小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

媽媽廚藝不錯 以前幾乎會料理全家三餐

現成罐頭食品不太會出現在Ni家的餐桌上

對於這種很少機會吃到的東西，小時候的NiNi.......更是喜歡啊

(還有便利商店的微波食品呵呵)

但其實鯖魚罐頭NiNi以前沒吃過，一直到國中某次地理課上到台灣的產業

那天老師講到「宜蘭」與漁業....

老師：你們有吃過鯖魚罐頭嗎?那個紅色或黃色包裝，上面有老人釣魚的

(全班搖頭)

老師：啊也是，那是我們那個年代常吃的東西，你們現在這些歪嘴雞小朋友反而很少機會吃到啦

鯖魚罐頭?好吃嗎??

歪嘴雞?什麼意思?

種種疑惑與好奇心驅使NiNi回家後就奔到廚房問媽媽

結果母親大人對於老師的中文歪嘴雞這個用詞笑到折腰

之後在百般央求下還是買了一個給歪嘴Ni試試看

記得NiNi很驚訝  它是整塊的魚肉 跟鮪魚罐頭不一樣  甜甜的番茄醬汁好好「喝」

(沒錯，小NiNi不怕熱量)

總之，以上是NiNi對鯖魚罐頭的唯一記憶

前幾天在大潤發看到正在特價 深深覺得懷念

於是就帶一條回來啦

產品名稱：同榮番茄汁鯖魚罐頭

相關連結：→家樂福線上購物

食用日期：2016.07.17

話說，大家可知道黃罐頭與紅罐頭的差別嗎?

之前NiNi網路看到一篇文章，道出了這個神祕的紅黃罐頭之謎

這篇文章已經講得很清楚  搭配許多照片  非常詳細囉

但NiNi簡單說

以前的工廠是南部產黃包裝的鯖魚罐頭；北部則是紅包裝的鲣魚罐頭。

之後鲣魚罐頭停產，然而北部人已經習慣認紅色包裝，因此工廠還是以紅色包裝來裝鯖魚罐頭

下次有機會大家親眼去查證

兩者的品名都是鯖魚罐頭、成分相同

唯一不同的是包裝上的魚圖案不同

所以紅罐頭是掛鲣魚賣鯖魚

將錯就錯

反正沒人告姜太公廣告不實XDDD

這次買了一條黃色

同榮鯖魚罐頭(原價NT89 特價NT84)

紅色的則是原價84無特價

不懂為啥原價有差

包裝上成分與營養標示

搭啦啦啦要開囉

撈出一塊稍硬的魚肉塊

銀色的魚皮非常光滑

毫無皺紋(最好魚有!!)或鱗片的粗糙感

這肉質好緊實 是許多女孩們的夢想啊 

一個罐頭有魚肉三塊  後半段的部位

去掉尾鰭，但還有看到胸鰭與魚骨

口感比較硬 但搭配醬汁也不會乾澀

有一塊有切到一些魚肚 也就有一些肥嫩嫩的魚油

魚骨完全被燉到軟 不會刺到

好好吃喔

番茄醬汁不會太重口味

是甜甜的 沒有鹹味

魚肉吃完後醬汁可以做其他運用

拌飯、麵或炒個番茄蛋等都行的吧

或是也可以直接用魚肉跟醬汁做料理喔

可以參考同榮官網的食譜

啊 請問

有人跟NiNi一樣懶直接吃的嗎

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貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That

去逛逛然後給一個Thumb UP囉

以上。