小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

有一陣子沒在全聯買即食雞胸肉，因為小七跟全家的app都會輪流出雞胸肉優惠

光超商的就買不完、吃不完啦(ง ื▿ ื)ว

但這天偶然看到冷藏櫃上的特價紅字價位牌「椰紅咖哩雞胸」

想起前一兩週才吃到全家限定販售的新品 [全家 Family Mart]CP卜蜂歐風咖哩雞胸肉

就想說不如試試看這款台畜推出的椰紅咖哩雞胸，比較看看同為咖哩口味的即食雞胸肉吧

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商品名稱：台畜 絕世好雞胸系列-椰紅咖哩 定價NT 59

相關連結：台畜官方蝦皮

營養資訊：※過敏原：奶、堅果、甲殼類 ；121 kcal/ 100g

製作廠商：台灣畜產工業股份有限公司

購買店家：全聯福利中心

用餐日期：2022.04

台畜官網出的即食雞胸肉「絕世好雞胸」系列口味好多

除了常見的迷迭香、胡桃木燻香、紐澳良、蔥油等

還有特別而引起我興趣的屏東麻油、青辣椒花生醬、椰紅咖哩等

官網上絕世好雞胸系列有 100/ 160 g兩種包裝，原定價分別為NT 77/ 120

全聯僅販售一部份口味，且都是100 g包裝，無優惠時價格為NT 59

▲「台畜 絕世好雞胸-椰紅咖哩」 的成分與營養資訊

主成分當然就是雞胸肉

調味則有紅咖哩醬(紅辣椒、蒜、香茅、紅蔥頭、鹽、南薑、蝦膏、痲瘋柑、芫荽籽、芫荽)、椰漿粉、牛奶、大豆油、匈牙利紅椒...等

根據台畜台畜官網的介紹，去皮雞胸肉用咖哩調味料浸泡、低溫冷層醃漬一晚

再以舒肥方式以低溫、長時間、真空密封的方式加熱雞胸

各種調味料以及雞肉本身的風味、湯水通通都封存在包裝內

▲「台畜 絕世好雞胸-椰紅咖哩」袋內留下的液體蠻多的

▲儘管沒有加熱，冷藏狀態下拆封時，就有一股濃郁的椰漿咖哩香氣撲鼻

太香太刺激食慾了，我不禁「啊~」感嘆了一聲

整塊雞胸肉表面已經被調味料醃漬上色到呈現深濃的橘紅色

表面光滑、沾附不少湯水

▲「台畜 絕世好雞胸-椰紅咖哩」的風味

一口咬下...咖哩的風味不如用聞的那麼濃郁

主要是椰漿的香甜味，其次才是辣椒、薑、香茅等辛香料混和的紅咖哩香

完全沒有一絲的嗆、辣、麻的感覺

不敢吃辣的人客可以放一百八十顆心

雞胸肉質也是不如預期，不是乾澀，而是像在湯中煮太熟，而雖然密實卻咬起來有點鬆鬆爛爛的

且其實只有雞胸肉的表面有稍微入味，中心部位則完全沒有調味到

因此較厚的部位吃起來就是口感稍差口味又淡；而較薄的部位肉質較軟嫩、調味也夠重

【相關連結】

台畜 T-HAM  官方蝦皮

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以上。