這次要介紹一家在捷運大安站附近,整體很不錯的壽司店
種類多樣擺盤又很精緻,卻相對平價,還可以坐在吧台前看師傅們料理
餐廳名稱:鮪一繙 (台北市大安區復興南路二段11號)(已歇業)
營業資訊: 02-27076167 11:30-21:30
分店資訊:
▪ 林森店(台北市中山區林森北路263號)
餐點介紹:刺身/壽司/手卷/關東煮/丼飯/沙拉小菜/飲品
用餐日期:2017.09
▲店面就在捷運大安5號出口旁邊走幾步就到了
建議從4號出口出來(想練大腿爬好漢梯的,就走5號出口吧😏)
門面左邊是門口,另一邊就是外帶窗口
其實真不少客人都是外帶走的
▲只有一層樓,而且就只有一排吧台座位,大約一次就最多坐下10位客人吧
店小但店員還真不少,師傅就有三位,服務生一位
▲主要負責結帳與清理的服務員,有空還是會幫忙料理
照燒星鰻 NT 59
星鰻約莫有四片,容易斷裂,要輕輕夾
搭配醬油膏白芝麻以及底部有刨成細絲的小黃瓜
溫熱又不重鹹的魚肉含有飽滿的魚油,再搭配清爽的小黃瓜,以及酸酸甜甜的日式醬油
美味又不會油膩
玉子燒 NT 39
也是溫熱的,玉子燒
直接吃,比較沒有味道,感覺應該是沒有加砂糖
沾點桌上的日式醬油就超級好吃
他們的和風醬油不鹹,就跟雞蛋豆腐搭配的那一小袋和風醬汁一樣,好好喝(?
原來結論是醬比蛋好吃
泰式野菜沙拉 NT 49
沙拉有泰式醬與和風醬選擇
NiNi很清楚當時店員問時,我是回說要泰式的
但剛上上來就覺得看起來很「和風」,而且怎麼吃就是和風油醋味
疑惑著問了服務員
也得到「沒錯,這就是泰式」的百分肯定回答
好吧,我,真的覺得式和風醬
鰻魚丼 NT 239
(前排左)星鰻握壽司/半 NT49 (前排右)蒲燒鰻握壽司 NT 49
有的握壽司,像鰭邊肉和星鰻握壽司都有半(NT49)和全(NT89)的差別,「半」不是被咬一半的半團飯半塊肉
而是依然整團壽司飯蛋肉是只有半分,也就是剛好鋪在飯上面的大小
全份的應該就是兩倍大,然後垂在盤子上吧(這麼大~🤗)
▲鮭魚刺身
▲炙燒鮭魚握壽司
還好,上面若除了美乃滋以外,若再加起司或焦糖應該會更美味
▲炙燒鰭邊肉握壽司(半)
肉薄但是油超多的,快要到噴汁的地步,口味不錯但太多大會膩
炙燒鮭魚捲 NT 99
幾乎每組客人都會點的一道,一盤近百元有六塊感覺蠻划算的
其實就是小型的惠方捲上面鋪上炙燒鮭魚
淋上蝦卵、很多醬油膏和黃色的醬(應該也是美乃滋的一種吧)
口味其實很普通,視覺饗宴更加美味
以上。