小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

NiNi不論在菜市場、夜市、路邊攤，最喜歡吃的就是潤餅、雞蛋糕和紅豆餅了

雞蛋糕大多是純粹麵粉糊烤熟後的原味，有的會加奶油、紅豆或各種口味的甜奶餡，就像車輪餅一樣

不過麵皮的配方不同，口味口感也就大相逕庭

大家吃過的雞蛋糕有哪些呢?

烤過放有點久已經軟趴趴的

有烤得不太熟，黃皮虛胖空氣的

也有皮脆油亮，外型圓滑飽滿的

NiNi印象見過的造型有

• 古早傳統造型：槍、公雞、重機等
• 雞蛋形有EGG烙印
• 脆皮卡通造型
• 梅花形
• 太空棒
• 港式雞蛋仔

還沒親眼看過的造型(看到一定會被萌到而掏錢)

玉米、香蕉、竹筍、小花、陽X......

哪種口感你最愛呢?

哪種造型的又最吸引你呢?

1. 三重區-  大同南路市場雞蛋糕

地址：新北市三重區大同路與重新路口

營業資訊： 7:00-中午吧(晚上沒有營業)

餐點介紹： NT20/份5顆

用餐日期：2016.11.13 Breakfast

相關文章：[食記。台北]晨走三重三條街。早市夜市都是美食。(2016.11.27更新)

一句心得：通常非現烤，顏色沒有很深，口感還不錯

上面烤得比較淺，下層則上色較深

皮不脆，裡面扎實但也有點乾

2. 三重區-  指指點點

地址：新北市三重區中央南路與重新路口

營業資訊： 週二-五 16:30-售完  週六-日 14:30-售完  周一休

餐點介紹： 好吃牛奶/抹茶   NT30/份10粒

用餐日期：2016.11.25 Dinner

一句心得：有點乾扁，沒什麼抹茶

第一次看到是在愛食記的部落推薦，之後偶然在Youtube看《台灣1001個故事20161106》就看到有介紹

實在太巧了，剛好又在NiNiGaGa常去的三和夜市那邊，當然要吃吃看囉

小小攤位叫做「指指點點」，這四字乍聽是個不好的意思(有種偷偷說人壞話的意味)

但在這裡，是另一番意義，老闆因為無法聽到，所以是要請客人指透明看板的文字，來跟老闆溝通

除了原味(好吃牛奶)以外還有抹茶口味的喔

兩種是差在麵糊不同，而不是包餡

他們的烤模一次可以考比較多顆蛋形，所以每一顆的體積也比較迷你

仔細看好像的確有點綠綠的，外皮上色蠻重的，就會帶點像蜂蜜蛋糕底部那層棕色的焦糖味

算扎實但烤得有點久，裡面不會濕潤然軟

味道...沒有抹茶味

夫妻倆認真又寧靜的背影

3. 三重區-  古都梅花燒

地址：新北市三重區文化北路65號

營業資訊： 0977460839

餐點介紹： 包餡 NT50/8大顆  原味NT30/份10小顆  NT50/兩份20小顆

用餐日期：2016.10.？ Dinner

一句心得：抹茶餡不喜歡；喜歡原味(沒有餡)

點餐後現烤三分鐘請稍作等待

包餡雞蛋糕一份8顆可以任選最多四種口味一次嚐到

口味包含：奶油、紅豆鮮乳、巧克力、芋頭、藍莓、抹茶、花生芝麻、拿鐵咖啡

包餡的是大梅花，原味的則是小梅花(要大梅花也行，不過價位跟包餡的一樣)

抹茶口味(NT50)

但畢竟不是抹茶專賣，只能說是綠色帶點綠茶味的奶油而已，不是很喜歡

所以還是喜歡吃原味的啦(原味的沒有照片)

補充：古都梅花燒是加盟店(官網)，大家應該在不少夜市或路邊攤都能看到吧
 

 4. 三重區-  文化北路脆皮雞蛋糕

地址：新北市三重區文化北路

營業資訊： 

餐點介紹： NT30/份10粒

用餐日期：2016.12.03 Dinner

一句心得：質地細緻空洞細小，味道像包裝的雞蛋糕

拿到的是烤過放著的，微熱，皮不怎麼脆

有的是半滿…Ni也看慣了

而且覺得好像以前的「發育學」教的斑馬魚胚胎哦 

有圖有真相

(圖片網址：http://www.mianfeiwendang.com/doc/baf7cf194e363276d7d1126c)

不過還是有的裡面就是滿滿的啦，品質不太穩定

味道跟一般常吃的雞蛋糕不太一樣

       (Ga: 有不一樣?!阿不都是麵粉

好像有加一點精或什麼成分吧，類似超商包裝的雞蛋糕味

5. 大同區寧夏夜市-  Hadron脆皮雞蛋糕

地址：臺北市大同區寧夏路(專頁) 第25號攤

營業資訊： 18:00-24:00 

餐點介紹： NT35/小份4個     NT50/大份6個

用餐日期：2016.10.22 Dinner

相關文章：[食記。台北]寧夏夜市。脆皮雞蛋糕。小熊貓的故事。本篇很廢。

一句心得：現點現烤，皮脆內軟，各個品質穩定均優

目前是寧夏唯一雞蛋糕，所以常常要排隊喔

而且老闆現點現烤，通常要等個5-10分鐘

補充沒想到寧夏夜市也有官網，只是最新消息也已經過期一年多了......

外皮很脆內餡又蠻滿的

6. 三重區三和夜市-  雞蛋糕

地址：新北市三重區中央北路三和夜市內

營業資訊： 17:00-

餐點介紹： NT20/5個    

用餐日期：2016.12.04 Dinner(二訪)

一句心得：皮脆內軟，扎實

除了雞蛋糕，旁邊還有包裝食品大甲酥餅和燕麥脆餅，很酷的是原本要點

但是看到烤爐還是空的，結果老闆娘說：「有~當然有~」然後一翻最左邊的烤爐，原來有烤好幾袋藏在那裏保溫

這是...EGG嗎?

每一顆都是這樣滿滿的喔，皮蠻脆的裡面也很飽滿，五顆超滿足

推薦

7. 中山區雙連市場-  現烤雞蛋糕

地址：臺北市中山區民權西路三巷和民權西路45巷路口

營業資訊： 7:00-14:00 

餐點介紹： NT30/動物造型7個 or 雞蛋造型10個     

用餐日期：2016.12.05 Breakfast

一句心得：皮脆，味道超清淡好像沒雞蛋

小小一個簡陋的攤販就位在路口

老闆很可愛，頭上戴麋鹿角，好應景

被老闆萌到了所以點了一份，選了好久沒吃的動物造型

只有兩個小型烤模，感覺已經不能再更精簡了

這烤爐感覺已經有不小年紀了，看起來模型已經變得圓滑，NiNi也猜烤出來的動物應該五官也不會太明顯吧

非常雪白且濃稠的麵糊

老闆不斷地控制火溫翻轉烤爐，也不斷打開查看雞蛋糕

好用心地在考這份雞蛋糕

烤好囉，黏一起了

七種動物，包海包陸包天，北極也不忘，差個企鵝XD

從最討厭的造型「猴子」開吃XD

雖然五官不清楚，但也是看得出八九分

味道嗎...這應該是吃起來最沒有添加物的雞蛋糕了

非常清淡...沒有雞蛋香(難道真的是沒雞蛋的雞蛋糕嗎?

只吃的到麵粉和微微砂糖的甜味...挺沒有罪惡感的點心

最有童年回憶的公雞造型~

每個都滿滿的沒有空洞喔

5. 士林區士林夜市-  剪刀式立體脆皮雞蛋糕

地址：台北市士林區文林路101巷 (士林夜市)

營業資訊： 

餐點介紹： NT40/份4粒  NT60/份6粒

用餐日期：2016.12.10 Dinner

一句心得：懷舊造型升級版，QQ口感

看到這六個造型，不就是童年的雞蛋糕那標準那幾個圖案嗎!!

不一樣在於烤模是剪刀型，類似Ni在新竹二本魚吃到的鯛魚燒的那種烤模(但二本魚更搞剛，一個模只能烤一隻)

那個手槍! 那個公雞!  那台摩托車!!  國小放學在回家路上買零食的種種回憶湧上心頭

怎能不買來回味一下呢?

雖然造型一樣，但體積比較大，也更精細了

雖然招牌寫著「僅此一家」，但其實網路食記有在台中福星路、台北臨江夜市、台南武聖夜市都出現了分身，所以應該是加盟店囉

屬雞的NiNi當然要先吃喜愛的公雞造型啦
(最愛的其實是手槍啦，但是這次沒有拿到...)

立體造型以及接合的痕跡看起來就像塑膠玩具

外皮QQ的，但是不會到脆，但很Q也就也是蠻好吃的

裡面也是軟Q的，所以其實沒有外內口感的差異，也不會到濕潤綿密

邊邊幾口麵糊都算多，但吃到中心就發現還是有頗大的空洞...

感覺這樣的價格與口碑，品質應該不只如此啊...

其他的造型還有

鴿子

大象

疑似體積還比公雞跟鴿子小一號 XD

還有也是超懷念的機車

可惜 好想要手槍啊哈哈

以上。