小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

嚕嚕米是在網路(Google Map)上評價很不錯的一間麵館

店面外觀與其他小吃店無異，究竟藏了甚麼低調的美食?

剛好這天居然下起大雨，那就趁機就近前往啦

餐廳名稱：嚕嚕咪湯包麵館(嘉義縣太保市太保二路9號)

營業資訊：05-3628969  週一至六10:00-20:00；週日休

餐點介紹：湯包/麵/飯/餛飩/水餃/小菜/飲料

用餐日期：2019.06 初訪

檢視較大的地圖

▲大約傍晚五點左右我跟姐姐大人就到了

一個搶在正常下班人潮前的概念

▲裡面座位已經半滿，且陸續有人客前來外帶

是這一帶小小商圈中生意很好的

▲騎樓下的廚房玻璃櫃上有一些滷味，不過菜單上也都有列舉，可以畫單就好

滷味小菜 NT 30

這是兩份海帶與一份豆干，上桌前有再加熱過

店家切滷味切得細，個人偏好切大塊的

蔥花少到僅零星點綴用，淋上的醬油膏有稀釋的感覺

口味就不會太重甜，我蠻喜歡的

燙青菜 NT 25

燙地瓜葉並加少許肥肉燥，肉塊雖油但醬汁卻不會

同滷味的情況，湯水較多，稀釋醬油醬汁，很適合習慣吃較清淡的我們

小籠湯包 NT 60

一籠有七個小籠湯包

用筷子輕輕提起，就能感覺的內餡的份量

好在包子皮熟度恰好，沒有被蒸軟爛，都可以蠻放心的夾取

不用擔心還沒親自咬下就先自己破口露餡

▲配有少許翠綠蔥花的豬肉餡不油膩，湯汁跟肉餡的份量都不多

整體普通好吃，沒有太多特色

雞湯餛飩 NT 50/ 大

這細細一片的海苔真讓我不禁笑出來了

好像不是標準搭配的配料，而是不小心飄進去的

一般餛飩湯的內容不外乎就是榨菜、海苔、蔥花與蛋皮絲(嚕嚕咪的沒有蛋皮絲)

這家的榨菜絲很粗，且很「肥嫩」鮮脆又不鹹，很不錯

餛飩的體積讓我很滿意，雖然皮看起來厚了一點，但肉餡也不是虛表

外表滿分，那來看看口味如何?

▲哇~~這鮮肉餡，扎實程度僅次於貢丸了吧

肉緊實，還能吃到一點塊狀的筋

小塊的筋是很容易咀嚼，比豬軟骨更軟

豬肉非常鮮甜，口味也正是我很喜歡、記憶中的鮮肉大餛飩味道

我喜歡的 大餛飩

[食記。嘉義]正點大雲吞。鮮肉大抄手&鮮蝦雲吞湯

[食記。嘉義]嚕嚕米湯包麵館。雞湯餛飩&乾拌餛飩

[食記。台北]楊記大餛飩。超大餛飩超厚肉餡超飽足

[食記。新竹]羅記貓耳麵。紅油炒手好好吃

※2019.07二訪

這次直接點了大份雞湯餛飩+大份乾拌餛飩

結果總共11大顆餛飩，吃的真好飽足又滿足

可謂生理與心靈都被治癒了

乾拌餛飩 NT 75/ 大

大份乾拌餛飩有七顆

調味有淋醬油膏，並且撒上白胡椒粉

餛飩底下還有墊著少許豆芽菜

皮蛋豆腐 NT 25

整顆皮蛋，蛋黃是會稍微半固體半液體狀態的

豆腐分量大概是一般其他店家的一半吧

難怪也比平均定價便宜

※2019.12

前幾百次都是毫不猶豫點了乾拌餛飩

這次突然想到還有水餃可以試試看啊!!

水餃10顆 NT 45

水餃只有一種口味，就是韭菜豬肉

塊頭不是很大，餃子皮稍厚

▲肉餡是一團塊扎扎實實的，不是鬆鬆散散的

除了韭菜和豬肉，還有一點的碎碎胡蘿蔔

顏色搭配看起來更加繽紛，不過胡蘿蔔是吃不太出來啦

豬肉瘦肉居多，肉香足夠不會油膩

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以上。