小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

連假最後一天跟家人北上的路程行經桃園，決定在桃園車站附近找午餐

打開Google map尋覓一番，終於找到一家看起來評價相當不錯

菜單內容也都符合全車人的喜好，尤其有我喜愛又怕受傷害的麵疙瘩

決定還是給一次機會嚐看看，果然吃完覺得口味很不錯

服務也很棒，是一間很值得推薦的麵食館!

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餐廳名稱：聚圓上海點心總匯/麵麵聚圓麵食館 (桃園市桃園區桃三街9號)

餐廳連結：官網  FB粉絲專頁 

營業資訊：03-3361399 11:00-21:30

餐點介紹：點心/水餃/湯麵/乾麵/湯/小菜 官網菜單

用餐日期：2023.01

檢視較大的地圖

▲聚圓上海點心總匯 店面

一個店面寬，但蠻深的內用座位區，有三排的座位

椅子大，大屁股(我)友善；但桌子太小，若多人合點小菜、蒸籠點心，桌上會很壅擠

▲聚圓上海點心總匯 店面

▲聚圓上海點心總匯 自助區

調味醬標示清楚，且瓶罐都擦得乾乾淨淨

椒麻蒸餃 

老闆點餐前有提醒說他們家的「椒麻」是麻辣鍋等級，因此若是不常吃辣的人客要點椒麻拌麵，會建議先點小辣的

而椒麻蒸餃則是本來就做小辣

▲肉餡是整團的，蒸餃皮內還有不少湯水，

一入口先是濃郁椒麻香氣與微微麻麻的感覺，然後麻麻辣辣的刺激感會越來越浮出

我只吃一顆所以覺得還好，不過會吃辣的家人卻說他吃完整籠，快受不了了(大笑)

兩棲燒賣 NT 130/ 6個

老闆有說這是剛好當天有現場包的，因此生的燒賣都沒放過冷凍或冷藏，直接包好就拿去蒸了

果然沒冰過的餅皮真的比較軟Q，摺邊處不會乾硬帶韌性(不過老實說，我蠻喜歡這種硬麵皮的啦)

▲兩棲是指有香菇和蝦仁的意思，也就是肉餡有很多切很細碎的香菇，而燒賣頭頂著一隻小蝦仁

整體油量一般，肉餡和餅皮都很柔軟，肉餡的香菇味很濃厚

傻瓜拌疙瘩 NT 60 

除了麵疙瘩，還有附大量清燙蔬菜、半顆滷蛋、滷油豆腐

滷蛋滷至深，蛋白Q而蛋黃香軟不會太乾澀

以白醋和蒜頭和香油調味，酸酸甜甜的，開胃

▲麵疙瘩呈長片而捲曲狀，厚度不一，但每一口都是很有麵糰的咬勁的，我超愛!!

調味醬汁的油偏多，但完全不覺得膩，只是吃的有點怕怕的

再搭點辣椒醬也很不錯

皮蛋豆腐 NT 60

用的是嫩豆腐，比較水嫩，容易會夾破；我比較喜歡硬的板豆腐

搭配柴魚片、醬油、肉鬆、蔥花

整顆皮蛋都很軟，烏烏的蛋黃會流漿的~

涼拌小黃瓜 NT 40

加了不少紅油和香油調味，雖然是小黃瓜是清爽低熱量食材，但表面就有一點油

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聚圓上海點心總匯 菜單(拍攝日期：2023.01)  或參考官網菜單

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以上。