小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

知名麻辣拌麵品牌「大師兄銷魂麵舖」進攻夜市鹽酥雞? 是的!!

2021年末和2022年初依序上市的「銷魂酥脆雞皮」和「銷魂麻辣甜不辣」

雞皮以及甜不辣做為原料作成的香脆餅乾，簡單風格包裝，作新年送禮、活動獎品、特殊節日禮物都相當體面

香麻重鹹，出遊旅行、居家配酒的好搭檔

 

 

 

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

🦊 NiNiGaGa 小狐尼 🇹🇼（@foxsaysnini）分享的貼文

商品名稱：大師兄銷魂麻辣甜不辣 原價NT 179

相關連結：官方蝦皮  Pinkoi設計購物網

營養資訊：528.8 kcal/ 包/ 80 g

※過敏原：魚、豆、芝麻、蠶豆、麩質；※產線過敏原：貝類、甲殼類

產地與製造商：台灣 

開箱日期：2022.01

▲ 大師兄銷魂麵舖「銷魂麻辣甜不辣」

包含50%以上的由狗母魚、白帶魚、雜魚(沙丁魚)製成的混和魚漿，且不添加卡德蘭膠(Curdlan Gum)

※卡德蘭膠為食品添加劑，可協助食品加工過程中凝結固型，是魚漿製品常見的添加物

成分：樹薯澱粉、精製魚漿 (狗母魚、白帶魚、雜魚)、分離大豆蛋白、精製棕櫚油、大蒜、食鹽、己二烯酸(防腐劑)、醋磺內酯鉀(甜味劑) 、多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)、砂糖、檸檬酸鈉、甘草酸一銨(甜味劑)、多丙烯酸鈉、辣油{豆瓣醬[鹽漬辣椒(辣椒、鹽)、蠶豆、鹽]、香麻油(大豆油、芝麻油)、豆瓣醬(基因改造黃豆、鹽、糖)、牛油 (台灣)、胡椒粉、朝天椒、洋蔥、紅蘿蔔、花椒粒、老薑、蒜頭、小辣椒、甘草、黑豆豉(黑豆、鹽)、米釀(糯米、酵母)、山奈、丁香、豆蔻、當歸、肉桂、八角}、麥芽糊精、辣椒、鹽、L-麩酸鈉、酵母粉(酵母抽出物、鹽)、十三香粉(八角、花椒、山奈、高良薑、白芷、草果、肉豆蔻、小茴香、砂仁、月桂葉、肉桂、乾薑、甘草、丁香、陳皮、小豆蔻)、蒜粉、白胡椒、I+G(5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、洋蔥粉、薑粉

※本產品使用基因改造黃豆

每一包裝(80 g) 熱量 528.8 kcal 

蛋白質 4.9 g

脂肪 43.5 g  (飽和脂肪 19.8 g、反式脂肪 0.1 g) 

碳水化合物 28.6 g  (糖 1.5 g) 

鈉 627.2 mg

▲大師兄銷魂麵舖「銷魂麻辣甜不辣」

調味也是跟「銷魂酥脆雞皮」一樣，以豆瓣辣醬、香麻油、花椒、與十幾種辛香料調味

但比起雞皮顯得比較乾、無油光，外層有許多細粉

切呈長條狀，可以跟薯條一樣一根根拿取

香香脆脆，但只有些微辛香料的微辛嗆，辣度完全比不上雞皮

因為沒那麼油膩，我覺得比雞皮更涮嘴，一條接著一條的「喀嗤、喀嗤」的吃不停!!

▲大師兄銷魂麵舖「銷魂麻辣甜不辣」

甜不辣因為本身就有厚度差異，因此切成條的甜不辣炸起來也會有厚扁之差，吃起來口感也不同

較厚的甜不辣比較鬆脆有點空氣感；較扁的甜不辣則更硬更脆，焦香味益發明顯

每一口都會有不一樣的口感

▲ 大師兄銷魂麵舖「銷魂麻辣甜不辣」

「哥們住口啊!!」

商品名稱：大師兄銷魂酥脆雞皮 原價NT 209

相關連結  Pinkoi設計購物網

營養資訊：536.2 kcal/ 包/ 90 g

過敏原：豆、蠶豆、麩質、產線過敏原：蛋、奶、花生、芝麻、甲殼類、魚類

產地與製造商：台灣 

開箱日期：2022.01

成分：香酥雞皮 (雞皮、小麥麵粉、樹薯澱粉、玉米澱粉、棕櫚油、鹽、小麥蛋白、關華豆膠、大豆沙拉油、 酸性焦磷酸鈉 、碳酸氫鈉)、棕櫚油、辣油{豆瓣醬[鹽漬辣椒(辣椒、鹽)、蠶豆、鹽]、香麻油(大豆油、芝麻油)、豆瓣醬(基因改造黃豆、鹽、糖)、牛油 (台灣)、胡椒粉、朝天椒、洋蔥、紅蘿蔔、花椒粒、老薑、蒜頭、小辣椒、甘草、黑豆豉(黑豆、鹽)、米釀(糯米、酵母)、山奈、丁香、豆蔻、當歸、肉桂、八角}、麥芽糊精、辣椒、鹽、L-麩酸鈉、酵母粉(酵母抽出物、鹽)、十三香粉(八角、花椒、山奈、高良薑、白芷、草果、肉豆蔻、小茴香、砂仁、月桂葉、肉桂、乾薑、甘草、丁香、陳皮、小荳蔻)、蒜粉、白胡椒、I+G(5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、洋蔥粉、薑粉

※本產品使用基因改造黃豆

每一包裝(90 g) 熱量 536.2 kcal 

蛋白質 11.9 g

脂肪 40.6 g  (飽和脂肪 15.6 g、反式脂肪 0.2 g) 

碳水化合物 30.8 g  (糖 0.2 g) 

鈉 1538.0 mg

▲ 大師兄銷魂麵舖「銷魂酥脆雞皮」

採用每日現宰國產溫體雞，不經極凍手續，收取新鮮的雞皮油炸，並經二次油炸

第一次油炸為去除雞肉生味，第二次回炸則增加雞皮酥脆口感並完整鎖住雞汁和香氣

一打開就有股濃郁的香麻味撲鼻，通過鼻腔刺激著唾腺

原本我以為是非常乾燥的餅乾，不過其實還帶不少油

因此包裝袋內沾附不少油光，還能黏著剝落的炸麵衣屑屑

味道太香了，哥們迫不及待跑來想分一杯羹(一塊雞皮)

但是這種重調味食物當然不能讓哥們吃啦，就聞聞香、欣賞娘吃就好(好壞)

▲娘：「Na哥~~~給我放開你的爪子。」

Na哥：「妳才放開那塊雞皮!」

▲ 大師兄銷魂麵舖「銷魂酥脆雞皮」

以大師兄銷魂麵舖的研製辣粉，均勻撒在酥脆雞皮上

辣粉為用十多種中藥、蔬果、辣椒秘制成的的銷魂辣油，以特殊手法研製成粉末

保有大師兄銷魂麵舖的靈魂秘醬的風味、復刻夜市鹽酥雞的鹹香滋味

外層麵衣香辣酥脆，內層雞皮爆出滿滿油汁，香氣四溢，辣勁帶麻竄布舌面，很是涮嘴

不過我個人還是覺得太油啦，因此一次沒辦法吃太多

【相關連結】

大師兄銷魂麵鋪 官方蝦皮

大師兄銷魂麵鋪  Pinkoi設計購物網

感謝「大師兄銷魂麵舖」提供銷魂酥脆雞皮和銷魂麻辣甜不辣!!

以上。