- 2017.03.18 Breakfast
今天是GaGa生日
早上去市場買水果時就想說買個小蛋糕、切個水果,奉上個美美的生日早餐吧
我們都有玩pokemon go,所以想說就做寶可夢的果雕吧
寶可夢果雕
食材:小番茄(不過他討厭番茄)、富士蘋果、芭樂、紅地球葡萄、Mr. Brown 買的全起司蛋糕
*寶貝球
蘋果切片後削掉半邊皮,再慢慢修邊成圓形
中間的圓形用粗吸管和一般吸管戳
側邊看感覺是不太正常的立體啊哈哈
※記得泡鹽水才蘋果不會變色
芭樂也一樣
*皮卡丘
腮紅用蘋果皮,眼睛用葡萄皮,白色反光用葡萄肉
凸眼又面有菜色的皮卡丘
原本要挑戰小火龍結果變成暴龍😂😂
後來自己吃掉了
*愛心
懶得再玩了,剩下都做成愛心了事
騙他說「我幫你買了燒餅油條,在烤箱,我去拿」
之後再把起司蛋糕擺上去
感覺還不賴吧
最後就送到還沒醒的GaGa手中啦
雖然他一臉就是還搞不清狀況
像在問「啊燒餅咧?」
- 2017.04.08 Lunch
早上買了一斤的豬腱子和兩斤的里肌肉
合計將近兩公斤的豬肉,準備要來作全豬餐囉
而且我們都買瘦肉部分,在大口吃肉同時也能不那麼有罪惡感啦
因為擔心吃不完(然後臭Ga又要都丟給Ni解決),所以留一斤里肌沒下鍋
半斤里肌切厚片直接煎熟,分別用蒜頭、起司、黑胡椒一起調味
剩下里肌和豬腱子都切塊,放薑片、黑胡椒、鹽巴、匈牙利辣椒粉,交給大同電鍋
蒜泥醬汁:蒜瓣磨成泥,加醋和蠔油,可加水稀釋
起司里肌:在起鍋前撒上起司粉在煎一下,起司粉變成焦焦脆脆的
蒸豬肉:腱子肉比較厚,所以沒有煮到100%熟,中間還有點粉色
這樣可以吃,但有的我們就把他進到還很燒的薑湯裡繼續加熱
豬腱肉帶一點點筋和筋膜,吃起來也很有嚼勁,肉汁較多
- 2017.04.16 Lunch
美食鍋又來囉
這次買了黑豬瘦肉(有腱子和里肌)切厚片
還有沒試過的品牌青咖哩醬
打算來用蒸鍋做簡單的綠咖哩豬肉
綠咖哩豬肉&燙青菜
食材:豬肉片、有機新鮮雪菜、洋菇
調味:AROY-D 青咖哩醬、薄鹽醬油
這次買的是AROY-D的青咖哩醬,AROY-D是泰和(Thai United)旗下的品牌之一
從料理說明看可知道這醬包沒有椰奶,需要再炒過予加其他調味食材如九層塔等等
跟NiNi上次用的可快煮或微波的調味粉不太一樣
步驟
先將青菜與洋菇洗淨清燙,之後用薄鹽醬油調味
再來蒸豬肉,外鍋水可以先放多一點,蒸久點確保豬肉至少要七八分熟
醬包拆封囉,這次用約1/3包(熱量 20 kcal)
之後外鍋水放一些些,再蒸約數分鐘即可
水放太多或蒸太久會怕碗內的水太多而稀釋咖哩醬
確定豬肉有熟透即可
一開鍋發現碗內的水好像又太少了,於是NiNi直接加一些熱水把醬拌開
原本擔心說沒有再炒過也沒加椰奶,會不會就少了綠咖哩應有的美味呢?
結果依然很香呢,而且
好...好辣啊
下次若有家椰奶,應該能減緩一些辛香料的辛辣味吧
以上。