「PureLiva樂活佳」為台灣新創素食保健品牌，目前開發益生菌、膠原蛋白、補鐵...等保健食品
去(2023)年底於彰化埤頭鄉創立第一間多元共享空間，可供活動場地、健身器材租借
還有提供內用與外帶的多款定食套餐，舉凡台灣經典小吃、異國菜餚、素食料理通通有
這次吃到「羅勒青醬舒肥雞螺旋麵」、「天貝咖哩」、「梅干爌肉」...等主餐，搭配沙拉、水果和現打鮮果奶昔奶昔
低鹽、少油的調味，也能兼具色香味俱全
且每份套餐均是經設計成含充分六大類食物，輕輕鬆鬆無負擔就能補足均衡營養!
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![[食記。彰化]](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/054.gif&width=34&height=34 "[食記。彰化]"){kind=small}
餐廳名稱：PureLiva樂活佳 健康生活館(彰化縣埤頭鄉合興村13鄰斗苑西路429之5號)
餐廳連結：餐飲及共享空間預約
營業資訊：0978728556
(內用)週一至五11:00-14:00；週六日休
(外帶)週一至五11:00-17:00；週六日休；以Google商家營業時間為準
餐點介紹：健康盒子/蔬食盒子/義大利螺旋麵/風味定食/鮮果奶昔
※文末有用餐優惠!!
用餐日期：2024.04
創辦人許詩佳，是名藥師兼任美容講師，除了在這共享空間附近經營社區藥局，也有自己的品牌美容院
「PureLiva樂活佳」以素食保健品起家，品牌設計共著重四大主題：保健品、飲食、親情、運動
而這四個設計理念都實現在這間「樂活佳健康生活館」
▲PureLiva樂活佳健康生活館 戶外香草牆面
整面大落地窗和透明門面，讓自然光照亮室內，明亮有朝氣
庭院種植多種植物，包含羅勒、百里香、紫蘇...等，是各位在餐盤上常見、常吃，卻不一定知道名字的食用香草植物
▲PureLiva樂活佳健康生活館 戶外空間
接近門口處還有面花田錦簇的合照網美牆，以花圈圍成房子形狀，代表「PureLiva樂活佳」重視家庭和樂與親子關係
▲PureLiva樂活佳健康生活館 室內空間
是個可多元使用的空間，平常淨空時可以作為活動或室內健身運動的場地
門口旁的吧台座位可以作文書作業與辦公使用
而像我去的時候是用餐時間，店員則將收納在旁邊的三組四人座桌椅搬出來
▲PureLiva樂活佳健康生活館 室內空間
▲PureLiva樂活佳健康生活館 調味架
每組座位旁邊有調味料和餐具，包含巴薩米克醋、初榨橄欖油、海鹽、玫瑰鹽和帕馬森起司粉，都是成分較單純、健康取向的調味品
▲PureLiva樂活佳健康生活館 套餐
(左)內用均會以純白「方格」瓷碗盛裝，(右)外帶用的餐盒也是有分格的
不僅看起來簡約乾淨，更是有兩個主要理念
一是取自丹麥菜餚「開放式三明治(Smørrebrød，發音似「ㄙ-ㄇㄨㄚ-ㄆ」)」意象，在矩形的黑麥麵包(Rugbrød，發音類似「ㄨ-ㄆ」)切片上鋪生菜、烤肉、香草、起司...等，不僅配色繽紛、食材搭配千變萬化，且多以原型食物入料，符合健康與多元攝取的概念
二則是以餐具分裝六大類食物，便於定量與「一目了然」
裝在長格的主餐含約一份全榖雜糧類(五穀根莖類)、一份豆魚蛋肉類；兩方格附餐則分別是一份蔬菜類、一份水果類
鮮果奶昔則主要是乳品類；調味料的橄欖油則屬於油脂與堅果種子類
麻婆天貝飯 NT 180
*全素食
全素麻婆以辣椒、花椒、油、豆瓣醬等爆炒，椒香氣撲鼻、油量剛好且不鹹，先香後才有股緩緩的辣勁浮現，而且辣感很快就會消退、不會殘留，吃微辣的人客也可安心試試看
我之前只聽過卻沒吃過天貝，如今終於有個機會吃到，實在躍躍欲試! 原本還以為會像納豆牽~絲~~，結果只是自己想太多。
看起來就像麥芽米香或是牛軋糖的天貝，口感就很像一塊蒸到剛好熟而未透爛的馬鈴薯，扎實帶點粉質感
米飯則是有添加不少紅藜麥的白飯，有部分煮到稍稍糊了，不過放涼後口感還是很乾爽，而且蠻有彈性和一些咬勁的
※天貝(Tempeh)
是源自印尼的傳統食材，是將脫皮蒸熟的黃豆顆粒接種根霉屬(Rhizopus spp.)的少孢根霉(Rhizopus oligosporus)，並經20-30小時的密封發酵形成的結塊。因為真菌會分解部分黃豆的蛋白質和脂肪，所以天貝的營養成分儘管跟黃豆無太多差異，但營養更容易被消化吸收，也比較不會有食後脹氣的困擾。
活力咖哩雞定食 NT 180
咖哩醬是日式甘口咖哩，風味就普通、蠻常見的；
無骨去皮雞腿肉精實、有彈性，大大小小共約有四、五塊
除了雞腿肉以外，還有大塊的胡蘿蔔、馬鈴薯和很多的洋蔥段
洋蔥和胡蘿蔔都有熟但不入味，還有脆脆的口感
天貝咖哩飯 NT 180
*全素食
同為咖哩飯，但天貝咖哩和雞肉咖哩的風味差很多
天貝咖哩醬有很明顯的羅漢果香氣，儘管我對羅漢果的特殊味道不愛也不討厭
但在咖哩中吃到羅漢果真的頭一次吃到，也覺得很新鮮，值得推薦嚐鮮
梅乾爌肉 NT 180
梅乾有適量的油量，微鹹香還有點甜韻，我蠻喜歡的!
爌肉瘦肉部分比較乾硬，肥肉很柔嫩有脂香，整塊肥瘦一起吃略油、醬香入味而不死鹹，也不會覺得太乾硬或太肥膩
羅勒青醬舒肥雞義大利螺旋麵 NT 180
沒有奶油的青醬、螺旋造型義大利麵，加上大塊雞胸肉，整格就是我的愛的大總匯!
雞胸肉不水嫩、略乾硬但不至於到乾澀，但比起許多有舒肥雞的輕食便當餐廳，還可有改進空間
▲螺旋麵硬度就是剛好完熟，不會濕爛也不硬(我個人偏好再更硬一點)，至於羅勒青醬則是~超好吃
橄欖油和羅勒香氣撲鼻，質地微油且濃郁厚實，均勻地裹覆在每一顆螺旋麵表面，非常美味
▲PureLiva樂活佳健康生活館 鮮果奶昔
外帶是已經做好的外帶瓶裝(300 mL)；內用則可以體驗自己現打奶昔
調理機內已經有裝新鮮水果，只要將鮮奶倒進去、按下按鍵開啟，調理機會運轉跟自動停止
可以打一或二次，取決於人客喜好有顆粒感或是細緻的口感
(右)綜合莓果 NT 150
(中)芒果香蕉 NT 150
(左)黑芝麻香蕉燕麥 NT 150
新鮮莓果有天然的果酸和甜味，還有莓果果皮的一點點苦澀，非常些微，我可以接受(比起加糖去掩蓋，我寧願喝原汁原味)，口味是三款中最清爽；
芒果香蕉的口感稍厚，香蕉味比芒果明顯；黑芝麻香蕉燕麥的風味最濃厚，口感也最厚實、有飽足感
三款都完全沒有加糖或額外調味，就是原本鮮奶和食材綜合出的風味，且經調理機研磨(一次)就夠勻質，而且還有少量細緻鮮奶泡泡
▲PureLiva樂活佳健康生活館 外帶餐盒
外帶餐的包裝十分有質感啊，這樣一個提袋裝的就是一份套餐
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樂活佳健康輕食 菜單
餐點均以「套餐」形式供應，包含一份主餐、兩份附餐以及一杯飲品；飲品可優惠價升級成鮮果奶昔
主餐有全素食、蛋奶素食和葷食
訂單或預約共享空間→ 官網預約
※重要資訊
來店用餐享多重優惠，期限以店家官方公告為主(店家保留活動調整之權益)
▪ 內用套餐飲品免費升級鮮果奶昔
▪ 內用可挑戰個人免單、贈送鮮果奶昔小遊戲
▪ Google Map五星評論即贈送玻璃兔兔杯1款(不挑款，送完為止)
▲PureLiva樂活佳健康生活館 玻璃兔兔杯
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以上。
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