自從來到台北就發現好多不是爭鮮集團的迴轉壽司
其中一家連鎖也是(幾乎)每盤均一價的就是「藏壽司」
不僅好吃又好玩，雖然模式跟點爭鮮一樣
不過藏壽司的排隊人潮就是任性地遠遠多過其他家
餐廳名稱：くら寿司 藏壽司-台北館前店(全球旗艦店)(台北市中正區館前路12號5樓)
營業資訊：週一到五 11:00-22:00 週六日 10:30-22:00
分店資訊：參考店鋪檢索
餐點介紹：壽司/手卷/卷物/副餐/甜點/飲料
用餐日期：2019.03
因為之前就耳聞是個一定都要排隊的餐廳
所以週日還沒10點半營業，我們就打算先去門口等待
原本要搭電梯的，但是營業前電梯居然不能按五樓
所以我們就爬樓梯到五樓，居然早就有三四組客人更早來卡位囉
果然爬樓梯是對的，因為準時一開門，我們就當了第一組客人
![[食記。台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店。來自日本大阪](https://pimg.1px.tw/anny2949/1552977469-1497136233.jpg "[食記。台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店。來自日本大阪")
▲五樓電梯一出來就是餐廳入口
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▲因為是第一個進場，所以可以拍到「全空的」座位區
整齊乾淨又明亮，一看就讓人非常舒適
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▲入場時會拿到一個地圖，指示每個座位編號的位置
比爭鮮迴轉壽司更「自助化」，餐點可以直接在轉台上拿取，或是用螢幕點餐
餐點會自己送上門，很少需要「人類服務生」親自出馬
若遇到其他問題，也是用螢幕的服務鍵呼叫服務生
菜單請參考官網的商品專區
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▲熱茶不是茶包，而是綠茶粉，跟日本的所有迴轉壽司餐廳一樣
建議用量是一杯熱水搭配兩匙茶粉
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▲桌上的調味料一應具全：基本的嫩薑片、山葵、醬油
還有比較特別的日式醬油膏
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▲白色的(應該是)糖、七味粉與柚子醋
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▲哇沙比可是真正山葵研磨成的，顏色是天然的青綠色
且是帶點纖維的顆粒或渣狀，而不是膏狀
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▲迴轉台上地每一個「座位」都像一個個膠囊太空艙，蓋子跟底座是一體的
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▲第一次拿可能會生疏而手忙腳亂
其實就是抓著盤子上拉出來，蓋子就會自動打開
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▲有的蓋子上有名牌
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▲蒲燒鮭魚
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▲厚切鯖魚![[食記。台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店。來自日本大阪](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/012.gif "[食記。台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店。來自日本大阪"){kind=small}
魚肉真的非常肥厚
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▲蟹膏軍艦壽司
蟹膏是黑色的，看起來...
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▲若迴轉台上沒有想吃的，或是懶得等慢速車道的壽司慢慢通過，就直接用螢幕點餐
點選圖片，然後選擇數量
送出後不久餐點就會在慢速迴轉道正上方的「高架快速道路」直接送到定點囉
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▲剛好我們坐在距離出餐口最近的地方，還可以稍微一窺廚房內動靜
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黑胡椒燒霜鮪魚 NT 40
一貫的鮪魚肉炙燒的部位比較多，另一貫則只有邊緣，中央生紅的部位較多
不知是否刻意安排所為
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燒炙鮭魚肚 NT 40
油脂較豐厚的魚肚部位，炙燒過半生半熟的，香氣更是明顯
比起生魚片，我更愛熟的鮭魚
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星鰻 NT 40
沒有重調味，吃起來沒什麼味道
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北海道大帆立貝 NT 80
一份固定兩顆，且八十元，所以送來時是兩個盤子疊起來
避免人客有心無意少拿一個盤子，還很貼心的把兩個盤子扣起來
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秋刀魚二貫 NT 40
肉相當大塊，大概是所有等價壽司中肉最大的了
秋刀魚屬於油脂較多的銀皮魚類，所以生吃口感會跟鮭魚比較像，肉質柔軟且綿密
銀皮魚特殊的香氣與腥味並不會很重
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稻荷天婦羅壽司 NT 40
一個視覺滿分的壽司，兩片超大的豆皮天婦羅把飯「壓榨」在底下，視覺效果超棒
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香檸炙烤大生鮮蝦 NT 40
定價一樣，不過就是常態菜單中的生鮮蝦握壽司的加味版本
表面稍微炙燒過的鮮蝦，有生食軟Q的口感，又有燒烤過的香氣
加上檸檬的酸味，更是風味多樣
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蒲燒鰻魚 NT 40
蒲燒鰻就是美味!
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竹姬壽司鹽味半熟蛋鮪魚 NT 40
因為裝在竹筒造型的容器中，感覺就想嘗鮮一下
不過老實說，並沒有很好吃...
鬆散的壽司飯，碎生鮪魚肉與不到半顆的其實已經七八分熟的半熟蛋
只覺得是外觀好看新奇而已
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竹姬壽司海鮮海膽 NT 40
不死心再嘗試一個，選了海膽!!
結果口感很像山藥泥，感覺應該是切細條的花枝、貝肉與魚卵混入山藥泥
然後加一些海膽的顏色與稀薄的味道
吃起來其實挺失望了，不吃不可惜
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▲不論這種藍白花色的或是紅色的盤子，只要能通過這個孔道的
就會被記錄盤數，每累積五盤就能抽獎一次
![[食記。台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店。來自日本大阪](https://pimg.1px.tw/anny2949/1552976698-3288976690.jpg "[食記。台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店。來自日本大阪")
▲三次收獎，三次槓龜
不過不是每種餐點都有盤子可以湊抽獎機會，以下餐點就沒有餐盤了，會另外計價
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▲看起來真的很有外送的感覺
加蓋的湯碗，外圈還有個卡榫固定
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7種魚介濃厚味噌拉麵 NT 130
粗麵條相當Q彈有勁，我很喜歡
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魚骨邊肉南蠻漬(冷) NT 60 ![[食記。台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店。來自日本大阪](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/017.gif "[食記。台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店。來自日本大阪"){kind=small}
沒有在官網菜單中出現的限量菜色
是我這一餐中最愛的一道餐點，所以來回點了三次
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▲是用鮭魚帶骨的邊肉，菓粉後油炸的料理
雖然是炸的...但可能是因為南蠻漬的調味酸酸甜甜
冷吃並且搭配部會嗆辣的生洋蔥，不油膩，所以我可以接受
![[食記。台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店。來自日本大阪](https://pimg.1px.tw/anny2949/1552977214-617547565.jpg "[食記。台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店。來自日本大阪")
▲甜點時刻，抹茶霜淇淋
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靜岡抹茶霜淇淋 NT 40
奶味偏重的抹茶口味霜淇淋，不會很甜
底層還有玉米片
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鯛魚燒霜淇淋 NT 90
這其實我第一眼看到菜單就決定一定要點的!!(鯛魚燒控)
霜淇淋是鮮奶口味，上面灑一些鹽味堅果
所以搭配霜淇淋吃會甜甜鹹鹹的
蝦米，鯛魚燒是炸的!! 我豪不知情啊
而且鯛魚燒還是熱騰騰的，直接跟冰淇淋擺在一起，冰火交融
麵粉厚，吸飽油 裡層是很甜的紅豆餡，很像年節會吃的古早味紅豆炸年糕
整體就是油又甜
![[食記。台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店。來自日本大阪](https://pimg.1px.tw/anny2949/1552976495-235564661.jpg "[食記。台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店。來自日本大阪")
▲隨時可以在螢幕上查看清單，順便檢查有沒有點的餐沒送到的
清單只有「螢幕點的餐點」，不包含在迴轉台拿的餐點
![[食記。台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店。來自日本大阪](https://pimg.1px.tw/anny2949/1552976506-3622920765.jpg "[食記。台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店。來自日本大阪")
▲吃飽後點選結帳，就會跑出總共清單
左邊15是所有餐盤數(包含螢幕點+直接拿)，每盤40元→除非人客忘記把盤子丟到回收口
中間列表的「赤碗、壽司盤、甜點碗、小缽」則是沒有餐盤的餐點，價格就不是40元
知道服務員會走來開帳單，我們就在去櫃檯付款即可
![[食記。台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店。來自日本大阪](https://pimg.1px.tw/anny2949/1552977517-3436261.jpg "[食記。台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店。來自日本大阪")
▲離開時，還有看到不少人客在等候
入口處也有專門帶位的服務員
餐點種類看起來很多，但細看其實大同小異(同種肉搭配不同配料)
喜歡吃的肉就是那少數幾樣
不過環境讓人感覺舒適，服務也很棒
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以上。
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