味

將牛奶加入糖、蛋以及玉米粉，因此質地呈露狀

香香甜甜的，但奶香比較淡

花生車輪餅 NT 15

炒香的花生粗粒加入糖漿，花生香氣稍被甜韻掩蓋

口感是濃稠中帶滿滿顆粒感

▲蘇記紅豆餅的餅皮是表面酥脆，內層香軟的類型，我很喜歡◝(⁰▿⁰)◜

 

 

 

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

🦊 NiNiGaGa 小狐尼 🇹🇼（@foxsaysnini）分享的貼文

喜歡 紅豆餅/車輪餅 嗎?歡迎參考

[嘉義東區]法其樂手作甜品專門店

[嘉義西區]慢慢享車輪餅專賣店

[新竹東區]小鵲sing紅豆餅-東南起家店

[台北大安區]不貳光車輪餅-延吉店

嘉義市旅遊資訊可參考

 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 

 kkday 嘉義縣市自由行推薦 

 ezTravel易遊網 嘉義市住宿 

以上。