小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

食材：筆管麵500克、九層塔、洋蔥、大蒜

調味：橄欖油、青醬、米酒、鹽巴、帕馬森起司粉、乾燥碎羅勒葉

1.洋蔥大蒜切片備用

2.煮麵到七分熟

3.平底鍋加熱放橄欖油爆香洋蔥大蒜

4.加入麵、米酒、鹽巴和水拌炒

5.待麵全熟前關火，加青醬和九層塔攪拌均勻

孜然烤雞胸

烤肉後剩下一盤頗多脂肪的安格斯牛，只是今天中午炒炒草草解決

Ga掌廚的筍絲木耳炒牛肉

食材：牛肉片、小竹筍三支切片、木耳三四朵

調味：薑片、鹽、無鹽醬油提味

Ni掌廚的洋蔥炒牛肉

食材：牛肉片、洋蔥兩顆

調味：鹽巴、無鹽醬油、黑胡椒

• 2016.09.16 晚餐

煎鱸魚佐泰式香茅醬

食材：好市多冷凍鱸魚片

調味：大蒜、泰式香茅醬、鹽、黑胡椒、橄欖油、麵粉

清燙蔬菜

食材：花椰菜、胡蘿蔔

調味：鹽

香茅醬的品牌全名為「deSIAM暹羅泰式香茅醬」

是在花博的神農食堂買的

酸酸甜甜其實很像青醬也像莎莎醬，香茅味很不重

1.先用鹽、黑胡椒稍微醃一下

2.沾點粉以防煎魚時黏鍋

3.平底鍋開火，淋上橄欖油，放魚肉(魚皮朝下)

4.待魚皮煎到酥脆再翻面，順便煎個大蒜

5.擺盤

以上。