端午節連假去三峽玩!
某晚原本安排去板橋逛夜市，結果下午卻開始飄雨
於是就近改去一家網路評價還不錯的居酒屋「旭飛酒場」
簡言心得，大多餐點都很好吃，但當天遇到太多餐點售完
讓人覺得掃興，希望不是常態問題，只是店家當天失常而已
雙北旅遊資訊可參考
![[食記。新北三峽]旭飛酒場。脆皮腓腸/剝皮辣椒牛叻串/胡麻松](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/054.gif&width=34&height=34 "[食記。新北三峽]旭飛酒場。脆皮腓腸/剝皮辣椒牛叻串/胡麻松"){kind=small}
餐廳名稱：旭飛酒場(新北市三峽區學成路287號)
餐廳連結：FB粉絲專頁 外送平台 UberEats訂餐
營業資訊：02-86719186 17:30-23:30
餐點介紹：※低消NT 300/人 ※禁止酒駕 ※理性飲酒
用餐日期：2023.06
▲旭飛酒場 店面
店家外多處有貼好幾張紙本菜單，內用則是在座位上用QR掃碼點餐，但兩菜單內容差蠻多的
掃碼的電子菜單有更多品項，但當天有超多品項都售完...(以下小雷)
而且後來點餐完，又三番兩次店員走來說「OOO沒有了」、「XXX庫存不足」等情況
最後結帳時又說「今天刷卡機壞了」
雖然我還是要稱讚大多餐點相當好吃、店員應對態度還OK
連續幾次無傷大雅的事件累積起來，還是蠻影響當天用餐的心情
讓人覺得店家經營得不嚴謹周到，讓人不太有意願再訪
(小雷結束)
▲旭飛酒場 用餐環境
酥炸廣島牡蠣 NT 230
一份有五顆炸牡蠣，搭配明太子美乃滋、柴魚片
麵衣厚、不油膩、酥脆，牡蠣本人應該不大
祝你發烤串套餐 NT 268/ 5本
內容(左到右)：櫻桃鴨肉串、蜜汁豬五花、孜然羊肉串、黑胡椒牛叻串、原味牛叻串、雞心串
雞心烤到縮水變小、牛叻串也因為肉帶筋，所以這三串都比較韌一些
孜然羊肉的孜然味不會下太重，能同時吃到孜然香氣和羊肉味(不是臊味，不一樣!)
櫻桃鴨肉和蜜汁豬五花則比較大塊，比較軟嫩
他們的烤串的調味都蠻剛好的，不會太焦，油量也很剛好不會膩
(左)剝皮辣椒牛叻串NT 130/ 2本
(右)孜然羊肉 NT 100/ 2本
牛叻應該就是指牛肋部味，是帶點筋和脂肪的部位，稍韌但仍好咀嚼
鋪在牛叻串上的碎剝皮辣椒微辣不嗆
(左)鹽烤櫛瓜 NT 110
(右)醬燒香菇串 NT 95/ 2本
櫛瓜烤得剛好熟但幾乎沒有皺縮脫水的樣子，薄薄鹽巴佐味，多汁又好吃
香菇飽滿多汁，醬刷得蠻厚的，快吃不到烤香菇本身的味道，我沒有那麼喜歡
日式和風生牛肉 NT 170
其實不是全生牛肉，牛五花肉片還是有烤到約三分熟，搭配醬汁、蔥花、芝麻粒和冰鎮洋蔥絲
看起來比像是待會要拿去烤的「醃漬半成品」，不過調味其實不錯
雖然肉片上的白脂肪很多，吃起來也不會覺得很油
生食干貝 NT 130 ![[食記。新北三峽]旭飛酒場。脆皮腓腸/剝皮辣椒牛叻串/胡麻松](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/017.gif&width=20&height=20 "[食記。新北三峽]旭飛酒場。脆皮腓腸/剝皮辣椒牛叻串/胡麻松"){kind=small}
稍微炙燒後的生食級干貝夾入明太子美乃滋
表面稍微硬化並帶淡淡的焦香，整體還是非常柔嫩
明太子美乃滋不會很鹹或太甜，不掩蓋干貝的鮮甜味
鐵板骰子牛 NT 300
有很明顯卻不過多的奶油香，搭配的炒洋蔥
讓我想起小時候吃燒烤的回憶(因為那奶油很像乳瑪琳，以前的燒烤店常用的)
脆皮腓腸 NT 130
雖然大腸頭是個很肥、很多脂肪的部位，炸到酥香乾脆、不油膩
而且不同部位的大小(寬度)不同，口感也會不一樣
以適量椒鹽佐味，真的涮嘴
日式炸餃子(椒鹽) NT 100/ 8粒
皮厚餡少的炸餃子，撒上椒鹽佐味
我覺得普普通通
胡麻松阪豬 NT 190
軟中帶脆的松阪豬切片，淋上水漾的胡麻醬，再搭配冰鎮過的生洋蔥絲
胡麻香中帶鹹甜滋味
(左)梅乃宿 柚子酒 & (右)梅乃宿 梅酒 NT 180/ 100 mL
※禁止酒駕 ※理性飲酒
我們一開始點餐時共點三杯，剛上桌時很明顯三杯液面高低有差，觀感不太好
更無言的是，吃到一半時又加點一杯荔枝酒，結果店員拿了一杯荔枝酒來到桌邊說：「荔枝酒不夠了，要退差價(依比例計價?)還是換其他酒呢?」
嗯...因為在這之前，店員已經來跟我們說「OO也沒了」好幾次，當下心情實在無言到有點賭爛，小抱怨一下
酒是只有冷藏冰鎮，一開始並沒有放冰塊，對我這很少喝酒的人來說太濃了些
可以跟店員要冰塊
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歡迎到美食版![[食記。新北三峽]旭飛酒場。脆皮腓腸/剝皮辣椒牛叻串/胡麻松](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/054.gif&width=32&height=32 "[食記。新北三峽]旭飛酒場。脆皮腓腸/剝皮辣椒牛叻串/胡麻松"){kind=small}
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貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That
去逛逛然後給一個Thumb UP囉
以上。
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