小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

今天要來介紹在仙台商店街購買的零食總匯啦

到訪的是在一家專賣高級茶葉、抹茶與毛豆各類菓子甜點和霜淇淋等商店

同時賣一些古早味的日式餅乾零食，雜糧粉等等

這次我們單買好多種抹茶的甜食

此外NiNi又買了一包煎餅，準備回台灣嗑(現在就正邊啃邊打字)

煎餅( せんべい )是由米或是麥磨成的，屬於乾菓子

用米製成的就是我們常見給小朋友吃的米餅，或稱作「米菓煎餅（べいかせんべい）」 

而在青森縣或岩手縣等日本東北方特產的則是一種稱作「南部煎餅( なんぶせんべい )」的薄脆餅

而小lin煎餅主打的則是「瓦片煎餅(瓦せんべい)」，成分含有雞蛋因此帶有特別香氣，烤製口感偏硬，外型如同瓦片因此得名

煎餅又可稱作仙貝，但NiNi個人是覺得仙貝比較像是有加醬汁去烤，類似旺X仙貝那種比較鬆脆，吃多容易口渴的

(或許我這麼覺得純粹都是被旺X給影響的吧)

總之煎餅的種類十分廣泛，應該可說就是代表全日本的一種零食吧

於是~先來看看包裝吧

名稱:燒菓子

商家: お茶の井ヶ田 · 喜久水庵  一番町本店 (仙台市青葉区一番町三丁目8-11 )

實際價位有點忘記了，確定是滿滿一大包換算下來台幣一百多

內含四種口味的煎餅：

左上花生煎餅

右上碳酸煎餅( 炭酸せんべい )

左下雞蛋煎餅

右下豆煎餅

豆煎餅

跟花生餅一樣屬於比較厚實的煎餅，味道甜鹹都有，並帶有淡淡的黃豆香

雞蛋煎餅

上面有一艘帆船的烙痕

因為外型是圓形所以就不稱作他是瓦片了，但味道上是一樣的

口感則是軟硬適中，比小lin來的軟一些些

這是我最愛的一款，沒有過醬料或配料的加工，在口內小麥香氣加上雞蛋香，越嚼香味越濃厚

縈繞在口腔與鼻腔間

配杯無糖熱抹茶最棒了

花生煎餅

上面有壓花印方便跟黃豆口味做區分

味道上比黃豆更香，畢竟花生的香味真是無人可擋啊

碳酸煎餅

輕薄脆型，也是有壓花痕

NiNi剛咬一口覺得味道十分懷念熟悉

外型像但不是法蘭酥那種味道

想了好一會兒才想起來

跟某種比較輕比較白的叭撲冰淇淋殼一模一樣!

名稱有點怪但其實是常吃到的零食喔

屬於兵庫縣的特產

製作方式是將麵粉、糖、鹽、小蘇打等加入碳酸泉水，而產生獨特的香味

口味也會因加入的成分有異

以上是回台後現吃現打文章的心得報告

再來介紹我們現買現吃的幾款抹茶/毛豆點心

雖然毛豆才是仙台特產，但大家好像還是選抹茶遠勝於嘗鮮選毛豆...

因為大家當時都餓了馬上就拆包裝分食，所以就沒拍包裝和完整的模樣了，不好意思

 <店家推薦> 抹茶泡芙

看起來小小的，而且冰在冷藏櫃中，就沒有現烤泡芙誘人的酥脆外皮

但是它的內餡太強大了!!從斷面秀可見抹茶餡的濃厚，稍微還會牽絲

味道更是一流!是非常真實的抹茶香，並且還帶有一些抹茶的甘苦

抹茶香與奶油香四溢於口腔內

第一試就如此驚為天人!!

 抹茶波浪夾心餅

這是常溫的餅乾，兩層餅乾有波浪造型類似洋芋片

包裝看起來超普通，還有點像捐血時會送的那種

但這個也非常令人驚艷

餅皮味道非常抹茶!口感像手工餅乾那樣脆中帶一點軟

但內餡倒是沒什麼特色，可能是餅乾已經太抹茶了而蓋掉夾心的味道

真希望可以只賣餅乾部分就好了 哈哈

抹茶夾心鬆糕

也是常溫的點心類，外皮是常見和蘋果麵包放在一起的那種奶油鬆糕麵包

這個就不推薦了，麵包本體味道太重

抹茶內餡很綠但是沒什麼抹茶味，反而是很重很油的奶油味

毛豆銅鑼燒

燈~燈~~這是毛豆毛豆喔

其實店家每種點心幾乎有抹茶口味的，就一定有毛豆口味的

但包裝都是綠的實在很容易拿錯

抹茶口味的包裝就是會寫中文字「抹茶」  毛豆則是「ずんだ」

其他還有很多種菓子甜點，但我們就沒有全都嘗試囉

更多的產品請參考日文官網:http://www.ocha-igeta.co.jp/top.html

店家還有另售抹茶冰淇淋，可惜我們光顧時他們冰淇淋的小店面已經先打烊了(才晚上19:30诶)

日本商家都很早就收攤，一般是到晚上8點，我們也是在店內享用點心(晚餐前的開胃菜)不久，就被店員請出去了

最後來個補充 — 南部煎餅

因為是在另一個免稅量販店買的

情熱價格 南部煎餅(￥398)

因為還有採購其他東西所以也就免稅啦

內有12片：6片花生+4片黑芝麻+2片綜合

這就是南部煎餅的標準外型，外圍多出來的一圈餅稱作是「煎餅的耳朵」

是在用圓形烤模壓烤時擠壓出來多餘的麵糊，通常會把它去除以統一造型

但南部煎餅就是刻意把它留下來，也就成為他們的特色了

乍看下很像杯墊呢，口味上通常就是黑芝麻或碎花生

背面壓有「東北 みやげ (東北特產)」的字樣

口感也是偏硬脆型，咬一口再掰一下

"喀"一聲裂成兩半的感覺真爽快

口味上如同一般煎餅 但是又更清淡

感覺似乎是天然100%純麥無任何添加物的煎餅

因此才需要黑芝麻、花生或核桃來增添風味

又因為口味清淡，因此南部煎餅也會用於菜餚中

例如可以直接當漢堡包夾肉夾菜

或是做成東北的鄉土料理「煎餅汁」，就是將餅掰一掰放到火鍋中一起煮

我想，就等同於中國的泡饃吧

NiNi喜歡這種純樸的味道，但同行的其他人就...

(題外話：可能跟我喜歡不太熟的麵團有的的麵粉味有關係吧)

於是第一包就再結完帳後被NiNi"喀嗤喀嗤"掉了

第二包也在回台後撐不出機場...

以上。