小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

之前清明節連假時到北投區自強早市逛，買飲料時店員提到他家斜對面有一家僅週六有擺攤的潤餅

就憑這句，五月某週六再特地透早再來一趟，發現是已經在其他地方解鎖過的潤餅呀

於是再打開Google map，找找附近還有沒有我有興趣的小吃正在營業中

找到在捷運石牌站另一頭的「蕭家大餛飩」，一早七點就營業到下午兩點

且網友提供的大餛飩照片，體積達標! 速速過去看看

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餐廳名稱：蕭記大餛飩(台北市北投區裕民一路40巷21號)

營業資訊：02-28224837 週二至日7:00-14:00；週一休

餐點介紹：餛飩/肉圓/鹹湯圓/湯類/麵食 

用餐日期：2023.05

檢視較大的地圖

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▲蕭家大餛飩 店面

「蕭家大餛飩」在Google map上的評論多又高分，因此直覺告訴我會是八成一開門就要排隊的店，

七點多幾分我就抵達了，雖然外頭沒有並排隊人潮(可能也跟當時下雨有關)，但內用座位區已經坐了三、四組人客，約三成滿

蕭記大餛飩 菜單(拍攝日期：2023.05)

(以下小抱怨)

店員的態度讓我感受到他們隱晦中透露著「我們是排隊店」的傲氣與自覺

當我踏進店內時，想說先找個位子卸下我的超大行李袋，再去櫃檯拿菜單研究一番

但櫃檯的店員馬上用帶點質問的語氣叫住我說：「你要去哪裡? 這裡點餐。」

當下我有點錯愕，回說：「我想先放行李再點。」 (OS：找位子坐啊，不然咧)

然後店員就反覆「要什麼?」急著我點餐，但我就都還沒看菜單有什麼啊...

當時我猜測自己是在座唯一外地人，因為其他人客看起來都是便裝步行而來的附近居民，甚至是邊走進來就邊點餐的常客

但，我就是第一次來，要吃什麼或甚至這裡有什麼淺規則，我怎麼知道?

若店家規矩就是先點餐後就座，那為什麼不直說或是張貼告示? 那一句像責備的問句讓人感覺不太舒服(小抱怨結束)

(客串演出: J哥、Na哥)

▲蕭記大餛飩  自助區

餐具、衛生紙、調味料

大餛飩 NT 70/ 小

內容：大餛飩6顆、小白菜、紫菜、油蔥、湯

餛飩體積算中大，大鐵湯匙可以很充裕地整顆盛著，在我的資料庫中，它還稱不上是「大」餛飩(笑)

▲看起來是飽滿圓渾的一顆，咬下時卻覺得內餡並無扎實的肉感，肉餡不是完整一團或是一片，而是細碎或小團塊和皮交錯摺疊在一起

餛飩皮重疊、捏合的地方有一點點硬，但不至於到說沒煮熟，能接受

肉餡帶一點點肥肉塊，味道是我很愛的鮮肉餡味，整體約四分肉六分皮，就是口感讓人覺得空虛了點

湯清清的，有油蔥的鹹香味，沒什麼油，搭配些紫菜和小白菜葉

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肉丸 NT 50

肉丸(油泡肉圓)裝在免洗紙碗內，用剪刀剪幾刀後，淋上米醬(白醬)和醬油膏

我個人偏好的是皮軟軟綿綿的蒸肉圓，對用高比例地瓜粉做的超Q肉圓皮真的是...不尬意

蕭家的肉丸(肉圓)皮厚度近1 cm，不過這Q度是我可接受的，有彈性但算好咬斷開

肉餡是整團的，因為被剪開又被滿滿的醬掩蓋，無法預估完整的肉餡量，不過大概就是吃到個兩、三小口就沒了

▲特別的是還有很多米白色像碎蒜頭的筍丁，軟軟脆脆又很香甜，好吃

不過整體就是吃肉圓皮的口感和雙醬甜甜帶點鹹的調味

網路上看到許多篇文章都說推薦的是鹹湯圓，但我對鹹湯圓並無興趣

重點當然還是在我喜歡的餛飩上

得到結論則是，我喜歡他們餛飩的「味」，

至於份量、皮肉比例，以及整體用餐體驗，都覺得不到滿意，普通囉

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以上。