小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

又是個春暖花開、花開...花錢開錢包的抹茶季啦

首當其衝的是，三月初全家的「好茶時光」

而全聯雖然當時還是草莓季

但已經被我發現冷藏櫃角落有抹茶蕨餅這商品默默在那待著

可能再過一個月就會來個茶茶們大肆入侵台灣了

準備好(錢)啊💸

其他抹茶開箱

全部都在這啦!! [食記。抹茶]抹茶食記統整

 

快速通往   

→ 全家便利商店

→ 全聯福利中心 

→ 包裝零食

 

以下都是個人心得評價，不一定跟各位的口味相符

我個人喜歡濃濃抹茶味、不喜歡太甜

討厭鮮奶油、美乃滋、可頌類麵包

因此以下評價絕對不會太客觀，敬請見諒囉

 

Family Mart 全家便利商店

全家這次先發的是「好茶時光」

不(只)是抹茶，還有四季春茶來摻一腳

但就...都收、都收啦! 

這次雙餡泡芙、蛋糕、麵包、吐司通通都來

也有Let's Cafe辻利白桃抹茶(好像也是跟去年一樣口味)

總共是Let's Cafe現做飲品1款、冷藏甜點1款、常溫食品4款

商品名稱： 脆皮抹茶雙餡泡芙 (原價 NT 45)

規格成分： ※過敏原： 奶、豆、麩質；246 kcal/ 76 g    

製造商： 屏 榮食品有限公司

試吃心得：抹茶味 60 分  甜度 80分 

總評價：印象跟往年都差不多，就很甜

購買日期：2021.03.12

▲營養資訊

回去翻找我往年寫過的抹茶文，發現全家幾乎每年都有出泡芙啦

 2018脆皮抹茶雙餡泡芙(NT 39) 215 kcal / 68 g (點按連結文章) 

2020脆皮抹茶泡芙(NT 45) 256 kcal / 78 g (點按連結文章) 

2021脆皮抹茶雙餡泡芙(NT 45) 246 kcal / 76 g (就是本篇介紹啦)

外型差不多、名稱差不多、內容與營養成分差不多

與2018年相比，今年版重量增加 11.76%，熱量增加 14.4 %，價錢調漲 15.4 %

嗯...雖然變大顆，但是變相漲價別以為我沒發現

▲雖然標榜脆皮

但冷藏的泡芙真的沒辦法像現烤出爐的有著蹦咖脆的皮啦

超過半顆表面積是抹茶巧克力外層，宣示著「我是一顆很甜的泡芙。」

▲一大口咬下，除了感覺泡芙皮就要變形以外也覺得咬進不少空氣

對，其實裡面大概一半略多的體積是空氣

內餡綠色的是由伊勢抹茶和玉露粉一同調成的卡士達；白色則是黑糖鮮奶油

整體就是外層抹茶巧克力(白巧克力基底)的甜味與軟但不會掄掄的泡芙麵皮奶蛋香

抹茶卡士達的茶香味也有帶出來，口感滑順濃郁是我喜歡卡士達勝於鮮奶油的原因

黑糖鮮奶油，沒什麼黑糖味

整體表現跟往年都差不多，沒什麼太新穎的改變

 

商品名稱： 四季春茶滿餡麵包 (原價 NT 35)

規格成分： ※過敏原： 蛋、奶、豆、麩質；338 kcal/ 90 g         

製造商：福比股份有限公司

試吃心得：四季春茶味 80 分  甜度 80分 

總評價：偏甜，但茶味很濃

購買日期：2021.03.11

▲營養資訊

麵粉、水、奶油、糖、人造奶油、脂肪抹醬.......

剛好最近我上網學到關於奶油、植物油製品的標示

這邊跟大家分享一下

因應106年衛生福利部公告施行的「市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定」

先以原料分 

(1)乳品     (2)食用油脂：指以植物、動物或混和兩者提取之油脂或脂肪為主要成分的產品

再依照脂肪含量區分 

(1-1)「奶油」 以乳品為原料衍生之油脂製品，水中油乳化型態，乳脂肪含量達80%以上

(1-2)「乳脂、食用乳油、鮮奶油、鮮乳油」 以乳品為原料衍生之油脂製品，水中油乳化型態，乳脂肪含量達10%以上未滿80%

(2-1)「人造奶油」 食用油脂經添加水、食品添加物、處理，具可塑性或流動狀型態，油脂含量達80%以上

(2-2)「脂肪抹醬」 食用油脂經添加水、食品添加物、處理，具可塑性或流動狀型態，油脂含量達10%以上未滿80%

產品標示，只有上述「」內的名稱可使用，其他相仿的像是「植物油」「植物性奶油」等則不可以使用

▲奶霜的口感油油滑滑，分量還蠻多的，茶香卻非常濃郁又天然，味道我很喜歡

茶丁則是像蒟蒻的Q彈，不至於到椰果那麼硬，也沒有果凍那麼軟

雖然是軟麵包，卻蠻密實、有彈性的口感

讓整體麵包口感更多元豐富

 

商品名稱： 四季春茶夾心吐司 (原價 NT 32)

規格成分： ※過敏原： 奶、豆、麩質；223 kcal/ 70 g

製造商：福比股份有限公司

試吃心得：四季春茶味 90 分  甜度 80分  

總評價：很甜，茶味比滿餡麵包更香濃好吃

購買日期：2021.03.11

▲營養資訊

一份內有兩個夾心吐司

不論是哪個超商，夾心吐司早已上市多年，從基本的巧克力、草莓、花生、蛋沙拉基本款

全家也一直推出新口味

▲去邊吐司口感柔軟，且也是因為密封包裝，使得吐司保水性很好

夾心則是奶霜油滑的口感……不喜歡

但是很特別的，能同時吃到很多細粒、沙沙的口感

夾餡的味道有別於滿餡麵包的夾心，但是也是茶香與奶香滿溢，也很自然的風味

口味非常棒，我很喜歡，值得推薦吶

 

 

商品名稱： 千葉紋抹茶蜂蜜輕蛋糕 (原價 NT 42)

規格成分： ※過敏原： 蛋、奶、豆、麩質；307 kcal/ 93 g    

製造商：華福食品有限公司

試吃心得：抹茶味 50 分  甜度 70 分 

總評價：口感棒，略有抹茶味的蜂蜜蛋糕

購買日期：2021.03.15

▲營養資訊

▲含台灣荔枝蜜與日本抹茶粉

看起來四塊斜著攤開放，乍看很大一份

啊其實把大家立起來……就其實蠻小的

▲這次全家的常溫蛋糕麵包都保濕效果做超好，蛋糕非常濕潤，質地柔軟

吃起來真有點入口即化的感覺，輕輕一抿就能分開

但口味就是濃濃蜂蜜蛋糕的味道，略有點抹茶香味

 

商品名稱：柚香金萱奶霜白燒 (原價 NT 35)

規格成分： ※過敏原： 蛋、奶、豆、麩質；293 kcal/ 91 g    

製造商：福比股份有限公司

試吃心得：抹茶味 50 分  甜度 80分 

總評價：夾餡太甜，麵包好吃

購買日期：2021.03.19

 

▲營養資訊

▲旁邊有個洞口，看來跟泡芙一樣是先做好麵包

再從外擠入餡料

不過這樣還能讓餡料分上下兩層，也是很厲害诶

麵包體很軟，感覺的到水份很多，比較容易變形

▲內餡有三：奶霜、豆沙餡、焙茶丁

奶霜餡或豆沙餡都各自有添加柚香金萱茶粉

奶霜不會太甜但是柚子香味很重，很像香精，不太喜歡

底層深色的豆沙很濕很綿，茶味比奶霜重，很甜

夾餡中還有許多小顆方形的焙茶丁

跟滿餡麵包是一樣的，蒟蒻般QQ的口感

整體不是說很美味，但多樣成分的設計也是非常搞剛

但我覺得最好吃的其實就是~白燒麵包啦

QQ的又有咬勁，有很單純的麥香與甜味，好吃~

 

商品名稱： 抹茶蜜豆舒芙蕾 (原價 NT 35)

規格成分： ※過敏原： 蛋、奶、堅果、麩質、豆；312 kcal/ 92 g

製造商：華福食品股份有限公司

試吃心得：抹茶味 80 分  甜度 60分  

總評價：口感蓬鬆有點濕潤

購買日期：2021.03.24

▲營養資訊

舒芙蕾表面有一張塑膠紙保護上層的奶油

▲舒芙蕾表面那層棕色薄薄的皮，會有較重的烤麵糰與油的味道

蛋糕裡層的部位，抹茶算很明顯出色的

整體相當鬆軟與濕潤

正中心處那摻有蜜紅豆顆粒的抹茶奶油

就是一小團擱在那，裝飾用意居多吧😆
 

商品名稱： 白玉抹茶紅豆酷繽沙 (原價 NT 60)

規格成分： ※過敏原： 蛋、奶、堅果、麩質、豆；312 kcal/ 92 g

製造商：Let's Cafe

試吃心得：抹茶味 60 分  甜度 70分  

總評價：甜甜的紅豆奶油配抹茶冰沙

購買日期：2021.03.24

3月24日開賣的兩款酷冰沙，包含全新口味「草莓起司蛋糕酷繽沙」以及

回歸去年口味「白玉抹茶紅豆酷繽沙」

好，儘管2020年就曾出現過(文章連結)

但我還是買了...畢竟外包裝還是改過了啦哈哈

▲營養資訊

熱量是只有冷凍在杯中的冰沙熱量

結帳時店員會現場添加鮮奶，因此我預估還要再增加個100~150 kcal左右

▲經過一番努力上下攪拌，終於把底層的紅豆挖上來

能看到少許紅豆顆粒，雖然都是破開的，但沒有皮肉分離

底層的紅豆不是冰沙，而是像奶油或是奶香很重的紅豆冰淇淋的口感

攪勻後，紅豆跟抹茶的味道，一比一

從第一口我就努力尋找白玉的身影...一直到喝了2/3

我都即將要宣判這個冰沙命名有詐欺嫌疑時

終於遇到兩顆小小的白玉....真的是有夠沒誠意的啊

 

商品名稱：靜岡抹茶鬆餅皮 (原價 NT 30)

規格成分： ※過敏原： 奶、豆、麩質；269 kcal/94 g/4片

製造商：福比股份有限公司

試吃心得：抹茶味 60 分  甜度 60分  

總評價：好吃便宜，推薦

購買日期：2021.04.09

▲營養資訊

▲表面有點油光，但還好摸起來不會覺得手指油油的

能嚐到鬆餅奶蛋的香氣，也有嚐到抹茶的味道

口感略有點彈性，而且鬆軟又濕潤，口味相當不錯

 

全聯福利中心

一年一度抹茶季的大魔王「全聯福利中心 We Sweet」的抹茶系列甜點

終於在3月26日上架啦

這次一共有We Sweet八款冷藏甜點、一款常溫吐司、一款阪急麵包

以及母親節預購三款冷藏甜點(有其中一個就是上述八款中的千層蛋糕)

不知道是否為物價上漲? 通貨膨脹? 

關心國民肥胖問題? 顧慮人民身體健康?

總之，有些(如長條蛋糕、圓形蛋糕)的份量看起來明顯比往年小一點呢

根據往年我體驗的全聯抹茶季甜點…

只能說有寶有雷，口味實在參差不齊啦

但不論預期它們好吃不好吃

終究這八個…一定都會買來吃吃看啦，所以呢...

第一波我就直接買七個了(ฅ´ω`ฅ)  (喔，現金不夠所以最大的先擱著)

每款的有效期限為冷藏下可保存6天

今年的全聯We Sweet是跟108抹茶茶廊(108 matcha saro)合作

跟往年不一樣的是，也同時推出了幾款抹茶的好兄弟「焙茶」口味的甜點喔

甚至有不少款是直接一包裝倆口味一次打包

真是非常佛心來著呢💕

商品名稱：WE SWEET 焙茶生乳酪  (原價 NT 89)

規格成分：※非素食(明膠) ；※過敏原：含蛋、奶、豆、麩質；※可能過敏源：芒果、堅果、芝麻

438 kcal/140 g   (312.9 kcal/ 100 g)

製造商：福樂軒食品有限公司

試吃心得：焙茶味  30分  甜度 50分 

總評價：茶味淡

購買日期：2021.03.26

▲營養資訊

▲外型不太美觀

不是因為已經很貼心切了四等分的關係

是上層的稀少又類似皮膚色的粉塊...讓蛋糕看起來就不太讓人有食慾

不過切面是三層清晰的白、茶、深棕色，倒是非常的漂亮

白色原味鮮奶油；焙茶卡士達綿密滑順；深棕色的巧克力布朗尼 甜度不會太高

不過，只有中間的焙茶卡士達有著焙茶香，因此整體的茶味就馬上砍成1/3

我本身不愛鮮奶油的口感，這點以外，茶香不足就是我覺得他的大缺憾

整體甜度算是偏低，約半糖

 

商品名稱： WE SWEET  抹茶提拉米蘇 (原價 NT 89)

規格成分：※奶蛋素；※過敏原；蛋、奶、豆、麩質；可能過敏源：芒果、花生、芝麻

 426.2 kcal/ 130 g (327.9 kcal/ 100 g)

製造商：勝美金食品股份有限公司

試吃心得：抹茶味 60分  甜度 80分 

總評價：太甜，不推薦

購買日期：2021.03.26

▲營養資訊

▲很像完全吃不飽的小便當盒的包裝

更像浴缸…

▲分三層，由上而下也許是抹茶粉、抹茶奶油乳酪、抹茶海棉蛋糕

中間的抹茶奶油乳酪超厚，大概佔了八成的份量

並且帶著過度翠綠的顏色，重點是中間這一大塊還很甜

儘管上層的抹茶粉帶點幫助中和甜味的苦澀，整體無法吃太多

而且不像正統提拉米蘇那麼多層次

反而就是一直在挖、在吃奶油乳酪的感覺，不推薦

規格成分：※非素食(明膠)； ※過敏原： 蛋、奶、豆、麩質；※可能過敏源：芒果、堅果、芝麻、亞硫酸鹽類

487.1 kcal/ 150 g (324.6 kcal/ 100 g)

製造商：湘鄉食品有限公司

試吃心得：抹茶味 90分  甜度 80分 

總評價：上層巧克力太甜以外，蛋糕本身超好吃

購買日期：2021.03.26

▲營養資訊

▲第一眼掃視本期的所有抹茶甜點時

吸引我目光的就是這個三角柱造型的抹茶蛋糕啦

不只因為外型比一般圓柱狀瑞士捲特別

而是，我對全聯的蛋糕捲的「蛋糕體」印象也是很不錯的

但上層的抹茶白巧克力...沒意外的超甜，百分之兩百甜!!

實在不能依照他原本的比例吃下去，我自己就會去掉大部分啦😓

 

包裝零食

商品名稱：三幸製菓 雪宿米果濃厚抹茶風味

規格成分：※過敏原：奶、豆；※產線過敏原：小麥、蛋

630 kcal/132 g (10份,20片)

製造商：日本新潟縣 三幸製菓株式會社

試吃心得：抹茶味 30 分  甜度 30分 

總評價：有點茶味的雪餅

購買日期：2021.03.21

▲營養資訊

日本期間限定的抹茶米菓在台灣也同步上市喔

▲整包內含獨立包裝的小份包裝，共十份，小袋包裝外圖案還有三款

使用米粉、奶粉、鹽、糖、油製成仙貝餅乾

表層的「綠色積雪」則是100%宇治抹茶粉與奶粉、煉乳、鮮奶油、明膠等製成

每份有兩片，熱量63 kcal；一片熱量則是31.5 kcal

這種其中一面會有一層奶粉與糖粉做成的糖塊斑紋的米餅

名字雖然多樣，但多以像雪的模樣而命名，像三幸製菓稱作雪の宿，有田製菓稱作雪屋

最常看到的旺旺則稱作雪の月或是雪餅，而沒有積雪的就直接叫米果或仙貝囉

另外，通常仙貝可以做全素的

但有雪的米果，通常會加「明膠」，明膠(ゼラチン / Gelatin)是豬、牛、魚的皮或骨萃取的蛋白質成分

因此這種米餅是葷的喔

▲光是把外包裝拆開時，就聞到非常重的茶香呢，讓人非常期待餅乾的味道是不是非常有抹茶味呢?

但吃起來...反而沒有聞到的那麼濃，就是原味雪餅的味道，帶一些茶味

跟白色的原味雪餅一樣，是鹹甜均有的餅乾；米菓本身是鹹香的，完全不甜

上層的「積雪」則完全甜的，也是抹茶味的唯一來源

鹹味 : 甜味 約是7:3

NiNi有的朋友喜歡仙貝但不喜歡雪餅，就因為不喜歡甜鹹交錯的食物XD

 

商品名稱：三幸製菓 牛乳麻花抹茶風味

規格成分：※過敏原：小麥、奶、芝麻；※產線過敏原：蝦、蛋、花生

525 kcal/105 g (5份)

製造商：日本新潟縣 三幸製菓株式會社 

試吃心得：抹茶味 50 分  甜度 90分 

總評價：太甜易膩

購買日期：2021.03.21

▲營養資訊

我以為麻花是台灣的零食，第一次看到日本進口的「麻花」覺得新奇

但外表一點都不像麻花，反而很像蝦味先或乖乖

網路上查到的麻花捲最基本成分：麵粉、糖、鹽、油

大多食譜會有加「蛋」

而三幸的牛乳麻花則是無蛋版本，而另加煉乳、奶粉、奶油等

▲整包內含獨立包裝的小份包裝，共五份

每一份約有9顆，熱量105 kcal

▲官網介紹，是以小麥粉、奶粉、油、鹽、糖製成

並添加北海道生產的奶油蜂蜜與宇治抹茶粉

外表有沾糖與煉乳等，因此有點黏黏的

吃起來...真的是麻花捲啊，外層比較硬，咬開後內層酥酥脆脆

只是外表不是沾細砂糖，而是一層不苦的抹茶粉

麵團本身是原味的，因此整體抹茶味道其實也不是很重

很甜，吃一兩個就有點膩

 

《 7-11限定 》

商品名稱：井村屋 KASANEL 銅鑼燒抹茶冰淇淋卷 (原價 NT 65)

規格成分：※過敏原：蛋、奶、豆、麩質、椰子；213 kcal / 78 g

製造商：日本三重縣 同立企業有限公司

試吃心得：抹茶味 50 分  甜度 80分 

總評價：太甜易膩，價格高

購買日期：2021.03.27

 

▲營養資訊

▲井村屋在2019年推出稱「KASANEL」的甜點

將單片銅鑼燒餅皮包裹冰淇淋與紅豆泥，捲起後放在不沾手的紙盒包裝

起初只有推出香草口味，在2020/9/14 在日本國內推出紅豆泥加倍新版本，同時也推出抹茶口味

台灣則是在2021/3/24在7-11上市，這樣小小的要65元，覺得貴

抹茶冰淇淋茶味濃、甜度一般，口感細緻好吃

雖然廣告主打紅豆泥份量是初代的兩倍，但……我覺得太甜啦

抹茶冰淇淋上層跟下層(比較薄)都有紅豆泥

甜到膩的紅豆泥，可能初代份量我會更喜歡

 

《 全家限定 》

商品名稱：星野製菓 柴蜜抹茶布丁銅鑼燒 (原價 NT 45)

規格成分：※葷食； ※過敏原；蛋、奶、麩質；※產線過敏原：花生、堅果、芝麻、芒果

214.9 kcal/ 82 g (262.1 kcal/100g)

製造商：星野製菓

試吃心得：抹茶味 70 分  甜度 70分 

總評價：餅皮好吃，餡也搞剛

購買日期：2021.04.08

▲營養資訊

產品特色是使用日本進口的食材包含

1) 增田製粉的特寶笠果子用粉，是一種低筋麵粉

2) 香川縣產的三盆糖

3) 京都森田園的抹茶粉

以及依思妮鮮奶油、歐登堡鮮奶油

還有台南「正宗黑糖農莊」張錫斌師傅的純手工黑糖

▲不愧是銅鑼燒的專業品牌

餅皮果然會比較好吃，蓬鬆又柔軟

重點是，餅皮不會泛油光，也不會因為蜂蜜加多到太甜

雖然包裝寫說，冷凍吃口感會像冰淇淋，但是...是超硬的冰淇淋啊!!

我在冷凍剛取出不到五分鐘的狀況就先吃了第一口

冷凍的布丁...超硬，鮮奶油則比較鬆綿

整體抹茶香很足，並帶著約兩分的黑糖香氣

▲於是繼續放室溫約半小時，就可以輕易咬下

夾心的分層，不論看或味道與口感，都更容易辨識差別

第一層是純抹茶鮮奶油；第二層是黑糖蜜的抹茶布丁；第三層則是一塊有蜜黑豆的抹茶鮮奶油

但是覺得黑糖的甜味更重，變得有些膩

總之我是覺得冷凍狀態比較好吃(tasty)，而稍微退冰吃則是比較好啃(bite)

《 7-11限定 》

商品名稱：健司×辻利 芋治金時三層雪糕 (原價 NT 55)

相關連結： 辻利茶舗(樂天市場)

規格成分：※奶素；※過敏原：奶、麩質、堅果；※產線過敏原：豆、蛋、芒果、花生、芝麻

189 kcal / 100 g

製造商：台灣真弓通商股份有限公司

試吃心得：抹茶味 70 分  甜度 60分 

總評價：口感風味多樣，芋圓存在感低

購買日期：2021.04.11

今年健司Kenji也是與辻利茶鋪聯名推出冰棒雪糕

去年推出的是 「健司×辻利抹茶黑糖珍珠雪糕」

▲營養資訊

這支冰棒的特色主打抹茶、紅豆與紫芋圓三者合一

並且雪糕本身有裡外雙層口感，底下還有一塊雪白牛奶口味雪糕

▲較深的綠色外層是比較冰脆、清爽、沒有奶成分的抹茶冰沙

是微甜的抹茶(汁)冷凍而成，剛咬下去時口感很療癒

內層則是呈淡綠色的抹茶牛奶雪糕，口感較柔軟，奶香與茶香均衡

一咬即有雙層口感，雙重抹茶香氣和濃度

夾在內層雪糕的紅豆與紫芋圓並不多，不會每一口都能吃到

而且紫芋圓存在感頗低，其實就是吃到時，會有QQ的口感，卻吃不太到芋圓味道

最底下的純白色牛奶雪糕則偏甜，要跟抹茶雪糕一起吃比較不會膩

除了主打的三主角之一的紫芋圓不突出以外

這支設計極為多工的雪糕整體而言還是蠻好吃的

從第一口吃到最後一口都有不同的風味

 

商品名稱：名糖MEITO 宇治抹茶巧克力

規格成分：※過敏原：奶、蛋、麩質、豆、堅果

707 kcal/132.5 g (534 kcal/100 g)

製造商：日本愛知縣 名糖產業株式會社

試吃心得：抹茶味 40 分  甜度 80分 

總評價：偏甜易膩，口感豐富

購買日期：2021.04

▲營養資訊

▲小包裝和內容物比例

▲抹茶白巧克力下面還有添加茶葉粉，看起來就會有斑點

巧克力偏甜，抹茶香有但不足

內層是威化餅(wafer)、煎餅與白巧克力的交錯混和

會有可可濃郁又紮實與餅乾的香酥脆的豐富口感

 

其他抹茶開箱

全部都在這啦!! → [食記。抹茶]抹茶食記統整

 

以上。