小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

這篇只是要打勾清單✓ 

把吃過的路易·莎餐點在這邊做紀錄，可見NiNi是有多常來這邊吃早餐了吧

除了十之八九都點「全麥鮪魚不加醬」，還是會偶爾點不同的餐點試試

若發現很不錯的，便推薦給大家

最新的菜單請參考官網商品內容

 

餐廳名稱：路易·莎 Louisa Coffee 信陽直營店 (台北市中正區信陽街5號之2)

營業資訊：02-23116191   7:00(假日7:30)-21:00(2019.01.06更新)

用餐日期：(略)

▲1F 內用取餐區，旁邊有冷熱水與水杯自助

▲1F座位區

2F則是樓中樓模式，有一長大桌、面牆桌和吧台桌

 

食)100分  飲)80分

全麥鮪魚三明治 單點NT45 +薰香綠茶(中) 單點NT30  早餐時段優惠共NT65

 

食)90分

墨西哥辣椒豬肉 單點NT65

▲豬肉排不油膩，沒有肥肉，有黑胡椒調味

好吃

 

食)60分

鮪魚佛卡夏 單點NT60

▲內容跟全麥鮪魚一模一樣，所以說，價格差異取決於麵包種類不同

▲但這次吃到的佛卡夏麵包挺讓人失望的

麵包雖然有烤過，但還是鬆鬆軟軟的，不像是佛卡夏麵包的口感

我還是比較喜歡硬一點的

而且麵包因為直接跟鮪魚沙拉接觸，吸收了水分，變成有點爛爛的

 

食)80分   飲)80分

義式磚壓三明治(火腿玉米蛋起司)  +伯爵紅茶(中) 單點NT30   *限時優惠共 NT 60

2017.12.19

▲當時因為看到有超值套餐價，就點來吃吃看囉

▲料都跑出來啦，而且路易莎的磚壓吐司，是「不修邊幅」的

於是喜歡吃脆脆吐司邊的有福啦

粉粉的火腿，乍看像磚壓吐司的舌頭: P

▲裡面的蛋不是荷包蛋，而是歐姆蛋或是稱作玉子燒(?)

沒有什麼調味，整體還是靠鮪魚醬撐場

啊不過...打開時很納悶怎麼這麼乾淨?

怎麼沒見到牽絲?! 店員忘記放了啦

算了，我就算被這間店雷了幾遍，還是很喜歡你們的餐點

依舊當個很忠實的顧客

 

食)60分

義式磚壓三明治(薑汁燒肉) 單點NT 65 +薰香綠茶(中) 單點NT 30   *限時優惠 共 NT 80

2017.11.16

 

▲調味不錯

但不喜歡的原因是...燒肉用的部位是超多肥油的培根

 

食)70分

義式磚壓三明治(鮪魚玉米) 單點 NT 55

▲是長期供應菜單的口味，雖然名稱就是「鮪魚玉米」

但是這個就有起司!!

▲但可能因為鮪魚是有拌沙拉醬，所以其實口味就還蠻重的了

這時就會覺得與其搭配起司，還是搭個生菜會更爽口好吃

所以鮪魚磚壓吐司的整體口味，我就覺得尚可了

 

食)80分

口袋歐姆蛋(鮪魚) 單點NT60  +薰香綠茶(中) 單點NT30  早餐時段優惠共NT80

2018.01.05

▲剛去取餐就想哭了...好小

名副其實口袋餅這名字，比我的手機還更容易放進口袋...

▲比較小卻比全麥鮪魚貴，又沒有蔬菜 (沒錯我超嫌棄)

可能是貴在蛋+起司吧 (加點起司或蛋的話，都要各加10元)

▲第二失望的是，原本想說主打「歐姆蛋口袋餅」那應該主角會是滿滿的歐姆蛋吧?

結果竟然跟加十元的蛋是一樣的....

感覺這個餐點就只是外層使用的麵包不一樣而已

▲當然，蛋+起司+鮪魚搭一起不太可能會雷

但就是覺得這樣單點60實在有點太貴了...

口袋歐姆蛋打入冷宮

 

食)95分 飲)95分

風味三明治(鮪魚) 單點NT50 +鴛鴦咖啡(中) 單點55早餐時段優惠共NT95   

2018.01.07

▲不知道風味三明治會什麼會比全麥三明治貴五塊，於是今天就點一份來比較看看

還有試試看鴛鴦咖啡

我知道的鴛鴦咖啡就是茶加咖啡加奶

▲原本以為就是密斯朵(咖啡加鮮奶)再加伯爵紅茶這樣....看到有奶泡就好開心啊

而且中間還有一小團奶泡翹了起來XD

才啜一口奶泡，頓時覺得這鴛鴦咖啡不得了!!好好喝啊!!

真的是做無糖的嗎? 怎麼還是甜甜的?

這個甜味是來自紅茶，而不是額外添加果糖等等的

比例好棒!有很濃郁的奶香(雖然之後有查到其實是用奶精.....)還有紅茶的香氣

咖啡相對不明顯，卻仍也扮演重要角色，讓整杯飲料的甜度降低，更順口不膩口

從Dcard的文章與留言中得知了路易莎鴛鴦咖啡配方

泰勒紅茶 + 植物性奶精 + 咖啡 + 鮮奶(看店家)

原來關鍵是泰勒紅茶啊!!

官網也常能看到介紹，泰勒紅茶是很熱門的飲品呢

以下摘選自路易莎中壢延平店的專頁

※泰勒茶(Taylors of Harrogate)

英國泰勒茶於1886年創立，產品包含紅茶、綠茶、花草茶以及極為有名的羅伯斯茶

其中最受歡迎的是稱為約克夏茶(Yorlshire Tea)的紅茶，總共有五種，其中紅色包裝的正是最經典

而在更早的1901年，泰勒茶(和咖啡)也是英國國王愛德華七世的加冕晚宴上

唯一被指定使用的宴飲，可見泰勒茶封為皇家御用茶品實在也不為過了

 

而路易莎的泰勒紅茶，就是約克夏紅茶

天啊，這次無意間選了鴛鴦咖啡來喝，就與泰勒紅茶初次相遇了

下次一定要直接點杯泰勒紅茶來仔細品茗一番

喔對了，我一直喝喝喝，大部分的奶泡早就被喝光了，但我一直看到那個凸凸的奶泡團還在

但我不以為意，一直到整杯只剩三分滿，才發現...

▲原來是茶包袋啊啊啊 (妳也太會把不太正常的東西正常化了吧......)

▲再來看看風味三明治

的確他是比全麥三明治還大份

用的是鮮奶吐司，不論面積，或是厚度都比全麥吐司大一點

▲用料一樣：鮪魚沙拉、生菜、牛番茄片、小黃瓜片、蜂蜜芥末醬(我沒加)

其實，我不能肯定是不是風味三明治的蔬菜真的會比全麥三明治給的更多

經驗是每次點鮪魚全麥三明治，小黃瓜和牛番茄給的量都不一樣

最常吃到的是兩片小黃瓜，但有一陣子都變成一片...

也有遇到牛番茄很小片甚至也有過熟的爛味道

NiNi都依照當天的給量評估，是不是小黃瓜或番茄的市價又漲了🤔

最扯的一次是打開來，只有生菜和鮪魚，沒了。

總之，還是偶爾會被雷到

 

飲)85分

全麥三明治(鮪魚) 單點NT45 +泰勒紅茶拿鐵(中) 單點55 早餐時段優惠 共 NT 95

2018.01.11

補充：之後路易莎的菜單上泰勒紅茶改名「精選英式紅茶」。

最愛的鮪魚全麥，然後原本想點個咖啡提神時，赫然想到上次就決定要喝喝看泰勒紅茶

啊...一時口誤就點了泰勒紅茶拿鐵

算了，反正泰勒拿鐵也是遲早我會點來喝喝看的

▲泰勒紅茶系列的...杯子規格都比其他飲料小一號

No...今天的鮪魚三明治看起來好單薄

▲最幸福的時刻就是第一口奶泡，溫溫的奶泡好綿密

泰勒紅茶泡出的拿鐵果然還是有他獨特的果香

不過，我覺得有額外加咖啡的(鴛鴦咖啡)還是好喝一些 (所以你是喜歡咖啡吧)

▲這次就沒有被茶包騙啦 Ψ(￣∀￣)Ψ

 

食)85分

全麥三明治(燻雞) 單點NT55 +熱鴛鴦咖啡(中)不加奶精 單點NT 55    

2018.01.16

路易莎之前開始有辦會員卡(稱作「黑卡」)的活動

可以直接用臉書私訊官方的粉絲專頁，之後從聊天室的連結點進去申請就好囉

所以也沒有實體卡片，會員證明就是直接出示聊天室給店員看

▲這次試試看燻雞三明治

上次喝過鴛鴦咖啡覺得好棒，於是又點了，順便問問店員能不能把奶精換鮮奶

結果店員是說鴛鴦咖啡本來就會加奶精+一點點鮮奶

鮮奶主要是用來打成奶泡浮在咖啡上

要求後的結果是，店員就直接去掉奶精(然後用熱水補滿吧，我猜)

▲又見神秘的奶泡突出物(茶包)

沒有加奶精的鴛鴦咖啡，喝起來其實大同小異

甜度少一點，咖啡的味道更明顯些

▲很多早餐店用的燻雞肥肥的雞皮大概佔了五六成，把皮剝掉後大概就剩個兩口吧...

也有幾次吃到太燻~的燻雞，味道太鹹

那路易莎的燻雞又表現得如何呢?

▲內容物：小黃瓜、牛番茄、生菜、燻雞、蜂蜜芥末醬(沒有加)

▲看的出來這雞肉是有比常見的早餐店燻雞肉還要厚一點

也是有帶肥肥雞皮，但挑一挑頂多三四塊，純瘦肉佔八九成

看起來蠻鮮嫩多汁的，味道真的非常不錯，出乎意料，不會太鹹，單吃也很OK

是目前吃過最好吃的燻雞了

 

飲)75分

全麥三明治(鮪魚) 單點NT45  +精選英式紅茶(中) 單點NT40  + 青檸塔 單點 NT45 共NT130

2018.01.19

▲不忘初衷，點了泰勒紅茶(=精選英式紅茶)

推薦很棒網站 台北市食材登錄平台可以查詢到，路易莎使用泰勒紅茶使用了哪些食材、食材品牌以及來源、包裝材質等等

我很喜歡研究這些東西

很意外地，發現路易莎的泰勒紅茶，不是全部來自泰勒的約克夏金牌紅茶呢

還有另外兩個品牌的都是進口自英國紅茶

難怪菜單上不能寫泰勒紅茶，而是「精選英式紅茶」

▲這次點了紅茶，但卻沒有茶包?!(紅茶拿鐵跟鴛鴦咖啡的都有)

而且這次喝起來怎麼沒有像在拿鐵或鴛鴦咖啡那樣散發的茶香與淡淡的花香

一度懷疑今天店員是不是做成錫蘭紅茶...因為他們今天也忘記三明治不加醬了...

總之，這次喝起來感覺沒有預期的好喝就是了

▲青檸塔蠻迷你的，比葡式蛋塔再小一輪

檸檬醬上面還有小小撮的醃漬檸檬皮

▲派皮一切就底部跟邊緣裂開了，但還是能用叉子叉起來

檸檬醬比一般糊糊狀的樣子再稍微少水分一點，比較像是膠體狀

重點是，還真的蠻酸的，是個很「開胃」的甜點

 

飲)100分

風味小農鮮奶 抹茶(中) 單點NT55  使用88折優惠券 共NT48

2018.01.23

▲小農鮮奶是由鮮乳坊提供 →鮮乳坊官網

從2017年四月左右開賣至今

包含紅茶雪點拿鐵、咖啡拿鐵以及風味拿鐵，還有小農鮮奶霜系列(Creamy Latte)

以為鮮奶抹茶就是用鮮奶把抹茶粉沖開

結果，路易莎的抹茶鮮奶竟然還是有奶泡的呢

▲奶泡還不是薄博一層，是非常厚

好綿密，味道也超棒

▲每一口都濃郁，可能是因為使用全脂鮮奶的緣故

還有就是，抹茶粉用量真的沒在客氣

奶香與抹茶香完美呈現，沒有一方壓過另一方的風味

是一杯我認為誠意大過55元的拿鐵，推薦!!

幕後花絮：

當單手拿手機又一直對不到焦....就要善用工具。

 

飲)85分

全麥三明治(鮪魚) 單點NT45  + 熱小農鮮奶咖啡(大) 單點 NT 70  

2018.01.26

▲今天來試試看不同小農鮮奶系列的吧

點了大杯的鮮奶加咖啡

▲也是浮著一層看起來就不薄的奶泡

很好喝，但沒有像抹茶鮮奶那樣令我驚艷

風味上咖啡佔主要，所以我猜應該是咖啡比例比鮮奶多

▲靜置幾分鐘就看到逐漸崩塌的奶泡...

 

全麥三明治(燻雞) 單點NT 55 +熱抹茶小農鮮奶(中) 單點NT 55 

2018.01.30

雖然餐點跟飲料前面介紹過了

但因為今天的抹茶鮮奶竟然有個愛心，於是乎忍不住再秀幾張

▲與其說愛心，更像是一個很肥的豆子

▲隨意攪和再一起，變成美美的白綠漩渦

▲今天的燻雞三明治也令人超滿意的，肉給的很多

 

飲)70分

熱小農雪點鮮奶茶(中) 單點NT 55 

2018.02.02

信陽店取餐是等店員叫號(號碼+餐點)，所以不時可聽到其他人客點什麼

發現「雪點鮮奶茶」很常被點名

到底「雪點」會是什麼呢?

原本以為是鮮奶茶上面再淋一點點奶泡，點點如雪這樣 (後來想想最好是會有人要買啦!!)

▲決定今天親自見證

▲原來雪點是長這樣，跟想像差好多，看起來就是鮮奶茶上面撒了滿滿的細粒物

一直到喝下去的前幾秒，我一直以為上面的是肉桂粉

結果是「黑糖」啊啊啊，原來雪點的真面目是「黑糖粒」來著

▲攪拌後再喝，整杯幾乎是黑糖的甜味

我覺得....很普通

黑糖甜甜的的確好喝  但不是說因為整杯混搭得好

黑糖+鮮奶+紅茶這組合並沒有給我創新又般配的感覺

 

飲)80分

全麥三明治(鮪魚) 單點 NT 45  +風味拿鐵抹茶(大) 單點 NT 90  

2018.02.22

▲想喝咖啡+抹茶+鮮奶的話，要選「風味拿鐵」的抹茶

菜單上的「抹茶咖啡」，是咖啡+抹茶粉+奶精粉

當然價位有差囉

▲通常內用不會有蓋子，今天卻蓋上了?!

打開後發現還是有做拉花，但看起來...數位化了

一度期待第一口可以享受到嘴唇沉浸在綿綿厚厚的奶泡裡

發現其實奶泡只有薄薄一層(因為鮮奶比較少)

重點是味道有種衝突感，又苦又甜膩?

抹茶粉本身沒有糖、他們的美式咖啡又偏苦，所以就是苦上又苦

▲要中和苦味的就是要靠加入的鮮奶

將奶泡混勻後，味道溫和許多

 

飲)85分

全麥三明治(鮪魚) 單點 NT 45  +小農鮮奶咖啡(大) 單點 N70  

2018.03.08

▲今天問店員：有沒有鮮奶比例較少的咖啡選項呢? 

於是店員推薦小農鮮奶咖啡

▲「鮮奶咖啡」不同於「拿鐵」，少了濃濃厚厚的奶泡

不知道跟之前曾點過喝過的密絲朵(50%咖啡 50%鮮奶)

真的比例有差?

 

飲)90分

去冰風味小農鮮奶 抹茶(中) 單點NT55  

2018.03.29

今天用掉最後一張優惠券，點冷的抹茶小農鮮奶吧

▲就算沒有漸層，墨綠配雪白也好漂亮

原來抹茶小農鮮奶並不是加鮮奶加，而是鮮奶泡啊

▲浮在上層的奶泡也會漸漸往下滲透

在攪拌均勻之前，我想先各自品嘗一下

現打奶泡非常有彈性，綿密細緻毫無孔洞

若我縮小個一百一千倍，還真想跳進去打滾

用攪拌棒挖一小團放在嘴裡，鮮奶香氣瞬間在嘴裡迸發

讓人不禁想大聲讚嘆全脂鮮奶萬歲 🥛 ! 乳牛萬歲🐄!!

▲是因為冷茶的關係嗎?

我很努力攪拌，但茶跟奶泡還是不能融在一起

▲隨著時間進行，奶泡逐漸崩解消失，抹茶與鮮奶泡也終於成抹茶拿鐵了

個人覺得還是熱的比較好喝

▲然後這是今天的鮪三(全麥鮪魚三明治)，生菜已經先被啃完了

但是這番茄...

上個月(2018.03)月中，路易莎推出了新商品「HEY! 瑪芬」試賣

馬芬堡系列有推出：豬肉起司、豬肉加蛋、雙層豬肉、雙層豬肉加蛋

一掃視後會發現，根本其實就一種口味嘛......

有種硬要湊成「系列」的感覺哈哈

 

 

食)90分

豬肉起司瑪芬堡 單點 NT 50 +去冰小農鮮奶咖啡(大) 單點 NT 70  

2018.04.03

▲來嘗鮮看看路易莎的瑪芬堡吧

▲咦?是又做錯嗎? 這是麥香雞瑪芬堡?

等等，菜單並沒有麥香雞啊啊 

那這個像個超巨大麥克雞塊的肉是怎麼回事啦 Σ ( ;ﾟ дﾟ )

▲Anyway，先忽略討論它是雞塊還是豬排

基本款的「豬肉起司瑪芬堡」內容物有：瑪芬堡、肉排、起司片一片、起司醬

一開始還以為那坨在起司片和肉排中金黃色的物體是歐姆蛋

還自以為是的暗自竊喜以為是店員好心偷偷給人家加蛋了嘛~

結果那是起司醬啦...非常滑順但又很濃厚，有股香草的味道

▲來解惑這神秘肉排，是的是豬排!!

我聽過麥香雞也聽過麥香魚，但沒印象有吃過麥香豬

還去網路搜尋一下，果然沒這東西啦!!

味道很像吃過的墨西哥辣椒豬肉堡的豬排

差別是在墨西哥辣椒豬肉堡的肉排有煎過，表面油滋滋

但瑪芬堡的豬排沒有油膩感，有黑胡椒調味

▲一起吃的時候，起司片味道完全不見

最明顯是起司醬的香草味，其次是豬肉的味道

 

飲)75分

去冰經典水果茶(大) 單點 NT 50   

2018.06.05

▲經典水果茶是金桔、柳橙和百香果的果汁原汁，和店內錫蘭紅茶混和

店員提醒「無糖」的會酸，我覺得不太酸但會比較淡

整體單調，我覺得若再添加點其他水果(EX:蘋果)應該會更豐富好喝

 

飲)85分
全麥鮮蔬鮪魚三明治 NT 45 + 翠玉冰檸茶(大) 嘗鮮價 NT 45  套餐折五元優惠 總共NT 85

2018.06.19

▲今天看到小黑板寫著「新品上市  翠玉冰檸茶」，從官方專頁看是6/18開賣的喔

是為了慶祝路易莎12周年而上市的新品之一

原本定價是NT 55(大)，現在則是優惠45元

一開始我是想說翠玉不就是檸檬嗎?不就跟菜單上的檸檬綠茶一樣嗎?

我從專頁以及食材登錄平台網站比較

菜單上原本就有的「檸檬綠茶」是綠茶/煎茶+檸檬原汁

新品「翠玉冰檸茶」是四季翠玉青茶+檸檬原汁

簡單說就是把綠茶換青茶這樣啦.........🤫

通常點無糖的檸檬茶飲系列比較擔心太酸到喝不完

不過這次點的翠玉冰檸茶不會很酸，而且還能確實嚐到茶味

可說是店家抓的比例很棒，不會讓檸檬過於搶味

 

飲)85分

貴妃荔枝紅茶(大)加鮮奶  單點NT30+鮮奶30  

2018.07.01

原本的貴妃荔枝紅茶是(參考台北市食材登錄網)斯里蘭卡紅茶葉和荔枝香料一起烘焙

使得茶葉沖泡後就有荔枝的香味，我很喜歡

(這樣看起來很像是招牌女孩正在敷面膜)

今天嘗試加價成鮮奶茶(除了錫蘭紅、薰香綠，其他都能加價加鮮奶或奶精)

依舊不錯，鮮奶並沒有蓋掉荔枝的香味

兩者味道很均勻，不會互相搶風頭

 

飲)90分

全麥鮪魚三明治 單點NT45 +太妃糖紅茶(大) 單點NT40    共NT85

2018.01.06

▲好久沒來啦，依舊選了摯愛鮪三

▲無糖還是會有加一點蜂蜜提味

明顯有太妃糖的香氣散發在口中，卻又不會嚐到糖的甜味

喝完後會殘留一點苦澀，再慢慢回甘

好喝，很適合堅持喝無糖又想喝單品茶時有些不一樣風味的人，推薦

 

食)泡芙 40分  蛋糕 60分    飲)90分

日式抹茶脆皮泡芙 單點NT45 + 芝麻日常蛋糕 單點NT45

黃金曼特寧G1 (三次手選) 單點NT95

2019.12.13

有網友貼心推薦一款精品咖啡黃金曼特寧G1

想說一定找個機會來試試看吧

以往都是去看店員開門的我，這次是平日中午時間來

很幸運找到最後一個位子

一樓很多等外帶或等位子的人，店員也都忙得不可開交

於是NiNi就沒站在取餐口拍店員現沖泡咖啡的過程

看他們也一下做這一下做那...應該是沒有耐心慢慢沖啦

(點餐時聽到我要點手沖好像還有點不開心...)

▲然後補拍沖我這杯曼特寧的濾杯(藍色箭頭)哈哈

▲咖啡比我預想的大杯

以前不曾點過路易莎的精品咖啡，因為想說不就是單品豆沖泡的咖啡嗎

通常都是貴還比較小杯，我習慣喝粗飽(?)

總之，要來品嚐網友指名的黃金曼特寧了

這裡可以參考路易莎的→咖啡履歷

是選用G1特優級曼特寧，並由人工三度篩選

不苦、不酸、不澀、香氣不濃、不淡

沒有特別的莓果味、柑橘酸、紅酒韻、花草香

然後忍不住吐槽自己什麼都沒有是在喝水嗎?!

說不出的獨特的表徵，但就是溫順的口感，讓人忍不住一口又一口啜飲

吞下後，在嘴裡也完全不會殘留苦澀味

終於隨著時間分秒過去，這杯黃金曼特寧逐漸降低溫度後

水果的酸甜味愈發浮現，不會如淺焙咖啡顯眼

總之真的是一杯很好喝的咖啡無誤!!

▲日式抹茶脆皮泡芙 

今年10月中上市的五款泡芙新品，鮮奶油餡加上滿滿的巧克力外皮

泡芙本身我不有興趣但因為是抹茶所以就超有興趣(?)

這是店內最後一個，他還在冷藏櫃中我就已經看到表面裂了好幾條痕

▲冷藏過的泡芙...逃不了ㄌㄨㄣ ㄌㄨㄣ的命運

裡層非常實在，就是，我最不喜歡的發泡鮮奶油啊啊

還沒什麼味道

而且亮綠色的看起來就不天然

▲2018/8月就上市的日常蛋糕系列

忍不住又想吐槽...

到底要多~沒想法才會取名日常這這麼沒吸引力的名字啦

就是再日常不過的戚風蛋糕!!

簡單的一層奶油一層蛋糕一層奶油再一層蛋糕

蛋糕體的芝麻味沒有之前吃過的蛋糕來的濃，相對單調無聊

覺得，若能在蛋糕或奶油中加打碎的芝麻細粒，讓人客吃的到一點的沙沙口感會更好

但蛋糕的質地還是相當綿密與紮實

只是外觀也沒什麼奶油做的造型或是佐料綴飾

很像外面吃到飽餐廳提供的機製蛋糕的精緻版

 

 

雖然路易莎的分店(門市查詢)數量實在已經僅次於便利超商了(台北特別多)

但我其實只去過幾家而已哈哈哈士奇

一家是2017年在台大醫院舊院區新開的，隔了好久終於去吃了

餐廳名稱：路易·莎 Louisa Coffee 台大西址店 (台北市中正區常德街1號，台大西址院區B1)

營業資訊：02-23810618 7:00-

餐點介紹：咖啡/茶飲/冰沙/三明治/貝果/堡/佛卡夏/糕點

用餐日期：(略)

▲醫院地下一樓美食街的路易莎，正門口在醫院(舊院)B1出入口處

▲入口旁邊還有室外座位，這裡應該是公用座位，不限定是路易莎顧客

太陽不會直射，環境與建築很搭配氣氛很棒

▲室內座位區就在長走道的兩側

雖然營造的氣氛也是不錯，但是就是座位較小，也會被經過的路人干擾

相較下我還是比較喜歡去距離差不多遠的信陽店

走廊兩側小圓桌是路易莎專用座位(上面有貼路易莎貼紙)

牆邊的座位幾乎都有插座可以用~

▲整個廚房(櫃台)很小，這裡的員工也是辛苦了~

儘管如此，冷藏櫃的蛋糕種類卻不輸給其他店，滿滿的六七樣甜點

▲第一次來訪，來喝喝我最愛飲料之一~「ㄤ」鴛鴦咖啡

之前在信陽店就發現了神奇的ㄤ，沒想到這裡的也是(笑死)

▲大杯不加奶精版的鴛鴦咖啡，跟信陽店味道同款

還有就是好夥伴「鮪三」~全麥鮪魚三明治不加醬

味道是否也是同款呢?

▲台大西址店的蔬菜(小黃瓜跟番茄)給的比較多喔，將近兩倍了吧

鮪魚醬看起來份量差不多

▲這是被我吃掉一口的鮪魚醬，味道跟信陽店不一樣!!

美乃滋混的比較少，比較沒那麼甜，看起來也沒那麼「水樣」

這裡的三明治看來比較健康

 

食)70分  飲)60分

藍莓馬芬杯子蛋糕 單點NT35 + 熱抹茶咖啡(大) 單點NT70 總共(員工優惠)NT95 

2018.04.16

路易莎的常溫手工甜點都是已經單一包裝，放在櫃台上的

信陽店好像沒看過有賣過，而臺大醫院西址店偶爾才有

▲今天看到餐盤上擺著三個，於是拿了我最有興趣的「馬芬」

▲今天破例點了有奶精的熱飲...

抹茶咖啡，是抹茶粉、咖啡和奶精，我點無糖的

喝下去第一口可以說，口中的味道，還有內心，都是「五味雜陳」

有抹茶的苦、咖啡的苦、奶精(或許是裡面混的糖精)的甜

雖然上次喝過一次抹茶拿鐵(抹茶+咖啡+鮮奶)就覺得抹茶跟咖啡其實不搭

但用奶精的抹茶咖啡又少了來自鮮奶的乳糖甜味，更沒有全脂鮮奶的濃醇

整個味道就是有苦有甜但是又稀稀的且味道無法混和

於是我決定，以後還是乖乖點比較健康的鮮奶，還有就是不要喝抹茶加咖啡

▲原本店員好像是要我直接像吃太陽餅那樣打開塑膠袋就啃了她

主動要求才給了塑膠刀叉...但還是沒有餐盤

只好克難一點放在塑膠袋上了

上層的確濕濕潤潤的，不過紙膜包覆的部分卻有點乾

好脫膜，同時掉了不少屑

▲縱切後看到杯子蛋糕內部白與籃子的顏色交錯斑斕

有一些些點的很小的藍莓果...果皮吧，沒有果粒的口感

很扎實，也有明顯的藍莓味，不過就是有點乾

 

飲)80分

四季翠玉青茶 +升級鮮奶茶 (大) 單點 N T60

2018.07.18

▲半發酵的青茶(烏龍茶)相對紅茶，搭配鮮奶

淡淡茶味與香濃的鮮奶，風味與鮮奶(紅)茶不同，也是一番滋味

 

在台北最常去的路易莎第三間

則是在大安森林公園附近(不是捷運站內的)

(拍攝日期：2018.01.27)

餐廳名稱：路易·莎 Louisa Coffee 瑞安直營門市(客製化烘豆暨手沖體驗門市) (大安區建國南路二段151巷40號)

營業資訊：02-27076974  7:30-21:00

用餐日期：(略)

▲1F吧台座位(拍攝日期：2018.04.15)

▲店面相對許多其他加盟店的規模更大，座位區有一樓以及地下室

大片落地窗的讓外頭的自然光能照進來，加上店內的暖色系燈光

使得整個店面明亮又舒適

通往地下室座位的走道就在門口的左邊

▲有40個座位，有小桌也有大桌

假日都很多人來這邊讀書

▲甜點櫃

除了提拉米蘇是大盒分塊賣，其他都是已經切片好或單一顆賣

此外提拉米蘇也有小盒的整盒販售(分量大約是2~3塊)

 

▲瑞安直營門市是少數有手沖體驗的路易莎咖啡門市

在一樓有這個可以看店員現場手沖咖啡的吧檯座位

 

 

食)80分

果醬貝果(藍莓抹醬) 單點NT45

2017.09.24

 

▲有完整藍莓顆粒的果醬

貝果也是非常有嚼勁，就是超愛的

 

食)85分

火腿起司蛋堡 單點NT45 +伯爵紅茶 限時優惠共NT60

2017.10.10

▲火腿起司蛋堡用的蛋是荷包蛋，而且還是愛心的造型~

兩片麵包烤的外層酥脆，都有抹濃郁的花生醬

 

食)90分

義式起司磚壓(豪華總匯) 單點 NT 65  +伯爵紅茶(中) 單點 NT 30  

2018.01.27

▲搭配的的確是紅茶，只是加熱過上面有細細的白泡泡看起來像奶茶

▲特別發現，瑞安店的磚壓使用的是「全麥吐司」(有胚芽點點+正方形的)

信陽(站前)店的則是使用風味三明治用的「鮮奶吐司」

豪華總匯內容有：德腸、玉米、歐姆蛋、肉醬、起司

加上形容詞就是：

超長型德腸的1/2、金黃玉米粒、頗長又厚的一條歐姆蛋、甜甜有細末的肉醬、起司片、好多好多乳酪

剛點的時候覺得雖然料很多樣，但畢竟是會把土司壓密的磚壓，那內容應該都只是一點一點的

拿起來的時候感覺沉甸甸的，看來裡面用料應該是...值得期待 

▲明明已經有放涼十幾分鐘了，還是會牽絲啊

納悶一片起司片，不足以融化後能牽出那麼多絲吧

原來除了起司片，裡面還有不少的塊莫札瑞拉起司

其他料給的真的很不客氣啊，被滿片的德腸嚇到了

▲料真的塞得好滿，一瞬間還真呆住了，想說我真的有點這麼厲害的東西嗎...

最下面吐司先抹上番茄肉醬，有非常細碎的肉渣，吃不出來肉味與肉塊的口感的程度

放上紅通通德式香腸，德腸從切面看應該是用那種超長(近30公分)的那種size，縱切四段取兩段，再橫切鋪在土司上

然後放上一塊莫札瑞拉起司和玉米

並沿著對角線放一條又厚又長的「歐姆蛋」，熱熱的歐姆蛋就把乳酪加熱融化，並與蛋緊密融合

最上面再放一片起司片(比較黃)還有...又是莫札瑞拉起司(比較白)!!

融化的莫札瑞拉起司緊緊巴在另一片吐司還有起司片上

已經凝固八成的起司熔岩中還有許多玉米粒淹沒其中

就是莫札瑞拉把大家都包住，甜蜜蜜的緊抱在一起

到底這麼多的食材的風味一併而出，會是如何呢?

▲甜的番茄肉醬的味道是一開始就出現的，沒想到薄薄一層的醬威力這麼大

有早餐就吃義大利肉醬麵的感覺

德腸的特色就是多汁又彈牙，風味十足但也蠻油的

再來就是那一片乳酪片，其實有了莫札瑞拉，他頓時失去鋒頭，嚐不到味道

只是徒增一片起司片的熱量罷了

加滿的莫札瑞拉起司，第一口真有種被乳製品捧到天堂上的感覺，很幸福

歐姆蛋，感覺沒有加(鮮)奶油，(單)吃起來很軟嫩與清爽，不錯

 

食)85分

全麥鮪魚三明治 單點NT45 +熱鴛鴦咖啡不加奶精(大) 共NT 115

2018.04.15

▲今天就來見識瑞安店的「鮪三」和鴛鴦咖啡

鴛鴦咖啡味道一樣

而三明治的鮪魚醬則是跟台大醫院西址店的相似

屬於美乃滋比較少，魚肉比例較高的鮪魚餡，不過吐司沒有烤

 

食)80分

抹茶玉子派 單點NT 75  

2018.06.10

 

▲黑色塑膠叉是店附的，用這麼大的叉子吃甜點會顯得甜點很小份捏

兩三口就吃光了的感覺

營養資訊   280 kcal/ 80 g (資料來源:台北市食材登錄平台)

▲側面看得出抹茶有明顯分兩層，下層有玉子鑲嵌其中

抹茶餡主要是混抹茶粉的白巧克力，不會很甜

但也不那麼濃郁綿密，而是比較軟又Q

派皮奶油香濃厚但易碎，若再扎實一點我會更喜歡

裡面的玉子就是那白白的麻糬，大概是四個半顆

這個玉子啊~我從食材登錄平台資訊查到該成分之一為"小粒粿加蕉"

因為我是第一次聽到，所以上網查一下

※粿加蕉

「粿加蕉」一為馬來西亞的傳統甜點KUIH KACAU，又稱作DODOL(馬來語的年糕)

是由糯米、椰漿、糖等混和在炭火上攪拌至黏稠的一種黏又Q的甜點

另則指一種烘焙上用的混和成分，由修飾澱粉、海藻抽出物、砂糖、麥芽糖等混和的「做麻糬的預拌粉」

成本較糯米粉低、延展性佳，常用來取代糯米，可以做出有Q彈口感的甜點，例如麻糬、大福等

 

飲)90分

鮮蔬鮪魚全麥三明治 NT 45 + 翠玉蜜茶拿鐵 NT 70

2018.09.30

翠玉蜜茶拿鐵是今年(2018.08.27)上市的

聽說之前是「隱藏版」，因為太受內行人歡迎

也就別再藏私直接上市了

▲我用電話預約點餐時說要無糖

原以為店員會白眼(雖然我也看不到)說無糖就沒蜂蜜啦

結果居然還是有做無糖的，而且...還是有蜂蜜味呢

▲成分是四季翠玉青茶+鮮奶+蜂蜜

蜂蜜量真的不多，有提味效果卻不會有蜜甜

我很喜歡，不會有加糖飲料喝完後殘留在嘴裡的甜味

因為青茶本身也是比較清淡的茶類，所以鮮奶味是最最最重的

所以就像是帶有淡淡茶香與蜜香的鮮奶這樣

▲好一陣子沒吃的鮪三寶貝~鮪魚全麥三明治

沒烤而軟趴趴的土司、這樣稀薄的鮪魚醬.....有點失望

看來這段期間偷偷減料、間接漲價了

 

飲)85分

抹茶拿鐵 熱大 NT 95

2018.10.07

▲路易莎的抹茶拿鐵(風味拿鐵-抹茶)是有咖啡的唷

可以喝到明顯咖啡與抹茶混和的風味，鮮奶量不多

但可以中和前兩者的苦澀(若沒有加糖的話)

簡單解釋路易莎的...

抹茶奶茶=抹茶粉+奶精粉

風味拿鐵(抹茶)=抹茶粉+咖啡+鮮奶

抹茶咖啡=抹茶粉+咖啡+奶精粉

風味小農鮮奶(抹茶)=抹茶粉+(小農)鮮奶

 

飲)70分

經典水果茶 大 NT 55

2018.11.18

台北市登錄平台參考熱量：262 kcal(中杯) *應該是正常甜度吧?感覺有點高啊

▲使用的茶為芳第世界茶莊的印度紅茶末

加入乾燥玫瑰果皮、蘋果、洛神花共同熬煮的錫蘭紅茶

果汁則是金桔原汁、百香果原汁和綠盟鮮純牌柳橙濃縮汁混和

柑橘類水果的酸與百香果甜味混和，酸比甜略更凸顯風味

剛喝的時候感覺十分解膩(但早餐啃白吐司好像也沒什麼好油膩的)

主要甜味只來自百香果，還是會覺得單調無趣，儘管無糖的喝到後頭甚至感到甜膩

且固體就是滿滿的百香果籽，能再加入其他水果丁

應該視覺上也會更加分

不過反正封膜也看不到裡面啦 ╮（╯＿╰）╭

 

食)60分

檸檬糖霜溫蛋糕 單點 NT 65  

2019.02.16

▲蛋糕原本是放在冷藏櫃中

點餐後會拿出微波，所以是溫熱的

▲看起來蛋糕體很濕潤，切的時候....上層糖霜不會乾裂

但是下層蛋糕屑掉好多

側面看有三層：檸檬白糖霜、檸檬漿、蛋糕

糖漿酸酸甜甜的很好吃，檸檬香十足

但是糖霜，儘管跟蛋糕一起吃，對我來說還是太甜了

蛋糕本身也是稍有點水分散失而乾掉了

 

食)80分

日式抹茶貝果 單點 NT 40

抹茶知心雙色乳酪 單點 NT 50

2019.03.26

去年12月4日就已經在官方臉書發布上市的「藏心軟歐貝果」

使用的是法國T55比賽用麥粉，以及燙麵法，這樣才會有貝果Q彈有嚼勁的口感

總共有16種口味，有包餡的，也有單麵包的

兩種是跟抹茶有關的，就買來試試看啦

▲兩種都是抹茶焙果，但麵包還是有點色差

左邊是「抹茶知心雙色乳酪」 右邊則是「日式抹茶」

日式抹茶口味：

外層口感有ㄌㄨㄣ又Q的，我很喜歡，因為這樣才有貝果的特色

聞就有明顯的抹茶味，吃的時候反而麥香為主，抹茶味淡淡的

但是隨著咀嚼次數越多，開始浮現抹茶的苦味

而且苦很久....吞下後還會殘留在舌頭上 也是一種耐人尋味吧

抹茶知心雙色乳酪：

口感相對「抹茶口味」較鬆軟，畢竟裡面有預留給內餡的中空，而不是完全都是麵糰

不過貝果口感一樣，外皮有嚼勁，也一樣...會越嚼越苦

整體味道以起司鹹與香氣為主，裡面的橘與黃色乳酪丁

沒有官方廣告照片上那樣大量融化，也沒有量多到滿溢

 

題外話

一般乳酪是容易加熱融化的；而貝果中這種方塊狀的稱為「高熔點乳酪丁」

是有添加「乳化劑」來增高熔點的

製造商也能根據天加乳化劑的量來精準調整起司的「軟化度」

 

食)90分

墨魚明太子 單點 NT 55

2018.05.10

▲體積大，且黑到發亮的外表深深吸引了我

像顆發油抹很多的烏黑丸子頭，又像黑柴的捲尾

▲外皮薄脆，內層鬆軟而不是紮實的，但整體口感仍有筋性

明太子量不太多，每口還是都能吃到他的鹹與香氣

非常有在吃壽司或是飯糰的感覺呢

 

餐廳名稱：路易·莎 Louisa Coffee 嘉義中山圓環門市 (嘉義市西區中山路294號)

營業資訊：05-2250613  7:00-22:00

用餐日期：(略)

嘉義圓環店就在嘉義市的地標中央噴水池旁邊

▲一樓是櫃台、不開放的廚房，還有小小的座位區

▲二樓卻整個寬敞將近三四倍

看起來還能往三樓，不過不是座位區不開放

▲有插座的只有這一張會議桌

▲在二樓靠窗座位就能邊喝咖啡邊欣賞著圓環風景

剛好今天沒什麼太陽，不然早上應該會直曬、很熱

 

2020抹茶季路易莎也有一手啦

包含4款甜點(有地區限定)、4款飲品、還有預購的商品

🍵冷藏甜點

這次推出的四款冷藏甜點使用號稱抹茶界LV的「金天閣」抹茶粉

金天閣是一款在日本茶葉審查技術大會上連三年獲得第一的日本一の茶匠 森田治秀鑒定士(或稱茶匠)監修生產、調製的高檔宇治抹茶粉。

簡言之，是一款有專家監督生產、產地在宇治的抹茶粉

🍵預購商品

▲外包裝上都有「茶匠鑑定　茶の環(cha-no-wa)」的logo(官網)

是一家已經經營60多年的廣島老字號抹茶專賣店

提供由三位專家領頭製作的抹茶甜點，包含日本第一茶匠森田治秀、專業抹茶糕點師山川良廣、花口庄太郎

路易莎代售的有滿月抹茶蛋糕、特濃抹茶捲餅、抹茶焙茶費南雪、宇治抹茶/焙茶巧克力

🍵現做飲品

番茶是整枝葉片帶細枝一併採摘的茶葉

「番」是次的意思，因此一番茶就是指茶樹最初長出的枝枒，日本茶園每年四月會第一次手摘的帶枝嫩芽

而後茶園會整枝、施肥、除蟲等，直到六月進行第二次採摘，稱為二番茶；同樣再度整理後到九月採收的則稱為秋冬番茶

一番茶量少珍貴，口感清爽少苦澀，是番茶中最高檔的

以百分之百一番宇治茶葉輾成的抹茶，也是相當高成本、好品質的

 

飲)85分

100%一番抹茶咖啡拿鐵 原價 NT 100

2020.04.03

▲店員說只能選半糖或全糖，我選擇半糖

不知道是不是店員失手，上面的抹茶粉灑得好多又豪放

第一口，抹茶、鮮奶與濃縮咖啡味道一併出現，但咖啡和抹茶比例明顯多於奶

雖然說是有加糖的，但沒有糖漿、糖蜜或砂糖那種單純的甜味

反而咖啡的苦還蠻明顯的，抹茶粉也是無糖的，喝起來就像無糖的，而不是半糖(這樣對我來說也是蠻好的)

這是我第一次喝到這麼苦的抹茶...
 

食)50分

金天閣抹茶慢烤巧克力  原價 NT 45

2020.04.03

▲看起來很像一條冰磚，但表面黏黏的，會在盤子上留下黏漬

體積不大，寬度大概就比手指略粗

一口咬下....超   級   甜!!

雖然很小一份，但我連半塊都吃不下，真的是高嗜甜的螞蟻才能接受吧

不過抹茶香蠻重的，若甜度降降降~至少剩一成以下，我會蠻喜歡的

▲慢烤巧克力，但更像牛奶糖

柔軟易塑形，像黏土的質地

 

食)40分

金天閣抹茶布朗尼 原價 NT 45

2020.04.03

▲綠偏白的外表，看起來就覺得抹茶味應該不會很重

且上層那厚厚的「積雪」，就知道應該會很甜

白巧克力本是硬的所以一切就碎裂是正常的，但下層的布朗尼蛋糕...

▲一刀切到底，卻像是被我搗了十幾遍

整體完全沒有抹茶味，全是白巧克力的味道

若吃到核桃...就是有核桃味的白巧克力 

蛋糕口感偏乾，容易崩解掉屑

就算把最上層比較厚的白巧克力去掉，還是覺得有很重的甜味

應該是除了頂部那層白巧克力，橫的四面也都有覆上一層薄糖霜

所以整塊就像個核桃白巧克力囉

 

食)80分

金天閣濃い抹茶派/片 原價 NT 80

2020.04.03

八吋派分切的八分之一塊

看下跟之前就出過的抹茶派幾乎一樣，也是抹茶乳酪中鑲嵌著白色玉子

不過就當作使用的食材、抹茶粉有所不同吧

▲好切，塔皮不會一施力就整個崩解，因此很容易食用

塔皮口感比較偏扎實，不會脆但也不是軟爛爛的

抹茶乳酪的茶香明顯，也有乳酪酸酸甜甜的風味

一開始不會很甜，最後一兩口才有點甜膩

▲玉子柔軟又很有黏性，不過很好咀嚼不會黏牙

 

飲)85分

完美日曬耶加雪菲 G1 (M.冰) 原價 NT 95

2020.06.06

咖啡豆[完美日曬耶加雪菲] 售價 NT480/半磅

風味：果香・草莓・鳳梨・熱帶水果／焙度：淺

調性：水果調性

▲可以調整冰量與甜度，我選的是無糖去冰(有小碎冰)

典藏手沖咖啡均是中杯量(冰 16 oz/ 熱 12 oz)

有微酸甜的味道在舌面上刺激，很明顯水果香

姐姐大人點黃金曼特寧，可以一起比較

日曬耶加雪菲明顯沒有黃金曼特寧那麼濃純，且果酸相對突出

是相對清爽風格

 

食)85分

墨西哥辣椒炊米堡  原價 NT 80

2020.07.16

路易莎的炊米堡已經上市三個多月了，不過今天是我第一次吃

我選了全素(未來肉)系列的

墨西哥辣椒炊米堡 NT 80

※非基改 ※純素

炊米堡系列就是用炊米壓制的米排取代漢堡包

夾著主餐(肉或漢堡排)和生菜

沒有額外起司片、牛番茄、生洋蔥圈等看起有黃有紅的配色

▲體積不大，大概是我的一個拳頭大

比起其他輕食，定價更高

感覺就算很好吃，也會偶爾吃一次吧

▲他們的素肉排/未來肉排，是中央廚房餐廠研發特製

由非基改大豆、碗豆、米等蛋白製成的素肉排

素肉排本身就是墨西哥辣椒口味的

調味就像是帶有墨西哥辣椒微辣與香氣的番茄肉醬

素肉排中也有看到辣椒籽、辣椒皮、洋蔥小丁等

素肉有點細條纖維，少了肉排的筋度，邊邊因比較薄所以有點軟爛

中間就不會

豆香明顯，雖然每一口都有點微辣但是我是不至於配水

吃到剩1/4才開始有辣味累積

生菜因為被熱熱的素肉和米堡加熱

所以可能就變三分熟了，少了生菜味但又有脆脆口感

最令我驚艷的是米堡的米飯! 米是用傳統炊跟蒸的方式，恆溫烘烤

米粒Q彈、粒粒渾圓飽滿完整，略帶一點黏性，口感卻完全不軟爛

單純評口味很棒，不過就是比較單調跟貴

 

食)90分

墨西哥辣香貝果  原價 NT 35

2020.07.16

墨西哥辣香貝果 (NT 35)  ※五辛素

官網有提供貝果的營養標示

墨西哥辣香貝果(100克/個) 熱量 257.9 kcal

除了麵粉、水、鹽、酵母、糖這些基本貝果的食材

就是額外只加多力辣椒粉

▲烤過又放涼，沒有之前買過的黑嚕嚕墨魚明太子那麼Q

咬一口，在舌面上會帶點麻麻辣辣，刺激著唾液分泌

是個吃起來很過癮的有甜又有辣的貝果，整體推薦

 

飲)80分

100%一番抹茶鮮奶 原價 NT 80

2020.11.16

▲點「無糖去冰」，漸層不明顯 (通常沒加糖的比較難呈現漸層)

抹茶味重，鮮奶又香又濃，兩者比例剛好不會一方偏重搶味

但有些抹茶粉沒有泡開，會沉在杯底

偶爾會喝到苦苦的抹茶粉結塊
 

食)90分

金天閣抹茶提拉米蘇 原價 NT 85

2020.11.21

▲已經一個個小盒裝放在冷藏櫃中

並且還有用「金天閣抹茶甜點」專屬貼紙封黏

看來今年才上市的「金天閣抹茶」可是被路易莎重磅推行

▲很漂亮平整的表面

淡淡的茶綠色，撒上薄薄一層抹茶粉

而不是像正統提拉米蘇的可可粉那樣厚

▲這個提拉米蘇是葷食，含酒

最上層的慕絲一入口就是很明顯地...柑橘香，然後是抹茶香與微苦

最後才是應該最凸顯的奶香，風味輪流轉

口感滑順又不油膩

下層層層堆疊的蛋糕、餅乾等綿密濕軟，滑順

並且都帶著酒的甜味與罐頭水果的那種香甜

整體風味不太像提拉米蘇，卻十分多元豐富又美味

 

餐廳名稱：路易·莎 Louisa Coffee 清大圖書館門市(新竹市東區光復路二段101號 清大旺宏館一樓)

營業資訊：03-35721613   8:00-21:00

用餐日期：(略)

▲清大路易莎 門面，前身是Smile Cafe斯麥爾咖啡

(客串演出: J哥、Na哥)

▲清大路易莎 內用空間

(客串演出: J哥、Na哥)

 

飲)80分  食)90分

鴛鴦咖啡(大)NT 70   +10 小農鮮奶取代奶精

義式里肌豬麥香吐司三明治 NT 50

2021.11.13

▲2021.11第一次去，當時櫃台廣告的新品「里肌豬肉的三明治」

可以選全麥吐司或風味(牛奶)吐司

清大路易莎的吐司不會烤、生菜給的多

蜂蜜黃芥末醬……顏色有夠螢光

▲里肌肉約0.5 cm厚，且也不會太小片

整份三明治都能吃到肉

有不少粗黑胡椒調味肉質瘦而帶點咬勁

整體吃起來帶明顯但不刺激的黑胡椒嗆味

不油膩、算清爽、低熱量

(客串演出: J哥、Na哥)

餐廳名稱：路易·莎 Louisa Coffee 豐原三民門市(台中市豐原區三民路192號)

營業資訊：04-25121700

用餐日期：(略) 

飲)90分  食)90分

大臣賞焙茶 NT 60   

金天閣濃い抹茶巴斯克乳酪 NT 60

2021.12.13

大臣賞焙茶 NT 60

熱、無糖焙茶

溫熱順口、毫無苦澀，焙茶的香氣一般，不至於濃郁

金天閣濃い抹茶巴斯克乳酪 NT 60

表面沒有被烘焙紙包覆的地方有一點點乾的薄皮

其他質地都相當濕潤

▲茶香和乳酪交融，口感偏軟又綿滑

而且不會很甜，約半糖

乳酪味也不會太厚重，吃完完全不膩，適合不喜歡太甜的我，推薦!

 

飲)80分

100%一番抹茶鮮奶冰沙 NT 65/M

2022.03.25

100%一番抹茶鮮奶冰沙 NT 65/M

※微糖

因為路易莎使用的抹茶粉苦味蠻重的，因此店員建議冰沙做半糖或全糖，最低甜度則是微糖

▲冰沙是雪泥口感，細緻綿密，吃不到冰晶，也相對比較快融化成冰抹茶拿鐵

一入口是鮮奶的微甜，後來浮現出抹茶香氣和淡淡抹茶苦韻，苦韻會在嘴中綿延一陣，轉為甘甜

整體奶味並不重，茶：奶約 7：3

 

餐廳名稱：路易·莎 Louisa Coffee 鶯歌門市 (新北市鶯歌區中正一路82號)

營業資訊：02-26792212

用餐日期：(略) 

飲)90分  食)70分

未來肉義式磚壓三明治 NT 60

鴛鴦咖啡(大) NT 75

2023.01.09

▲鴛鴦咖啡，不加奶精~

上面有一層約一公分厚的奶泡

▲路易莎在2020年就有推出過植物肉/素肉的餐點，而在去(2022)年七月則是跟SUN BERNO聯名推出新版「未來肉THE MEAT」系列

根據官網介紹，採用美國Lypid活優科技研發的PhytoFat™植物油脂，熔點達 165°C，因此更耐高溫加熱，也能使植物肉在高溫煎的過程中仍保留油水，以更接近真實肉類漢堡排的原樣

▲內容有：風味吐司、未來肉、起司片、番茄片、薑汁番茄醬；奶素

未來肉雖然有仿造漢堡排那被擠壓的絞肉口感，但還是有點像蕈菇類子實體的Q和纖維感

而原本以為濃濃的紅色醬只是千島醬，結果發現還有點生薑的辛味，原來是「薑汁番茄醬」

而起司融化後味道蠻重的

 

餐廳名稱：路易·莎 Louisa Coffee 雲林虎尾門市(雲林縣虎尾鎮新生路92號)

營業資訊：05-6311778

用餐日期：2024.03

飲)90分  食)70分

澳洲和牛漢堡排花椰飯(半飯版) NT 140

太妃糖風味紅茶(大) NT 40

2024.03.29

▲第一次嘗試「享瘦低醣新食感」系列

花椰飯=50%花椰菜+50%白飯；另有搭配生菜，也能選全飯、半飯、無飯，生菜量也會補足

熱量跟蛋白質含量都有標示

▲澳洲和牛漢堡排花椰飯(半飯版)

*熱量375.4 kcal *蛋白質22.8 g

內用也是用紙盒裝，而且跟菜單上不一樣的還有蛋：實體是玉子燒，菜單圖片則是完整荷包蛋

生菜沙拉有萵苣葉、牛蕃茄三片、小黃瓜六七片、水煮的冷凍青花菜三小朵，淋上油醋醬。醬偏甜、不油，帶點果酸香

▲花椰飯吃起來就是有花椰菜味道的一坨有軟有硬的白飯，米飯口感像煮熟後又二度微波加熱過，邊邊靠碗面的還有粒粒分明，被壓在下面的就糊了

而這些糊糊的飯中有混著碎碎的花椰菜丁，而且是沒有煮熟或沒有去皮的花椰菜梗，所以呈現出一口中既有軟綿又有硬脆的違和感，彷彿我不用看，只用口腔和舌頭感受就能清楚分辨這顆是白飯還是花椰菜。總之，我自己覺得要健康就健康到底，要做花椰飯就用百分百花椰菜!

這種半白飯半花椰菜的做法，好像白飯擁護者跟低卡追求者都不會滿意

▲和牛漢堡排上面看起來有很多黑胡椒，但吃起來並不會有太重黑胡椒的嗆辣或胡椒鹽的鹹味，而就是牛肉香氣和適量胡椒香，牛肉味有但也不是很重

漢堡排口感軟綿，沒有分明的肉末顆粒感，不過有不少軟脆的小塊筋膜

口味偏清淡、不油膩，吃起來蠻無罪惡感的。上面的蕃茄肉醬(波隆那肉醬)香甜，味道有點稀稀、有水味的感覺

▲玉子燒是愛心造型的(告白玉子燒!)表面稍硬，有點點像塑膠，裡面則是軟嫩的

本身就是淡淡的蛋味，不會像爭鮮玉子燒的有明顯甜味，沾波隆那肉醬或生菜沙拉的油醋醬都不錯

整體而言，就是個不到很好吃但也不差、清爽不膩的輕食；正餓時的建議不要點，吃完會很空虛。儘管選全飯版我覺得吃完應該也是五六分飽而已

以上。