小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

原本以為今年的抹茶季早已結束很久啦

沒想到七月底星巴克突然又冒出抹茶新商品

這次除了飲品有使用不同的抹茶粉的「新版」抹茶那堤以外，還有兩種抹茶蛋糕

迸! 迸! 迸!! 抹茶三連發，看我一次搞定

餐廳名稱：星巴克 嘉朴門市(嘉義縣朴子市嘉朴路西段7號)

營業資訊：05-3623683 7:00-22:00

餐廳連結：官網  專頁  instagram  線上門市

分店查詢：星巴克門市查詢

餐點介紹：參考官網商品

用餐日期：2019.7

檢視較大的地圖

星巴克菜單，請參考官網商品

網站還有各餐點的成分與營養標示，需要可自行查看

那天，一開始我真的只是要買抹茶那堤而已

結果結帳前瞟到菜單上的抹茶蛋糕圖

...

「喔喔喔喔喔喔，都來一份!!」

▲因為我知道我一定都會買，不如一次全買齊，心願就馬上了了

醇濃抹茶那堤 (大) NT 150 

熱量：229 kcal / 16 oz (473ml)，客製化「無糖、少冰、補鮮奶」

不同於原本供應的「抹茶那堤」使用已拌糖粉的抹茶粉

新上市的「醇濃抹茶那堤」則使用「日本無糖醇濃抹茶粉」

少了糖粉的稀釋，100%抹茶粉的風味會更加醇厚

沖開的無糖抹茶粉，再加入全脂鮮奶和原味糖漿，這兩項都能依照客人喜好作調整

官網標示的(新品)醇濃抹茶那堤，營養資訊與熱量跟(原本)抹茶那堤差不多

我猜應該是已加入糖漿的正常甜味版本的吧

習慣喝無糖的NiNi，原本是對星巴克抹茶飲料的「選無糖還是有糖」感同槁木死灰

現在終於有了無糖的選擇，讓我再次燃起希望

無糖的抹茶那堤，就能品嚐到全脂鮮奶的濃醇以及鮮奶本身的甜味

還有抹茶粉深邃的茶香與甘甜

抹茶紅豆千層薄餅 NT 130 

熱量：463 kcal / 份

印象中，跟去年上市的抹茶千層是差別蠻大的

去年就是單純抹茶醬與抹茶蛋皮，整個綠透透得很美

▲今年的版本則是加了紅豆，而且用「原味」的薄餅(去年的是連蛋餅皮也是綠的)

淡黃色餅皮，夾著一層層深綠抹茶醬，其中兩層則有蜜紅豆餡的

今年的抹茶千層蛋糕在表面上也多加琢磨

覆蓋了一層抹茶乳酪，且有淡黃色的大理石花紋

外圍則圈了一圈紅豆沙泥，並且撒上細白糖粉

通常有蜜紅豆的蛋糕會因為紅豆餡的蜜糖而相當甜

意外的，這個千層完全超出預期，大概半糖左右

因為蜜紅豆餡甜度控制得好，單吃也不會過度甜膩

紅豆多是有切開的，但是沒有煮到豆內的澱粉質跑出來

因此吃起來是顆粒感，而不是豆沙的沙沙感

再與柔軟綿密的蛋糕與抹茶相輔相成，口感豐富，風味也非常「均衡」

抹茶、紅豆還有餅皮的味道都能同時品嚐到

是個有加什麼就真的吃的到什麼的模範生

但對於「純」抹茶控來說，大概就會覺得抹茶味不夠多啦

抹茶戚風蛋糕 NT 90

熱量：163 kcal / 份

熱量遠低於方才的抹茶千層，是適合解饞兼顧身材的蛋糕

以黑豆作蛋糕裝飾上相當少見，我第一次看到，不過味道挺班配的

抹茶蛋糕質地也鬆軟中帶Q，不太會掉屑

抹茶風味也很明顯，不過我吃到了一股有點像水果果凍的味道

原來水果味道是來自這個包覆著戚風蛋糕上層的抹茶皮

可以很容易用刀叉剝完整一片起來，QQ彈彈的真的很像果凍

看的出來有兩層，所以就是先後淋了兩次囉

不過.....這到底是什麼呢?

官網介紹「...淋上抹茶甘納許....」

一般的甘納許不就是「巧克力+鮮奶油」攪拌成的質地偏像奶油的東西嗎?

依照兩種食材的不同比例，可以當淋醬或是夾心

再怎麼混和應該也不至於變成果凍狀吧??

之後我上網查詢後，發現可能是跟鏡面蛋糕類似的配方

除了抹茶粉、巧克力和鮮奶油，也加了「水麥芽」(或是其他糖類)

就能讓淋醬凝固後更加光滑

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以上。