190323 抹茶季_全聯

以前認為抹茶的靈魂伴侶就是紅豆,暗紅,如聖誕節與慶典的顏色

然而今年...抹茶有了新歡,那就是粉紅代表櫻花!!

 

大多商家推出的抹茶季差不多在三、四月,值日本櫻花從南往北陸續盛開的時節

今年不論在超商咖啡杯、甜點飲料的配色上都可以見到抹綠粉紅的搭配

看起來更是繽紛又有朝氣

 

Ni某天在臺大醫院一連看到全家櫻花抹茶蛋糕7-11生乳酪、摩斯乳酪條、星巴克星冰樂、山崎蛋糕等

整個被「抹茶新商品」剎到整個人被電焦了

回到家又收到全聯近期DM.....自有品牌We Sweet抹茶系列即將上架 !

參考2018年全聯抹茶季甜點統整

 

過往日子一「抹茶」難求,這次大家如雨後春筍一湧而出

反而讓人興奮而快負荷不了啦!!

既然見抹茶必吃,那就有食有記,合併在這整理吧

包裝零食則統整在→[食記。抹茶]2019 抹茶包裝零食開箱

 

以下是個人的心得評價,不一定跟各位人客相符

我喜歡越濃的抹茶味,但不喜歡太甜

快速通往   

YAMASAKI山崎麵包 

7-ELEVEN便利商店

Family Mart 全家便利商店

Starbucks 星巴克

PX Mart 全聯福利中心

MOS 摩斯漢堡

Mister Donut

KFC 肯德基

Häagen-Dazs

 

YAMAZAKI山崎麵包

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱:抹茶紅豆夾心蛋糕 (原價 NT 64)

規格成分:※過敏原:蛋、奶;436 kcal / 135 g

製造商:台灣山崎股份有限公司

試吃心得:抹茶味 60分  甜度 80分 (滿分各100分)  

總評價: 蛋糕本體甜,鮮奶油跟紅豆都超級多

購買日期:2019.03.15

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲營養資訊

2019/03/01上市,半月形的蛋糕有裝在淺淺的塑膠盒中,切口有內餡的斷面則有一張透明塑膠紙保護

 

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲蛋糕體積不小,且相當柔軟我一手勉強拿起來

我覺得以夾心蛋糕來說定價略高,但這內餡實在誠意十足厚度約有2公分

且是滿滿的平舖整個蛋糕面,鮮奶油控應該會超級愛的

官網介紹:蛋糕體為抹茶粉與綠茶粉做成的;內層則是香堤餡、蜜漬紅豆

 

所謂香緹餡(crème Chantilly),聽起來非常的優雅,好像是加了香草的甜點

不過其實就是加了糖的打發鮮奶油....的法文....的中譯

鮮奶油=whipping cream=crème liquide ; 打發後的鮮奶油=whipped cream=crème fouetté

蛋糕相當蓬鬆柔軟,但口感沒有很細緻,且容易掉點屑

直接單吃就蠻甜了,不過有淡淡抹茶味

「香緹餡」就是鮮奶油,而且超級多的啊;而裡面的紅豆是顆顆完整的,也是超級多的啊啊!

好險紅豆本身沒有很甜,不然整大個吃下去恐怕膩死囉 

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱: 抹茶銅鑼燒 (原價 NT39)

規格成分:※過敏原:蛋、奶;436 kcal/ 135 g

製造商:台灣山崎股份有限公司

試吃心得:抹茶味 50分  甜度 90分 

總評價: 抹茶味不重且很甜,不喜歡

購買日期:2019.03.11

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲2019/03/01上市,跟抹茶紅豆夾心蛋糕一樣

官網介紹:銅鑼燒餅皮有使用抹茶粉與綠茶粉

而內餡則是紅豆、抹茶奶油

不論是哪一家商店買到的包裝銅鑼燒,銅鑼燒皮都有股特殊的味道

山崎的銅鑼燒也不例外,從成分當中來看,我猜該不會那個味道是「蜂蜜果糖」造成的吧

的確有點像是蜂蜜的味道,可能是與麵粉相混或是加熱後味道會有點改變吧

銅鑼燒的餅皮就算添加抹茶與綠茶粉,看起來也很綠

但其實還是被銅鑼燒餅皮的蜂蜜味蓋過去

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

內餡是一層有完整紅豆的紅豆餡與一層抹茶奶油餡

單吃奶油餡就可以吃到濃郁的抹茶味,但跟紅豆餡或餅皮一起吃的話就會被蓋掉

整體就是皮很甜、餡也很甜,但抹茶味稀薄

 

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱:抹茶紅豆蛋糕捲 (原價 NT 80)

規格成分:※過敏原:蛋、奶;695.6 kcal/ 210 g

製造商:台灣山崎股份有限公司

試吃心得:抹茶味 40分  甜度 70分 

總評價: 純蛋糕好吃,鮮奶油跟紅豆太多太甜

購買日期:2019.04.25

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲抹茶蛋糕捲是長期供應的產品,這是第一次買

蛋糕捲有被保護在塑膠盒內,有保護的話邊邊的鮮奶油就不會被擠爆出來

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲內餡夾心是紅豆與香緹餡(鮮奶油)

跟抹茶紅豆夾心蛋糕成分根本一樣,只是造型與比例不同

紅豆粒很多到奶油餡也包不住,會掉出來

 

7-ELEVEN

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱: NANKAMURA中村 紅豆抹茶生乳捲 (原價 NT 42) [食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

規格成分:※過敏原:蛋、奶、豆、麩質;179 kcal/ 55 g

製造商:美堤食品有限公司 

試吃心得:抹茶味 90分  甜度 60分 

總評價: 蛋糕與生乳酪就超美味,紅豆很甜斟酌吃

190315 7-11抹茶

▲營養資訊

以前我以為生乳捲跟奶油捲瑞士捲不一樣,聽起來好像比較健康

其實「生乳餡」也依然就是動物性鮮奶油啦

成分很簡單,就是動物性鮮奶油(液體狀)打發後再加糖這樣子

鮮奶油 VS 奶油

(動物性)鮮奶油、奶油三者其實原料相同,就是「鮮奶」主要差別在乳脂肪含量

全脂鮮奶含脂率約3%,動物性鮮奶油(whipping cream)約30-40%,奶油(butter)則超過80%

動物性鮮奶油可以再細分為light (含脂率30-36%)和heavy (含脂率36-40%) whipping cream 

鮮奶油whipping cream→打發後→打發鮮奶油/發泡鮮奶油 whipped cream

蛋糕捲裝在大小剛剛好的塑膠盒內,上層蓋了一張透明塑膠紙避免奶油沾黏

包裝介紹:八女抹茶蛋糕、北海道鮮奶油、紅豆餡

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲鮮奶油抹茶味很重,綿密冰涼,甜卻不膩,一入口是甜味先出,但馬上就又出來一點來自抹茶的苦味

讓生乳捲不只是純粹的甜,風味更加豐富,是我很尬意的原因

最外圈蛋糕本身也很綿密,抹茶味也有

蛋糕+鮮奶油就超美味,可以給一百分了

正中央的紅豆泥有包含紅豆皮與不完整的紅豆,不過實在太甜了

跟我一樣不喜歡吃太甜的就斟酌挖一點就好

另分享,7-11販售的中村蛋糕捲芋泥捲

 

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱:NANKAMURA中村 紅豆抹茶蒸燒布丁 (原價 NT 35) [食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

規格成分:※過敏原:蛋、奶;132.3 kcal/ 85 g

製造商:美堤食品有限公司 

試吃心得:抹茶味 90分  甜度 50分 

總評價: 極軟,不會很甜

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲蒸燒布丁是去年五月初左右就曾上市過的期間限定商品,當時只有原味

今年則有兩種「原味」與「紅豆抹茶」

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲上層紅豆餡的水分(糖液)關係,舀起來第一匙的表面看起來好水

紅豆獻不會很甜,而且紅豆粒完整,吃起來略硬,不是那種煮久後而粉粉的口感

布丁真的是入口即化,沒有牙齒的人也非常適合食用,完全不用咀嚼

口感像水加很多水的蒸蛋,或是「充分攪拌後」的統一布丁(外觀不佳的隱藏版吃法)

抹茶香味也很足夠,跟紅豆獻一起吃也不會被蓋掉

 

190508 抹茶_7-11

商品名稱: 靜岡抹茶紅豆銅鑼燒(原價 NT 35)

規格成分:※過敏原:蛋、奶、豆、麩質;200 kcal/ 72 g

製造商:美堤食品有限公司 

試吃心得:抹茶味 50分  甜度 70分 

總評價: 普通

190508 抹茶_7-11

▲營養標示

190508 抹茶_7-11

▲銅鑼燒皮本身有抹茶味

紅豆泥有不完整顆粒,偏甜

鮮奶油抹茶味挺濃的但整體還是紅豆味道比較明顯

 

FamilyMart全家便利商店

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱:櫻花抹茶蛋糕 (原價 NT 32)

規格成分:※過敏原:蛋、奶;254 kcal/ 85 g

製造商:華福食品股份有限公司

試吃心得:抹茶味 60分  甜度 70分 

總評價: 好看,但抹茶味少

購買日期:2019.03.13

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲營養資訊

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲這種外型的夾心蛋糕,其實全家已經推出好幾款了

這次就推出粉紅與綠色搭配的「櫻花抹茶」口味

一邊是粉紅色蛋糕,一邊是抹茶色蛋糕

中間夾心也有兩種:抹茶鮮奶油與櫻花醬

抹茶鮮奶油抹茶味濃郁也不會很甜,很好吃,可惜量不多

櫻花醬是包含草莓、柑橘、櫻花與梅子醋等綜合風味果醬,雖然我覺得吃起來就是草莓醬啦

整體口味還不錯,但就是抹茶味並不明顯

所以她是個好吃又好看的夾心蛋糕,但不是很優秀的抹茶甜點

 

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱: 抹茶櫻花凍 (原價 NT 45)

規格成分:※過敏原:奶;93 kcal/92 g

製造商:屏榮食品股份有限公司

試吃心得:抹茶味 50分  甜度 60分 

總評價: 櫻花味略重於抹茶

購買日期:2019.03.20

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲營養資訊

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲表面還有一朵櫻花,非常搞剛精緻

從側邊看的出來大概有分成三層:透明、粉色與抹茶色

三層厚度以抹茶色最厚

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲最上層是透明的櫻花口味果凍,柔軟、微甜

中層是粉紅色的慕斯,稍微再甜一點

底層是一樣的透明果凍,另外還有一顆顆方塊狀的抹茶凍

單純挖最下層吃就可以吃的到抹茶凍的味道

不過大家一起吃就會被櫻花慕斯的味道蓋掉

 表面的櫻花,用鹽跟糖醃漬過,鹹鹹甜甜的

 

今年 全家Sweet+ × 辻利茶舖 聯名推出的期間限定飲品與甜點

從三月底陸續推出抹茶系列,讓抹茶控恨不得三餐吃全家了

而且官方都不說總共有多少款,就一次三個三個出來,毫無止盡啊

190329 全家_抹茶

打先鋒的即是接下來要介紹的三種常溫麵包,其中一款晚點(4/10)上市

190329 全家_抹茶

商品名稱: 辻利抹茶鬆餅 (原價 NT 32)[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

規格成分:※過敏原:蛋、奶、麩質;322 kcal/ 100 g

製造商:福比股份有限公司

試吃心得:抹茶味 60分  甜度 40分 

總評價: 抹茶配黑糖糕別有風味

購買日期:2019.03.29

190329 全家_抹茶

▲營養資訊

2017年→  [食記。超商]全家。靜岡抹茶紅豆鬆餅。明明銅鑼燒別唬我

2018年→  [食記。超商]全家。靜岡抹茶祭。脆皮泡芙 / 雙餡夾心麵包 / 蜂蜜蛋糕 / 鬆餅 抹不抹啊我看看

190329 全家_抹茶

餅皮相當柔軟濕潤,手拿時感覺很容易將他抝斷

不會很甜卻有黑糖香氣......雖然包裝成分完全沒寫到黑糖

這般鬆軟又有黑糖味的鬆餅皮......根本是「黑糖糕」

不過我喜歡吃黑糖糕所以覺得比銅鑼燒皮好多了[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

中央的奶霜抹茶味相當濃郁,但馬上就連帶上明顯的茶苦

外圈卡士達醬很稠,黏黏的,比較像麻糬或是糨糊

之前吃過全家其他的抹茶「鬆餅」,都因為餅皮太甜,所以我覺得是「銅鑼燒」;

如今這次「辻利抹茶鬆餅」雖然變成了黑糖糕[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知....但是好吃非常多,完全顛覆我之前對全家鬆餅不好的印象,推薦
 

190329 全家_抹茶

商品名稱:辻利抹茶脆皮菠蘿(原價 NT 32)

規格成分:※過敏原:蛋、麩質;335 kcal/ 88 g

製造商:福比股份有限公司

試吃心得:抹茶味 20分  甜度 90分 

總評價: 好甜好乾

購買日期:2019.03.29

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲營養資訊

190329 全家_抹茶

▲整顆相當綠,外表的糖液黏黏的挺沾手,有細砂糖與珍珠糖半融半固的反光

也真的相當脆,應該很符合「菠蘿麵包皮控」的喜好

官網介紹上看到介紹說麵糰中有加入辻利抹茶粉和紅豆粒,但是我就是吃到表皮過多糖的甜味

完全沒有抹茶味,而且所謂「紅豆粒」只有很零星點綴的空殼「紅豆皮」

麵包空洞鬆軟,挺乾的

 

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱:辻利抹茶麻糬麵包 (原價 NT 35)

規格成分:※過敏原:奶、麩質、芝麻;250 kcal/ 85 g

製造商:福比股份有限公司

試吃心得:抹茶味 50分  甜度 50分 

總評價: 抹茶卡士達微甜微苦還不錯

購買日期:2019.04.10

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲營養資訊

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲先前公告4/10才上市的抹茶麻糬麵包~當天就來買啦

外表就像超商標配「紅豆麵包」,圓滾滾很討喜,上面點綴一些芝麻

若沒仔細觀察到麵包的淡綠色麵皮,應該很容易就誤認為紅豆麵包

麵包的質感也很類似,就是日式麵包的特色,蓬鬆柔軟

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

麵包的質感也很類似,就是日式麵包的特色,蓬鬆柔軟,空氣感十足

內餡也不少,是抹茶卡士達醬和一塊白麻糬,兩者份量差不多

抹茶醬甜度不高,且略帶有苦味

麻糬的味道也蠻明顯的,一起吃會稍微掩蓋抹茶味

整體還不錯,覺得比菠蘿麵包好很多,可一試
 

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲一波未平一波又起

第二批則是4/10起,三款冷藏,其中一項晚一週(4/17)登場

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱:辻利抹茶布丁 (原價 NT 35)

規格成分:※過敏原:奶);68 kcal/ 85 g

製造商:屏榮食品股份有限公司

試吃心得:抹茶味 30分  甜度 50分 

總評價: 三層料各自表述

購買日期:2019.04.10

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲營養資訊

上到下分別是黑糖凍、焙茶凍、抹茶凍

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲最上層是很細碎的黑糖凍,帶顆粒的流體狀,直接吃不會太甜

用小湯匙往下一挖起,兩層布丁直接分離,黑糖凍也跟著滑掉...

有三種東西擺在一起卻相不融合的感覺

建議要用大湯匙比較方便

黑糖的甜味與茶凍的奶香味道太明顯

吃不出焙茶凍的茶味,而抹茶凍要直接單吃才有味道

 

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱:辻利抹茶日式薄餅 (原價 NT 48) 

規格成分:※過敏原:蛋、奶;205 kcal/ 74 g

製造商:屏榮食品股份有限公司

試吃心得:抹茶味 60分  甜度 60分 

總評價: 很特別的搭配,口味也不錯

購買日期:2019.04.10

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲營養資訊

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲整體有點軟,且外層餅皮有點脆弱,Ni拿出來的時候拉扯到所以讓他有點裂開了

餅皮是軟且薄的,沒什麼味道

不是像墨西哥捲餅使用的那種有嚼勁與麥香的餅皮

包起來後整個都是綠的,綠得太吸睛

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

內餡是抹茶蛋糕、萬丹紅豆泥、黑糖麻糬

第一次看到捲餅內還包蛋糕,覺得很特別,可能靈感取自於酥皮蛋糕吧??

我覺得餡料的比例拿捏得很好

口味越重甜的餡料(紅豆泥)放最少,越淡的(抹茶蛋糕)比例就放越多

因此抹茶、紅豆與黑糖的味道是都還蠻明顯且均衡的

 

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱:辻利抹茶捲蛋糕 (原價 NT 50) [食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

規格成分:※過敏原:奶、蛋;26 kcal/ 78 g

製造商:屏榮股份有限公司

試吃心得:抹茶味 80分  甜度 50分 

總評價: 甘納許香濃好吃,豆香奶油很特別

購買日期:2019.04.17

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲蛋糕捲裝在大小剛好的塑膠碗中

因為表面有鮮奶油,所有放一張薄膜保護

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲捲蛋糕跟蛋糕捲,一個字位置不同,長相就不太一樣呢

外圈的蛋糕真的就是一圈,看起來很不精緻

中央的就是抹茶甘納許,稍硬很黏稠不好切

跟旁邊軟軟的奶油差很多,所以實在不好切

好不容易挖一匙起來,發現不只蛋糕、奶油和甘納許,底層還有好多濕濕軟軟的抹茶醬啊!!

因為包裝沒有特別介紹底層是什麼,所以我想應該也是稱為「抹茶甘納許」

甘納許 (ganache) 簡單說就是巧克力和鮮奶油融合成的奶油

兩種成分的比例就會影響甘納許的濃稠度,也用於不同的地方

例如:

巧克力 : 鮮奶油 = 1:1(稠)~1:2(稀) 是醬狀,會用於軟質夾心或淋在蛋糕上

巧克力 : 鮮奶油 =  2:1 則是固體狀,做成圓球狀就是松露巧克力

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲抹茶甘納許,就是用抹茶巧克力(抹茶粉+白巧克力)與鮮奶油組成

比例的不同也就成為捲蛋糕中央比較稠像乳酪的,還有底層的抹茶醬

中央(濃)甘納許挺甜的,有牛奶糖風味,且綿密濃稠的質地中還有點沙沙的

鮮奶油,豆奶香氣明顯,有鮮奶油的油膩感,但這味道好特殊我喜歡

戚風蛋糕的質地不是那麼細膩,但抹茶味很濃厚

下層的(稀)甘納許抹茶味也是相當濃郁呢,甜味不高且還有點苦澀 

所以感覺兩種甘納許應該還是有其他添加成分的差異吧

 

第三批4/24上市

20190424 抹茶_全家

商品名稱:辻利抹茶舒芙蕾 (原價 NT 35)

規格成分:※過敏原:奶、麩質;279 kcal/ 90 g

製造商:華福食品股份有限公司

試吃心得:抹茶味 30分  甜度 50分 

總評價:沒什麼抹茶味的戚風蛋糕

購買日期:2019.04.24

20190424 抹茶_全家

▲營養資訊

官方介紹是抹茶戚風蛋糕體,搭配抹茶醬與抹茶奶油霜

一開始還想說大概蛋糕中央有抹茶奶油雙夾心吧

蛋糕上層有一張紙保護,下面有蛋糕紙模

官方說的「抹茶醬和抹茶奶油霜」其實應該就是抹茶麻糬和奶油霜

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲結果一切開....嗯原來抹茶醬抹茶奶油霜就只是薄薄的抹在舒芙蕾上

蛋糕蓬蓬的富有彈性,味道就是蛋糕最上面那咖啡色的皮的味道

還是有加蛋黃的蛋糕

口感當然沒有真正舒芙蕾般榮軟,不吃皮的話還是僅有很淡很淡的抹茶味

 

20190424 抹茶_全家

商品名稱:抹茶巧克力糖霜麵包 (原價NT 35)

規格成分:※過敏原:奶、豆、麩質、堅果;322 kcal/ 85 g

製造商:華福食品股份有限公司

試吃心得:抹茶味 20分  甜度 80分 

總評價:不推薦

購買日期:2019.04.24

20190424 抹茶_全家

▲外表上,不論包裝還是內容物,完全不像有抹茶成分

Ni還再三確認有沒有看錯包裝文字

抹茶? 抹茶? 抹茶!!於是就買了

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲我沒有看過的麵包造型,不知道是不是愛心

切糖霜的時候,糖霜裂開的感覺非常療癒

上層就是一層很厚的白略粉的糖霜,所以只看外觀看不出跟抹茶相關

切開後就終於看到淡綠色的麵包

麵包體呈淡綠色,口蠻扎實且有點ㄌㄨㄣ,容易掉小塊(不是屑屑) 

沒有明顯抹茶味

巧克力並不是顆粒,而是班點狀的巧克力醬

整體味道就像是....和蘋果麵包同年代的合作社巧克力麵包很像,不好吃

糖霜很甜又油油的,我不喜歡

 

「媽媽煮藝」是全家於2018年11月發表的全新自有品牌,原本主打的是冷凍熟食料理包

而今年1月底則首次推出甜點系列:「抹茶熔岩蛋糕」、「巧克力熔岩蛋糕」、「紐約起司蛋糕」

雖然說不是因應本次抹茶季推出的新品,但是...

我今天才發現啦QwQ

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱:抹茶熔岩蛋糕 (原價 NT 42)[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

規格成分:※過敏原:奶、蛋;280 kcal/ 60 g

製造商:屏榮食品股份有限公司

試吃心得:抹茶味 80分  甜度 70分 

總評價: 抹茶味超濃好吃

購買日期:2019.03.30

 

冷凍拆封,本尊看起來好....讓我納悶

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲背面的成分與加熱方法

看看這成分...最主要不是麵粉,而是「完全氫化棕梠仁油」,油啊~

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲裡面的「熔岩」茶味明顯,且口感濃郁溫熱,非常好吃

雖然可以看的出來熔岩的深綠中很多融化的黃橘色油,但吃不出很油,真讓人想一挖再吃QwQ

 

STARBUCKS星巴克

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱: 春讚抹茶紅豆星冰樂 (原價 中NT 145 / 大NT 165 / 特大NT 185)

規格成分:中239 kcal / 354 mL  ;大357 kcal / 473 mL ;特大448 kcal / 591 mL 

製造商:星巴克 台醫B1門市

試吃心得:抹茶味 20分  甜度 80分 

總評價: 紅豆牛奶冰沙

購買日期:2019.03.20

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

一開始是先打紅豆牛奶冰沙,倒入杯中

原本還有點殘留冰沙的容器直接加抹茶粉,搖勻後再倒到杯中

最後擠鮮奶油、撒上抹茶粉與蜜紅豆做綴飾

漸層不明顯,反而是斷層與混沌之融合體(?)

因為星巴克的抹茶粉都已經放糖,對我來說都過甜

原本我抱著這種心態嘗試,結果是....意外不會很甜

因為,抹茶粉很少ˊ_>ˋ

所以,喝起來就是紅豆牛奶冰沙

全部混勻後,抹茶紅豆牛奶的味道比例大概是1 : 5 : 4吧

PX Mart 全聯福利中心

全聯的甜點自有品牌We Sweet和京都宇治市吉祥物「茶茶小王子」聯名

2019/03/22-04/18限定時間販售抹茶冷藏甜點總共高達15款,另有晚一點開始預購的大乳酪蛋糕1款

抹茶粉均使用京都宇治進口

而茶茶王子是「茶茶王國」的第88代王子,他本次代言的包裝零食與咖啡包總共還有4款,於3/29上市

複習一下→2018年全聯抹茶季專門介紹文

原本網路上查到的上市日期是22號,結果3/21我只是順道去買個水果

就發現居然冷藏櫃終於從粉紅色變綠色了[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

190322 抹茶季_全聯

▲15種都有現貨啊啊,整個人無法抑制的興奮

190322 抹茶季_全聯

商品名稱:抹茶紅豆銅鑼燒 (原價 NT 32)

規格成分:※非素食;※過敏原:蛋、奶、豆、麩質;182.6 kcal/ 65 g

製造商:富立佳企業有限公司

試吃心得:抹茶味 70分  甜度 40分 

總評價: 抹茶味多,奶油餡不甜膩

購買日期:2019.03.21

190322 抹茶季_全聯

▲調色有點詭異,但想說這樣白字會清楚一些...(以下包裝成分照都是)

銅鑼燒的餅皮跟去年的「抹茶紅豆銅鑼燒」很像

比對後發現是同製造商,只是內餡不同

當時說他的餅皮很沒有抹茶味,今年似乎有進步了? 

190322 抹茶季_全聯

▲可能是鮮奶油餡不像紅豆容易味道太重,所以沒有太掩蓋抹茶的風味

不像超商的銅鑼燒,餅皮沒有的特殊味道(加熱過的蜂蜜),而且聞起來抹茶味很明顯

紅豆顆粒不甜,奶油餡也不膩,比預期好吃很多

 

190322 抹茶季_全聯

商品名稱:抹茶醇乳瓦芙燒  (原價 NT 39)

規格成分:※蛋奶素;※過敏原:蛋、奶、豆、麩質;196 kcal/ 60 g

製造商:三叔公食品有限公司

試吃心得:抹茶味 50分  甜度 60分 

總評價: 清爽甜點,皮餡比例差不多

購買日期:2019.03.21

190322 抹茶季_全聯

▲營養標示

190322 抹茶季_全聯

長很像的在新竹竹蓮市場吃到的樂透餅(文章)

 瓦芙燒外層的餅皮就是刻印著「WAFFLE」,就是鬆餅

奶油餡甜甜的有點像果汁或水果的味道,抹茶味有但是淡淡的

餡不會很甜也不油膩,吃起來是清爽的

 

190322 抹茶季_全聯

商品名稱:冰心捲蛋糕- 抹茶草莓  (原價 NT 42)

規格成分:※非素食;※過敏原:蛋、奶、豆、麩質

158.4 kcal /1片/ 960 g  

製造商:歐藝烘焙有限公司

試吃心得:抹茶味50分  甜度 60分 

總評價: 草莓太搶味

購買日期:2019.03.21

190322 抹茶季_全聯

▲營養標示

比較高檔的冰心捲蛋糕就會單個包裝,單片價格也比較高

完整包覆的塑膠殼,四腳還有凹洞方便拿取,比7-11的貼心

旁邊附上小塑膠叉

190322 抹茶季_全聯

▲一打開就聞到撲鼻的~~~~~草莓香

沒錯,草莓本身味道太凸顯了,一起吃實在都是草莓味道

中間那圈是我比較不喜歡、較油膩的奶油,而且因為接觸到草莓關係吧,就是草莓味道

若只吃最外圈的蛋糕,就有明顯的抹茶味,質地相當濕軟,很不錯!

 

190322 抹茶季_全聯

商品名稱:抹茶黑蜜大福 (原價 NT 45)

規格成分:※奶素;※過敏原:奶、豆;※產線過敏原:蛋、花生、麩質、芒果、堅果

204 kcal/2入 / 100 g

製造商:家會香食品有限公司

試吃心得:抹茶味 60分  甜度 70分 

總評價: 跟去年的一樣诶

購買日期:2019.03.21

190322 抹茶季_全聯

▲營養標示

也是跟去年的「抹茶黑蜜蕨餅大福」 幾乎只有名稱變短這個差別而已

果不其然是同一個廠商做的,包裝完全沒變

190322 抹茶季_全聯

▲口感也跟去年的印象完全一樣,不知道有什麼差別

這次是直接一拿出冷藏就吃了,果然冰冰涼涼的比常溫好吃很多

餅皮Q軟,不會黏牙也很容易咀嚼

中間的黑蜜甜但是不多,所以整體吃起來不會太甜

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲去年說應該要冷凍看看,所以今年就其中一顆拿去冰囉

這是冰了21小時的麻糬,頂摳摳的就好拿許多

不會很難咬,只是會冰到牙齦

冰過後外層抹茶粉的味道就很明顯了,一開始就是抹茶味,再來就是逐漸融化的黑蜜

冷凍麻糬的口感當然就完全不黏但還是有點QQ的,喜歡不喜歡因人而異

我是蠻喜歡的啦←我會把果凍冷凍再吃的

 

190322 抹茶季_全聯

商品名稱:抹茶閃電泡芙 (原價 NT 45)

規格成分:※奶蛋素;※過敏原:含蛋、奶、豆、堅果;210.8 kcal / 70 g 

製造商:玉臻食品有限公司

試吃心得:抹茶味 10分  甜度 80分 

總評價: 沒有抹茶味,不推薦

購買日期:2019.03.21

190322 抹茶季_全聯

▲營養標示

190322 抹茶季_全聯

▲天啊,這麼長,長的有點獵奇[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

190322 抹茶季_全聯

▲一切開上層薄薄的抹茶巧克力就裂開咯

不過就是白巧克力的甜味,沒有抹茶味,上面還有灑有一些杏仁角,用草莓醬調味

不過這都是我看包裝成分才知道的,我吃起來沒什麼明顯杏仁或草莓味道

泡芙就是軟軟的,冷藏的關係吧

奶油餡(布丁卡士達醬)奶油味很重,口感不重膩但就只是奶油味道

完全沒有抹茶味道,不OK

 

190322 抹茶季_全聯

商品名稱:抹茶白玉慕斯杯  (原價 NT 45)

規格成分:※非素食;※過敏原:蛋、奶、豆、麩質;231.8 kcal/ 90 g 

製造商:富立佳食品有限公司

試吃心得:抹茶味 40分  甜度 60分 

總評價: 好吃但抹茶味少的慕斯

購買日期:2019.03.21

190322 抹茶季_全聯

 ▲包裝上介紹說上層配料有白玉麻糬、蜜紅豆、蜜橘丁、卡士達醬

蛋糕則從上到下依序是抹茶慕斯、抹茶紅豆卡士達、香草戚風蛋糕、牛奶乳酪慕斯

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲一開封看到有點混亂,蜜橘丁散亂,慕斯表面裂開

橘丁單吃就酸酸且微甜;紅豆顆粒完整,有點硬、偏甜

麻糬Q軟外層有撒上點粉,單吃就很好吃;抹茶卡士達醬是很濃郁的乳酪味,跟起士塔的抹茶乳酪很像

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲一匙挖到底,可以明顯看到分三層,但是沒有看到或吃到包裝上所說的「抹茶紅豆卡士達」

抹茶慕斯單吃才有淡淡的抹茶味,若搭配其他一起吃就馬上被蓋掉

香草戚風蛋糕很濕軟美味,但會主導整體味道

牛奶乳酪慕斯其實是奶酪QQ的口感,而不是慕斯般綿密

整體說,若有挖到蛋糕、橘丁或紅豆那整體就會被這三者味道掩蓋

抹茶味並不突出,但是是個很好吃的慕斯蛋糕杯

 

190322 抹茶季_全聯

商品名稱:抹茶紅豆串糰子 (原價 NT 59)

規格成分:※奶素;※過敏原:奶、豆;※產線過敏原:蛋、花生、麩質、芒果、堅果

498 kcal/ 192 g

製造商:福樂軒食品有限公司

試吃心得:抹茶味 30分  甜度 40分 

總評價: 抹茶味不濃,口感不錯但容易黏牙

購買日期:2019.03.21

190322 抹茶季_全聯

▲營養標示

在日本吃過糰子後,發現我真的愛糰子勝過麻糬,儘管都是糯米做的

所以一眼掃視15種甜點中,第一個吸引我的就是串糰子

190322 抹茶季_全聯

三串團子裝在塑膠盒內,上層有一張塑膠紙蓋在紅豆泥上

每串的下層也各自有一張塑膠紙包著

紅豆泥是取用全聯招牌的老鷹紅豆,不會很甜且十分綿密,裡面有帶一點碎碎的紅豆皮

單吃糰子的話,有淡淡的不太明顯的抹茶味,不過咀嚼中可以嚐到一些抹茶苦澀

而且不像日本的糰子,這裡的蠻黏牙的,黏牙又黏口腔,有點麻煩的食物

 

190322 抹茶季_全聯

商品名稱:濃醇抹茶紅豆布丁 (原價 NT 65)

規格成分:※非素食;※過敏原:蛋、奶;153 kcal/2杯 / 130 g

製造商:玉糖食品有限公司

試吃心得:抹茶味 40分  甜度 70分 

總評價: 抹茶布丁非常濕軟,去年的比較好吃

購買日期:2019.03.21

190322 抹茶季_全聯

▲同廠商的、與去年產品「抹茶黑糖蜜布丁」雷同

去年印象是「好醜但好好吃」「你這小不點熱量好高」

190322 抹茶季_全聯

▲沒錯,今年的布丁底從黑糖換成紅豆,好像比較不會發生非預期漸層的恐怖景象

很期待今年的應該也會很好吃吧

還有一個記憶是,布丁很難倒蓋,但去年還是有成功過

於是今年,我就想試試看再次倒蓋

當然一開始還是無動於衷,我也不想一直摳布丁邊邊

於是Ni就使出飛速右手,讓布丁瞬間因慣力而脫離杯子、騰空、然後飛向餐盤!!!

結果慣力似乎過大....布丁就變成一坨泥了Orz

190322 抹茶季_全聯

......[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

190322 抹茶季_全聯

▲底層密緻的豆泥,裡面有完整紅豆,甜度中

單吃布丁,柔軟濕潤程度不在話下,看上面的犧牲品就知道

抹茶味有但是蛋奶味比較重,整體有點像抹茶拿鐵

覺得沒有去年的濃密與好吃 

 

190322 抹茶季_全聯

商品名稱: 抹茶紅豆磅蛋糕  (原價 NT 68)

規格成分:※過敏原:蛋、奶、麩質;※產線過敏原:豆、堅果;250 kcal /2個 / 90 g

製造商:哈幕尼食品股份有限公司

試吃心得:抹茶味 10分  甜度 30分 

總評價:綠色糯米糕,不推薦

購買日期:2019.03.22

190322 抹茶季_全聯

 

190322 抹茶季_全聯

▲很貼心的設計,既能協助順利抽出蛋糕,又能用紙板保護蛋糕,以也減少塑膠使用量

 外型很像可麗露,根本用同一個模型做的唄

190322 抹茶季_全聯

▲切的時候就感覺有點像台灣拜拜的古早味「糯米糕」、「梅花糕」、「鹽梅糕」等

吃起來有點Q,還真的很像剛剛說的那些糯米甜點

不甜又完全沒有抹茶味,就是紅豆粒的味道

只能說,這位蛋糕您來幹嘛的....

 

190322 抹茶季_全聯

商品名稱: 抹茶紅豆起士塔 (原價 NT 69)

規格成分:※奶蛋素;※過敏原:蛋、奶、麩質;453.4 kcal/ 2入/ 140 g

製造商:玉臻食品有限公司

試吃心得:抹茶味 60分  甜度 80分 

總評價: 起士餡很好吃但抹茶味少

購買日期:2019.03.22

190322 抹茶季_全聯

▲營養標示

190322 抹茶季_全聯

▲兩粒蛋塔外型的起士塔就直接放在塑膠盒內,兩顆看起來都有點爆餡的感覺,作工並不精緻

抹茶乳酪+紅豆粒+塔皮

抹茶乳酪超濃郁!! 抹茶味有但還是重乳酪味道為主

塔皮偏厚,吃起來相當酥脆略油膩

190322 抹茶季_全聯

紅豆完全不顯味(難得诶),就是增加粒粒口感而已

 

190322 抹茶季_全聯

商品名稱:醇厚抹茶生乳酪 (原價 NT 99)

規格成分:※非素食;※過敏原:蛋、奶、豆;496.1 kcal/ 160 g

製造商:福樂軒食品有限公司

試吃心得:抹茶味 40分  甜度 60分 

總評價: 生乳偏油,餅乾奶香明顯

購買日期:2019.03.21

190322 抹茶季_全聯

▲營養標示

190322 抹茶季_全聯

▲是個容易掉屑的蛋糕,卻反而沒有上蓋,抽出來要小心一點

有附刀子

190322 抹茶季_全聯

▲最上到下是抹茶慕斯、生乳酪、堅果(核桃碎)、餅乾底

生乳酪是我不喜歡的偏油膩口感鮮奶油,跟上層的抹茶慕斯口感就有不一樣

底層的餅乾底奶香非常重,非常搶味

整體吃起來,我覺得還好

若只單吃上層抹茶慕斯,那抹茶味比較像是來自最上面的細碎抹茶調味的麵包屑

 

190322 抹茶季_全聯

商品名稱:冰心捲蛋糕- 抹茶蕨餅 (原價 NT 99)

規格成分:※非素食;※過敏原:蛋、奶、豆、麩質;728.4 kcal/ 260 g

製造商:歐藝烘焙有限公司

試吃心得:抹茶味 60分  甜度 70分 

總評價:抹茶蛋糕好吃,蕨餅太黏不像蕨餅

購買日期:2019.03.22
190322 抹茶季_全聯

▲營養標示

190322 抹茶季_全聯

▲再一款同廠商的換湯不換藥的商品,類似去年的「冰心捲蛋糕-抹茶紅豆捲」

差別在:紅豆變少+多一個蕨餅

不過全聯的「冰心捲系列 4入」我一直都覺得口味很不錯(很不芋頭的芋泥捲例外)

會根據當季推出很多種期間限定口味,草莓、鳳梨、巧克力等等

190322 抹茶季_全聯

▲蛋糕品質依舊,相當鬆軟且蠻密實的,不過跟單一包裝的抹茶草莓相比就沒有那麼濕潤

整體吃感覺沒什麼抹茶味,反而是蛋奶味很重,像雞蛋糕

發現萬惡根源就是蛋糕最外層的「棕色薄皮」,味道太重了

足以蓋掉所有其他的味道

若單吃抹茶奶油或綠色抹茶蛋糕,那抹茶味就很重囉

 

190322 抹茶季_全聯

商品名稱:抹茶千層蛋糕  (原價 NT 99)

規格成分:※奶蛋素;※過敏原:蛋、奶、豆、麩質;335.4 kcal/ 2份/ 150 g 

製造商:湘鄉食品有限公司

試吃心得:抹茶味 20分  甜度 80分  

總評價: 蛋控會愛,紅豆太甜

購買日期:2019.03.22

190322 抹茶季_全聯(千層蛋糕)

▲營養標示

190322 抹茶季_全聯

▲大約15層的原味蛋皮,中間刷上薄到不能在薄的抹茶奶油

中央一層則是滿滿紅豆粒,整體紅綠燈三色都有

整體就是蛋皮>>紅豆>>抹茶,偏甜但明顯就是來自很甜的蜜紅豆粒

若特別刮下來只吃抹茶奶油(左),或是吃沒有紅豆的部位(右),那抹茶味就比較凸顯囉

抹茶奶油吃起來比較像乳酪的濃郁,而不是奶油,甜中還帶點苦

整體因為紅豆太甜+抹茶太少關係吧,沒有預期抹茶千層的感覺(想像是跟星巴克的一樣整個綠的)

 

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱:抹茶紅豆奶凍捲  (原價 NT 99)

規格成分:※過敏原:蛋、奶、豆、麩質;※產線過原:堅果、芒果;669.3 kcal/ 250 g

製造商:湘鄉食品有限公司

試吃心得:抹茶味 70分  甜度 80分 

總評價: 抹茶蛋糕好吃,紅豆鮮奶油特別但會吃膩

購買日期:2019.03.23

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲營養標示

蛋糕捲外層包有一層塑膠紙,在兩側也有包附切面以保護暴露的奶凍與鮮奶油

蛋糕側邊有藏一支刀叉

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲奶凍跟鮮奶油兩者佔大多比例,奶凍應該就是原味牛奶奶凍,只是被周圍的紅豆鮮奶油稍微染色了

所以看起來變成漸層粉紅

奶凍沒有預期像奶酪般濕軟,沒有很好吃

比較Q而且奶味也不是很濃郁,應該是吉利丁粉加比較多[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

紅豆鮮奶油口感偏油膩,不過紅豆香淡淡的,讓我想起古早美食義美紅豆枝仔冰,口味還不錯

單吃抹茶蛋糕的話抹茶味很濃郁,淡細緻綿密且算濕潤,比冰心捲更優

若跟奶油奶凍一起吃,那總體抹茶味就不那麼明顯囉

 

190322 抹茶季_全聯

商品名稱: 抹茶歐貝拉  (原價 NT 129)

規格成分:※非素食;過敏原:蛋、奶、豆、麩質;836.8  kcal/ 190 g

製造商:玉臻食品有限公司

試吃心得:抹茶味 70分  甜度 60分 

總評價: QQ且有苦韻的抹茶奶油蛋糕

購買日期:2019.03.22

190322 抹茶季_全聯

▲營養標示

歐貝拉其實是Opera的音譯

Opera cake是一種法式甜點(法文: gâteau opéra),是泡過咖啡糖漿的杏仁海綿蛋糕和咖啡奶油層層堆疊成

(經典咖啡口味)切面看起來跟黑森林蛋糕或提拉米蘇挺像的

190322 抹茶季_全聯

抹茶歐貝拉是全聯抹茶季中定價最高的甜點,實體如包裝所示,是已經切小塊的

切邊不完整,還看得出來並不是每一塊都連續,視覺上缺點精緻感

不過切好就方便,適合一人一牙籤分食。

雖然叫做opera cake,抹茶歐貝拉卻沒有關鍵的咖啡味和杏仁蛋糕

所以我覺得就是抹茶奶油海綿蛋糕囉

190322 抹茶季_全聯

蛋糕口感相當扎實且還有點Q彈

意外!! 全聯這次謹記著「不過甜」的宗旨,就連個奶油蛋糕都很意外的不甜膩啊(挺感動的)

而且吃完後還會慢慢散發淡淡抹茶苦的餘韻 「......我剛剛真的吃奶油蛋糕?」

 

本次全聯總心得:

除了麻糬應該是一模一樣(不換湯也不換藥)

其他也有幾個是同廠商的雷同產品,是"略有差異",特色還是一口可知

全部15個中彼此之間也挺像的,像蛋糕捲就三種,奶油類更是大宗

 

MOS BURGER摩斯漢堡

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱: 抹茶乳乳酪條  (原價 NT 75)

規格成分:※非素食;※過敏原:蛋、奶、豆、麩質;204  kcal/ 55 g 

製造商:屏榮食品有限公司

試吃心得:抹茶味 70分  甜度 70分 

總評價: 單吃乳酪才有抹茶味

購買日期:2019.03.25

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

總共有原味與抹茶兩種口味,都用同一種紙盒包裝

有單一包裝,也有六入禮盒

紙盒包裝很漂亮,配色與花紋讓我想到愛麗絲夢遊仙境

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲乳酪條放在一個紙板上,方便直接從盒子內抽出來

一開始只看到海報上的照片就覺得不大,覺得定價偏高

結果看到本尊比預期的更短,感覺更[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

乳酪條的表面有點細孔洞,不是那麼精緻;餅乾底口感是濕軟,奶香重且蠻甜的

若單吃抹茶起士就有凸顯出抹茶的存在,比全聯起士塔好吃(更有抹茶味)

比例約4:6的抹茶香與奶香的餘韻還帶有稀薄的苦澀

 

Mister Donut 統一多拿滋

多拿滋在過去每年差不多四、五月都會推出抹茶系列甜甜圈

每年的種類與名稱大同小異啦,應該主要差是使用不同家的抹茶粉吧

今年抹茶系列於4/5上市,今年與「祇園辻利」抹茶聯合共六款,定價均48元

其中兩款(雙層抹茶波堤、天使紅豆抹茶波堤)與日本同步販售

另四款(抹茶天使波堤、抹茶天使法蘭奇、抹茶歐菲香、抹茶紅豆巧貝)則是台灣限定

不過今年更有看頭的,應該是抹茶飲品與雪糕和冰淇淋吧

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱: 抹茶天使法蘭奇(原價 NT 48)

規格成分:※產線過敏原:花生、奶、堅果、蛋、豆、麩質;219  kcal/ 個

製造商:統一多拿滋股份有限公司

試吃心得:抹茶味 50分  甜度 80分 

總評價:太鬆散,巧克力太多太甜

購買日期:2019.04.06

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

一邊淋上抹茶白巧克力,且在底部累積成厚厚一層,看起來、吃起來都太甜了

口感就有點像...泡芙,鬆鬆垮垮的,稍微一撥就整個裂開,裏頭的奶油就迸現出來,吃得很狼狽

法蘭奇本身是原味的,抹茶鮮奶油抹茶味淡淡的不明顯,不會太甜且帶有茶苦味

但是法蘭奇的空虛口感我不喜歡就是了

 

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱: 抹茶天使波堤 (原價 NT 48)

規格成分:※產線過敏原:花生、奶、堅果、蛋、豆、麩質;257 kcal/ 個

製造商:統一多拿滋股份有限公司

試吃心得:抹茶味 50分  甜度 80分 

總評價: 太多的抹茶巧克力太甜

購買日期:2019.04.06

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲跟法蘭奇一樣,就是原味法蘭奇改成原味波堤

橫切後夾入相同味道的抹茶鮮奶油,本來就已經一半裸露在邊緣

更容易稍微一擠壓就整個爆出來,沾的手都是

外圈一側裹上抹茶巧克力太厚,吃到那部分就會覺得太甜了

整體因為我喜歡波堤QQ的口感,所以覺得略優於上者

 

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱: 雙層抹茶波堤 (原價 NT 48) [食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

規格成分:※產線過敏原:花生、奶、堅果、蛋、豆、麩質;221  kcal/ 個

製造商:統一多拿滋股份有限公司

試吃心得:抹茶味 60分  甜度 70分 

總評價: 若有都不加抹茶巧克力的版本那就最棒了

購買日期:2019.04.06

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲上層的抹茶白巧克力是這次買之中雖然最廣泛分布,卻是最薄的

因此也就整體不會那麼甜

抹茶巧克力,加上波堤本身就是用抹茶味的麵粉製作,所以每一口都是抹茶味

比起原味波堤搭配抹茶鮮奶油,我更喜歡主體(甜甜圈)就是抹茶的

 

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱: 天使紅豆抹茶波堤 (原價 NT 48)

規格成分:※產線過敏原:花生、奶、堅果、蛋、豆、麩質;229 kcal/ 個

製造商:統一多拿滋股份有限公司

試吃心得:抹茶味 50分  甜度 60分 

總評價:不會太甜,上層少許黃豆粉有畫龍點睛之妙

購買日期:2019.04.29

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲內層塗抹抹茶奶油,還有一圈紅豆餡

表面還有撒一些黑須豆香糖粉

紅豆餡不會很甜,表面灑上的黑須豆香糖粉還更甜,但是很香搭配起來別有風味

抹茶鮮奶油有淡淡的抹茶香

波堤體本體就是抹茶麵粉做的,但是整體抹茶味還是不夠

看來還是要搭配抹茶巧克力,才會吃到濃濃滿滿的抹茶味啊

 

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱: 抹茶紅豆巧貝 (原價 NT 48)

規格成分:※產線過敏原:花生、奶、堅果、蛋、豆、麩質;287 kcal/ 個

製造商:統一多拿滋股份有限公司

試吃心得:抹茶味 20分  甜度 60分 

總評價:主要就是巧貝(炸麵)的味道

購買日期:2019.04.29

正面,有烙痕又比較攤扁,我覺得像是底面

不過官網照片的確如此

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲內餡是一圈抹茶鮮奶油,中間則是紅豆泥

 巧貝口感較波堤鬆軟許多,也比較油膩

就是一般甜甜圈(炸過的麵糊)的味道

抹茶醬不明顯,甚至紅豆餡也吃不太出來呢

 

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

商品名稱: 波堤獅抹茶冰淇淋 (原價 NT 65) [食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

規格成分:※奶蛋素;※過敏原:奶、豆、麩質;140.6 kcal/ 個

製造商:蜂屋乳業株式會社

試吃心得:抹茶味 80分  甜度 60分 

總評價: 好吃不膩

購買日期:2019.05.02

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲營養資訊

面積大小約我的手掌般大

這款冰淇淋也能在統一超商7-11買的到

[食記。抹茶]2019 連鎖店抹茶系列開箱。春~風來了抹茶知

▲內餡很實在,滿滿的抹茶冰淇淋

奶香濃郁,抹茶味也明顯,而且不會太甜

 

190508 抹茶_mister donut

商品名稱: 井村屋 白玉紅豆抹茶冰淇淋(原價 NT 69)

規格成分:※過敏原:奶、豆、麩質;234 kcal/ 個

製造商:井村屋株式會社

試吃心得:抹茶味 60分  甜度 60分 

總評價: 苦甜相融

購買日期:2019.05.08

190508 抹茶_mister donut

▲營養標示

190508 抹茶_mister donut

▲正面

190508 抹茶_mister donut

底層,也是身為主體的是抹茶冰淇淋,普通好吃,抹茶味有但不濃郁

上面一層紅豆泥甜度剛好,份量也剛好

鑲嵌著五顆麻糬,最後撒上微帶苦味的抹茶粉

一起吃就是有甜有苦,讓整體滋味豐富

 

KFC肯德基(→官方網站)

連速食餐廳都也被抹茶控攻陷啦

肯德基推出兩種抹茶新品

這次Ni是買了「茶好食光甜點套餐 NT 99」

這樣能一次兩種抹茶新品都吃到,同時還能再回味一下原味蛋撻的滋味

價格便宜很多(原價是NT 145),推薦

190428 抹茶_肯德基

商品名稱:京都抹茶雲朵蛋撻 (原價 NT 38)

規格成分: 194 kcal / 個

製造商:KFC

試吃心得:抹茶味 40分  甜度 50分 

總評價: 蛋香沒有原味濃郁,抹茶粉苦中和甜味

購買日期:2019.04.29

190428 抹茶_肯德基

▲跟原味不只是差在上層多一個棉花糖與抹茶粉

而是蛋撻鮮奶油餡中也有抹茶喔

抹茶餡很不突出,而是上層苦苦的無糖抹茶粉占上風

雖然中和蛋撻的甜味,但也掩蓋了蛋撻餡的蛋香

還是覺得原味最經典最好吃

 

190428 抹茶_肯德基

商品名稱:京都抹茶拿鐵咖啡  (原價 NT 75)

規格成分:※產線過敏原:花生、奶、堅果、蛋、豆、麩質;233  kcal/ 313 g 

製造商:KFC

試吃心得:抹茶味 30分  甜度 50分 

總評價: 沒什麼抹茶味,不推薦

購買日期:2019.04.29

官方介紹使用的是京都抹茶粉、LAVAZZA曼特寧咖啡豆和光泉全脂鮮奶

起初喝就是有糖的咖啡拿鐵,毫無抹茶味,最後發現是抹茶粉都沉澱在下

就算把抹茶粉攪拌均勻了,也沒有什麼抹茶味啊

也沒有官方照片上的漸層就算了(用紙杯誰看的到啦)

連抹茶綠色也完全看不到,就是一杯不事先告知我完全不覺得有抹茶在其中的飲料

 

Häagen-Dazs哈根達斯 

190503 抹茶_哈根達斯

商品名稱:抹茶脆皮甜筒  (原價 NT 120)

規格成分:※過敏原:奶、堅果、蛋、麩質;※產線過敏原:花生

216 kcal / 67 g

製造商:DMK Eis GmbH

試吃心得:抹茶味 30分  甜度 50分 

總評價:口感豐富,好吃

購買日期:2019.05.03

190503 抹茶_哈根達斯

▲營養標示

190503 抹茶_哈根達斯

▲外盒不小,但裡面的甜筒就不大了

不過真的好美喔~甜筒酥杯還是有加杏仁片的餅乾,非常新穎

上層撒上的是碎杏仁與巧克力碎粒;甜筒內層還有一層薄薄的牛奶巧克力

抹茶冰淇淋、杏仁、酥脆餅乾、巧克力,每一口都同時都能吃到這四種

口感既柔軟又有冰涼、硬脆,相當豐富

不過吃到後面,冰淇淋漸少、巧克力比例越多,就覺得越吃越甜

但整體而言還是挺美味的
 

 

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以上。

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