Dish Lab封面 160824-160916

NiNi煮食日記 160825-160916

 

  • 2016.08.25 晚

160825青醬筆管麵 (4).JPG

九層塔青醬筆管麵

食材:筆管麵500克、九層塔、洋蔥、大蒜

調味:橄欖油、青醬、米酒、鹽巴、帕馬森起司粉、乾燥碎羅勒葉

160825青醬筆管麵 (1).JPG

1.洋蔥大蒜切片備用

2.煮麵到七分熟

3.平底鍋加熱放橄欖油爆香洋蔥大蒜

4.加入麵、米酒、鹽巴和水拌炒

5.待麵全熟前關火,加青醬和九層塔攪拌均勻

 

孜然烤雞胸

 

 

160825孜然烤雞胸 (8).JPG

 

  • 2016.08.28 晚餐

160828晚餐

蒜蒸吳郭魚

食材:吳郭魚

調味:鹽巴、薑片、蒜頭

蒜炒蝦

食材:草蝦

調味:白酒、鹽巴、蒜頭

水炒紅莧菜

食材:紅莧菜

調味:鹽巴、蒜頭

樹子豆腐大虱目魚

食材:大虱目魚、板豆腐、蒜

調味:樹子、白酒、鹽巴、黑胡椒

耍廢的Ga造就煮了四道菜的Ni....

好有成就感啊

 

  • 2016.09.16 午

160916午餐.jpg

烤肉後剩下一盤頗多脂肪的安格斯牛,只是今天中午炒炒草草解決

Ga掌廚的筍絲木耳炒牛肉

食材:牛肉片、小竹筍三支切片、木耳三四朵

調味:薑片、鹽、無鹽醬油提味

Ni掌廚的洋蔥炒牛肉

食材:牛肉片、洋蔥兩顆

調味:鹽巴、無鹽醬油、黑胡椒

 

  • 2016.09.16 晚餐

160916晚餐 (8).jpg

煎鱸魚佐泰式香茅醬

食材:好市多冷凍鱸魚片

調味:大蒜、泰式香茅醬、鹽、黑胡椒、橄欖油、麵粉

清燙蔬菜

食材:花椰菜、胡蘿蔔

調味:鹽

香茅醬的品牌全名為deSIAM暹羅泰式香茅醬」

是在花博的神農食堂買的

酸酸甜甜其實很像青醬也像莎莎醬,香茅味很不重

1.先用鹽、黑胡椒稍微醃一下

2.沾點粉以防煎魚時黏鍋

3.平底鍋開火,淋上橄欖油,放魚肉(魚皮朝下)

4.待魚皮煎到酥脆再翻面,順便煎個大蒜

5.擺盤

 

 

以上。

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