小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

「金豐盛」從去(2022)年5月在全家便利商店上市

陸續推出鐵板黑胡椒嫩雞胸、小滷雞Ｑ丸(有吃過)、秘香椒麻嫩雞胸等冷藏即食雞肉商品

最近終於來嘗試他們的兩款常態口味雞胸肉，也就是去(2022)年打前鋒的「黑胡椒嫩雞胸」和今年3月上市的「泰式香檸嫩雞胸」

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▲「黑胡椒嫩雞胸」和「泰式香檸嫩雞胸」營養資訊

商品名稱：金豐盛 泰式香檸嫩雞胸 定價NT 59

相關連結：商品資訊(官方蝦皮)

營養資訊：121.3 kcal/ 100 g；※產線過敏原：蛋、奶、豆、花生、堅果、芝麻、麩質、魚、甲殼類、芒果、亞硫酸鹽類

產地/製造商：台灣/金豐盛食品股份有限公司

購買店家：全家便利商店

用餐日期：2023.08

▲「金豐盛 泰式香檸嫩雞胸」拆封狀態

成分：雞肉、檸檬汁、糖、鹽、紅辣椒粉、香蒜粉、萊姆粉...等

表面呈橘粉色，還有很多小小的紅辣椒粉斑點，但聞起來沒什麼辣椒的香氣

▲「金豐盛 泰式香檸嫩雞胸」

一入口就是檸檬清香，但酸味很少很少；而後慢慢浮現很溫和、很稀微的辣和鹹味，是微微微~辣等級，不吃辣的人客可安心食用

非常清、毫無油感；唯一比較可惜的是肉質偏乾、吃起來綿綿的

商品名稱：金豐盛 鐵板黑胡椒嫩雞胸 定價NT 59

相關連結：商品資訊(官方蝦皮)

營養資訊：116.1 kcal/ 100 g；※過敏原：豆、堅果、芝麻、魚類、甲殼類；產線過敏原：蛋、奶、花生、芒果、麩質、亞硫酸鹽類

產地/製造商：台灣/金豐盛食品股份有限公司

購買店家：全家便利商店

用餐日期：2023.08

▲「金豐盛 鐵板黑胡椒嫩雞胸」

成分：雞肉、醬油、沙茶醬、糖、鹽、黑胡椒、五香粉(肉桂、小茴香、胡荽、丁香、八角、香芹)...等

通常雞胸肉口味若是黑胡椒，會大大降低我想嘗鮮的慾望，因為通常調味會比較重鹹，且黑胡椒的香氣和涼涼的雞胸肉我覺得並不搭

這大概也是金豐盛首度推出雞胸肉(就是這款鐵板黑胡椒)至今超過一年以上，我才買來嘗試的原因吧?

原本預期他們的也就是以黑胡椒香味味道為主、還會有很多胡椒碎粒的味道與口感，沒想到...看起來挺光滑乾淨的!

而且一撕開包裝，也沒有很重的黑胡椒味道，反而是有股滷肉的香氣

▲「金豐盛 鐵板黑胡椒嫩雞胸」

沒有胡椒碎粒和嗆辣感，而是融合多種中式料理常見的香料(五香)、沙茶醬所調和出的溫和香味，甚至還有類似像燻雞的燻香氣，耐人細細品嚐

肉質也是跟泰式香檸一樣，比較硬實且稍乾，不至說到澀的地步，但就是完全稱不上是「嫩」雞胸

包裝袋內的湯汁算多，卻就是沾濕雞肉表面，並沒有濕潤到雞胸肉質的效果

※補充

五香的基本成份為「花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香」

依照地方特色或產量差異，也會加入甘草、荳蔻、陳皮...等，或用來取代比較難以取得的香料，因此不一定固定這五種香料，甚至也有超過五種辛香料等多種組合

▲「金豐盛 泰式香檸嫩雞胸」

👍

金豐盛的兩款嫩雞胸「泰式香檸」和「鐵板黑胡椒」

都是不油、不鹹的清爽風格，調味上我相當喜歡

肉質比較一般，但我還是推薦囉

※2024.10補充

▲在千千代言結束後，兩款雞胸肉都一起換過幾次包裝，有陣子是透明袋(可直接看到雞胸肉)，有時候又是不透明袋(完全看不到雞胸肉)

也在某些重要節日會推出「35%加量不加價」活動專屬包裝

 

 

 

 

 

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以上。