小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

就買了巴西燒烤麻糬來火車上當早餐

就是NiNi之前說跟韓國麵包很類似的另一款烘焙商品唷

請參考→ [食記。賣場]大潤發新竹忠孝。韓國麵包。

巴西麻糬的原名為 Pão de Queijo（起司麵包），為主要用木薯粉而非麵粉製成的麵包

木薯又叫做「樹薯」(Cassava)，原產於巴西和墨西哥西南部

含豐富澱粉和膳食纖維，維生素B、銅、鈣、磷、核黃素和泛酸，是目前世界第三大碳水化合物的食物來源。

木薯粉在料理中很常用，因為加水後具有黏著與彈性，常用於是燉湯、烘焙等

也就是因為木薯粉的黏性使得麻糬麵包有這脆脆的外皮和軟軟富有彈性的內部

原版的只有起司口味，據說最銷魂的是

剛出爐就趁熱剝開，會看到起司伴隨著煙霧出場，綿綿牽絲～～～

大潤發、家樂福等大賣場在調整配方與口味創新後 

變成長條狀且口味多樣  當然包在塑膠袋的哪有機會牽絲可看

NiNi有看過原味、紅豆、芝麻、巧克力、蔓越莓、抹茶等口味

但今天架上種類不多

買了紅豆和巧克力

巴西燒烤麻糬 NT 79/ 8入

外皮容易掉屑，使得麻糬之間沾滿了彼此的屑屑

是很薄很薄的餅皮一一層疊

類似太陽餅皮一樣 只是沒有那麼厚

內餡呈現軟體似的半透明狀

紅豆口味

原味麵包外層點綴些許紅豆 粒粒大致完整

不是蜜紅豆因此不會過甜

QQ的內餡扎實有耐嚼  超有彈性

可吃到不同於麥粉製成的麵包味

大多人都會喜愛的

巧克力口味

整條都是巧克力色，外層有半融化的水滴巧克力

內層也是完全的深咖啡色

有巧克力搭配，因此味道挺濃地

但不會有巧克力醬或某些巧克力那樣過度甜膩 可以吃完一整條

不過吃到第二條後就又感覺味蕾甜度「飽和」了

NiNi還是覺得原味的比較好吃

NiNi不喜歡軟黏難嚥的食物 感覺很容易會噎到

(像小米麻糬)

但喜歡喜巴西麻糬的口感 
雖然軟 但是不黏 又耐嚼的韌性讓NiNi深深喜愛
程度跟韓國麵包差不多

以上。